ស្រាអ៊ីតាលី: ឈ្មោះនិងយោបល់។ ស្រាល្អបំផុតអ៊ីតាលី

ស្រាអ៊ីតាលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការពេញនិយមនិងល្បីល្បាញបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ពួកគេបានស្ថិតក្នុងចំណោមប្រាំពេញនិយមបំផុតដោយសារតែមនុស្សជាច្រើននៃអ្នកផលិតស្រាល្អបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ប្រទេសនេះ - ដែលជាអ្នកផលិតធំបំផុតនៃស្រា។ និងការប្រើប្រាស់របស់វាគឺប្រហែល 80 លីត្រក្នុងមួយមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំដែលជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងពិភពលោក។

លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមានអំណោយផលខ្លាំងណាស់ក្នុងស្រុកផ្លែទំពាំងបាយជូរការកើនឡើងសម្រាប់ការនោះវាជាការព្រួយបារម្ភទាំងមូលនៃពន្លឺថ្ងៃប្រទេសអ៊ីតាលី: ពីផ្នែកភាគខាងជើងនៃភ្នំអាល់ដើម្បីតំបន់ភាគខាងត្បូងនោះទេ។ តំបន់ល្បីល្បាញបំផុតគឺស្រា Tuscany, Veneto, Liguria, អូស្តា, Lombardy និង Piedmont ។

ស្រាអ៊ីតាលីឈ្មោះដែលជាញឹកញាប់ស្របពេលជាមួយនឹងពូជទំពាំងបាយជូនេះគឺមានពីរប្រភេទ: ក្រហម Rosso បាន (Rosso) និងលោក Bianco ស (លោក Bianco) ។ អ្នកអាចជ្រើសថាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះភេសជ្ជៈស្ថានភាពណាមួយសម្រាប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរទាំង ស្រាដែលត្រូវបានយ៉ាងល្អ រួមផ្សំជាមួយអាហារទាំងអស់នៃពិភពលោក។

ស្រាក្រហមស្ងួត: អារម្មណ៍ដែលបានផ្ដល់

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនកាលបរិច្ឆេទរ៉ូមែនទិចឬអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយក្តៅនោះដោយជ្រើសណាមួយនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះនឹងស្ថិតនៅក្នុងការទទួលជ័យជម្នះនេះ។ ស្រាក្រហមស្ងួតអ៊ីតាលីគឺសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយនិងព្រឹត្តិការណ៍ជារៀងរាល់សូម្បីតែការ connoisseur ចម្រាញ់ច្រើនបំផុតនឹងរកឃើញភួងរបស់ខ្លួន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាឈ្មោះនៃគ្រឿងស្រវឹងភេសជ្ជៈនិងម្ហូបអាហារដែលពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។

Aglianico (Aglianico) - មានណ៍ garnet មួយនិងរសជាតិខុសគ្នា scented យ៉ាងខ្លាំង។ សមយ៉ាងល្អសម្រាប់ភីហ្សា, សាច់ចៀមអាំងឬ។

Amarone (Amarone) - ស្រាក្រហមអ៊ីតាលីឈររសជាតិសម្បូរបែបនិងណ៍នោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការមិនជូរពេក។ បំរើការជាមួយមីឈីសឬសាច់គោ។

Barbera (Barbera) - ចង្អៀតណ៍ផ្កាឈូក។ វាមានដង់ស៊ីតេមធ្យម។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើទៅនឹងភីហ្សា, សាច់គោអាំងឬ lasagna ។

Valpolicella (Valpolicella) - អ៊ីតាលីក្រហមស្រាថាមពល។ វាមានរសជាតិខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយលាំ។ ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចានសាច់: Chop សាច់ជ្រូក, មាន់ឬសាច់គោ។

Galoppo (Gaglioppo) - ស្រាលាំចង្អៀតដែលមានកំហាប់សុរាទាប។ បំរើការជាមួយសាច់សាច់គោ, pasta និងភីហ្សា។ សមយ៉ាងល្អទៅនឹងអាហារសមុទ្រ។

