ផ្អែម "សូកូឡា": រូបមន្តដើមជាច្រើន

វាគឺជាការពិតពីធម្មជាតិដែលស្ត្រីគ្រប់ស្រមៃចង់បាន hostess ប្រព្រឹត្ដធ្វើម្ហូបរបស់នាងត្រូវបានគេកោតសរសើរដោយអស់អ្នកដែលបានព្យាយាមពួកគេ។ និងសម្រាប់នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាម្ហូបនេះគឺអស្ចារ្យណាស់នៅក្នុងរសជាតិនិងមើលទៅពិតជាស្រស់ស្អាត។

ចំណីសត្វ

ទាំងអស់នេះបានមកដល់ផលិតផល confectionery រួមទាំងការដុតនំ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដូច្នេះអស្ចារ្យនិងសរីរាង្គដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចំពោះគោលបំណងនេះត្រូវបានបង្កើតក្រែម, ភាពខុសគ្នានៃម្សៅ, បិទភ្ជាប់, ប្រភេទជាច្រើននៃ glaze មួយហើយជាការពិតណាស់, ផ្អែម។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនឹងត្រូវបានចង់ទៅព្យាបាលជំងឺធ្មេញលះបង់ខ្លួនផ្អែមសំណព្វបំផុត។ វាជាផ្អែម "សូកូឡា" ។ ការបញ្ចេញមតិនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងផ្តោតលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំវានៅក្នុងវិធីជាច្រើន។

cinnamon ផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកមានរសជាតិស្មុគ្រស្មាញនិងការចម្រាញ់, វាគឺជារូបមន្ត fudge សូកូឡាដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមគឺអាចយកឈ្នះបេះដូងរបស់អ្នក។ ចំពោះការរៀបចំរបស់អ្នកនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

- 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺស្រស់;

- 1 អាចធ្វើបាននៃទឹកដោះគោ condensed;

- 1 tsp .. cinnamon វត្តមាន;

- 1 tsp .. ដកស្រង់ vanilla ក្រអូប;

- 100 ក្រាមនៃសូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការខាញ់ផ្សិតនេះ, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកមានដើម្បីចំអិនមួយផ្អែមប៊ឺ creamy ។ កុំភ្លេចដាក់វានៅលើបាតនៃក្រដាសពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។ ចូរយក Pan មួយ, គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថានាងមានបាតគ្រប់គ្រាន់ហើយក្រាស់ដែលដាក់បាន cinnamon, ទឹកដោះគោ condensed, ការដកស្រង់ vanilla, chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃការ butter និងខូចឬរហែកសូកូឡា។

ពន្លឺភ្លើងបាន (តូច) និងនាំយកមាតិកាទាំងមូលនៃចាននោះរហូតដល់រលូន។ ជានិច្ចកូរ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលជាទម្រង់ពិសេសមុនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter មួយ។ ដាក់ទំងន់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបង្កកវាហើយប្រើភ្លាម, ជាសូកូឡា នំ fudge, វានឹងមើលទៅគ្រាន់តែពិន័យ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានគ្របដណ្តប់នំ muffins និងកុម្មង់នំផ្សេងទៀត។

"លោកយ៉ុមបាន"

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ fudge សូកូឡាដូច្នេះវាអាចជំនួសស្ករគ្រាប់ដែលរូបមន្តនេះនឹងមានអ្នកដោយវិធីនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃស្នាដៃក្រោយនោះអ្នកនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

- ប្រហែល 350 ក្រាមនៃសូកូឡាណាមួយ;

- ទឹកដោះគោ 400 ក្រាម condensed;

- 30 ក្រាមនៃ butter នេះ;

- 150 ក្រាមនៃគ្រាប់លីង (រសជាតិរបស់អ្នក);

- pinch អំបិលមួយ។

chop សូកូឡាទៅជាបំណែកតូចនិងដាក់វានៅក្នុង Pan មួយដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការក្រាស់បាតរឹង។ ទឹកដោះគោ condensed បន្ថែមទៅប៊័រ, និង pinch អំបិលតូចមួយ។ រលាយមាតិការបស់ Pan នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមគ្រាប់ chopped នេះ។ រៀបចំសំណុំបែបបទពិសេសមួយដែលបន្ទាប់មកចាក់លាយលង្ហិននោះ។ ផ្ញើការទាំងអស់នេះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកអ្នករួចហើយអាចកាត់បន្ថយម្ហូបនិងព្យាបាលពួកគេទៅឱ្យភ្ញៀវ។ សូកូឡាផ្អែមនៅក្នុងកំណែនេះនឹងបម្រើជាហ្វីលល្អឥតខ្ចោះរបស់ហាងស្ករគ្រាប់មួយ។

fudge ជាមួយ Walnut និងស្រាបៀរ ...

អ្នកអាចរកឃើញថាវាពិបាកក្នុងការជឿថា, ប៉ុន្តែផ្អែម (រសជាតិសូកូឡា) គួរឱ្យស្រឡាញ់ត្រូវបានទទួលដោយប្រើប្រាស់ដូចជាការមកដល់ពេលនេះគឺមានធាតុផ្សំចំណីសត្វស្រាបៀរ។ ដើម្បីអនុវត្តការពិសោធន៍បែបនេះបានចម្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយគួរមាន 400 មីលីលីត្រស្រាបៀរពន្លឺខ្សោយ! 350 ក្រាមនៃបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាបូកចំនួន 400 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតមួយ។ ចូរយកថូនេះ ទឹកដោះគោ condensed; 1.5 ម៉ោង។ អិល ដកស្រង់ vanilla ក្រអូប; អំពី 150 ក្រាមនៃ Walnut ឬផ្សេងទៀត (ការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) គ្រាប់; 60 ក្រាមនៃ caramel និង 1 ម៉ោង។ អិល (ត្រូវការសមុទ្រ) អំបិល។

ដូច្នេះការរៀបចំនៃប្រភេទនៃផ្អែមនេះគួរចាប់ផ្តើមដោយការស្វែងរកខ្ទះពិសេសមួយដែលមានបាតក្រាស់មួយដែលអ្នកចង់ដាក់ស្រាបៀរ។ បន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននោះវា។ និយមនៅលើកំដៅមធ្យម។

អ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះស្រាបៀរប្រហែលកន្លះម៉ោង, ដូច្នេះនៅទីបំផុតគាត់បានចាកចេញហុកសិបមីលីលីត្រ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានវាយក Pan ពីកំដៅនិងកំណត់មួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះវាមួយឡែក។

ចូរយកព្រីផ្សេងទៀត។ បំបែកជាបំណែកតូចទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសូកូឡាឬគ្រាន់តែដាក់នៅក្នុង saucepan មួយបន្ទះឈីបទាំងអស់។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅយឺតដូចគ្នានិងពន្លឺភ្លើង។ កូរឱ្យមាតិការបស់ Pan របស់អ្នករហូតដល់សូកូឡាត្រូវបានរំលាយ។ យកធុងចេញពីចង្ក្រានដើម្បីបន្ថែមគ្រាប់ chopped ល្អរបស់នាង, vanilla និងស្រាបៀរដកស្រង់ឆ្អិនមុន។ លាយ។

រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងផ្សិតកញ្ចក់រៀបចំ parchment ដាក់នេះ។ ដើម្បីចាក់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរ - បីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសូកូឡាផ្អែម 'ជាមួយនឹងគ្រាប់និងស្រាបៀរ "រឹង sprinkle វានៅលើកំពូលនៃ caramel នេះ។ ជួយខ្លួនឯង!

តើអ្វីទៅជាសូកូឡាល្អ fudge

ការទាក់ទាញសំខាន់នៃសិល្បៈចំណីសត្វជាអ្វី? មួយគ្មានទីបញ្ចប់អាច enumerate គុណសម្បត្តិរបស់ខ្លួនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទដទៃទៀតនៃធាតុនិងនៅតែមិនទទួលបានចម្លើយច្បាស់ចំពោះសំណួរនេះ។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារ fondant សូកូឡា - វាជាបង្អែមដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីព្យាយាមមួយ។ រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងបម្រើលោកមិនអាចចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយដែលបានចាត់ទុកខ្លួនឯងជាអ្នកគាំទ្រនៃការកណ្ដាលមួយ។ ដូច្នេះទៅពេលខាងមុខ - និងអ្នកមាន fondant សូកូឡាអស្ចារ្យ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជ្រើសពីវិធីសាស្រ្តផ្តល់ជូននៃការរៀបចំ។