ស្ពពណ៌: វាហ៊ានឆ្ងាញ់

ខាត់ណាផា្កស្ព គួរតែយកកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដែលនាំមុខគេនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មានសមាសភាពអាហារសម្បូរបែបនិងសូម្បីតែសំដៅទៅលើចានអាហារ។ លើសពីនេះទៀតទាំងអស់នៃខាងលើនេះពូជនេះក៏មានគុណភាពរសជាតិដ៏ល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគួរតែមានស្ពៃពណ៌នៅលើតុរបស់យើង។ Marinating វាគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំផលិតផលនេះសម្រាប់រដូវរងារ។

ការចម្អិនអាហារគឺងាយស្រួល

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិចារណាអាហារសម្រន់ដើម, ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿននិងដោយគ្មានការងារបន្ថែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ 2 គីឡូក្រាមស្ពៃក្តោប 2 កណ្តឹង 2 ជ្រុងមួយ 2 វ៉េវ៉ែនទី 2 នៃប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រាក្រូច 3 ភាគ 9 ខ្ទឹមសខ្ទិះ 3 ស្លាបព្រាស្ករអំបិលខៀវសុីសស្រស់ស្លឹកបៃតងនិងម្រេច។ ខាត់ណាផា្កស្ពដាប់ចៀនត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ដំបូងយើងដាក់ខ្ទះនិងលាយវា 2 លីត្រទឹកជាមួយអំបិលពីរស្លាបព្រា។ នាំយកល្បាយនេះទៅជាមួយរំពុះ។ កាត់ស្ពជាបំណែកហើយដាក់វាចូលក្នុងទឹក។ រំពេចត្រូវបិទភ្លើងហើយទុកស្ពៃក្នុងទឹករយៈពេល 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, អ្នកអាចកាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ ម្រេចត្រូវបានបន្សុតចេញពីគ្រាប់ពូជនិងចំបើងកាត់ចោល។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងបីនៅលើចង្ក្រានដែលមានចំបើងស្តើង ៗ (ដូចជាម្ហូប កូរ៉េ) ។ ខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់ត្រូវបានកំទេច។ ឥឡូវនេះយើងយកស្ពចេញពីទឹកហើយរង់ចាំរហូតដល់ការហូររាវលើស។ យើងបានរាលដាលវាចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលាយវាជាមួយនឹងបន្លែនិងបៃតង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុង brine ដែលនៅសល់បន្ថែមស្ករ, ប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ។ យើងបានរីករាលដាលស្ពទៅក្នុងធុងឆ្អិន, រំពុះ marinade និងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងមាតិកានៃកំប៉ុងនេះ។ ប្រសិនបើយើងរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មក tightly រមៀលគម្របឧបករណ៍ផ្ទុក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលទានស្ពៃក្តោបបានរយៈពេល 4 ម៉ោងនៅក្នុងបន្ទប់បន្ទាប់មកយកវាចេញទៅត្រជាក់រយៈពេល 10 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបនឹងត្រូវបានត្រៀមសំរាប់ពណ៌។ អ្នកអាចប្រើវាបានក្នុងរយៈពេលយូរមិនចាំបាច់ទេហើយបន្ទាប់ពីអ្នកអាចសាកល្បងបាន។

ស្ពជាមួយម្រេច

ការបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែទាំងពីរនេះផ្តល់លទ្ធផលមិនធម្មតា។ ខាត់ណាផា្កស្ពដាក់ម្រេចជាមួយម្រេចជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះទន់ភ្លន់និងរសជាតិហឹរក្នុងពេលតែមួយ។ យកគីឡូក្រាមម្រេចផ្អែម 200 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ 150 ក្រាម នៃ parsley និង ឫស celery 5 cloves ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់ទឹកដោះគោអ្នកនឹងត្រូវការទឹកលីត្រ 800 មីល្លីក្រាមនៃទឹកខ្មេះ (9%) អំបិល 2 ស្លាបព្រានិងស្ករពីរលី ឡែន។ បន្ទាប់ពី 16 ម៉ោង, ស្ពពណ៌នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ Marinate វាគួរតែអំពី 15 ម៉ោងនិងចម្អិន 1 ម៉ោង។ យើងសម្អាតនិងកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារីជាផ្នែកជាច្រើន។ ស្ពត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកតូចៗហើយឫសហឹរនិងខ្ទឹមកំទេច។ យើងយកធុងមួយសម្រាប់ជ្រក់និងដាក់ខ្ទឹមបន្តិចនៅបាត។ បន្ទាប់មកបន្លែនិងស្ពៃក្តោប។ អ្នកអាចបោសសំអាតដោយប្រើគ្រឿងទេសណាមួយ។ ស្រទាប់បន្លែគួរត្រូវបាន peppered គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ដាក់ខ្ទឹមសដែលនៅសល់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានសង្កត់តិចតួច។ យើងរៀបចំម៉ា marade ពីទឹកអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងចាក់ឱ្យពួកគេស្ពជាមួយម្រេច។ យើងទុកម្ហូបរយៈពេល 12 ម៉ោង។ បនាប់មកចាក់ទឹកយសារធាតុកំប៉ុងហើយចាក់វាឡើងវិញ។ បំពេញពាងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាឡើងវិញ marinade នេះ។ រំពុះនិងចាក់រាវចូលទៅក្នុងពាងម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវឡើងកំដៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះម្ទេសនិងស្ពៃក្តោបបានត្រៀមរួចរាល់។ បន្លែដែលមានក្នុងបន្លែអាចមាននៅក្នុងធុងធំហើយសម្រាប់រដូវរងាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់នៅក្នុងពាងកែវ។