ស្ព stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះ: រូបមន្ត

ស្ព stuffed ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ អាចធ្វើបានច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំអិនសាច់និងអាហារពេលល្ងាចបួស, អ្នកមានដើម្បីព្យាយាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវតែទៅទិញបន្លែស្រស់និងធញ្ញជាតិ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ពរបស់អ្នកផ្ទាល់ stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះព្រមទាំងជាម្ហូបបុរាណជាមួយនឹងសាច់ minced និងទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តទាំងនេះគឺមិនងាយស្រួលតែមួយគត់ដើម្បីរៀបចំទេប៉ុន្តែតារាងមានបុណ្យ។

យើងបានធ្វើឱ្យការបំពេញ stuffed ស្ពជាមួយប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើអ្នកឬសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក - អ្នកបរិភោគបន្លែ, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកយកចំណាំផ្លូវចិត្តការបង្កាន់ដៃជាក់លាក់ដូចខាងក្រោម។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃគ្រឿងផ្សំនិងពេលវេលាមួយ, ប៉ុន្តែត្រូវបានចម្អិនម្ហូបបានប្រើវា, វាប្រែចេញមិនអាក្រក់ជាងដែលជាកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានប្រើ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យស្ព stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះយើងត្រូវ:

• អង្ករគ្រាប់វែង - ½ពែង;
• ស៊ុតមាន់មួយ rustic តូច - 1 PC ។
• ស្ព - 1 សមធន់;
• ទឹកទំពាំងបាយជូរបន្លែផឹកឬ - ប្រហែល 1 លីត្រ
• គំនិតជូរចត់ - 1 ក្បាលដែលមានទំហំធំ;
• ម្ទេសផ្អែម - ½ស្លាបព្រាតូច;
• អង្ករ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• សមុទ្រអំបិលមធ្យម - ដើម្បីអនុវត្តនៅលើការស្នើរសុំ;
• បៃតងស្រស់ជារៀងរាល់ - សម្រាប់ការចុះឈ្មោះនៃចាន;
• ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ - 3 បំណែកធំ។

ការត្រៀមរៀបចំនៃបន្លែ stuffing

សាច់ stuffed ស្ពនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, រូបមន្តនៃការដែលយើងនឹងពិនិត្យមើលបន្ថែមទៀតការរៀបចំសម្រាប់ការយូរជាងបួសមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបបន្លែ ក្លាយជាសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយពីការចាប់ផ្តើមនៃការព្យាបាលកំដៅនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបរិភោគអាហារនេះអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកបួសមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលច្រើនដើម្បីបង្កើតអាហារពេលល្ងាចសាច់គោមួយ។

ដើម្បីរៀបចំស្ព Stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះ, ដំបូងគួរតែធ្វើឱ្យបន្លែ stuffing ។ នេះតម្រូវឱ្យមានមុននិងការលាងអង្ករឆ្អិនធញ្ញជាតិ, ហើយបន្ទាប់មកលាងវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងខ្ពស់ vstryanut, បង្ការបានទាំងអស់រាវ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីត្រូវបានទទួលរងនូវ blanching ប៉េងប៉ោះទុំ។ យកបានបិទស្បែករបស់ពួកគេ, ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានកំទេចក្នុងការ pulp មួយដោយមធ្យោបាយនៃ blender មួយ។

បន្ទាប់ពីសមាសភាគនេះនឹងត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងចានតែមួយត្រូវតែភ្ជាប់អង្ករ, ធញ្ញជាតិអង្ករឆ្អិន, pulp ប៉េងប៉ោះ, ស៊ុតវាយដំការផាកពិន័យ chopped គំនិតជូរចត់, paprika និងអំបិលសមុទ្រ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការលាយស្លាបព្រាធំរហូតដល់រលូនក្រាស់។

រៀបចំស្ព

ប៉េងប៉ោះ stuffed សាច់ឬទទួលបានដោយមិនចាំបាច់ស្រស់បួសនិងមិនមែនជាហ៊ានដូចដែលខ្ញុំចង់បាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែនេះគួរត្រូវបានប្រើក្នុងករណីណាមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបានធ្វើបទបង្ហាញមួយដែលតម្រូវឱ្យមានកម្មវិធីម្ហូបចាំបាច់និងស្ព។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងជមែះ, ទន់ភ្លន់កាត់ស្លឹកធំនិងទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកយកពួកគេទាំងអស់ទៅកាន់តែក្រាស់និង scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការចម្អិនអាហារ

បន្ទាប់ពីស្ពទុក obmyaknut បន្លែនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារនិងបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ stuffing បានរៀបចំពីមុន។ រុំសន្លឹកនៃស្រោមសំបុត្រនេះវាគួរតែត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយ។ នៅពេលដែលវាជាការពេញលេញ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ golbtsy ទទេ។

ទឹកអំបិលវាគួរតែឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចម្អិនប្រដាប់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមាតិកាមួយម៉ោង។

បានដាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដែលអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលអាចរៀបចំស្ព stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះ។ បម្រើជាម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្មានខ្លាញ់, វាជាការចង់រួមជាមួយនឹងបៃតងនិង slice នៃនំបុ័ងមួយ។

តើសាច់ស្ពបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយនិង Cream sour

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអាហារ hearty, សាច់បន្លែ minced នេះគួរតែត្រូវបានជំនួស។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• អង្ករគ្រាប់វែង - ½ពែង;
• ស៊ុតមាន់មួយ rustic តូច - 1 PC ។
• ស្ព - 1 សមធន់;
• ទឹកផឹកត្រង - ប្រហែល 1 លីត្រ
• អំពូលជូរចត់ - 2 ក្បាលដែលមានទំហំធំ;
• ម្រេចផ្អែម - ½ស្លាបព្រាតូច;
• សាច់ជ្រូកសាច់គោ + + - 300 ក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីអនុវត្តនៅលើការស្នើរសុំ;
• ឱសថស្រស់ - សម្រាប់ការចុះឈ្មោះនៃចាន;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រាបាយធំ;
• Cream sour មួយ + + ការ mayonnaise - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយធំ។

យើងបានធ្វើឱ្យ mincemeat

មុនពេលការធ្វើឱ្យសាច់ញាត់គួររំពុះអង្ករគ្រាប់វែង Grit, ហើយបន្ទាប់មកលាងវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងដើម្បីបដិសេធសំណើមទាំងអស់, ដោយមធ្យោបាយនៃការញ័រ Sieve បាន។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលសាច់ទាមទារឱ្យកិននិងជាប្រធាននៃអំពូលជាមួយ mincer មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គូទនិង stuffing នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅស៊ុតវាយដំនេះ paprika ផ្អែមនិងអំបិលសមុទ្រ។ កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំដៃ, អ្នកគួរតែទទួលបានធំក្រាស់និងក្រអូប។

រាងនិងរៀបចំម្ហូបនៅលើចាននោះ

មុនពេល របៀបចំអិនស្ព stuffed ជាមួយនឹងការ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាជាអាហារបួសមួយដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងលើ។

ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកស្លឹកពីប្រធានស្ពនៃស្ព (វាគឺចង់ថាពួកគេធំនិងបូរណភាព), ហើយបន្ទាប់មកពួកគេទៅចុះចូល blanching (ឧ, scalded ជាមួយទឹករំពុះនិងត្រាំក្នុងវាសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ) ។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេចង់បោះពុម្ពផ្សាយនៅលើចានឬកាត់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលផ្ទះល្វែងមួយ, ហើយបន្ទាប់មកបោះបង់សាច់ minced ចម្អិនពីមុន។ អត្ថបទដែលបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ធំនិងជ្រៅ។

បន្ទាប់ពីការបំពេញស្ពសាច់ចាន stuffed, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ទាប់មកចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទឹកត្រងធម្មតា (សាច់អាចប្រើបានឬ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ) ។

រំពុះមាតិកានៃ Pan, ផលិតផលសាច់ minced ស្ពបនិងរំពុះនៅត្រូវតែកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីការ lapse នៃពេលវេលាដែលបាននិយាយថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម mayonnaise ក្រែមនិងខ្លាញ់ក្រាស់។ បន្ទាប់ពីម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានការគ្របដណ្តប់និងការចំអិនឡើងវិញក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផងដែរសម្រាប់¼ម៉ោង។ ពេលនេះគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីក្លាយជា stuffed យ៉ាងពេញលេញទន់, និងបានបង្កើតទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប, ទឹកស៊ុប។

បង្ហាញពីទៅរួមតុជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់ carvery ទំពាំងបាយជូរក្រអូប

ធ្វើឱ្យសាច់ stuffed, ពួកគេគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើម្ហូបជ្រៅបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream ប៉េងប៉ោះជូរដែលនៅតែមាននៅក្នុង Pan បាន។ ផ្កាតុបតែងម្ហូបជាមួយបៃតងស្រស់, វាត្រូវបានទាមទារជាបន្ទាន់ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញគ្រួសារ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅវាអ្នកអាចអនុវត្ត Cream sour មួយតិចតួចឬ mayonnaise និង slice នៃនំបុ័ងមួយ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញបួសនិងសាច់ stuffed ជាមួយប៉េងប៉ោះបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនរើសមុខយ៉ាងងាយស្រួល។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងសាច់ឬបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទៅវាអាំងផ្សិត។ ជាមួយអាហារធាតុផ្សំនេះបានក្លាយជាកាន់តែច្រើនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ផងដែរនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរីករាលដាលបន្លែដូចជាការ៉ុត grated នៅលើ grater ធំមួយនិងអំពូលគំនិត shredded ។