Dolcetto (Dolcetto) - ស្រាអ៊ីតាលីដែលមានអាយុនៅលើ berries និងឱសថ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយវគ្គដំបូងនិង lasagna ។ វាបម្រើដើម្បី enchiladas - tortillas ពោត។

Lagrein (Lagrein) - ស្រាស្ងួតនៃពណ៍ក្រហមជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបមួយ។ ដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃទឹកអាស៊ីតគឺល្អសម្រាប់ចានសាច់និងត្រី។

Lambrusco (Lambrusco) - ស្រាក្រហមស្ងួតមានរសជាតិ berry មួយខុសគ្នានិងការផ្តល់នូវទឹកអាស៊ីតយ៉ាងខ្លាំង។ បារម្ភរបស់ខ្លួនស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាអាស្រ័យលើឆ្នាំនៃការផលិតនេះរសជាតិផ្អែមក្នុងការប្រែប្រួលពីផ្អែមខ្លាំងណាស់។ លាយស្រាវ៉ារ្យ៉ង់បែបនេះជាមួយរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃការចានត្រីនិងផ្អែមបានយ៉ាងល្អសមទៅនឹងការ slicing ផ្លែឈើ។

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - គឺរសជាតិពិសេសផ្សេងគ្នានិងមានម្លប់ងងឹតណាស់ (ស្វាយស្ទើរតែ) ។ វាមានក្លិននៃ plums និងសូកូឡាគឺល្អសមទៅនឹងសាច់ជ្រូកអាំង។

Montepulciano (Montepulciano) - ស្រាក្រហមអ៊ីតាលី, មានរសជាតិផ្អែម, កម្រិតមធ្យមនៃទឹកអាស៊ីតនោះទេប៉ុន្តែពិតជាមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងខ្ពស់។ ខ្លាំងណាស់សមរម្យសម្រាប់ lasagna, សាច់ក្រក, ឈីស, ភីហ្សា។

Nebbiolo (Nebbiolo) - ស្រាអ៊ីតាលីជាមួយនឹងក្លិនផ្កាកុលាបខ្លាំងនៃផ្សិតនិងការ truffles ។ ពាក្យ Nebbiolo បានបកប្រែជា "អ័ព្ទ"; ស្រាទទួលឈ្មោះនេះដោយសារតែវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃទំពាំងបាយជូនេះ (ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាមួយ) ទុំនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលតំបន់ទាំងមូលត្រូវបានរុំជាមួយអ័ព្ទក្រាស់។ ផឹកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចានដែលមានឧ Spaghetti, សាច់, បន្លែ។

Negroamaro (Negroamaro) - រកឃើញផ្កាឈូកស្រាឬត្នោតចាស់មានអារម្មណ៍តែមួយគត់និងជាល្អសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។ សមយ៉ាងល្អទៅនឹងការប្រកួតជើងសាច់និង pasta ។

Sagrantino (Sagrantino) - គឺទាំងបង្អែមមួយនិងស្ងួត។ វាត្រូវបានបំរើការជាមួយចានឈីសាច់។

Sangiovese (Sangiovese) - ស្រាអ៊ីតាលីល្អបំផុត, infused ជាមួយ berries, currants, BlackBerry និង plums ។ សមស្របជាមួយ pasta, ភីហ្សានិងចានជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

ស្រាសស្ងួតបង្កើតបរិយាកាសចាំបាច់

អ្នកមិនដែលចូលទៅខុសជាមួយនឹងជម្រើសនៃភេសជ្ជៈនេះ: លោកនឹងត្រូវបានបន្លិចសំខាន់នៃតារាងរបស់អ្នក។ ស្រាសអ៊ីតាលីស្ងួត បង្កើតបរិយាកាសស្និទ្ធស្នាលដូចល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងអាហារប៊ូហ្វេមួយឬការប្រារព្ធពិធីណាមួយ

Arneis (Arneis) - បកប្រែពីអ៊ីតាលីមានន័យថា«កាច Rascal, "។ ស្រាជួបជាមួយការបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ផ្លែឈើនិង peach, apricot និងអាល់ម៉ុង។ សមស្របសម្រាប់អាហារម្ហូបអ៊ីតាលី។

