ល្ពៅល្ពៅ stuffing: រូបមន្ត

ល្ពៅគឺជាវប្បធម៌ឪឡឹកដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើជាមួយជម្ងឺបែបនេះដូចជាជំងឺរលាកថ្លើមជំងឺលើសឈាមបញ្ហាតំរងនោមនិងពោះវៀនធំជំងឺបេះដូង។ ពីផលិតផលនេះលើកលែងតែបបរអ្នកអាចធ្វើនំឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងរៀនពីជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការចំអិនម្ហូបពីអាហារឆ្ងាញ់ពណ៌ទឹកក្រូចនេះ: ទាំងផ្អែមនិងអំបិលដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។

ជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីសត្វចៀន

សម្រាប់ connoisseurs នៃ pies អំបិលយើងនឹងពិពណ៌នាអំពីរបៀបដែលល្ពៅ stuffing ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ pies ចៀន ហើយនេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

- គំនិត - 0,5 គីឡូក្រាម;

- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;

- ផលិតផល Cream ជូរ - 150 ក្រាម។

- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីរសជាតិ។

លាងសម្អាតនិងរំលាយវប្បធម៌មេអំបៅដាក់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។

យកកាកសំណល់ចញពីអណ្ណូងនិងកាប់វាយា៉ងល្អជាមួយកាំបិត។ បន្ទាប់មកផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសឱ្យរសជាតិ។

3. ផលិតផលរដូវកាលជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបល្បាយហើយបន្ទាប់មកកំណត់សមាសភាពទាំងមូលសម្រាប់ចៀន frying មុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ សម្អាតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ម៉ាស់ធំជាងឬតិចជាង។

បែបនេះការបំពេញពីល្ពៅសម្រាប់ pies គឺល្អសម្រាប់ dough yeast ។ ផលិតផលឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានចៀនក្នុងចានមួយឬអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែជម្រើសដំបូងនឹងនៅតែល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់មកវានឹងប្រែទៅជាជាតិខាញ់និងទឹកច្រើន។

ចន្លោះឆ្ងាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែម

សម្រាប់កំណែនៃការបំពេញនេះអ្នកនឹងត្រូវការសមាសភាគខាងក្រោម:

- ល្ពៅ - 500 ក្រាម

- គំនិត - 0,5 គីឡូក្រាម;

- ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម

- ម្សៅ - 40 ក្រាម

- រដូវ - ដើម្បីរសជាតិ។

យកពពួកបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចចេញពីកំប៉ុងនិងគ្រាប់ពូជហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កាប់អង្កាមពីខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់បន្លែដូចជាល្ពៅហើយលាយគ្រឿងផ្សំពីរមុខ។

3. ធ្វើឱ្យជាតិខាញ់កាប់វាចូលក្នុងច្ក ៗ តូចដកយកស្បករឹងហើយកំណត់លើឆាំងក។ នៅពេលវាចាប់ផ្តើមរលាយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចដាក់វាឱ្យឆេះ។ នៅទីបំផុតបោះម្សៅអំបិលនិងម្រេចក្រហមឬខ្មៅ។

ល្ពៅ បន្លែលាយ ។ រូបមន្តផ្អែមនៃម្ហូប

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ - ផ្លែឪឡឹកជាសមាសធាតុសំខាន់ទី 2 ដែលយកខ្លាញ់ Kalina ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងពីរនេះអ្នកប្រហែលជាមិនដែលស្រមៃដូច្នេះយករូបមន្តសម្រាប់ចំណាំនិងរៀបចំសមាសភាគសម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុងបរិមាណដូចជា:

- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;

- Viburnum - 0.5 គីឡូក្រាម;

- ស្ករ - 500 ក្រាម

- ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម។

ចាត់ចែងផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្កររយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់មកកំណត់វានៅលឺដើម្បីឱ្យរាវហួតចេញពីវា។ បន្ទាប់មកហុច viburnum តាមរយៈ grinder សាច់។

2. លាងសមាតល្ពៅច្កុញវាលើអណ្ណូងហើយបាចអង្ករចូលកញ្ចឹមឆាំងយអណ្ណូងដលមានជាតិខ្លាញ់ហើយចិញ្ចឹមក្នុងកមទាបរហូតទាល់តូវដាំ។

ភ្ជាប់សមាសភាគទាំងពីរបន្ថែមម្សៅចម្រាញ់និងក្រូចដើម្បីរសជាតិ។

ជាមួយនឹងការបំពេញអ្នកនឹងទទួលបាន pies ឆ្ងាញ់និងមាត្រដ្ឋានពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ក្រហមមួយនឹងសូមភ្នែក។ និងនៅឡើយទេម្ហូបនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែសមាសភាគទាំងពីរដែលធ្វើឱ្យឡើងសមាសភាពរបស់វា: វាជា viburnum និងល្ពៅ។

ការបំពេញឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងកាកាវ

ដើម្បីបំពេញចំណិតដែលមានរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការបំពេញល្ពៅសម្រាប់ pies ដែលមានសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

- ល្ពៅ - 300 ក្រាម

- ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;

- Walnut - 150 ក្រាម

- ស៊ុតពណ៌ស - 2 PCs ។

- ការចម្រាញ់ - 150 ក្រាម។

- ម្សៅកាកាវ - 50 ក្រាម។

1. ត្រិះរិះវប្បធម៌ Melon, peel វានិង peel វានៅលើ grater ធំឬមធ្យម។

លាងជម្រះផ្លែប៉ោមនៅក្រោមទឹក, កាត់ពាក់កណ្តាលនិងយកឆ្អឹង, និងកម្ចាត់ peel នេះ។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែនៅលើ grater coarse មួយ។

បំបែកស៊ុតនិងញែកស៊ុតនិងកំប្រុកនៅលើចានដាច់ដោយឡែក។ ភ្ជាប់ផ្នែកពណ៌លឿងទៅកាន់កាកាវនិងស្ករ។

យកខឺណែលចេញពីគ្រាប់និងកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗបន្ទាប់មកលាយវានៅក្នុងចង្ក្រានជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម។ បនាប់មកបន្ថមបរិមាណទឹកដោះគោនិងកាកាវចូលក្នុងធុងដូចគា។

5. ដកឧបករណ៍លាយនិងលាបជាមួយវាប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ទំរង់ស្នោ។ បនាប់មកចាក់រាវចូលក្នុងកំប៉ុងផ្សងទៀតរួចលាយជាមួយអ្វីៗទាំងអស់។

ការបំពេញស្លាបព្រាពីល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់ហើយហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងរបស់វា - បំពេញវាជាមួយនឹង ផលិតផលម្សៅ ហើយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

បំពេញធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបទីបី

ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការអប្បរមានៃផលិតផល: ល្ពៅ (1 គីឡូក្រាម) និងស្ករ (250 ក្រាម) ។ លាងវប្បធម៌របស់ Melon, កាត់ចូលទៅក្នុងពីរផ្នែកយកស្នូល peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសាច់នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ បន្ទាប់មកលាងសមាតដំឡូងដែលជាលទ្ធផលដូច្នេះថាទឹកផ្លែឈើហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានច្រើននៃរាវនិង pies អាចដុត។ ជំហានបន្ទាប់: បន្ថែមស្ករលាយល្បាយ។ បែបនេះការបំពេញពីល្ពៅសម្រាប់ pies មួយគឺល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលដុតនំនិងមិនសម្រាប់ការ frying របស់ពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយតម្រូវឱ្យមានសមាសភាគអប្បបរមា។

ល្អបំផុតសម្រាប់បំពេញចំណិត

រូបមន្តនេះគឺល្អនៅក្នុងនោះល្ពៅ stuffing សម្រាប់ pies ពី dough ផ្សិត ប្រែចេញ juicy និងរាវនេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ ដើម្បីបំពេញនូវផលិតផលម្សៅដែលយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

- ល្ពៅ - 1 គីឡូក្រាម;

