ហ៊ីរ៉ូស៊ីម៉ា - ស្រាក្រឡុកនៃការបំផុសគំនិតនិងអារម្មណ៍។ ថ្ងៃរះនិង Negroni - ស្រាក្រឡុកដោយមានប្រសិទ្ធិភាពរឹងម៉ាំ

ស្រាក្រឡុក - ភេសជ្ជៈមួយដែលរួមបញ្ចូលសមាសភាគជាច្រើន។ ស្រាក្រឡុកអាចមានទាំងជាតិអាល់កុលនិងពន្លឺ ភេសជ្ជៈ។ ស្រាក្រឡុកពាក្យកើតចេញមកពីការបញ្ចេញមតិ "កន្ទុយផ្អៀង" នេះជាភាសាអង់គ្លេសដែលមានន័យថា "កន្ទុយផ្អៀង" ដោយសារតែគតិបណ្ឌិតរបស់ភេសជ្ជៈនេះ។ កាលបរិច្ឆេត, នៅក្នុងរបារណាមួយនៅលើក្រឡុកឌីស្កូនីមួយគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃគណបក្ស។ ចូរយើងពិចារណានៅក្នុងលម្អិតរួមបញ្ចូលគ្នាភេសជ្ជៈជាច្រើននិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ហ៊ីរ៉ូស៊ីម៉ា - ស្រាក្រឡុកនៃស្រទាប់ជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដោយសារតែរូបរាងដែលគឺវាដូច ផ្ទុះនុយក្លេអ៊ែរ។ គាត់បានបង្កើតក្រឡុកស្រារុស្ស៊ីបានឆាប់តាមដែលពួកគេបានវាយលើសមាសភាពដូចស្រាក្រឡុកមួយ "ផ្ទុះ" ។ វារួមមាន: Sambuca liqueur anise - 20 មីលីលីត្រ; liqueur Bailey ក្រែម - 20 មីលីលីត្រ; absinthe នេះ - 10 មីលីលីត្រ; ទឹកស៊ីរ៉ូហ្គ្រីណាឌី - ពីរបីដំណក់។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈ, ហ៊ីរ៉ូស៊ីម៉ា (ស្រាក្រឡុកស្រទាប់ធម្មតាតែត្រូវបានបំបែកយ៉ាងច្បាស់), គឺថាយើងត្រូវបំពេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងគំនរមួយកែវបន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត, បើមិនដូច្នេះទេនឹងមិនអាចសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់ដែលចង់បាន។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមចាក់ 20 មីលីលីត្រ Sambuca Molinari កញ្ចក់ចម្រុះមួយសម្រាប់រយៈពេលខ្លី - បាញ់, បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់នៅលើគែមនៃជង់ (ដោយប្រើកាំបិតឬស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់បញ្ច្រាស) ចាក់ Bailey, វាបង្កើតជាស្រទាប់ទីពីរ។ បន្ទាប់ពីនោះផងដែរទន់ភ្លន់ចាក់ absinthe នេះ។ ពីរបីដំណក់ហ្គ្រីណាមួយ Pour ទីបញ្ចប់។ បន្តិចម្តងលិចទៅបាតនៃជង់ដែលបានបង្កើតការបំភាន់នៃហ្គ្រីណាឌីនការផ្ទុះនុយក្លេអ៊ែរមួយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំថាហ៊ីរ៉ូស៊ីម៉ា - សមាគមការផ្ទុះស្រាក្រឡុកដូច្នេះយើងត្រូវការនិងភ្លើង។ absinthe ពន្លឺ, ចំបើង moistened ស្រាល, យ៉ាងលឿនបញ្ចូលវាទៅក្នុងគំនរនិងភ្លាមដក។

ខាងក្រោមនេះជាការដែលគាត់បានមួយផឹកហ៊ីរ៉ូស៊ីម៉ា! មុខងារចម្រុះដូចជាគ្រាប់បែកមួយទោះបីជារួចហើយនៅក្នុងរាងកាយ។ រំពឹងថានឹងមានការបាញ់កាំជ្រួចនៅក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំ។ ភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នកគាំទ្រចលនាងូត។ ការបំបែកពេញ!