Verdicchio (Verdicchio) - ស្រាអ៊ីតាលីជាមួយនឹងរសជាតិអាល់ម៉ុងស។ វាមានក្លិនឈ្ងុយជាទីទឹកឃ្មុំផ្អែមនិងការលាំ greenish លឿង។ ឈ្មោះ "កាប់វែរ" ពីអ៊ីតាលីបកប្រែជា "បៃតង" ។ ល្អណាស់ត្រូវបានផ្សំជាមួយចានអាហារសមុទ្រឬត្រីនិងអាហារបន្លែ។

Verdutstso (Verduzzo) - ស្ងួតនិងបង្អែម។ បង្អែមគឺខុសគ្នានៅក្នុងនោះវាមានរសជាតិផ្អែមនិងទឹកឃ្មុំបានប្រកាសយ៉ាងខ្លាំងនិងក្លិនផ្កា។ វាសមស្របយ៉ាងល្អជាមួយអាហារ, ចានសាច់ salads និងអាហារសមុទ្រ។

Vermentino (Vermentino) - ស្រាថាមពលដែលមានរសជាតិផ្អែមដែលទៅយ៉ាងល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ។

Vernaccia (Vernaccia) - ស្រាអ៊ីតាលីជាមួយនឹងក្លិនក្រូចមួយ។ វារួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃការចានត្រី។

Grechetto (Grechetto) - តម្រៀបនៃចំណង់ចំណូលចិត្តដូចជាផ្លែឈើនិងក្លិនផ្កាត្រូពិចភ្លឺ។ វាសមស្របល្អឥតខ្ចោះជាមួយចាន pasta សាច់ស, ត្រីនិងបន្លែ។

Catarratto (Catarratto) - ស្រាផ្លែឈើ Sicilian, ដែលឥតខ្ចោះបំពេញអាហារសមុទ្រដុតនំឬសាឡាត់។

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - មានក្លិនដូចផ្លែឈើមួយដែលអ្នកមាននិងរសជាតិនៃទឹកឃ្មុំនិង pear ។ សមយ៉ាងល្អទៅនឹងចានត្រីមាន់ដុតនិង salads បន្លែ។

Moscato (Moscato) - នេះជាការស្រាថាមពលល្បីបំផុតស។ ប្រភេទនៃទំពាំងបាយជូប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃស្រាសំប៉ាញ Asti Spumante នេះអតិថិជនជាធម្មតាគេស្គាល់ថាជា "Asti" ។ Moscato និង Asti ទៅយ៉ាងល្អជាមួយបង្អែមនំកុម្មង់នំនិងផ្លែឈើ។

Nuragus (Nuragus) - ស្រាសអ៊ីតាលីជាមួយនឹងរសជាតិមុតស្រួចបន្តិចសម្បូរនិង aroma ។ បម្រើជាមួយអាហារសមុទ្រនិងអាហារ។

Pigato (Pigato) - ស្រាក្រអូបណាស់, ដែល blends ល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។

Picolit (Picolit) - ស្រាបង្អែមល្អឥតខ្ចោះជាមួយ aroma ដូចផ្លែឈើឆ្ងាញ់។ បានបំរើការជាមួយអាហារនិងជាពិសេសបានសមយ៉ាងល្អទៅនឹង Brie ឈីឬ ឈីខៀវ។

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - ជាភេសជ្ជៈពេញនិយមជាមួយនឹងក្លិនច្បាស់និងក្រអូប។ នេះជាការល្អឥតខ្ចោះចាន pasta បំពេញបន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រនិងឈីស។

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - ស្រាតែមួយគត់ជាមួយ aroma ផ្ក្រ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងត្រីអាំង, អាហារសមុទ្រពោតនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម។

Soave (Soave) - បានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកនៃស្រាស, ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ឈីស, curd, បន្លែ។

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - ស្រាសស្ងួតមានរសជាតិក្រូច, peaches និង pears ។ ដោយសារតែនេះវាបានកំណត់ដោយក្លិនក្រអូប។ អាហារនិងចានត្រីបន្ថែមទៀត។

