នំឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យមានជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

នំជាមួយផ្លែប៉ោម - សាមញ្ញនិងមានណាស់ បង្អែមហ៊ាន, សម្រាប់ការរៀបចំនៃការដែលអ្នកមិនត្រូវការជាច្រើននៃផលិតផលនិងពេលវេលាមួយ។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញជូននូវពីររូបមន្តលាភសំណាងច្នៃមួយដែលត្រូវបានផ្អែកលើកុម្មង់នំខ្លី, និងផ្សេងទៀត - នៅលើ biscuit បាន។

នំជូតជាមួយផ្លែប៉ោម: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

នេះគឺប្រហែលជាវិធីដែលស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំនំឆ្ងាញ់និងការដេញថ្លៃ។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តយើងនឹងត្រូវការនេះ:

• ម្សៅ sifted - ប្រហែល 1 ពែង;
• ស៊ុតតម្លៃស្ដង់ដារ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សូដាសងជាមួយ Cream sour - 1 ជាផ្នែកមួយម៉ោងស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក្រាស់ - 300 ក្រាម;
• ស្ករពន្លឺផាកពិន័យ - 1 ពែងនៃម្សៅនិង Cream ដូចគ្នា;
• ដូង ឬថ្នាំកូតសូកូឡាស - នៅសំរេចចិត្តរបស់គាត់ (សម្រាប់បញ្ចូលប្រាក់) ។

រៀបចំ dough សម្រាប់ការនំ sponge នេះ

នំជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុង multivarka គ្រប់គ្រាន់ហើយមានល្បឿនលឿន។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកសែលចេញ dough biscuit នៅក្នុងឧបករណ៍ចាននេះវាត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់។

ដើម្បីបន្ថែម yolks ស៊ុត½ពែងនៃជាតិស្ករនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រដុសស្លាបព្រាធំរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចសនិងកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដែលពួកគេត្រូវបានចាកចេញនៅខាងក្រៅនិងចាប់ផ្តើមដំណើរការប្រូតេអ៊ីន។ ពួកគេបានបន្ថែមជាតិស្ករនិងវាយរហូតដល់ blender កំពូលស្ថិរភាព។

ការមានម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីន fluffy និងក្រាស់, វារីករាលដាលលាយ yolk របស់ផ្អែមនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់កូរ។ បន្ទាប់ដើម្បីសមាសភាគបន្ថែម soda, slaked ជាមួយ Cream sour និងម្សៅ sifted ។ លទ្ធផលគឺមួយ dough ណាស់ខៀវស្រងាត់និង airy ។

នំជាមួយផ្លែប៉ោមផលិតហ៊ានពិសេស, ប្រសិនបើបានរៀបចំដោយប្រើផ្លែឈើស្រស់បំផុតនិងផ្អែម។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ផ្តាច់ peel និងយកប្រអប់ពូជ។ បន្ទាប់ពីនោះមក, ផ្លែប៉ោម chopped ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងរីករាលដាលនៅលើ dough នេះ។

មិនមានការព្រួយបារម្ភថាប្រសិនបើអ្នកគិតថាផលផ្លែបានច្រើនផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅ, កម្រិតសំឡេងរបស់ខ្លួននឹងថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នំជូតនិងការរៀបចំផ្លែប៉ោមដុតនំក្រែម

មុនពេលដែលបង្កើតនំជូតជាមួយផ្លែប៉ោម, dough គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ Multivarki ដែលត្រូវបានមុន oiled ។

ដំឡើងឯកតានៅក្នុងរបៀបបាច់មួយត្រូវបាន baked នំសម្រាប់មួយម៉ោង។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងផុតទៅវាបានយកចេញទន់ភ្លន់និងត្រជាក់។ នៅពេលនេះបន្តទៅការរៀបចំនៃការក្រែមនេះ។ ចំពោះក្រែមក្រាស់ whipped ច្រើននេះបន្តិចម្តង vsyp ជាតិស្កររបស់នាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតជានំមួយនិងបំរើវាទៅតារាង?

