នំជូត - របៀបដុតនំនិង impregnation នេះ

គ្មានអ្វីជាច្រើនទៀតរឹងម៉ាំនិងលើកទឹកពេលព្រឹកព្រលឹមដែលជាពែងនៃកាហ្វេខ្លាំងមួយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវការអាហារពេលព្រឹក។ ដូច្នេះជាការបន្ថែមទៅស្រស់ភេសជ្ជៈប្រសើរបម្រើជាបំណែកមួយនៃ biscuit ច្នៃមួយ។ ប្រភេទនៃការដុតនំនៅតាមដងទាំងអស់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃនំអេប៉ុងអាចត្រូវបានចម្អិននំកុម្មង់នំនិងផលិតផល confectionery ផ្សេងទៀត។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ biscuit បុរាណ

ដើម្បីរៀបចំនំសារាយស្ងួតជ្រលក់ឆ្ងាញ់នៅលើរូបមន្តបុរាណនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

- ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។

- ម្សៅ - 130 ក្រាម។

- ស្ករ - 180 gr ។

- ចំរាញ់ Vanilla ។ - 1 tsp

- អំបិល - pinch មួយ

- ប្រេងសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃសំណុំបែបបទនេះ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចំណុចសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុង biscuit ដុតនំ - ការវាយដំពងផងដែរ។ ដើម្បីជូតនំប្រែទៅជាចេញខ្យល់ជាមួយនឹងការរៀបចំការធ្វើតេស្តគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកស្បែកសពី yolks នេះ។ titrated ពាក់កណ្តាលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះរហូតដល់រលូនស្ករដែលជាដើម្បីបើកស។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយឡែកពីគ្នាវាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ Foam ក្រាស់មួយក្នុងល្បឿនមធ្យម។ បន្ទាប់មកបង្កើនអំណាចនៃឧបករណ៍លាយនិងបន្ត whisking, ចាក់នៅពែងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ម៉ាស់បានបញ្ចប់ដាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ yolks និងលាយទន់ភ្លន់ខាងលើដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនមិនធ្លាក់ចុះ។

បន្ទាប់មក dough នេះទន់ភ្លន់ម្សៅ sifted vmese, បន្ថែមអំបិលនិង vanilla ។ កូររហូតទាល់តែរលោងទាំងអស់និងចាក់ចូលទៅក្នុងមួយ ដែលសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ លាបខ្លាញ់ឬក្រដាសដុតនំដាក់។ ដាក់នៅក្នុង oven មួយ heated រហូតដល់ 160 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ មានឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលឈើឈើឬឈើចាក់ធ្មេញដើម្បី Pierce នំនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ប្រសិនបើឈើស្ងួត, ហើយវាមិនត្រូវបានកើនឡើងនំ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យកសំណុំបែបបទពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ដាក់នំនៅលើកន្សែងឬដុតជាមួយនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

អេប៉ុង impregnation

នំនេះគឺជាការដុតនំ, ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់។ ត្រាំនំអេប៉ុង? អ្នកអាចប្រើ marmalade រាវណាមួយ, syrup berry ឬទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកអាចរៀបចំ syrup ស្ករធម្មតា។ ទឹករំពុះសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងសមាមាត្រនិងចំនួន 1,5: 1 និងត្រជាក់។ ត្រជាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះអាចត្រូវបាន flavored vanilla, brandy, ស្រាឬកាហ្វេ។ កាត់នំចូលទៅក្នុងពីរឬបីបំណែក, ត្រាំទឹកស៊ីរ៉ូរៀបចំនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង, វាគឺអាចធ្វើបានសម្រាប់យប់នេះ។ វាយក្រែមជាមួយស្ករនេះរហូតដល់រំលាយចុងក្រោយឬប្រើម្សៅស្ករ - មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតគឺ។ ក្រែមរាវនេះទៅត្រាំនំ។ វាប្រែចេញរសជាតិ creamy ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

biscuit shoplifting

មិនមែនទាំងអស់មានពេលវេលាដើម្បីផលិតនំច្នៃនេះហើយមួយចំនួនគ្រាន់តែមិនចូលចិត្តធ្វើវា។ មានស្ថានភាពជាកន្លែងដែលអ្នកមាន 30 នាទីដើម្បីរៀបចំតុសម្រាប់ភ្ញៀវនៃកិច្ចប្រជុំនេះផងដែរ។ ក្នុងករណីដូចនោះវាគឺជាជម្រើសដែលអាចសម្រេចបានទៅ biscuit នឹងត្រូវបានទិញផ្ទះមួយនៅក្នុងនំអេប៉ុងហាង។ នំរួចរាល់ហើយមិនចាំបាច់ត្រូវបាន impregnated ជាមួយសុីរ៉ូ, វាត្រូវបានធ្វើរួចទៅហើយដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។ វានឹងមានតែមួយគត់ដើម្បីបំពេញការបំពេញនិងការតុបតែងជាមួយ Cream ឬក្រែមវាយ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញដែលអ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីឆ្អិនទឹកដោះគោ condensed, គ្រាប់, berries និងផ្លែឈើ។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចជ្រើសស្រស់ស្អាត កាត់ផ្លែឈើ, berries និងសូកូឡាដឹងគុណ។ នំរួចរាល់ហើយបានលក់រូបរាងអេប៉ុងនានា។ អ្នកអាចទិញមួយការ៉េឬចតុកោណសម្រាប់ការរៀបចំនៃនំ។ ការអេប៉ុងជុំ នំសម្រាប់ការនំនេះ បានជាមានសិទ្ធិគ្រាន់តែ។