ស៊ុបមឹក: រូបមន្ត

សព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងខ្លាំងសត្វមឹកនៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ជាញឹកញាប់ចម្អិនអាហារចានជាច្រើន។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផលិតផលនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសាច់ក្តាម។ នៅពេលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទំហំតូចមឹកឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត, វាត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកមួយផងដែរដូចជានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងបន្លែនិងធញ្ញជាតិ, ត្រី, ប៊ឺនិង mayonnaise និងដូច្នេះនៅលើ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបជាមួយសត្វមឹក។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសាច់នៃជីវិតសមុទ្រនេះគឺជាភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីនកៅសិបនេះវាមានផ្ទុកផងដែរដែលអាចជួយឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុល tuarin ថយចុះក្នុងឈាម។

ស៊ុបដំឡូង ជាមួយសត្វមឹក

គ្រឿងផ្សំ: សត្វមឹកមួយដែលមានទំហំធំទំហំ, មួយលីត្រនៃទឹក, ដំឡូង - 2 បំណែក, មួយគំនិត, ម្សៅម្រេច, carrot មួយចង្កោមនៃ dill, ប្រេងបន្លែ, អំបិល ..

ការត្រៀមរៀបចំ

ស៊ុបនៃ មឹករូបមន្ត ដែលត្រូវបានស្នើឡើងនោះវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតា។ ដើម្បីទឹកក្តៅគគុកនេះវាដាក់នៅក្នុងមឹកចូលទៅក្នុងបីនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្លួនភ្លាមក្នុងគ្រោងឆ្អឹងទឹកត្រជាក់ស្បែកត្រូវបានយកចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ដំឡូងហើយកាត់បារជាស្អាតបាន។ នៅពេលទំពាំងបាយជូររំពុះវាដាក់ដំឡូងនិងចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។ នៅសល់នៃបន្លែនិងដីចម្លងក្នុង butter រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បោះទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងមឹក, អំបិលបន្ថែម dill, chopped ។ ពេលដែលស៊ុបឆ្អិនមួយមកដើម្បីបិទភ្លើងហើយទទូចម្ហូបនេះ។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះ ជាមួយសត្វមឹក

គ្រឿងផ្សំ: បីរយក្រាមនៃ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ Squid, បួនរយក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង, ប៉េងប៉ោះបួន, មួយគំនិត, គួរ leeks មួយខ្ទឹមផ្កាក្លាំពូបួន, បី tablespoons ប្រេងបន្លែម្រេចដី, bunch នៃ parsley មួយអំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបជាមួយមឹកអ្នកត្រូវតែលាងជមែះប៉េងប៉ោះនិង sprinkle ជាមួយអំបិលហើយដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត, ជា leek - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ខ្ទឹម - ចាន, parsley chopped ការផាកពិន័យនិងការកាត់បន្ថយមឹកចូលទៅក្នុងក្បាលដី។

មឹកដាក់នៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយ parsley និងបន្ថែមពាក់កណ្តានៃខ្ទឹមស, កូរដែលមានស្រាប់និងទុកសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ពីរ tablespoons ប្រេងដាក់គំនិតនិងខ្ទឹមនៅសល់, ចម្លងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែក។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិងចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅដាក់មឹកបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ ស៊ុប Cook បានជាមួយមឹក, រូបមន្តនៃការដែលយើងត្រូវបានគេពិចារណានោះសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតប្រាំនាទី។

ស៊ុបនៃ Squid កំប៉ុង

គ្រឿងផ្សំ: ប្រាំរយក្រាមនៃដំឡូង, បីរយក្រាមនៃសត្វមឹកមួយក្នុងគំនិត, carrot មួយ parsley, មធ្យមមួយ, ប្រេងបន្លែ, អំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

ស៊ុបនៃ Squid កំប៉ុងរៀបចំដូចខាងក្រោម: សាកសពនៃជីវិតសមុទ្រត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទឹករំពុះ, ស្រាលអំបិលវាចំអិនប្រាំមួយនាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានយកចេញ, ត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ គំនិត, carrot និង parsley ដែលបានសម្អាតនិង diced, បានដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, រួមជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀតដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ ស៊ុប Cook បានសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់នៅលើចានគ្នាដែលដាក់មឹកនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។

ស៊ុបជាមួយសត្វមឹកនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ: បីរយក្រាមនៃ fillets មឹកហុកសិបក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត, onions តូចពីរ, ការ៉ុតពីរប្រាំដំឡូងបួន tablespoons ប្រេងបន្លែនិងស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយលីត្រនៃទឹកពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅមួយ bunch នៃបៃតង, ម្រេចដី, អំបិល ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ស៊ុបនៃ រូបមន្តមឹក គឺសាមញ្ញងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ចំពោះផ្សិតមុនត្រាំនេះសម្រាប់រយៈពេលបួនម៉ោងនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិនលាងនិងកាត់។ សំពាធទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots កាត់និង fry រហូតដល់ទន់។ បន្ថែមម្សៅនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បីនាទី។ បន្ទាប់មកដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងបារហើយដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ចំអិនម្ហូបរហូតដល់បានធ្វើ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Squid, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ផ្សិត, ឱសថនិងបន្លែនិងអំបិល។

ស៊ុបមឹកគួរ simmer សម្រាប់ផ្សេងទៀតរយៈពេលប្រាំមួយនាទី។ បន្ទាប់មកវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីនាំឱ្យតារាង។

ស៊ុបជាមួយសត្វមឹកនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ: ពីររយហាសិបឬបីរយក្រាមនៃមឹកប្រាំដំឡូងការ៉ុតមធ្យមពីរ, គំនិត, និងហាសិបក្រាមនៃផ្សិតមួយស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្លាបព្រានៃម្សៅប្រេងបន្លែ, ប្រាំកែវទឹក, ឱសថ, អំបិលនិងម្រេច។

