ស៊ុបជាមួយ sauerkraut: ហ៊ានបំពេញនិងមានប្រយោជន៍

វាបង្ហាញថាស៊ុបជាមួយ sauerkraut អាចត្រូវបានគេមើលឃើញមិនត្រឹមតែនៅលើតុរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីនោះទេ។ ជនជាតិបេឡារុស្ស, អ៊ុយក្រែន, លីទុយអានី, រ៉ូម៉ាំងនិងប៉ូឡូញក៏ចាត់ទុកថាវាជាម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ជាការពិតណាស់, គ្នានៃជាតិខាងលើមានបារម្ភផ្ទាល់ខ្លួននិងអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ប៉ុន្តែយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលស៊ុបស្ពត្រូវបានញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ សម្រាប់ការនេះស្រស់បំពងនិង ផ្កាខាត់ណា អាចត្រូវបានប្រើ ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលរូបមន្តទាំងបី។

ដើម្បីធ្វើស៊ុបជាមួយ sauerkraut វាគឺជាការចាំបាច់:

1) រៀបចំបន្លែនិងវិចិត្រឱ្យខ្ទេច។

2) នៅក្នុងបេះដូងនៃស៊ុបណាមួយគឺទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះចំអិនទំពាំងបាយជូរហើយប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលអាហារដែលយើងដាក់បន្លែនៅទីនោះ។ នៅក្នុង Pan frying fry គំនិត chopped វិចិត្រនិង carrots, ដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ។

3) យកឆ្អឹងខ្នងចេញពីពាងរួចលាងជូតហើយលាង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ carrots និង onions, ដែលត្រូវបានចៀនក្នុងចៀន frying មួយ។

4) ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនអ្នកត្រូវសម្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយជូត beetroot និងកាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបតូចៗ។

5) ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះនិង simmer បន្លែផ្សេងទៀតនៅលើកំដៅទាប tightly បិទគំរប។ ពេលដែល beet គឺមានរួចរាល់ហើយវាក៏ត្រូវតែត្រូវបានផ្ញើទៅទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងស៊ុបជាមួយ sauerkraut បន្ថែមម្រេចដីនិងអំបិល។ វានៅសល់ដើម្បីនាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយឆ្អិនហើយយកចេញពីភ្លើង។ វាគឺជាការល្អដើម្បីផ្តល់ឱ្យ borscht សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីដើម្បីលិចនៅក្រោមគំរប។

ស៊ុបជាមួយ sauerkraut បម្រើជាមួយ Cream sour នៃខ្លាញ់មធ្យមនិង cloves នៃខ្ទឹមស។

រូបមន្តទីពីរដែលយើងផ្តល់ជូនគឺស៊ុបជាមួយស្ពស្រស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកចាំបាច់ត្រូវយក carrot ជាមធ្យមស្ពស្រស់ 400 ក្រាមឱសថស្ងួត 4 ដំឡូងផ្សិតលុបចោល ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេស។

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាយើង shred ស្ពនេះ។ បន្ទាប់មកយក carrots, ដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូច។ បន្លែទាំងនេះលាយល្អជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិងគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង steamer មួយនិងចម្អិនសម្រាប់ 30-40 នាទី។ នៅក្នុងបន្ទះធម្មតាដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានយូរ។ នៅពេលដែលបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកត្រូវតែបង្វែរចានបន្លែតូចៗនៅជាន់ក្រោមនៃចំហាយទឹកដែលជាទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានដាក់ស្លឹកឡាអ៊ុលមួយហើយរង់ចាំ 10 នាទីដើម្បីឱ្យវាលិចក្រោមគំរប។

មិនតិចជាងម្ហូបហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍គឺ ស៊ុបបន្លែ ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព។ គាត់មានរូបមន្តនិងការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ប៉ុន្តែយើងបានសម្រេចចិត្តជ្រើសយកស៊ុបពន្លឺនិងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់របបអាហាររបស់កុមារ។ វាមានមីក្រុបនិងវីតាមីនជាច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: 4 ដំឡូងខ្ទឹមបារាំង carrots មធ្យម 300 ក្រាមខាត់ណាផា្កស្ពប៉េងប៉ោះមីល្លីនិង 2 លីត្រ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះនៅលើចានបន្ថែមដំឡូងតូចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ចម្អិន 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវតែកាត់បន្ថយការប៉េងប៉ោះនិងគូបគំនិតក៏ដូចជាការដឹងគុណដល់ carrots នៅលើ grater មួយ។ យកខាត់ណាផា្កស្ពហើយចាប់ផ្តើមរាលដាលវានៅលើពពុះ។ ចំពោះដំឡូងបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ (ប៉េងប៉ោះនៅវេនចុងក្រោយ) ។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 7 នាទី, បន្ថែម chopped វិចិត្រ dill និងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចដាក់ដុំតូចមួយនៃ butter ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក!