សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឆ្នាមងតឹកមួយទ្វេរដងរូបមន្ត,

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសាច់ជ្រូកនៅក្នុង boiler ពីរដង (រូបមន្តមួយដោយវិធីនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយស្ត្រីមេផ្ទះបានជួបប្រទះ) អាចត្រូវបានទទួលបានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល juicy, ការហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។ ហើយការសម្ងាត់នោះគឺថារៀបចំសាច់សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីបង្កើតស្នាដៃនៃសាច់សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ យើងសង្ឃឹមថានៅក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនេះអ្នកអាចជ្រើសពាក្យសំដីដូចសម្រាប់អ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកនិងព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជាអាហារឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក!

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង boiler ពីរដង (រូបមន្ត "សាច់នៅក្នុងប្រទេសចិន")

ចំពោះ សាច់ចម្អិនអាហារ នឹងត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 250 ក្រាមនៃ pulp, ប្រាំស៊ុតផ្សិតរាប់សិបនាក់ (ផ្សិត), tablespoon មួយនៃស្រាសនិងមួយរយក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ tablespoon មួយ នៃប៊័រសណ្តែក មួយគំនិត, ជា root ខ្ញី។

រៀបចំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង boiler ពីរដង, រូបមន្តដែលយើងបានស្នើគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមនឹងត្រូវដោះស្រាយសាច់។ សម្រាប់ការកាត់នេះនឹងត្រូវលាងនិងស្ងួតបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។ ឆ្អិនពងឆ្អិនរឹងនិងបន្ទាប់មកបានដាក់សម្រាប់ការបន្សុទ្ធនិងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ុន្មាននាទីដើម្បីឱ្យប្រឡាក់សណ្តែក។

ចំណិតសាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំនឹងត្រូវ fry នៅក្នុងប្រេងផងដែរដែលបាន heated នៅលើកំដៅខ្ពស់និងបន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីសម្រេចបាននូវរូបរាងនៃសំបកស៊ុតថ្ពាល់ក្រហមនៅលើរៀបចំនិងមុនសមុទ្រ។ ពេលដែលពួកគេត្រូវបាន browned, ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងកន្លែងនៅលើកំពូលនៃសាច់បានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ស្ទី sprinkle ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងការវាយដំដឹងគុណខ្ញី, ទុកសម្រាប់ 20-30 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

ផ្សិត passeruem ក្នុងបរិមាណនៃការ copious ប្រេងបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើចានសាច់ជាមួយកំពូលសម្អាតស៊ុត។ នោះហើយជាការទាំងអស់ - សាច់ជ្រូកនៅក្នុងការ boiler ពីរដង (រូបមន្តមួយដូចដែលយើងមើលឃើញ, ជាការសាមញ្ញ) ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ នៅក្នុងកាបូបឡ - ហ៊ាន, យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល!

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវការ 1,5 - 2 fillet គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមបីមួយ - ប៉េងប៉ោះពីរ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់នៅក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ដុតនំកញ្ចប់សាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមសាច់នឹងត្រូវលាងជមែះយ៉ាងល្អ, បន្ទាប់មកស្ងួតដោយការប្រើកន្សែងក្រដាស។ បញ្ចូលវាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ប៉េងប៉ោះនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ទាប់ decompose foil ដែលបានដាក់ជាផ្នែកមួយនៃបន្លែរៀបចំសាច់គ្របដណ្តប់វាពីគ្រប់ភាគីទាំងអស់នៅតែជាបន្លែ។ សាច់ជ្រូកកញ្ចប់។ ប្រមូលផលនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃដូច្នេះវាប្រឡាក់ត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់ពីបន្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចត្រូវបានយកចេញសាច់ខ្លួនវាគឺត្រូវបានចៀនក្នុងមួយដុំនៅលើខ្ទះ Teflon មួយផងដែរដែល heated ដោយគ្មានការប្រេង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបាន browned, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់ចម្អិនអាហារនិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។

តើអ្នកណាស្រឡាញ់បន្លែ roasted, អាចប្រើដៃអាវដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ roasting ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅទីនេះយើងត្រូវតែចំណាំថាបន្លែអាចបាត់បង់របស់ពួកគេបានយ៉ាងលឿននិងរូបរាងងាកទៅក្នុង mush, ដូច្នេះការរៀបចំឱ្យពួកគេមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជា garnish មួយនៅក្នុងកញ្ចប់សម្រាប់ roasting សាច់ជ្រូកអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលដឹងគុណ ដំឡូង ជាមួយនឹងស្បែកអ្នកទទួលបានគាប់ចិត្ដនិងឆ្ងាញ់ណាស់!

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់នៅក្នុង oven នេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃតែជាការ marinade មួយ

ម្ហូបនេះគឺមានតែនៅក្នុង marinade បានប្រើតែថាអរគុណដែលបានក្លាយទៅជាសាច់ដេញថ្លៃ, ទន់និងហ៊ានណាស់។

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកយើងត្រូវការ 600-700 ក្រាមនៃសាច់, មធ្យមមួយចំនួនដែលប៉េងប៉ោះគំនិត, ពីរទៅបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកស៊ីអ៊ីវស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលមួយ នៃ vinegar balsamic, បីស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាតែស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំចានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ marinade នេះ។ សម្រាប់ការបំពេញតែទឹកឆ្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទីនេះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅក្នុងអំបិល, ម្រេចនិងស្ករ, ត្រជាក់។ សាច់ជ្រូកលាង obsushivayut, កាត់ទៅជាបំណែកចំណែក, រីករាលដាលនៅក្នុង marinade ostuzhennoy រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបយ៉ាង, shinkuem គំនិតដែលបានបន្ថែមបន្លែនៅក្នុងស្ករអំបិលនិង vinegar ទៅនឹងរសជាតិ។

ក្នុងម្ហូបដុតនំនេះបានរៀបចំដាក់ចេញបន្លែចំណិតសាច់ជ្រូកបន្លែសាច់បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់នៅសល់, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំណុំបែបបទគំរបឬ foil មួយប្រសិនបើមានដាក់នៅក្នុង oven preheated នេះ។

ម្ហូបដុតនំមួយម៉ោងបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុង oven នេះត្រូវបានបិទសម្រាប់ 10-15 នាទីដើម្បីបង្កើតជារសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនិងរសជាតិ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!