- Creamy ក្រាស់ - 400 ក្រាម

- prunes - 30 បំណែក;

- ប៊ឺដឺរ - 100 ក្រាម

- ការចម្រាញ់ - 100 ក្រាម។

1 ។ លាបវប្បធម៌ Melon, លាងសមាតវានិងកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកចៃដន្យ។ បន្ទាប់មកកំណត់ពួកវានៅក្នុងខ្ទះមួយបន្ថែមប៊ឺនិងដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងស្ងាត់មួយ។ Stew ល្បាយ, ជានិច្ចលាយស្លាបព្រាទាំងមូលជាមួយស្លាបព្រាមួយដូច្នេះថាល្ពៅមិនដុត។ នៅពេលដែលបំណែកក្លាយជាទន់ខ្លាំងអាចញុំបានពីភ្លើង។

ផ្លែឈើស្ងួតអាចទិញបានដោយគ្មានរណ្តៅប៉ុន្តែបើសិនជាវានៅតែមានវត្តមាននោះវាចាំបាច់ក្នុងការកម្ចាត់វាចោល។ បន្ទាប់មកចាក់ prunes ជាមួយទឹករំពុះនិងកំណត់វាឡែកសម្រាប់ 20 នាទី។ លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់, កាត់បន្ថយការផាកពិន័យនិងផ្សំបំណែកជាមួយម៉ាសល។

3. បន្ថែមក្រែមក៏ដូចជាស្ករនិងលាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ល្ពៅសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ pies គួរតែត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយវាគួរតែត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់។

រូបមន្តពិសេសសម្រាប់ការតមអាហារ

យើងពន្លឿនដើម្បីចែករំលែករូបមន្តនេះ, ដោយសារតែជារៀងរាល់ឆ្នាំអ្នកដែលរក្សាការតមអាហារត្រូវបានក្លាយជាកាន់តែច្រើន។ ល្ពៅដែលបំពេញសម្រាប់ pies នៅក្នុង oven នេះ តម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃសមាសភាគដូចជា:

- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;

- អង្ករ - 300 ក្រាម។

- raisins - 200 ក្រាម;

- ទឹករំពុះ - 50 មីលីលីត្រ។

1. ត្រិះរិះវប្បធម៌ Melon, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater មួយនិងកំណត់ម៉ាស់នៅលើចាន frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដែលជាកន្លែងដែលទឹកគួរតែត្រូវបានរំពុះរួចទៅហើយ។ ដំឡូងបារាំងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់រហូតទាល់តែរាវឆ្អិន។

2. ស្រូវស្មៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ឆ្អិន, ត្រជាក់និងផ្សំវាជាមួយនឹងការដ៏ធំពណ៌ទឹកក្រូចលទ្ធផល។

តំឡើងសាច់សត្វនៅក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាហើមហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅផលិតផលដែលនៅសល់ហើយលាយល្បាយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ផលិតផលដុតនំដែលអ្នកត្រូវការក្នុងឡដុតដាក់សីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេនិងរយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ត្រីមាសទី 1 ។

បែបនេះការបំពេញសម្រាប់ patties ល្ពៅនឹងសូមប្រជាជនរបស់អ្នកជាមួយរសជាតិនៃមនុស្សដែលតមអាហារដោយសារតែរូបមន្តបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ពួកគេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាវាអាចធ្វើទៅបានពីវប្បធម៌ភ្លឺសរទរដូវនេះម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលគ្រួសាររបស់អ្នកគួរតែពេញចិត្ត។ ចំពោះគូស្នេហ៍ផ្អែមល្ហែមជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញបង្អែមត្រូវបានពិពណ៌នា: ជាមួយការបន្ថែមនៃផ្លែប៉ោម, viburnum, Cream, raisins, prunes, ស្ករ។ ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តការបង្កើតអំបិលត្រូវបានផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏អស្ចារ្យចំនួនពីរសម្រាប់ការបំពេញ pies: ជាមួយ lard, onions, Cream sour ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!