Fillet juicy ជាសាច់មាន់ឆ្ងាញ់និងក្នុង Pan frying មួយ: រូបមន្តនេះ

សាច់មាន់នៅលើខ្ទះ fillet frying មួយ (រូបមន្តដែលបានពិភាក្សាខាងក្រោម) អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាហ៊ាននិងបំពេញទាំងអស់ត្រូវបានទទួលសាច់រួមជាមួយផ្សិត, onions និង Cream sour មួយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគគ្រាន់តែដូចនោះហើយបន្ថែមវាជា goulash ដើម្បី garnish ណាមួយ។

សាច់មាន់នៅលើខ្ទះ fillet frying មួយ: រូបមន្តលម្អិត

សមាសភាគសម្រាប់ចាន:

• 30% ក្រែម - 200 ក្រាម;
• សាច់មាន់ ក្លាសេ - 700 ក្រាម;
• ផ្សិតតូច - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូលធំ onions - 2 PCs ។
• អំបិល, basil និងស្ងួតម្សៅម្ទេស - បន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• បន្លែក្លិនប្រេង - 55 មីលីលីត្រ។

សាច់កែច្នៃ

សាច់មាន់នៅលើខ្ទះ fillet frying មួយ, រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យតែប៉ុណ្ណោះដែលជាហ៊ានពិសេសនិងការដេញថ្លៃ, ប្រសិនបើការរៀបចំរបស់ខ្លួនក្នុងការប្រើសុដន់ញាក់តែមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើដូចជាធាតុផ្សំមួយដែលអ្នកមិនអាចរកឃើញអ្នកអាចទិញនិងសាច់ដែលកក។ ដូច្នេះ fillet នេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងចេញ peel និង chop ទៅក្នុងការបំណែកតូចមួយដោយផ្ទាល់ពីឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចី។

ដំណើរការនៃផ្សិត

សាច់មាន់ឆា ត្រីត្រាំនៅក្នុង Pan ដែលអាចត្រូវបានចែករំលែកជាមួយផ្សិតណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្រអូបទាំងអស់ត្រូវបានទទួលបានការរួមគ្នាជាមួយផ្សិត។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់នៅតាមបណ្តោយមិនមិនជើង។ ដូចជាផលិតផលមួយដែលអាច shred និងគូប, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

បន្លែកែច្នៃ

ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចជា goulash ឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្ច្រើនទៀតក្រអូប, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើអំពូលផងដែរគំនិត។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

មិនមានអ្វីដែលងាយស្រួលជាងក្នុងការចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុង Pan មួយ។ នេះតម្រូវឱ្យមានស្ដង់ដារមួយដើម្បីទទួលយក saucepan មួយចាក់ចូលទៅក្នុងវាបន្តិចនៃប្រេងបន្លែគឺ odorless, ហើយបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតអំពូល។ ពេលដែលផលិតផលត្រូវបាន toasted ស្រាល (10-12 នាទី), ពួកគេគួរតែបន្ថែម shredded សុដន់សាច់មាន់។ បន្ទាប់, Pan នេះត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង simmer គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកពាក់កណ្តាលរបស់ខ្លួនផ្ទាល់មួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបាននិយាយថាបានទាមទារដើម្បីលាយស្លាបព្រាផលិតផលរសជាតិនៃក្លរួ sodium, basil ស្ងួតនិងម្រេចដីក្រហមហើយដាក់ក្រាស់ក្រែម 30% ។ នៅក្នុងសមាសភាគសមាសភាពដូចវាចង់ទៅកាន់ភ្លើងយឺតមួយសម្រាប់ 18-20 នាទីប្រមាណ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកអាច sauteed រុញចេញពីកំដៅនិងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ garnish ណាមួយ។ ជាពិសេសការទទួលបានម្ហូបហ៊ានជាមួយ pasta ដំឡូង mashed ឬឆ្អិននេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

សាច់មាន់ juicy និងហ៊ាននៅក្នុង Pan frying មួយរូបមន្តនៃការដែលយើងបានពិចារណាក្នុងអត្ថបទនេះ, វាមានបំណងដើម្បីបង្ហាញជូនទៅតុក្តៅនេះ។ ដូច្នេះ goulash ជូរផ្ដល់អនុសាសន៍សទ្ធាចាក់ម្ហូបចំហៀងរៀបចំពីមុនហើយបន្ទាប់មក sprinkle វាជាមួយគ្រឿងផ្សំណាមួយឬឱសថ chopped ស្រស់។

ស្ត្រីមេផ្ទះជំនួយមានប្រយោជន៍

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះគឺមិនត្រឹមតែជាមួយ Cream sour ឬ Cream, ប៉ុន្តែការផងដែរឧទាហរណ៍, ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងករណីនេះ goulash បានផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ថែមទៀតដើម្បីដាក់ carrots shredded និង cloves ខ្ទឹមសដឹងគុណ។