ស្រា "សម្ពោធ Marnier": ការបកស្រាយនិងលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈពេញនិយមនេះ

មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោកក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងខ្លាំងត្រូវចំណាយពេលស្រា "សម្ពោធ Marnier" ។ នេះតិចតួច infusion ក្រូចផ្អែមអស្ចារ្យជាមួយ aroma ឆ្ងាញ់រីករាយអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សគាប់អ្នកគាំទ្ររបស់ភេសជ្ជៈនៅក្នុងថ្នាក់របស់ខ្លួននេះ។ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ, វាអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដោយសុវត្ថិភាពប្រភេទនៃគ្រឿងស្រវឹងវរជន។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថា

អ្នកបង្កើតភេសជ្ជៈដើមនេះគឺជាជនជាតិបារាំងលោក Louis-អា Marnier Lapostol ។ វាគឺជាការដែលគាត់ដែលនៅឆ្នាំ 1880 បានចូលរួមនៅក្នុងអាជីវកម្មក្រុមគ្រួសារសម្រាប់ការផលិត liqueurs នេះបានបង្កើតជារូបមន្តដែលមិនប្រក្រតី, រួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិនៃការ brandy ការផាកពិន័យនេះជាមួយនឹងក្លិននៃក្រូចជូរចត់នេះ។ ប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីរៀនគំនិតដោយលោក Louis-លោក Alexander បានសួរមិត្តភក្តិរបស់គាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផលិតផលថ្មី។ ភ្លក់ទទេ infusion អស្ចារ្យគាត់បានប្រកាសថាភ្លាម: "អូ! អស្ចារ្យ Marnier" ពាក្យមួយឃ្លានេះបានផ្ដល់ឱ្យគេបោះចោលធម្មតាឈ្មោះភេសជ្ជៈថ្មី។ ដូច្នេះបានកើតនេះ liqueur ល្បីល្បាញ "សម្ពោធ Marnier" ។

ផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផលិតកម្មភ្លាម។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ, ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលនេះបើយោងតាមស្ថិតិរបស់លោកបានយ៉ាងលឿនបានក្លាយជាស្រាខូញ៉ាក់បារាំងបាននាំចេញភាគច្រើនបំផុត។ ដោយចាប់ផ្តើមដំបូងនៃសតវត្សរ៍ទីម្ភៃស្រា»សម្ពោធ Marnier "អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបញ្ជីស្រាធំបំផុតនៅក្នុងពិភពនៃសណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋាន។ អ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តបានអះអាងថាសូម្បីតែដបមួយចំនួនត្រូវបានគេរកឃើញនៅខាងក្រោមនៃបំណែកយន្តហោះដែលលិចនោះ "ទីតានិច" ។ ស្រា "សម្ពោធ Marnier" នៅក្នុងពេលវេលារបស់គាត់បានគោរពយ៉ាងខ្លាំងឈ្មោះ Prince of Wales ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះមានអ្នកគាំទ្រយ៉ាងច្រើននៃភេសជ្ជៈដោយខ្លួនវាគឺចក្រភពអង់គ្លេសមហាក្សត្រី Elizabeth II ។ ដូច្នេះនៅក្នុងកិត្តិយសនៃថ្ងៃខួបកំណើតរបស់នាងនៅក្នុងឆ្នាំ 2006 eightieth ក្រុមហ៊ុនផលិតបានចេញស៊េរីដាច់ដោយឡែកមួយចេញដបនៅក្នុងតោនស្វាយសំណព្វរបស់នាង។

ផលិតផលសង្ខេប

សម្ពោធ Marnier - ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគឺ 40 ភាគរយបានធ្វើឱ្យជាតិអាល់កុល ethyl នៃការបន្ថែមនៃក្រូចជាមួយបៃតង។ ផលិតផលអាហារច្ចេកវិទ្យាគឺជាដំណើរវែងឆ្ងាយណាស់។ ផ្លែទំពាំងបាយជូជម្រើសដំបូងបាននាំយកមកពី Cognac, ទទួលរងនូវការព្យាបាលពិសេស។ នេះជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងជាលទ្ធផលគឺការចំហុយយកញើសពីរដង, ហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំមករក្សាទុកនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ នៅពេលការាបៀននេះនៅបានធ្វើឱ្យត្រៀមទឹកក្រូច (សមាសភាគសំខាន់នៃស្រា) ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល, peel យកចេញពីផ្លែឈើនិងស្ងួតវានៅក្នុងព្រះអាទិត្យនៅក្នុងវិធីធម្មជាតិមួយ។ វត្ថុធាតុដើមបានបញ្ចប់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅប្រទេសបារាំង, ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានធ្វើឱ្យទៅជា tincture ជាតិអាល់កុលមួយ។ នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃដំណើរការនេះត្រូវបានចូលបម្រើការងារជាមួយសមាសភាគជាមួយគ្នា។ ពួកគេបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់មួយចំនួន, ហើយលទ្ធផលគឺជាការសម្ពោធ Marnier អស្ចារ្យ។

ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបដើមមានរាងដូចជាគូបសម្រាប់ការ distillation មួយ។ នៅលើខ្សែបូ satin ស្មើកនិងបានធានាសុវត្ថិភាពដោយត្រាក្រមួន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់ផលិតផលនៅលើ shelves នេះ។

គំនិតអព្យាក្រឹត

ហាងក្នុងស្រុកគឺមិនទំនងដែលនឹងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រាលក់ឥតគិតថ្លៃ "សម្ពោធ Marnier" ។ មតិពីអ្នកដែលនៅតែមានឱកាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាមួយដែលពួកគេនិយាយថាផលិតផលនេះពិតជាសក្ដិសមនៃសរសើរដែលអាចត្រូវបានឮនៅក្នុងអាសយដ្ឋានរបស់លោក។

មានពេលមួយនៅពេលដែលវាមានអាយុប្រហែលស្រាខូញ៉ាក់ជាមួយនឹងក្លិននៃក្រូចនេះវាត្រូវបានគេភាគច្រើនជាបានរៀបរាប់តែល្បីល្បាញ "Curacao" ។ រួមបញ្ចូលគ្នារវាងវាជាមួយជាតិអាល់កុល ethyl ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា, ផ្កាក្លាំពូ, cinnamon និង peel ទឹកក្រូចលទ្ធផលនៅក្នុងការរីករាយជាច្រើន។ ប៉ុន្តែបារាំង "សម្ពោធ Marnier" - គឺជាអ្វីមួយផ្សេងទៀត។ វត្តមានរបស់ខ្លួននៅក្នុងការបង្កើតទឹកក្រូចរសជាតិស្រាធ្វើឱ្យមិនធម្មតាណាស់គឺ។ ក្នុងនាមជាកូនកាត់នៃក្រូចត្លុងនិងក្រុម Blackpool មួយក្រូចនេះមានភាពល្វីងជូរចត់ដែលមិនប្រក្រតីដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ brandy ក្រអូបផ្តល់នូវរសជាតិដើមនិងរីករាយខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅតែយល់ច្រឡំថាវាបន្ទាយ sorokogradusnaya ។ ហាក់ដូចមានសំនួរអ្វីដែលជានេះ: ស្រាខូញ៉ាក់ឬ liqueur brandy? ប្រហែលជាដូច្នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មជាតិមិនដូចរបស់ខ្លួនសម្រាប់ស្រាក្រឡុកជាធាតុផ្សំ។

«រថភ្លើង Red Ribbon "

ជួរនៃផ្លែឈើបារាំង liqueur សម្បូរបែប។ បច្ចុប្បន្ននេះមានតែពីរនៃពូជរបស់ខ្លួនគឺ:

1. Cordon Jaune ។ ឈ្មោះដែលបានបកប្រែជា "ខ្សែបូលឿង" ។ នៅលើការលក់គឺជាការកម្រខ្លាំងណាស់។ នៅលើដបជាមួយដូចជាផលិតផលបូលឿងថេរពិតជាបាន។
2. Cordon ក្រហម (នៅក្នុងការបកប្រែ - "កាសែតក្រហម") ។ នៅក្នុងការពិត, ស្រា "សម្ពោធ Marnier Cordon ក្រហម» - នេះជាភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុតដែលនៅពេលដែលបានបង្កើតឡើងដោយលោក Louis-អា Marnier ។ លោកបានមានរសជាតិផ្អែមរីករាយជាមួយនឹងកំណត់ត្រាបានប្រកាសពីភាសាចិនកុកងឺ។ ភួងផឹកភាពស្មុគស្មាញជាង។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នានិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទែន, អាល់ម៉ុងនិង hazelnuts, caramel និង vanilla ព្រមទាំងសំបក, OAK និង marmalade ក្រូចក្រអូបនេះ។ ទឹកអប់បំពេញបន្ថែមឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកនិងចំណាត់ថ្នាក់ជាយូរមកហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្លាប់មានសមាសភាគជារៀងរាល់ល្អបំផុត។ liqueur នេះគឺជាការល្អនៅក្នុងគុណភាពណាមួយឡើយ។ ដំបូងវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ជាសុទ្ធថាជាទឹកកកឬ appetizer រំលាយអាហារ។ វាអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយការ៉េមផ្លែឈើឬបង្អែមណាមួយ។ ទីពីរ liqueur នេះ - ធាតុផ្សំល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។

លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតនេះនឹងជាទៀងទាត់ចេញចំនួនកំណត់នៃផលិតផលដែលមានការប៉ះពាល់ទៅនឹងហាសិបឆ្នាំ។