ថ្ងៃរះ - មួយក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរស្រាក្រឡុកសំណព្វទៅបារនិងឌីស្កូ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅម៉ិកស៊ិកនៅឆ្នាំ 1930 ក្នុងអំឡុងពេលការហាមឃាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រវត្តិសាស្រ្ត 85 ឆ្នាំជិតរបស់គាត់សមាសភាពចម្រុះនេះបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដង។ ប្រជាប្រិយភាពពិភពនៃភេសជ្ជៈនេះបាននាំមកលើក្រុមតន្ត្រីល្បីក្រុម Rolling Stones បាន។ តន្រ្តីករចូលចិត្តស្រាក្រឡុកនេះ, ការបើកបរឆ្លងកាត់ការប្រគំតន្ត្រីរបស់ពួកគេជាមួយអាមេរិក។

ឈ្មោះនៃភេសជ្ជៈនេះកើតចេញមកពីរូបរាងមិនធម្មតានេះ។ រួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែទទឹម, tequila និងទឹកបង្កើតណ៍រស់រវើក, ដូចសម្បុរថ្ងៃរះ។ សមាសភាពថ្ងៃរះ (ស្រាក្រឡុកចលនា) រួមមាន: tequila - 40 មីលីលីត្រ; ទឹកក្រូចស្រស់ - 90 មីលីលីត្រ; ហ្គ្រីណាឌី - 15 មីលីលីត្រ។ តុបតែងស្រាក្រឡុកជាមួយនឹង slices នៃក្រូចឬ cherry មួយ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់។ កញ្ចក់ heyboll ដាក់ទឹកកក 5 - 6 បំណែកកាលពីមុន razlomav ពួកគេបន្ថែម tequila បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្រូចស្រស់។ នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមហ្គ្រីណាឌីនដែលជាបណ្តើរដោះស្រាយនៅលើកញ្ចក់នេះវាបង្កើតអារម្មណ៍នៃថ្ងៃរះមួយ។

Negroni - ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1919 នៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ នៅពេលដែលអ្នកទស្សនាមួយនៃការបាររបស់ប្ល័រិនរាប់ Camillo Negroni បានសួរក្រឡុកស្រានេះជាមួយនឹងសំណើមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរបន្តិចគាត់ចូលចិត្ត ស្រាក្រឡុកនៃសហរដ្ឋអាមេរិក ដូចដែលវាមិនមែនជាស្រវឹង។ ក្រឡុកស្រានេះជំនួសសូដានៅលើ gin, slices lemon និងជំនួសឱ្យដាក់វានៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកក្រូចមួយក្រាហ្វ។ សមាសភាពថ្មីនៃជួរឈរដូច្នេះរីករាយដែលសូម្បីតែនៅក្នុងពិធីលោកីយ៍គាត់បានសួរក្រឡុកស្រានេះដើម្បីបន្ថែម gin អាមេរិក។ ដូច្នេះមិនមាន Negroni ចម្រុះថ្មីមួយ។ ចំអិនវាមិនមែនជាការលំបាក។

សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំង gin Negroni 30 មីលីលីត្រ, មីលីលីត្រ 30 ជូរចត់ Campari, 30 មីលីលីត្រនៃការ vermouth ក្រហម។ ប្រើជាចំណែកការតុបតែងទឹកក្រូច។

បំពេញ Shaker ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទឹកកកសម្រាប់ស្រាក្រឡុកមួយ។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ស្រាក្រឡុកមួយជាមួយនឹងទឹកកកនិង garnish ជាមួយ slices នៃក្រូចមួយ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃ Negroni មាន។ ស្រាក្រឡុកនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ឧទាហរណ៍, បានធ្វើឡើងនៃ vodka (ជំនួសឱ្យការ gin) និងត្រូវបានគេហៅថា "negroski" ។ effervescent Negroni ចាក់ចូលទៅក្នុង កញ្ចក់ Martini, បន្ថែមស្រាឬស្រាសំប៉ាញ។ ភេសជ្ជៈនេះធានាអារម្មណ៍ល្អឥតខ្ចោះនិងការតុបតែងរូបរាងរបស់ពួកគេភាគីណាមួយ។