រូបមន្ត lecho ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះ lecho បួសត្រូវបានប្រើជាការចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯង, និងបានបន្ថែមផងដែរថាជា garnish មួយ។ ក្រហមត្រូវតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ salad មួយដែលស្រស់ស្អាត ម្រេច។

lecho ចម្អិន savory ឬផ្អែមច្រើនជាងនេះរាវឬក្រាស់ - ជាច្រើននៃជម្រើសមួយ។ វានៅតែមិនទាន់ច្បាស់ដែលជាកន្លែងដែលសាលាដនេះបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង - នៅក្នុងការហុងគ្រីឬប៊ុលហ្គារី។ ទោះជាយ៉ាងណា, ម្ហូបហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នានិងគ្នានៃមនុស្សទាំងនេះមានជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

រូបមន្ត Bessarabian

សម្រាប់ការរៀបចំនៃប៉េងប៉ោះ letcho ចង់បានដើម្បីជ្រើសម្រេចថ្លោស។ ប៉េងប៉ោះ (5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលក្នុងរយៈពេល 10 នាទីនិងមានការរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម។ ម៉ាស់ដែលត្រូវបានចាក់ប្រេង (300 ក្រាម) និងស្ករ 0,5 គីឡូក្រាម, ម្រេច (10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ស្លឹក Bay, vinegar (2 tablespoons) ក្តៅ។

ម្រេច (6 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងបានបន្ថែមទៅរង្គាលក្តៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ គំនិតកាត់ (2 គីឡូក្រាម), ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលមធ្យម។ រង្គាលបន្លែឆ្អិន សម្រាប់ប្រាំនាទី។ ជាទូទៅ, salad នេះត្រូវបានប្រមូលផលនៅភាគខាងត្បូងរដូវរងារ។

lecho ការ canning

ក្នុងការដួលរលំនៃបន្លែនៅរដូវក្តៅនិងការលុបចោលផ្លែឈើដើម្បីបំពេញវីតាមីននិងការធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងរដូវកាលរដូវរងារ។ សម្រាប់ letcho preform នៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេចមាប់មគកំប៉ុងតាំងពីសាឡាត់អភិរក្សដោយការបំពេញក្តៅនេះ។ រៀបចំជាមុនត្រូវបាន heated ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង letcho, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានផ្សាភ្ជាប់ភ្លាម។ salad នេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងផលិតផលបែបនេះគឺអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ភាគខាងត្បូងនៅក្នុងសួនច្បារ។

lecho ហុងគ្រី

សូមព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយពី របៀបចំអិន lecho ហុងគ្រីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីទទួលយករូបមន្តនេះ ម្រេចបៃតង (1, 4 គីឡូក្រាម) ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យពួកគេប៉េងប៉ោះបានយ៉ាងលឿនរបកទឹកក្តៅ immersed នៅក្នុង, ហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះ (600 ក្រាម) ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមានទំហំធំ។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត។ ក្នុងខ្លាញ់ចៀនចានជ្រៅ (50g) និងគំនិត (ក្បាលទី 2) និង paprika បន្ទាប់មកបានបន្ថែម។ មានបន្ថែមឡើងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងអំបិលនិងបន្តទៅ simmer ជាងកំដៅមធ្យម។

រូបមន្តជាមួយនឹងអង្ករ

នៅពេលដែល workpiece សម្រាប់រដូវរងារ គ្រើមស្រូវប៉េងប៉ោះ letcho ដំបូងត្រូវតែរំពុះ។ ការ៉ុត (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបាន rubbed និងពន្លត់ម្ហូបជ្រៅមួយ។ ប៉េងប៉ោះ (1 គីឡូក្រាម) គឺជាដីនៅក្នុង grinder សាច់មួយនិងបានកាត់បន្ថយកន្លះរង្វង់ឱន (1 គីឡូក្រាម) ។ ប៉េងប៉ោះនិង onions រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ carrots និងបន្តទៅ simmer ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេស sliced (1kg), អង្ករឆ្អិន (0,5 គីឡូក្រាម), ស្ករនិងកញ្ចក់ទឹក។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ក្នុង 2 tablespoons នៃ vinegar ។ ល្បាយនេះត្រូវបានរលត់ជាមួយនឹង 30 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ចេញនៅក្នុងពាងបានរៀបចំនិងមុនការផ្សាភ្ជាប់។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្ដ្រនៃការអភិរក្សនេះត្រូវបានតម្រូវឱ្យគោរពតាមច្បាប់មួយចំនួនយ៉ាងតឹងរឹង:

1. ដោយពេលវេលានៃការវេចខ្ចប់ត្រូវតែមាប់មគពាងនិងកំដៅ។
2. salads បំពេញចាំបាច់ចាកចេញពីគែមនៃ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រខាងក្រោមកនេះ។
3. នៅពេលដែលការបំពេញធនាគារនេះវាគួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ភ្លាម។

មានមនុស្សជាច្រើនមាន រូបមន្ត lecho ប៉េងប៉ោះ - នៅប៊ុលហ្គារី, ក្នុង Cossack នេះជាមួយនឹងខ្ទឹម, ដោយគ្មានការ vinegar និងដូច្នេះនៅលើ។ salad នេះត្រូវបានលុបចោល - មួយ storehouse ពិតនៃវីតាមីន, ហើយនៅក្នុងលើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតនៅលើតុ។ ជាចុងក្រោយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផល។