Casserole ឆ្ងាញ់នៃ ravioli ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

នំប៉ាវដុតនំប្រែចេញជាពិសេសហ៊ានប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលដែលពាក់កណ្តាលនៃផលិតកម្មរបស់ខ្លួនបានបញ្ចប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនសម្រាប់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាជាហាងផលិតផលគឺមិនតែងតែមានគុណភាព។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំម្ហូបនេះពិតជាយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

casserole ឆ្ងាញ់នៃ ravioli (ជាមួយរូបថតនិងការរៀបចំបង្កាន់ដៃ)

ផលិតផលដែលបានទាមទារសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - ពីគីឡូក្រាមដំបូង (ដើម្បីបន្ថែមទៅដង់ស៊ីតេ);
• ស៊ុតមាន់ដែលមានទំហំធម្មតា - 2 គ្រឿង។
• អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាតូច;
• ទឹកផឹក - 1/2 ពែង។

ការត្រៀមរៀបចំនៃស៊ុតដែលមានមូលដ្ឋាន

ដើម្បី casserole ravioli ពាក់កណ្តាលហ៊ាននិងបានប្រែទៅជាដួលរលំក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលមិនមានកំដៅតាមពីក្រោយដោយ dough រឹងខ្លាំងណាស់ដែលមានផងដែរ kneaded ។ នេះតម្រូវឱ្យស៊ុតសម្រាកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង អំបិលតារាង, ផឹកទឹកនិងស្រូវសាលីម្សៅ។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានចោតមួយហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយសម្រាប់ 30-50 នាទី។

ផលិតផលដែលបានទាមទារសម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់គោស្រស់ - 900 ក្រាម;
• គំនិត (អំពូលតូច) - 2 PCs ។
• អំបិល - 2/3 ស្លាបព្រាតូច;
• ម្រេចក្រហម 1/2 ស្លាបព្រាតូច។

សាច់ធ្វើម្ហូប stuffing

ravioli ដុតនំរកសាច់ឆ្ងាញ់និង juicy នៃការតម្រៀបណាមួយទេ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីទិញវាលស្រស់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់។ វាចាំបាច់ត្រូវលាងសំអាតកំទេចនៅក្នុង grinder សាច់មួយរួមគ្នាជាមួយ onions ន្សុត, បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដៃ, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បង្ហាញម៉ូតពាក់កណ្តាល

ដើម្បីបង្កើត ravioli មានការផាកពិន័យគ្រឹះមួយផ្នែកបានបញ្ចប់រមៀល, ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់រាងជារង្វង់ដោយប្រើកាំបិតពែងឬ (អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ទៅ 4 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ បន្ទាប់ពីនោះមកធ្វើតេស្តគ្នាដុំត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់នៅលើស្លាបព្រាដំបូងនិង minced ក្តិចគែមយ៉ាងខ្លាំង, ការផ្តល់ឱ្យរាង semicircular semifinished ។ បានសម្តែងដូចគ្នានេះដែរហើយធាតុទាំងអស់ដែលនៅសល់។

បានបញ្ចូលផលិតផលដែលចង់បាន:

• ស៊ុតដែលមានទំហំធម្មតា - 2 គ្រឿង។
• ការ Cream sour មួយ 20% - 180 ក្រាម;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ពូជឈីស - 145 ក្រាម

ដំណើរការនៃការចាក់ប្រេងរៀបចំ

ravioli ដុតនំតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ជាការបំពេញក្រអូប។ ដូចដែលវានឹងធ្វើសកម្មភាពស៊ុតវាយដំយ៉ាងខ្លាំងព្រមទាំងល្បាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែម 20% មួយ។ ដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់គឺស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀត, វាគួរតែប្រើឈីសរឹងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ដើម្បីបង្កើតដូចជាការបរិភោគអាហារចិត្តនាំឱ្និងហ៊ានគួរតែយកសំណុំបែបបទនៃជ្រៅមួយ, ដុសផ្ទៃលើជាមួយ butter, ហើយបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ដាក់ដោយខ្លួនឯងបានធ្វើនំប៉ាវ។ ពួកគេតម្រូវឱ្យមានការចាក់ខាងលើវាយស៊ុតលាបក្រែមនិងបន្ទាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងគ្របដណ្តប់ទូទៅជាមួយឈីដឹងគុណ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ដុតនំ ravioli នៅក្នុង oven នេះ ឆ្អិនសម្រាប់ 35-43 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់គឺជាអ្នកទន់និង soaked ទាំងស្រុងទឹកជ្រលក់ក្រអូបនេះ។ បន្ទាប់ពីការបិទម្ហូបលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកកាត់និងបានពង្រីកនៅក្នុងចានផ្នែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

បទបង្ហាញ casserole នៃសមាជិកក្រុមគ្រួសារ ravioli មួយគួរតែត្រូវបានបំរើក្តៅជាមួយនឹងឱសថស្រស់និងបន្លែនិងនំប៉័ងស្រូវសាលី។