ក្រែមនំក្រែម - ឆ្ងាញ់បំផុតដែល stuffing

នៅមុនថ្ងៃនៃកាលបរិច្ឆេទសំខាន់, មនុស្សជាច្រើនមានចម្ងល់សំណួរ: តើអ្វីទៅជានំដែលល្អបំផុត - ហាងឬផ្ទះបានធ្វើ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នូវអ្វីដែលជាប្រភេទនៃតារាងដែលមានបុណ្យមួយដោយគ្មាននំមួយ? បើទោះបីជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន gorged បើយោងតាមប្រពៃណី, វានៅតែពឹងផ្អែកយ៉ាងហោចណាស់នៅខ្លាឃ្មុំស្នាដៃទៅដើម្បីបង្ហាញជាសាធារណៈនោះ។ សម្រាប់ឱកាសពិសេស, នំជាច្រើនដែលបានទិញនៅក្នុងហាងលក់រាយពីចំណីសត្វ។ នៅតែនំច្នៃពេលខ្លះអាច outdo រោងចក្រល្អបំផុតសម្រាប់ការរីករាយអាហារ។ ហើយនៅទីនោះគឺជាការពន្យល់: នៅក្នុងការច្នៃសាមញ្ញបំផុតដែលបានបង្កប់នឹង cupcakes ព្រលឹងនៃផ្នែកមួយដែលបានដុតនំនេះ។ នៅក្នុងហាងនេះអ្នកទិញនំមួយដែលធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីនដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់គឺមានព្រលឹងទេ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិននំជាមួយរបស់គាត់នៅទីនេះគឺមានរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។ ត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តគ្នា នំក្រែម - ក្រែម, វានឹងធានាដុតនំក្លិនថ្លាឆ្ងាញ់របស់អ្នកនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

នំសូកូឡាជាមួយនឹង Cream

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមឡើងនៅលើភាគហ៊ុននេះមានដូចខាងក្រោមនេះជាគ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់នំ:

- ស៊ុត - 4 រឿង;

- ស្ករ - 4,5 តារាង។ ស្លាបព្រា;

- ម្សៅ - 3.5 តារាង។ ស្លាបព្រា;

- ម្សៅកាកាវ - 1 តុ។ ស្លាបព្រា;

- ប្រេង sunflower - 1 តុ។ ស្លាបព្រា។

ក្រែមនំក្រែមនឹង:

- ក្រែមខ្លាញ់ - 1 ពែង;

- ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ការ CUPS 0.5;

- ស្ករ - 4,5 ស្លាបព្រាបាយ;

- សារៈសំខាន់ vanilla - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

សម្រាប់ការតុបតែង:

- បំណែកនៃការ pineapple (ដែលអាចប្រើបានលុបចោល);

- cherries ។

ឥឡូវនេះថាជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅលើដៃ, អ្នកអាចចាប់ផ្តើម។ ជាដំបូងផ្តួលស្ករជាមួយនឹងស៊ុតរហូតដល់មានក្រាស់រលូន, បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅម្សៅនិងកាកាវ។ ហូរ ប្រេង sunflower, លាយ gently ។ មួយរាងជារង្វង់ដូចជាសម្រាប់អាវដុតនំជាមួយនឹងប្រេង, វារីករាលដាលរង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ whith ។ នៅពេលដែលត្រូវបាន baked នំ, វាត្រូវតែជាត្រជាក់ហើយកាត់យ៉ាងល្អដើម្បីទទួលបាននំនៅតាមបណ្តោយបី។

ក្នុងពេលនេះ, មូលដ្ឋាន uncut ដែល cools រៀបចំនំ Cream ជាមួយនឹងក្រែម។ វាយទាំងពីរក្រែមឧបករណ៍លាយពូជ, បន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla និង whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ ក្រែមប៊ឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយឥឡូវនេះនៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បី fluff ពួកគេស្រទាប់មូលដ្ឋាននំគ្នាហើយដាក់ពួកគេនៅលើគ្នាទៅវិញទៅមក។ ព្យាយាមរក្សាទុកបន្ទាប់ពីអ្នកបានលាបកំពូលនំ, ឆ្វេងក្រែមតិចតួច: អ្នកនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ការតុបតែង។ កន្លែងដែលនៅសល់នំក្រែមក្រែមក្នុង សឺរាុំងចំណីសត្វ ជាមួយ nakonechnikom- "តារា" នៅលើគែមនៃនំនិងធ្វើឱ្យលំនាំមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ស្រស់ស្អាតនិងម្នាស់ចេញ cherries ។ នំសូកូឡាជាមួយនឹង Cream ប៊ឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នំអេប៉ុងមួយទៀតសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង Meringue និង Cream នៃក្រែមនិងទឹកដោះគោ condensed ។

