រូបមន្តសម្រាប់ celery ជា root: salads ដើម

ផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុត - root celery ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយប្រើវាគឺសាមញ្ញនិងលឿន។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតអាហារនិង កាឡូរីដែលមានកាឡូរីទាប ។ យើងផ្តល់ជូនលោកអ្នកឱ្យយល់ច្បាស់អំពីរបៀបនៃការរៀបចំផ្សេងៗគ្នា។

សាឡាត់ celery Roast: រូបមន្ត

Salad Waldorf - ឈ្មោះយើងនឹងចម្អិនវានៅថ្ងៃនេះដែលជាការពេញនិយមបំផុតទី 2 (បន្ទាប់ពី Salad Caesar) នៅលើពិភពលោក។ វាត្រូវបានបង្កើតនៅទីក្រុងញូវយ៉កក្នុងឆ្នាំ 1896 ។ នៅក្នុងដើម, pecans ត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើលាមកធម្មតាវានឹងមិនមានភាពសំខាន់ទេ។ ដូច្នេះសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• Cherry pitted ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 100 ក្រាម;
• Mayonnaise (និយមផ្ទះ) - 100 មីលីលីត្រ;
• Cream Sour (20%) - 100 ម។ ល។
• 1 tsp ។ ស្ករ;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយចំនួននៃទឹក lemon;
• ផ្លែប៉ោមបៃតងមួយគូ
• ជា root celery មានទំងន់ 400 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូក្រហមមានទម្ងន់ 100 ក្រាម។
• Walnut (pecans) - 20 ក្រាម
• អំបិលម្រេចដី។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ salad: រូបមន្ត

celery ជា root នៅក្នុង salad នេះមិនអាចជាច្រើន។ នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីរៀបចំម្ហូបរហ័ស, ភ្លឺនិងឆ្ងាញ់, បង្ហាញពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ បើទោះបីជាផលិតផលជាច្រើនអ្នកត្រូវការតែ 10 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យ Waldorf salad ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាយ mayonnaise, ទឹក lemon និង Cream sour នៅក្នុងចានជាមួយ corolla មួយ។ នៅក្នុងវាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ root celery នៅលើ grater ធំមួយ (កុំភ្លេចទៅកោសវាបិទដំបូង) ។ កាប់ផ្លែប៉ោមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកអាច sprinkle ពួកវាជាមួយទឹក lemon ដូច្នេះពួកគេមិនងងឹត។ ទំពាំងបាយជូនិង cherries ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងដាក់ទៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។ salad អំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចនិងដីដី coarsely ។ រូបមន្តនេះ (celery ឫសគល់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបធំមួយ) គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានភាពងាយស្រួលជាមួយនឹងស្រាពណ៌ស។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

salad ផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកជ្រលក់ hazelnut

នេះគឺជារូបមន្តចម្រាញ់មួយផ្សេងទៀត។ Root celery រសជាតិហឹរនៅក្នុង salad នេះត្រូវបាន muffled ជាមួយ ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង sour ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 tbsp ។ L. mustard Dijon និងទឹកខ្មះស្រាពណ៌ស;
• អំបិលទឹក lemon;
• ពាក់កណ្តាល clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
• ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា
• celery ជា Root - 1 ដុំ;
• ឫស Fennel - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 1 ភី។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ celery ជា root ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប្រេង hazelnut បានធានារសជាតិមិនធម្មតានិងដើមទាំងស្រុងនៃម្ហូបរៀបចំ។ រៀបចំសាឡាត់នេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាយទឹកខ្មះ, ទឹក lemon, ខ្ទឹមសមីននិង mustard ក្នុងធុង។ ខណៈពេលដែល whipping, យឺតចាក់ប្រេងពី hazelnut និងអូលីវ។ បៃតងផ្លែប៉ោម, root celery និង fennel កាត់បន្ថយស្តើងចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាក់ក្នុងម្ហូបមួយ។ កំពូលជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់បានរៀបចំនៃប្រេងនិងលាយ។ ញ៉ាំស្លាបព្រាជាមួយប្រេង hazelnut បន្តិចហើយបម្រើដល់តុ។

Salad នៃ fillet មាន់

ដើម្បីរៀបចំ 3 ផ្នែកនៃ សាឡាត់ដើម អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ - 160 ក្រាម
• ឫស Celery - 120 ក្រាម
• ម្ទេសប្លោកមានទម្ងន់ 60 ក្រាម។
• cucumbers Pickled - 20 ក្រាម;
• Mayonnaise - 60 ក្រាម
• Mustard - 10 ក្រាម
• អំបិល។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ: រូបមន្ត

celery ជា root នៅក្នុង salad នេះនឹងមិនត្រូវបានយ៉ាងខ្លាំង។ រំពុះសាច់មាន់។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។ រំពុះផ្សិតនៅក្នុងទឹកអំបិល, chop ចូលទៅក្នុង slices ។ cucumbers អំបិលនិង celery ជា root chop thinly ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងអំបិល។ រដូវកាលជាមួយ mustard និង mayonnaise ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!