ការត្រៀមរៀបចំ

ស៊ុបជាមួយសត្វមឹកឆ្អិនខ្លាំងណាស់ជាធម្មតា។ ចំពោះផ្សិត soaked សំរាប់បួនម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលរំពុះនៅក្នុងទឹកដូចគ្នារហូតដល់ទន់នេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលាងនិងតម្រងទំពាំងបាយជូរ។ ការ៉ុតប្រេងចៀននៅលើខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមម្សៅនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ដំឡូងបារ sliced, រំពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, អំបិលដាក់ Squid និងបន្លែ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទីបន្ទាប់មក whisk ម៉ាស៊ីនក្រឡុកដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើងដើម្បីរំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី។

ស៊ុបថៃជាមួយសត្វមឹកនិងបង្គា

គ្រឿងផ្សំ: ផោនមឹកតូចពីររយក្រាមនៃបង្គាមួយស្លាបព្រានៃល្បាយនៃខ្ទឹមស coriander, អំបិលនិងម្រេចមួយនិងមួយលីត្រពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរ, slices lemon បី, ចំនួនពីរស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour, សំបកក្រូចឆ្មាស្លាបព្រាមួយ, ទឹក lemon, ម្រេច pod មួយ អំបិលនិងល្ង។

ការត្រៀមរៀបចំ

មឹកស្អាត, បង្គា stuffed ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ។ រំពុះទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៅវាស្លឹក lemon និងរបកវា, រំពុះសម្រាប់បីនាទីនិងដាក់មឹកនិងអំបិលនិងរំពុះសម្រាប់ពេលខ្លះ។ បន្ទាប់មកស៊ុបនេះត្រូវបានចាក់នៅក្នុងផ្នែកនៅលើចានបានបន្ថែមទឹក lemon, ម្រេចនិងល្ង។

ស៊ុបជូរជាមួយសត្វមឹកនៅ multivarka

គ្រឿងផ្សំ: មឹកផោនមួយកែវពីររយហាសិបក្រាមនៃ Cream ជាតិខ្លាញ់ជូរ, អំបិល, ម្រេចដី, Cream ប្រេងបន្លែ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ស៊ុបនេះជាមួយនឹងសត្វមឹកនៅ multivarka រៀបចំស្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចំពោះគ្រឿងសមុទ្រនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, បានដាក់ក្នុងចានមួយដែលកាលពីមុន maltivarki ចាក់ប្រេងបន្លែ, អំបិល, រួមមានរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេលបួននាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, ចម្អិននៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បីនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកចាន, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយនាទីរបៀប "ស៊ុប" ។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅស៊ុបនេះត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុង "កំដៅ" សម្រាប់ដប់នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ Cream sour ។

ស៊ុប Solyanka ជាមួយសត្វមឹក

គ្រឿងផ្សំ: បីរយក្រាមនៃសត្វមឹកមួយក្នុងគំនិត, pickles មួយពីរ, មួយស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ផ្កាក្លាំពូបីនៃខ្ទឹមស, បីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្សៅម្រេច, អំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

មឹកស៊ុបនេះប្រែណាស់ហ៊ាននិងបំពេញ។ មឹកសម្អាតជាលើកដំបូង, លាង, កាត់បន្ថយនិងចៀនរួមគ្នាជាមួយ onions ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, cucumbers chopped, ខ្ទឹមកំទេចទឹកអំបិល។ រៀបចំស៊ុបរយៈពេលប្រហែលសែសិបប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

ស៊ុប kalmarovy ទន់ភ្លន់

គ្រឿងផ្សំ: មឹកផោនពីររយក្រាមនៃ Cream ខ្លាញ់ដប់ក្រាមនៃប្រេងបន្លែម្រេចដី, អំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

ម្ហូបសមុទ្រចាក់ទឹករំពុះនិងយកបានបិទស្បែករបស់គាត់បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, រីករាលដាលនៅលើ Pan ជាមួយនឹងប្រេងអំបិលនិង fry សំរាប់មួយនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិង Cream sour, stew សម្រាប់បីនាទី។ អ្នកត្រូវតែនៅពេលដូចគ្នានេះធានាថាសត្វមឹកនេះមិនត្រូវរំលាយដោយសារតែបន្ទាប់មកពួកគេក្លាយជារឹងនិងបាត់បង់រសជាតិ។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាច sprinkle ជាមួយឱសថ (ស្រេចចិត្ត) ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានទទួលការពេញចិត្តជាខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានបរិមាណធំនៃប្រូតេអ៊ីន។

ស៊ុប Kalmarovy

គ្រឿងផ្សំ: ពាក់កណ្តាលនៃសត្វមឹកស្រស់មួយគីឡូប្រាំដំឡូងការ៉ុតពីរបី tablespoons នៃ mayonnaise, កំប៉ុងពីរនៃការឈីសក្រែមមួយ (ណាមួយ) អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

សត្វមឹកត្រូវបានជម្រះពីស្បែកនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីលាងនិងការសម្អាតបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូង, carrots កាត់គូប។ សត្វមឹកអំបិលនិងបានដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, សម្លដប់ប្រាំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរាវគួរឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise, កូរនិងការចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី, មិនបំភ្លេចទៀងទាត់កូរ។ ដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវបានចម្អិនដប់ប្រាំនាទីបន្ថែម Squid ជាមួយ mayonnaise និងការចំអិននៅលើកំដៅទាបណាស់។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈី Cream, លាយផងដែរបន្ថែមអំបិល។ ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!