នំជាមួយផ្លែប៉ោមដែលបានបង្កើតយ៉ាងងាយស្រួល។ នំជូតនេះត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងនំពីរ។ បាន Cream sour រំអិលមួយ, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងការលើកទីពីរមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលនេះនៅតែអាវទាំងស្រុងជាមួយនឹង Cream និង sprinkle ជាមួយដូង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្អែមនេះអាចចាក់ glaze សូកូឡាសបានធ្វើ។

មុនពេលបម្រើនំជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមចាំបាច់ឈរនៅក្នុងទូទឹកកក 5-8 ម៉ោងប្រហែល។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថានំល្អជោគជាំជាមួយក្រែម។ បម្រើបង្អែមទៅក្នុងតារាងមួយគឺចង់រួមជាមួយតែឬកាហ្វេ។

ធ្វើឱ្យនំមួយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមខ្សាច់

នំដុតនំអាចត្រូវបានមិនតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុង multivarka ប៉ុន្តែការផងដែរនៅក្នុង oven នេះ។ តើពិតជាគួរតែរៀបចំនំបង្អែមមួយដែលយើងនឹងរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ម្សៅ sifted - ប្រហែល 2 ពែង;
• គុណភាពការ margarine - កញ្ចប់មួយ (180 ក្រាម);
• ម្សៅដុតនំ - 5-7 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ស្ដង់ដារ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករល្អ - 1 ពែង;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមដែលមានទំហំធំ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅស្ករនិង cinnamon - នៃស្លាបព្រាធំមួយ។

ការរៀបចំកុម្មង់នំ shortcrust

dough ច្របាច់មានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ដើម្បីបន្ថែម yolks ស៊ុត, ម្សៅស្រូវសាលី, ម្សៅដុតនំនិងការ margarine ទន់ណាស់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយសមាសភាគជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាមូលដ្ឋានយឺតរលូន។ វាត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក (ធំនិងតូច), ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់ទូទឹកកកនិងទូរទឹកកករៀង (15 និង 20 នាទី) ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

បំពេញសម្រាប់ការនំនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង jiffy មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយពួកគេជាមួយ peel និងយកប្រអប់ពូជ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។

ដូចគ្នានេះផងដែរដោយឡែកពីគ្នា whisk ស៊ុតនេះ។ ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមទៅវាមានជាតិស្ករត្រូវបានខៀវស្រងាត់ស៊ុបភើនិងម៉ាសខ្យល់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ដូចដែលអាចត្រូវបានគេឃើញសំណុំបែបបទនំខ្សាច់នេះជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម? រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតតម្រូវឱ្យផ្សិតបំបែក។ វារីករាលដាលមួយផ្នែកធំនៃការធ្វើតេស្តនិង crumple ល្អដៃរបស់គាត់។ ចែកចាយមូលដ្ឋាននៅលើបាតនៃចាននោះបានធ្វើកាងតូច។ បន្ទាប់នៅលើ dough នេះត្រឹមត្រូវរីករាលដាលនៃផ្លែប៉ោម peeled ចំណិត។ របស់ពួកគេប្រោះជាមួយល្បាយនៃម្សៅ cinnamon មួយហើយបន្ទាប់មកបាន coated ជាមួយម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនភាពធន់ទ្រាំ។

នៅចុងបញ្ចប់យ៉ាងខ្លាំងនៅលើនំជាមួយផ្លែប៉ោមរីករាលដាល dough កក។ ពួកគេបានធ្វើវាដោយការត្រដុសវានៅលើ grater តូចមួយ។

នៅពេលដែលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផលិតផលនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ, វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងឡ។ ផលិតផលដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 48-50 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះនំនេះគួរតែជាខៀវស្រងាត់បំផុតនិង ruddy ។

បង្ហាញពីដីខ្សាច់ទៅក្នុងតារាងបង្អែមនេះ

បន្ទាប់ពីការ នំខ្សាច់ មួយនឹងផ្លែប៉ោមត្រូវបាន baked, វាត្រូវបានយកចេញនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទទាំងស្រុងត្រជាក់ខាងស្តាំ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងឬពីរបង្អែមបានយកទន់ភ្លន់ចេញពីប្រដាប់បំបែកសម្រាប់នំនិងបានរីករាលដាលនៅលើ។

កាត់ផលិតផលចូលទៅក្នុង slices, ពួកគេត្រូវបានចែកចាយនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ។ ទៅក្នុងតារាងបង្អែមមួយដែលបានបំរើការជាមួយពែងតែខ្សោយឬកាហ្វេ។

ដើម្បីសង្ខេប

ក្នុងការរៀបចំនំជាមួយផ្លែប៉ោមនោះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ការប្រើរូបមន្តសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការពិតណាស់អ្នកនឹងទទួលបានខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិង ពន្លឺបង្អែម, ដែលជាប្រាកដថាដើម្បីតុបតែងបរិភោគអាហារនិងសូម្បីតែមួយក្នុងតារាងមានបុណ្យរបស់អ្នក។