រូបមន្តសាមញ្ញទីក្រុង Charlotte

ដើម្បីរៀបចំទីក្រុង Charlotte ប្រើផ្លែប៉ោមនៃពូជខុសគ្នា, ទាំងរដូវក្តៅនិងរដូវរងារ។ សម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងផ្លែប៉ោមចំណិត juicy ប្រែ Oporto និង បំពេញស, ប៉ុន្តែពេលខ្លះខ្ញុំបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងចំណិតនិង Ranetki ។ រូបមន្តទីក្រុង Charlotte គឺសាមញ្ញណាស់។

ចូរយក 5 ស៊ុតនិងផ្តួលពួកគេនៅក្នុង blender បន្ថែមពែងនៃជាតិស្ករនិងម្សៅមួយពែង, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើ Pan ក្តៅឬរូបរាងដែលមានលាបខ្លាញ់មួយផ្នែកនៃការសាកល្បងនេះស្រទាប់កំពូលត្រូវបានដាក់ផ្លែប៉ោម, sliced ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់និងចាក់ដែលបាន dough ដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេមិន = 30-40 ព្រិចភ្នែក។ ទ្វារមិនចាំបាច់បើក oven, នំនេះមិនត្រូវបានដោះស្រាយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងការរៀបចំនៃទីក្រុង Charlotte ប្រើជូរឬទឹកដោះគោជូរក្រែម។ ប៉ុន្តែរូបមន្តដែលអ្នកជ្រើសរើសអ្វី Charlotte សម្រាប់ខ្លួនអ្នក, អ្នកត្រូវដឹងថាជាល្បិចធ្វើម្ហូបតិចតួចដើម្បីនំគឺឆ្ងាញ់ពេកនិងខៀវស្រងាត់

• អ្នកមិនគួរបើកទ្វារលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
• ស៊ុតវាយយក សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ whisk ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយស៊ុតម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះគឺឬងាយស្រួលជាងនិងមិន fork មួយនិងស្លាបព្រា។
• កុំប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពីទូទឹកកក, វាគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកំឡើងបន្តិច។
• រៀនមួយចំនួនច្រើន tastier ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមបន្ថែម raisins និងគ្រាប់។ វាគឺតែងតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើជាច្រើននៃផ្លែប៉ោមមួយ។

ច្រើនទៀតរលុងនិង biscuit ខ្ពស់ទទួលបានដោយការប្រើ ផ្លែប៉ោមរូបមន្តទីក្រុង Charlotte ជាមួយនឹង Cream ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 3 ស៊ុតបំបែកស្បែកសពី yolks នេះ។ វាយរហូតដល់ទទួលបានប្រូតេអ៊ីនស្នោ។ 3 yolks ស៊ុត, ពែងនៃជាតិស្ករនិងកញ្ចប់នៃ margarine ទៅកិននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅក្នុងកញ្ចក់នៃការ Cream sour បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, quenched នៅក្នុង vinegar និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យ៉ាងហោចណាស់មានបន្ថែមម្សៅដើម្បីបង្កើត dough ដែលជា pancakes មួយ។ លាយ dough បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម sliced និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងរាង។ ដុតនំនៅក្រុមហ៊ុន T = 190- 200 ដឺក្រេ 30 នាទីដើម្បីទទួលបានមាសមួយត្នោត។ បទចម្រៀងចំណិតឆន្ទះផ្គូផ្គងបើចាំបាច់, បើពាក់កណ្តាលនៃការសើមនិងត្នោតកំពូលនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីគម្របកំពូលជាមួយ foil និង dopekat 10 នាទីកាន់តែច្រើន, បន្ថយសីតុណ្ហភាពបន្តិច។

ប្រសិនបើមានផ្លែប៉ោមគឺតិចតួចដាក់ចេញនៅក្នុង Pan ជាមួយ butter ជាមួយ cinnamon និងស្ករមួយ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ batter, ការនំនេះនឹងមានពន្លឺកាន់តែច្រើននិងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តទីក្រុង Charlotte ជាមួយ Cream sour អាចត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយកស្ករ 1stakan, Cream sour 1 ពែង, 1 ស៊ុត, ម្សៅពែង 1 tsp និងកន្លះ។ សូដា, កូរនិងចាក់កាត់និងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ 5 ផ្លែប៉ោមនោះ។ សូដាមិនអាចពន្លត់, ជាការធ្វើតេស្តនៃការរុងរឿងនឹងផ្តល់ឱ្យក្រែមដែលមានមួយ។

ចំណិតផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ឬអព្ភូតហេតុមួយនៅក្នុង multivarka មួយ។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្ត Charlotte សាមញ្ញប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំ នំនៅក្នុង multivarka ប្រហែលមួយម៉ោង។ ដើម្បី knead dough ដែលគួរតែយក 4 ស៊ុត, ស្ករ 1 ពែង, ½ពែងនៃម្សៅនិងផ្លែប៉ោមមួយចំនួន។ ដំបូងវាយពងជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងការដុតនំ soda, slaked ជាមួយ vinegar ផ្លែប៉ោម chopped និងលាយផងដែរ។

នំរសជាតិទន់ភ្លន់ណាស់ដែលទទួលបានដោយការប្រើរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែល Charlotte ជាមួយម្តង។ នំជូតទទួលបានខ្ពស់និងមិនស្ងួតពេក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយកទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែងនៃស្ករ 1 ពែង, 2 ស៊ុតកញ្ចប់¼នៃ margarine 1 កន្លះម្សៅពែង។ លាយផងដែរបន្ថែមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ, quenched ជាមួយទឹកខ្មះឬ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 1 sachet នៃ vanillin cinnamon, ឬចន្ទន៍គ្រឹះស្នាសម្រាប់រសជាតិ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ការចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះបានដាក់នៅលើផ្លែប៉ោមចំណិតកំពូល, ផ្លែប៉ោមលង់ទឹកនៅក្នុង dough និងដុតនំមួយម៉ោងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated នៅ 180 អង្សា

ដើម្បីផ្តល់នូវប្រភពដើមអាចត្រូវបានរៀបចំទីក្រុង Charlotte កំទេចអាហារផ្អែមស្ងួត shtreyzel បែបនេះ។ ក្នុងករណីនេះ, គ្រាន់តែក្នុងខ្ទះចៀន 2 tablespoons ។ លីត្រនៃម្សៅបន្ទាប់មកបន្ថែម 2 tbsp ។ ប៊ឺលីត្រ grated នៅលើ grater coarse មួយនិង 4 tbsp ។ ជាតិស្ករលីត្រ។ លទ្ធផលកំទេចអាហារម្សៅ sprinkled នៅលើកំពូលមុនពេលដុតនំ, ប្រើវាដើម្បីតុបតែងទីក្រុង Charlotte នេះ។

ទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនៃនំនេះ, ទីក្រុង Charlotte តែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់ដេញថ្លៃនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដ។