"សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" - នំឆ្ងាញ់និងធ្មេញផ្អែម

តើអ្នកណាដែលមិនបានឮពីសូកូឡាបែលហ្ស៊ិក? ពានរង្វាន់នេះគឺជាការសមាគមវិជ្ជមានបំផុតនៅក្នុងទាំងអស់, ដែលមិនធ្លាប់មានដែលបានព្យាយាមវា។ ផលិតនៅក្នុងសូកូឡាបែលហ្ស៊ិកដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត, រសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរសជាតិសម្បូរល្វីង។

gourmet ពិតអាចទៅសូម្បីតែបន្ថែមទៀត - ព្យាយាមជាមួយនឹងរសជាតិនំសូកូឡាជាការពេញចិត្ត! បង្អែមនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ និងគ្មានឆ្ងល់, ដោយសារវាគឺជាការប្រាកដថាដើម្បីចាប់ចិត្តអ្នកដែលចូលចិត្តផ្អែម។ "សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" - នំ, ដែលមានឈ្មោះបន្ទាប់ពីការព្យាបាលជំងឺជាទីស្រឡាញ់ខ្សែភាពយន្ត។ ជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី tinker ដើម្បីហៅរូបមន្តនេះមិនអាចជាកំពូលសាមញ្ញ ... ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, លទ្ធផលសមនឹងទទួលបាន។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិននំ "សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" ហើយគាត់នឹងតែងតែយកកន្លែងស្របច្បាប់របស់ខ្លួននៅក្នុងធនាគារបេសកកម្មសៀវភៅរបស់អ្នក។

ចានលក្ខណៈពិសេស

ប្រហែលជាលក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃបង្អែមនេះ - សូកូឡារសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។ ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងបង្អែមផ្សេងទៀតដែលជាធាតុផ្សំមួយនេះគឺពិតជាខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះណ៍, ក្លិននិងរសជាតិគឺអស្ចារ្យខ្លាំងណាស់មានអារម្មណ៍សូកូឡាបញ្ចេញសម្លេង។ និងនំល្បីនេះ "បែលហ្ស៊ិក សូកូឡា" ។ រូបមន្ត វាពិតជាមានចំនួនធំនៃសូកូឡា។

ប្រហែលជារូបមន្តនេះអាចជួយអ្នកដែលចង់ទទួលបានលទ្ធផលល្អណាស់, ប៉ុន្តែវាមិនមានភាពខុសគ្នាជំនាញសិល្បៈឆ្នើម។ មិនពន្លឺសមត្ថភាពដើម្បីប្រតិបត្តិកុម្មង់នំនេះ? ដូច្នេះ "សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" - នំសម្រាប់អ្នក។ គ្រាន់តែចាប់យកស្រទាប់នំសូកូឡានិងបានរីករាលដាលពួកគេ ជាមួយក្រែមសូកូឡា។ តើមានអ្វីអាចនឹងត្រូវច្រើនជាងការរួមបញ្ចូលគ្នាអស្ចារ្យស្រស់ស្អាតនេះ? ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅសូម្បីតែបន្ថែមទៀត, sprinkle ជាមួយសូកូឡាបន្ទះឈីបក្រែមនៅតែ - បង្អែមរបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាស្នាដៃពិតប្រាកដ។

ធ្ងន់ធ្ងរ, នំនេះជាការអស្ចារ្យណាស់, សូម្បីតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកយ៉ាងឱឡារិកបំផុត។

ប៊ែលហ្សិកនិងមិនខ្លាំងណាស់

ផលិតស្ករសូកូឡាបែលហ្ស៊ិកចំណាយច្រើន។ ភាពខុសគ្នានេះនៅក្នុងតម្លៃបើធៀបនឹងក្នុងតំបន់នេះ - នៅក្នុង 3-3,5 ដង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នការតែងនិពន្ធនេះអាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងការពិតដែលថាវាមានគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោមនេះ:

• ប៊ឺកាកាវ;
• គ្រាប់កាកាវ;
• emulsifier (lecithin);
• ជាតិស្ករ។

នៅក្នុងទឹកដោះគោគឺមានទឹកដោះគោ។ ពូជមួយចំនួនមានផ្ទុកស្ករ vanilla និងការបន្ថែមនានា។ ប៉ុន្តែនោះពិតជាមិនមែនសូកូឡាបែលហ្ស៊ិក - លក្ខណៈសំយោគមួយណ៍ឬការអភិរក្ស។

ហើយប្រសិនបើអ្នកយកបានបិទរបារធ្នើនៃ សូកូឡាល្អ ពីក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុកមួយ, វាអាចអានការតែងនិពន្ធដូចគ្នា។ ចូរគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវទិញសម្រាប់នំមួយ? អ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញដើមពីប៊ែលហ្សិកនេះ? វិចិត្រ, និងយកវា។ អ្នកចង់រក្សាទុកប្រាក់? ជ្រើសស្រុកជាមួយនឹងការតែងនិពន្ធសូកូឡាល្អ។ នំ "នំបែលហ្ស៊ិក" រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផ្អែមធ្វើឡើងនៅក្នុងទ្វីបអ៊ឺរ៉ុប, អាចដុតនំនិងក្នុងស្រុក។ ប្រសិនបើមានស្ករសូកូឡានិងរសជាតិផ្សេងគ្នាដែលជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដហើយវាអាចត្រូវបានកំណត់។ ប៉ុន្តែការដុតនំនិងការព្យាបាលកំដៅដើម្បីកាត់បន្ថយភាពខុសគ្នាណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែល

"សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" - នំដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយនំអេប៉ុង impregnated, សាយនិង ganache មួយ។ នៅលើការស្នើរសុំនោះវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករគ្រាប់តូចកំទេចដឹងគុណ blotches នៃសឬ សូកូឡាទឹកដោះគោ។

ដើម្បីរៀបចំនំ, យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។

នំនំ :

• ម្សៅ - 178 ក្រាម;
• ស្ករ - 167 ក្រាម;
• កាកាវ - 52 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ;.
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 408 មីលីលីត្រ;
• ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការពាក់កណ្តាលទឹកក្រូចមួយ;
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ធំ) ។

សម្រាប់ ganache នេះ:

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 610 មីលីលីត្រ;
• សូកូឡា - 455

ចំពោះ glaze នេះ:

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយស្លាយមួយ;
• ម្សៅស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូកូឡាជូរចត់ - 305 ក្រាម;
• Syrup អ្នកពោត - 35 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ impregnation:

• syrup ស្ករ - 185 មីលីលីត្រ;
• ស្រាទឹកក្រូច - 20 មីលីលីត្រ។

នៃចំនួនទឹកប្រាក់នេះដើម្បីទទួលបាននំ "សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" ធំណាស់។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគណនាឡើងវិញនេះបើយោងតាមតម្រូវការ។ អ្វីដែលមេ - រក្សាសមាមាត្រនេះ។

ការត្រៀមរៀបចំ

នំដែលគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលត្រជាក់ដើម្បីបិទនិងត្រាំ។ ដើម្បីរៀបចំក្រែមវាយរហូតដល់កំពូលមានស្ថិរភាព។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយជនជាតិស្បែកស, បន្ថែមស្ករទៅវា។ យើងបានតភ្ជាប់ពីរផ្នែកបន្ថែម zest នេះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យ opal, បន្ថែមល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំ granular knead មួយ, យើងបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំនាវានៅក្នុង oven ។

Ganache ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ បំណែកបាក់ចិញ្ចៀនចាក់ Cream ក្តៅ, knead រហូតដល់ដូចគ្នា។ នំ "សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" promazyvayut ganache រវាង shortcakes និងកំពូល។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រាំសម្រាប់យប់មួយទៀត។

ដូចគ្នានេះដែររៀបចំ glaze នេះ។ ក្រែមក្តៅត្រូវបានបន្ថែមទៅជាសូកូឡាខូចនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ការរីករាលដាលជាមួយនឹងនំ icing ចាកចេញពីក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ "សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" - នំដែលមានត្រាំល្អនិងបច្ចុប្បន្នមួយ។

ការដាក់និងការបម្រើ

នោះហើយជានំខួបកំណើតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច "សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក" របស់យើង។ បង្អែមអាចជួយធានាថារូបថតដូចអ្វីដែលគាត់ជាបុរសសង្ហា។ និងដើម្បីបញ្ជាក់ភាពស្រស់ស្អាតនៃការនេះ, ជាការពិតណាស់, រើសយកធុងសមរម្យមួយ។ គាត់នឹងមើលទៅល្អនៅលើសក្រែម, ស្លេកឬស្លេកយានខៀវបៃតង។ អ្នកអាចពិសោធន៍និងមានតម្លាភាព។

បែបនំមួយត្រូវបានចុកជាធម្មតាថ្នាក់ល្អ តែជាមួយ bergamot, ផ្កាម្លិះ, ការបន្ថែមភ្លូរ៉ាអិច, berries ស្ងួត។ ឈុតនិងបៃតង។

ប្រសិនបើទ្រង់ទ្រាយនៃពិធីបុណ្យនេះមានជាប់ពាក់ព័ន្ធអាចរកបាននៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនោះយកឡើងជាស្រាបង្អែមល្អឬផល» Sangria "។