Trebbiano (Trebbiano) - ស្រាតារាងសដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹតមួយ។ វាត្រូវបានបម្រើស្ទើរតែម្ហូបសំខាន់ណាមួយ។ សមយ៉ាងល្អទៅនឹងវាល, អាហារសមុទ្រនិងសាច់ស, ចម្អិននៅលើដុត។

Fiano បានឱ្យដឹង (Fiano បានឱ្យដឹង) - ស្រាជាមួយនឹងរសជាតិ nutty មួយដែលសម្បូរបែប។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយអាហារសមុទ្រនិង pasta ចាន។

ស្រាអ៊ីតាលី - សញ្ញានៃរសជាតិល្អ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក, រសជាតិលក្ខណៈនៃការធ្វើមាត្រដ្ឋាននេះនិងផឹកណាស់, សម្បូរបែបណាស់។ ការជ្រើសរើសមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿមានទំហំធំដូច្នេះសូម្បីតែឆ្ងាញ់ភាពល្អប្រសើរច្រើនបំផុតនឹងរកឃើញស្រាអ៊ីតាលីល្អបំផុតរបស់អ្នក។ Berry បាន, ផ្លែឈើ, ផ្កាចនបង្កើតបរិយាកាសតែមួយគត់។ និងសំខាន់មួយបន្ថែមទៀតលម្អិត: ក្លិនស្រាមិនធ្វើអោយស្ទះរសជាតិនៃចានមេ, ប៉ុន្តែជាការផ្តល់ឱ្យពួកគេប៉ះពិសេសមួយនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនិងនាំមកនូវអ្នកត្រង់ទៅតារាង។

Chianti - ស្រាល្បីបំផុតអ៊ីតាលី

ស្រាស្ងួតក្រហមរសជាតិពីតំបន់ Tuscany មានស្ដង់ដារខ្ពស់បំផុត - DOCG និងធ្វើឱ្យវាស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។ ស្រាអ៊ីតាលី "Chianti" (Chianti) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាឆ្ងាយហួសពីព្រំដែននៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ សម្រាប់លាយ Chianti ការប្រើប្រាស់ពូជទំពាំងបាយជូផ្សេងគ្នា, ដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេ - វា Sangiovese, nera Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia ។ មានអ្នកផ្សេងទៀតគឺ: Sauvignon Cabernet, merlot, syrah ។ ដោយសដូចគ្នានេះដែរគឺ: Trebbiano, Malvasia Bianca ។ ស្រាអ៊ីតាលីគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោកនិងដោយត្រឹមត្រូវ Chianti មានមោទនភាពនៃកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមទាំងអស់។ ក្លិននៃ cherries ព្រៃ, berries ព្រៃនិងស្វាយបង្កើតភួងតែមួយគត់និងពិសេសខ្លាំងណាស់ដែលជារសជាតិជូរនិងចត់នឹងចាប់ចិត្ត connoisseurs នៃភេសជ្ជៈរបស់ព្រះនេះ។ ស្រា "Chianti" ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងការអនុលោមតាមបទដ្ឋានតឹងរ៉ឹងបំផុតនិងមានតម្លៃខាងលើនេះហេតុដូច្នេះហើយសល់។

ប្រភេទសំខាន់នៃ Chianti

នេះជា ប្រភេទនៃការស្រា គឺសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក, winemakers ជាច្រើនកំពុងព្យាយាមដើម្បីធ្វើឡើងវិញបច្ចេកទេសការចម្អិនអាហាររបស់គាត់។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីមានកត្តាជាច្រើនដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្រវឹង, មិនមានចំណាត់ថ្នាក់ជាច្រើននៃស្រានៃ Chianti គឺ:

• ធម្មតា (ធម្មតា) ។ វាជាការមិនផ្លូវការ, ដូច្នេះជាក្បួនមួយដែលមិនមានបំណងសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងនិងគួរត្រូវបានស្រវឹងក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំពីកាលបរិច្ឆេទនៃការបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងការលក់នេះ។
• Riserva (Riserva) ។ ស្រានេះត្រូវបានធ្វើឡើងតែនៅក្នុងឆ្នាំល្អប្រើសម្រាប់ការផលិតចំការទំពាំងបាយជូរដែលល្អបំផុតនោះ។ រក្សាទុករបស់គាត់យូរជាងនេះនៅក្នុងធុងនិងដបហើយវាមានមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងមួយខ្ពស់។

ប្រភេទនៃការស្រាអ៊ីតាលី ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងជួសជុលក្នុង 35 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ទាំងបួននៃពួកគេ, គ្នាមានលក្ខណៈផ្ទាល់របស់ខ្លួន។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ស្ថិតនៅក្នុងគុណភាពនិងតម្លៃនៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង។

ប្រភេទ Denominazione ធារីដើម Controllata (DOC)

វារួមបញ្ចូលទាំងមួយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់និងស្រាអ៊ីតាលីដែលមានឈ្មោះស្តាប់ថ្លៃដូចជា "Barbera ធារី Asti Sperone", "ធារី Dolcetto Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco "។ កាលបរិច្ឆេត, ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងការជិត 250 ម៉ាកស្រា។

ទទួលបានគុណវុឌ្ឍិនេះគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ព្រោះវាបានសម្គាល់កម្មវិធីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសភាពាណិជ្ជកម្មក្នុងស្រុក, គណៈកម្មាធិការជាតិនៃឈ្មោះហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាននិងក្រសួង កសិកម្មនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ នៅក្នុងករណីនៃការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានរបស់លោកប្រធានាធិបតីនឹងចេញអនុក្រឹត្យដើម្បីឱ្យច្បាប់ឯកសារបន្ថែម។

ជាមួយដូចជានីតិវិធីស្មុគស្មាញ winemakers មួយក្នុងការផលិតផលិតផលរបស់ខ្លួនគោរពតាមបទដ្ឋានគុណភាពតឹងរឹងទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្លៃទំនិញដូចសមរម្យ។

Denominazione ធារីដើម Controllata អ៊ី Garanta (DOCG)

ប្រភេទនៃការចំណាយនេះគឺសូម្បីតែខ្ពស់ជាង DOC មុន។ វាមានចំនួន 13 ប្រភេទសត្វមួយ។ នៅលើ shelves នៃហាងស្រាបែបនេះគឺជាការអរគុណស្គាល់ទៅត្រាក្រហមដែលមានឈ្មោះនិងលេខ។

ឈ្មោះនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "អភិជនឌី Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia »។ ស្រាបែបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកផងដែរតុបតែងតារាងនៃគ្រួសាររាជវង្សឡើយ។ ក្រអូបផ្កាប្រភេទនេះភេសជ្ជៈ - សញ្ញាប្រណីតមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

Vini ដា Tavola

ប្រភេទនេះគឺជាកម្រិតទាបបំផុតក្នុងចំណោមទាំងបួន។ វារួមបញ្ចូលទាំងធម្មតា, ឬដូចជាពួកគេត្រូវបានគេហៅស្រាតារាង។ ការផលិតនៃគ្រឿងស្រវឹងមិនត្រូវបានកំណត់ដោយច្បាប់ឬអាជ្ញាធរ។ ការផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេកាលពីរដូវកាលដែលជាធម្មជាតិប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈជាមូលដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែដូច្នេះសូម្បីតែ, ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងស្រាយ៉ាងល្អនិងមានតំលៃថ្លៃ។

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

ប្រភេទថ្មីបំផុតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទំនាក់ទំនងថ្មី។ ជាមួយអ៊ីតាលីបកប្រែជា "លក្ខណៈពិសេសភូមិសាស្រ្តធម្មតា»។ វាបានគ្រប់គ្រងតែការផលិតស្រាក្នុងស្រុក។ ដោយមានជំនួយពីស្តង់ដាដែលបានកំណត់ដូចជាការណ៍សមាសភាព varietal ដើមកំណើតឆ្នាំដំណាំ។ និងនៅលើស្លាកនេះត្រូវតែបង្ហាញថាប្រភេទនៃទំពាំងបាយជូនិងទីកន្លែងនៃការផលិតរបស់ខ្លួន។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិត, ភាគច្រើនបំផុតនៃស្តង់ដារទាំងនេះត្រូវបានមិនបានគូសធីកនិងភាពត្រឹមត្រូវនៃទិន្នន័យនេះត្រូវបានផ្អែកទាំងស្រុងលើកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អ្នកផលិតស្រានេះ។ ប្រភេទថ្មីគឺខ្ពស់ជាងធម្មតា Vini ដាស្រា Tavola នោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែអ្នកអាចរកឃើញពិតជាភេសជ្ជៈសមរម្យនៅចំកណ្ដាល។

ស្រាថាមពលពីអស្ចារ្យអ៊ីតាលី

ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់បំផុតនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក: ពួកគេគឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងរសជាតិ, ក្លិននេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងណ៍និងរូបរាងនៃគ្រឿងស្រវឹងដែលអ្នកនឹងចងចាំជាយូរមកហើយ។ ស្រាថាមពលនៃប្រទេសអ៊ីតាលី នៅកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងពិភពលោក។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែពួកគេមានបច្ចេកវិទ្យាពិសេសនិងការប៉ះពាល់រយៈពេលវែង។

អ្នកដឹកនាំការលក់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងជួរដេកមួយគឺជាការស្រាថាមពលបានហៅថា "Lombardia", "Veneto" និង "Trentino" ។

ស្រាថាមពលនៃប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានបង្ហាញជាធម្មតានៅលើសិលាចារឹកស្លាក Spumante (ដែលបកប្រែពីមធ្យោបាយអ៊ីតាលី "ពពុះ") ឬ Frizzante (sparkling, ប៉ុន្តែ frothy តិចជាង spumante) ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់និងមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត, ឧទាហរណ៍, និង Asti DOCG Franciacorta ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនេះ។

ស្រាថាមពលបានមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានសំដៅដល់ថាជាស្រាសំប៉ាញច្រឡំគឺល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ ជារៀងរាល់ឆ្ងាញ់និង connoisseur នៃភាពស្រស់ស្អាតមានកាតព្វកិច្ចយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងទៅដូចជាអំណោយទានដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយជីវិត។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីបានផលិតស្រាធំជាងគេបំផុតចំនួនទឹកប្រាក់។ គ្មានប្រទេសដែលផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារពិភពលោកនៃបរិមាណនៃប្រភេទនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះ: ជាង 500 ម៉ាករបស់ពូជវរជននិងច្រើនទៀតស្រាផលិតក្នុងស្រុក។ វាគ្រាន់តែមានន័យថាជនជាតិអ៊ីតាលីជាអ្នកជំនាញក្នុងភេសជ្ជៈដែលមានពន្លឺថ្ងៃនេះធ្វើឱ្យវាជារសជាតិដើមក្រអូបនិងមានតែមួយគត់។

ពិនិត្យឡើងវិញ

អ៊ីតាលី ស្រាខ្លាំងណាស់ ស្រឡាញ់ដោយមនុស្សរាប់លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោក។ មតិឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានជាច្រើនបង្ហាញថាជាថ្មីម្តងទៀតការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នករកមើលតាមរយៈទំព័រនានាធនធានព, ទិនានុប្បវត្តិ, វេទិកានិងដូច្នេះនៅលើ។ អិន, ដែលជាកន្លែងដែលគូស្នេហ៍នេះបានចាកចេញពីមតិយោបល់របស់ពួកគេ, យើងអាចមើលឃើញថាមេដឹកនាំការលក់គឺ "Asti" និង "Chianti", ដូចជាអតិថិជនជ្រើសរើសយក "Pinot Grigio" ឬ "លោក Bianco ធារី Alkamo "។

ទោះយ៉ាងណាមានការស្រឡាញ់ពួកអ្នកដែលបានភ្លក្សរសជាតិស្រាភេសជ្ជៈល្អបំផុត "Chianti" ហាក់ដូចជាជូរពេកឬក្ដៅក្រហាយទៀតផង, ដូច្នេះនៅពេលដែលការជ្រើសរើសជាស្រាចុងខ្ពស់, អ្នកគួរពឹងផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេនិងការវាយតម្លៃអាចធ្វើទៅបាននៃ tasters ផ្លូវការ។