ផ្កាខាត់ណា។ រូបមន្តហ៊ាន

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃផ្កាខាត់ណានៅលើសារពាង្គកាយត្រូវបានគេស្គាល់យូរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺជាច្រើននៃវីតាមីនផ្សេងគ្នារួមទាំងការកម្រណាស់មួយ - U. វាអាចជួយក្នុងការរំលាយអាហារធម្មតានៃការផលិតដោយរក្សាបាននូវអង់ស៊ីមជាក់លាក់និងអាស៊ីតសំខាន់។

ផ្កាខាត់ណាមានសមាមាត្រខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលជាសម្ភារៈសំខាន់សម្រាប់ការសាងសង់នៃកោសិកាសំខាន់ចាំបាច់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុបនៃផលិតផលនេះគឺមានជីវជាតិណាស់ហើយពួកគេបានភ្លក់រសជាតិរីករាយមិនគួរឱ្យជឿ។ ទោះបីជាផ្កាខាត់ណាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងពពួកនៃចានដើមមួយ។

color ស្ពចៀន នៅក្នុង breadcrumbs

គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងផ្កាខាត់ណាចៀន។ នាងជាការដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ ម្ហូបនេះនឹងមានជ័យជំនះរបស់មេផ្ទះណាមួយ។ ដើម្បីរៀបចំផ្កាខាត់ណាដែលទាមទារ (ពាក់កណ្តាលក្បាលនៃស្ពមួយ) 2 ស៊ុតម្សៅតិចតួច (sifted) breadcrumbs (ប្រសិនបើមិនបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាច chop blender នេះ), ប្រេងបន្លែនិង pinch អំបិលមួយ។

ស្ពគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំជាច្រើនដែលបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ទឹកប្រៃឡើងវិញបាន។ Cook បានសម្រាប់ 20 នាទីផលិតផលនេះគឺជាការចាំបាច់, គ្របដណ្តប់គឺល្អប្រសើរមិនត្រូវបានបិទ។ ក្នុងករណីនេះណ៍នៃស្ពដើម្បីបន្ត។ នៅពេលដែលនាងបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនាង leans ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander និងបានចាកចេញទៅត្រជាក់។ តែបន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ។

ការ slices ស្ពលទ្ធផល rolled នៅក្នុងម្សៅរៀបចំបន្ទាប់មកនៅក្នុងការស៊ុតវាយដំហើយទីបំផុតនៅក្នុង breadcrumbs ។ បំណែកទាំងនេះត្រូវបានផ្ញើទៅ skillet ក្តៅ, ដែលជាកន្លែងដែលដុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ម្ហូបបានបញ្ចប់បម្រើការក្តៅជា garnish មួយឬជាការចាប់ផ្តើមមួយ។

ផ្កាខាត់ណាជាមួយផ្សិត

ចានបួសហ៊ានណាស់ដែលបានមកពីផ្កាខាត់ណា។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ត្រូវផ្កាខាត់ណា (1 សម) 200 គ។ ផ្សិត (ផ្សិតអាចធ្វើបាន) 100 គ។ ឈីសរឹង, ប្រេងអូលីវនិងឱសថចម្រុះកាន់តែច្រើន (dill, គំនិត, parsley, basil, ល) ។

ដំបូង, មុនពេលរៀបចំអាហារអាហារដែលបានរៀបចំ។ ស្ពត្រូវបានបំបែកទៅជា florets តូចនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលនិងផ្សិតលាងនិងកាត់ទៅជាកំណាត់ដែលមានទំហំធំហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅស្ពនិងឆ្អិនពេក។ បៃតងនិង rubs ឈី chopped ល្អ។

បានឆាប់ដូចជាបន្ទាប់ពី 7-9 នាទីពន្លកជាមួយផ្សិតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ពួកគេត្រូវបានត្រជាក់។ នៅពេលជាមួយគ្នា Pan ដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ វាត្រូវបានដាក់ចេញនិងស្ពជាមួយផ្សិត។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើប្រោះឱសថដែលប្រោះចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង។ ជាចុងក្រោយ, ទាំងអស់គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីស។

សម្រស់លទ្ធផលគឺត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេទាំងអស់ពាក់កណ្តាលដុតនំមួយម៉ោង។ នៅពេលឈី melts និងប្រែទៅជាសំបកមួយចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើ!

ផ្កាខាត់ណាដុតនំ ជាមួយឈីស

គ្រាន់តែនិងសេចក្តីសោមនស្សរីករាយដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចម្អិនផ្កាខាត់ណាជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបនេះប្រែចេញដើមនោះទេប៉ុន្តែនៅរូបមន្តដូចគ្នានេះគឺមានភាពងាយស្រួល។ ផ្កាខាត់ណាចាំបាច់ (1 សម) ប៊ឺ polpachki, អំបិល, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ប្រេងបន្លែនិងឈីដឹងគុណតិចតួច។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, រំពុះស្ពនិងការចំអិន ទឹកជ្រលក់ក្រែម (រលាយ butter និងឈីសទឹកដោះគោបន្ថែមទៅនិង pinch អំបិលមួយ) ។

នៅលើដុតនំមួយចាក់ទឹកជ្រលក់បញ្ចប់ពាក់កណ្តាលដែលបានដាក់ផ្កាខាត់ណាទាំងមូលបានរុះរើនៅលើ inflorescence ដែល។ ពីខាងលើវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃទឹកជ្រលក់ក្រែមឈីនិង sprinkled ជាមួយកំទេចអាហារបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven នេះ។ ស្ពនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះមួយម្ហូបចំហៀងឬជាជម្រើសបួស។

saltwort

ជម្រើសពន្លឺនិងមានសុខភាពល្អនឹងមានមូលដ្ឋានលើផ្កាខាត់ណា solyanka ។ នេះគឺជាការណាស់ ស៊ុបកាឡូរីទាប, ដែលនៅពេលដូចគ្នានេះផងដែរគឺហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់នេះដោយរៀបចំតែ solyanochku មួយ។

ត្រូវការដើម្បីទទួលយកនៅក្នុងទាំងអស់មិនមានអ្វី: 300-400 gr ។ ផ្កាខាត់ណាជាដំឡូងប៉ុន្មាន, ប្តីប្រពន្ធរបស់ carrots, ទំពាំង 250 gr ។ , ចំនួនដូចគ្នានៃផ្សិត, ប៊ឺ, ស្លាបព្រា, ជាម្សៅតិចតួច, ស្ករ, អំបិលនិង parsley ។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ផ្កាខាត់ណាដោះរុះរើទៅជា florets, asparagus, កាត់ទៅជាបំណែកនិង carrots - slices ស្តើង។ បន្លែទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងឆ្អិន។ នេះបានបន្ថែមទៀតថាអំបិល, butter និងស្ករ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះផ្សិតនៅក្នុងទឹក, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី coarsely របស់ពួកគេ chopped និងបន្ថែមទៅក្នុងសក្តានុពលសរុបទៅបន្លែ។ នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយធ្វើឱ្យមានការបញ្ចូលសម្រាប់ halophytes ។ វាបានចាក់ម្សៅបន្ថែមបំណែកនៃ butter មួយ។ ទាំងអស់យកទៅនេះហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការពាក់វ៉ែនតាចំនួននៃទំពាំងបាយជូរបន្លែលទ្ធផល។ ជាមួយភ្លើងដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ 5-10 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។ ដើម្បីតារាង hodgepodge ជាមួយផ្សិត និងផ្កាខាត់ណាបានបំរើការជាមួយបៃតង។