បំពេញសម្រាប់ pies

ស្ទើរតែទាំងអស់គឺជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តផ្ទះ pies ក្រអូប។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃរូបរាងរបស់ពួកគេកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណ, នៅពេលដែលត្រូវបានដុតនំនំម្សៅឥតមេនិងពីមេ។ ក្នុងនាមជា stuffing បានប្រើផលិតផលផ្សេងគ្នាច្រើនបំផុតនិងការបន្សំនោះ: ផ្សិត, berries, បន្លែត្រីសាច់និងច្រើនទៀត។

ជាទូទៅមានអាហារល្អនំ, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលយកជាមួយអ្នកនៅលើផ្លូវទៅកាន់ piknichki និងសូម្បីតែអាហារថ្ងៃត្រង់។ ភាពខុសគ្នាទាំងអស់នៃការបំពេញអាចភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែក្រអូមមាត់ capricious បំផុត។ សម័យទំនើប បំពេញសម្រាប់ pies ខុសគ្នាបន្តិចពីការបំពេញរុស្ស៊ីចាស់នេះមូលដ្ឋាននៅតែដដែល។

ឧទាហរណ៍យើងលើកយកភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយសម្រាប់ការបំពេញមួយ។

1) បំពេញសម្រាប់ pies និងសាច់។ សាច់, ជាការពិតណាស់, ដូចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាពិសេសបុរស។ បំពេញសាច់គឺពិតជាខ្ពស់នៅក្នុងកាឡូរីដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលចង់បញ្ចុះទម្ងន់, ល្អប្រសើរជាងមុនទទួលបាន patties សាច់ជុំ។ សាច់ក្នុង stuffing នេះអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដូចជាបន្លែ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប 1. ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃសាច់ minced (នេះអាចជាជ្រូក, សាច់គោ, សាច់មាន់ minced), គំនិត - 2 លក្ខណៈពិសេស, ខ្ទឹមស (ផ្កាក្លាំពូតែបានគ្រប់គ្រាន់), ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ឱសថ, ម្រេចខ្មៅ។ ប្រសិនបើមានសាច់គឺមានជាតិខ្លាញ់ទាប, បន្ថែមមួយ butter តូច, វានឹងបន្ថែមតែភាពសម្បូរបែបដើម្បី patties របស់អ្នក។ minced ចៀននៅក្នុង butter រហូតដល់ពាក់កណ្តាល, អំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទឹម, chop និងបន្ថែមទៅសាច់។ បន្ទាប់, fry គំនិតនិង melkonashinkovanny ភ្ជាប់ជាមួយសាច់ minced ។ បៃតងកិននិងលាយជាមួយ stuffing ។ នោះហើយជាការបំពេញទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការ dough ផ្សិតនិងប៉ោង។

រូបមន្ត 2. ជាមូលដ្ឋានមួយដែលយើងអាចទទួលយកបង្កាន់ដៃដំបូង, គ្រាន់តែប្រើជំនួសសុដន់សាច់មាន់ minced ឆ្អិន។ សុដន់ chopped ឬ mince, បន្ទាប់មកបន្ថែម onions ត្នោត, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅដូចជាបន្តិច stuffing មួយអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះអង្ករ។ មួយមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់។

2) ការបំពេញបន្លែសម្រាប់ pies ។ toppings បន្លែគឺល្អនៅក្នុងការប្រកាសនេះ, នៅពេលដែលមនុស្សសាសនាដាក់កម្រិតរបបអាហាររបស់អ្នកពីអាហារដើមកំណើតសត្វ។

រូបមន្ត 1. ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបំពេញគ្មានខ្លាញ់ត្រូវការ: ដំឡូងឆៅធំបី, ខ្ទឹមបារាំង - 2 រឿង, អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ ដំឡូងនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry ទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ toppings, ទោះបីសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។

2. រូបមន្ត stuffing សម្រាប់នំការ៉ុត។ អ្នកនឹងត្រូវការ៉ុតមធ្យមបី, ខ្ទឹមបារាំង - 2 រឿង, ស្ករ, ប្រេងបន្លែ, parsley អ្នកអាចប្រើ dill, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ ម្សៅ។ ចំពោះការស្រឡាញ់នៃផ្អែម, អ្នកអាចបន្ថែមទៅ stuffing នៃ raisins ដែលអ្នកទទួលបានជាហ៊ានណាស់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការចំអិនការ៉ុតរហូតដល់ទន់។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម raisins, អំបិល, ស្ករ, ប៊ឺ។

ជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរដែលអ្នកអាចប្រើ apricots ស្ងួត, prunes, នៅក្នុងទូទៅ, មានច្រើននៃការវ៉ារ្យ៉ង់មួយ។

3) ជាការបំពេញផ្អែមសម្រាប់ pies ។ ជាការបំពេញផ្អែមត្រូវបានគេ berries, ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទនៃការកកស្ទះនិងអភិរក្ស, ផ្លែឈើ candied និងជាច្រើនទៀតដែលបានប្រើជាទូទៅ។

រូបមន្ត 1. បំពេញក្រុមហ៊ុន Apple-currant ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ currants ត្រូវបានលាងចេញនិងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម។ លទ្ធផលស្ករបន្ថែម stuffing, អាចត្រូវបានបន្តិចនៃ vanilla និង cinnamon មួយ។ ជាមួយ stuffing នេះអាចត្រូវបានដុតនំ, មិនតែប៉ុណ្ណោះនំដូណាត់នេះទេប៉ុន្តែ។

រូបមន្ត 2. បំពេញនៃ ការស្ទះ cherry ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានដឹងថាការកកស្ទះពិតណាស់ជាធម្មតាចេញមកពី pies ហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំណែនាំឱ្យអ្នកយៈសាពូនមីដើម្បីបន្ថែម semolina ឬម្សៅ។ ពួកគេបានចងសំណើមនិងការពារការបំពេញដើម្បីបង្ហូរនោះ។ អ្នកអាចប្រើការស្ទះណាមួយ: ការ raspberry, ផ្លែប៉ោម, pear, strawberry ។ នៅក្នុងទូទៅ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកបានរៀបចំនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះនឹងសមសម្រាប់ការបំពេញផ្អែម។

ជាការពិតណាស់គ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញដែលមានស្រាប់មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេព្រោះរាល់ការបំពេញម្ហូបថ្នាក់ជាតិមានសម្រាប់ pies ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួន, ទោះជាយ៉ាងណារឿងមួយផ្សេងទៀត។