សម្រាប់នំនឹងត្រូវបានត្រូវការជាចាំបាច់:

- ស៊ុតលឿង - 4 រឿង;

- ជាតិខ្លាញ់ ទឹកដោះគោជូរ (និយម ច្នៃ) - 150g;

- ប្រេងបន្លែ (ប្រេង sunflower) - 3 ក្នុងតារាង។ ស្លាបព្រា;

- ម្សៅ - 200g;

- ស្ករ - 60g;

- សូដា - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;

- ស្ករ vanilla - 1 sachet (10g) ។

សម្រាប់ Meringue នេះ:

- ស៊ុត - 4 រឿង;

- ស្ករ - 150g;

- ស្ករ vanilla - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;

- បាញ់ផ្លោង Walnut - 1.5 CUPS;

- pinch អំបិលមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ Cream:

- ទឹកដោះគោ condensed - 1 ធនាគារ;

- 33% ក្រែម - 200g ។

ចំពោះទឹកស៊ីរ៉ូនេះ:

- ទឹក - 10 តុ។ ស្លាបព្រា;

- ការស្ទះ (ណាមួយ) ឬជាតិស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការតុបតែង - នៅលើ 4 ការេនៃសូកូឡាខ្មៅនិងស។

នៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនេះ, អ្នកត្រូវការចែកស៊ុតនៅក្នុង yolks ស៊ុតនិងជនជាតិស្បែកសនិងជនជាតិស្បែកសនៅពេលនោះដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់, whisk ជាតិស្ករ yolks ស៊ុត, ស្ករនិង vanilla ។ ម្តងបានសងសូដានិងចាក់វាចូលទៅក្នុង yolks នេះ។ ចាក់ប្រេងបន្លែនោះទេ។ ម្សៅល្អប្រសើរជាងមុនពាក់ព័ន្ធនឹងការ scapula នេះ។ dough គួរតែមានការរាវដែលទាក់ទង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំដាក់ដោយ parchment មួយអំពី 20-25 Korzh នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមការប្រកួតមួយឬឈើចាក់ធ្មេញនេះ។ នៅពេលដែលការនំបាន cooled, កាត់វាជាពីរបំណែកកាត់បន្ថយ lengthwise និង thinly បិទកំពូល - វានឹងបម្រើជានំម្សៅមួយ។

ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យ Meringue នេះ: ញាក់វាយជនជាតិស្បែកស, បន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅក្នុងពួកគេ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងស្ករប្រូតេអ៊ីនយឺត (អាចប្រើនិងស្ករម្សៅ) ។ មានតែនៅក្នុងវិធីនេះនឹង sturdy ស្នោ, ជាជាងដំណោះស្រាយស៊ុតស្កររាវនេះ។ នៅលើ parchment ដាក់និងរំអិលពីខាងលើមានផ្លែរាង (ដូចគ្នានេះដែរដែលក្នុងនោះនំមូលដ្ឋាន Peclet) រីករាលដាលគ្រាប់ក្រាស់និងបំពេញឱ្យពួកគេម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនជាដើម។ ដុតនំនៅក្នុង 100-125 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

សុីរ៉ូបន្ទាប់។ លាយទឹកជាមួយនឹងការស្ទះមួយនាំយកទៅរំពុះនិងត្រជាក់។ Pour នំសុីរ៉ូនេះ។

ឥឡូវនេះ ក្រែម។ ក្រែមរូបមន្ត នៃក្រែមនិងទឹកដោះគោ condensed គឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - តែពួកគេត្រូវការដើម្បី whisk ។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream មួយ brandy តិចតួចប៉ុន្តែមិនចាំបាច់។

ផលិតផល "ផ្នែក" បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកអាចធ្វើវាបានជួបប្រជុំគ្នានេះ: ទាបនំលាបនំក្រែមគ្រប់គ្រាន់ហើយក្រាស់ជាមួយនឹង Cream និងទឹកដោះគោ condensed ដាក់នៅលើកំពូលនៃ Meringue វ៉ាល់ (គ្រាប់ឡើង) ដែលត្រូវការដើម្បីរីករាលដាលក្រែមនិងដាក់នំទីពីរ។ វាអាចលាបក្រែមផងដែរនោះនិងខាញ់ជាភាគីនៃនំនេះជាមួយនឹងការជក់មួយ។ នំ Shred ប្រោះភាគីនៃនំ។ សូកូឡា rubbed នៅលើ grater មួយ (ដោយឡែកពីគ្នា) និងការតុបតែងកំពូល prisypaya ប្រែសូកូឡាខ្មៅនិងស, ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពនៃការ chessboard មួយ។