លោក Gus: រូបមន្ត។

ក្នុងក្រុមគ្រួសារជាច្រើនម្ហូបបែបប្រពៃណីមួយដែលជាទីពេញចិត្តគឺជា goose ។ រូបមន្ត ចម្អិនសម្បូរបែបណាស់, រួមបញ្ចូលគ្នារវាងបំពេញនិងគ្រឿងទេសនានា។ សូមពិចារណាអ្នកដែលពេញនិយមបំផុត។

goose រូបមន្តមួយនឹងផ្លែប៉ោម

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំដៃរបស់ខ្លួនជាម្ហូបពេញនិយម - goose ជាមួយផ្លែប៉ោម, យើងត្រូវការប្រហែល 3,5 goose មួយ - 4 គីឡូក្រាមនៃទំងន់ផងដែរដូចជាគ្រឿងទេសម្ទេសម្រេច, អំបិលនិងផ្លែប៉ោម (រឹងមាំនិងមានជាតិអាស៊ីត) ។ ទទួលបានដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ជាដំបូងយើងត្រូវលាងជមែះ goose ទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់នៅក្រោមស្ងួត។ បន្ទាប់មកស្បែកនៅតំបន់ភ្លៅនេះ, សុដន់និងពោះត្រូវដើម្បី Pierce ឆ្អឹងទ្រូង។ ដូចជាសម្រាប់ស្លាបវាជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេ, ឬ frying, ពួកគេអាចក្លាយជាការទាក់ទាញណាស់, រូបរាងរបស់ពួកគេអាចបានលេខមួយស្ទួនចានចំហៀងសាភ័ណភ្ព។ ដូច្នេះយើងលុប goose ជាមួយអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។

បន្ទាប់មកយើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំការ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងត្រីមាសផ្លែប៉ោមនិងតែងតែចងចាំដើម្បីយកចេញស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនោះ។ បន្ទាប់ farshiruem goose sliced ខ្សែការពាររបស់ពួកយើងនៃផ្លែប៉ោមមួយមិនតឹងពេក។

ពោះវាបម្រើជាកន្លែងដែលតាមរយៈដំណើរការ stuffing នេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដេរខ្សែស្រឡាយនេះ។ goose បន្ថែមទៀតដាក់នៅលើថាសដូច្នេះពោះនេះគឺខាងលើដុតនំចាំបាច់មួយដើម្បីចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់ការអំពីម្រាមដៃមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ goose នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 250 ដឺក្រេបន្ទាប់មកភ្លើងបានបក់បោកទៅឆ្ងាយរលកត្រូវការ 180 ដឺក្រេប៉ុន្តែមិនដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចំអិនវានឹងចំណាយពេលមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ - ពីរម៉ោង។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតជាមាសត្នោត crispy, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទឹកជានិច្ចខ្លាញ់ goose បង្កើតឡើងអំឡុងពេលចៀនឬបំពង។ សម្រាប់ 20 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនផ្លែប៉ោមជុំវិញ goose កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ផ្លែប៉ោមទាំងនេះនឹងបម្រើជាម្ហូបចំហៀងមួយល្អឥតខ្ចោះ។ នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីសាកល្បងការត្រៀមខ្លួននៃចាននោះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកចាក់ទម្លុះវាជាមួយនឹងកាំបិត។ ប្រសិនបើស្រទាប់ក្រាស់នៃទឹកនេះនឹងត្រូវចេញផ្សាយ, បន្ទាប់មក goose ពិតរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើមានស្ថានការណ៍បែបនេះកើតឡើងដែលថាកំពូលនៃ goose បាននឹងត្រូវបានដុតនោះទេប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងនឹងនៅតែសើម, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នេះ goose ។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាចចំអិនជាម្ហូបសំណព្វនៃការទាំងអស់ដែលជា goose មួយ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារមិនបានបញ្ចប់នៅទីនោះ។

បន្ទាប់, ប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ chick goose មួយ។ រូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម។

ដើម្បីរៀបចំ goose stewed យកពាក់កណ្តាលមួយ goose chopped, ប្តីប្រពន្ធរបស់ការ៉ុតមួយផ្លែប៉ោមមួយ (អ្នកអាចជំនួស quince), ដូចដែលយើងនឹងត្រូវការពីរបីក្បាលអំពូលដែលជា ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (អាចជាទឹកប៉េងប៉ោះ), គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយក្នុងការ ចំអិន goose បាន។ Burke បានចាប់ផ្តើមការ goose ទៅក្នុងបំណែកតូច, អំបិលនិងម្រេចពួកគេ។ បន្ទាប់, បំណែកលទ្ធផល fry នៅលើ ខ្លាញ់ goose លើភាគីទាំងពីរមុនពេលដែលមាសត្នោតបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះ, បំណែកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ, ម្ហូបដុតនំដែលគេហៅថា។ ដើម្បីបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណឬ quince, carrot គំនិត chopped, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទាំងអស់តាមរដូវកាល (ឬទឹកប៉េងប៉ោះ) និងទំពាំងបាយជូរ។ simmer ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាមួយចំនួនដែលបានដាក់គ្រឿងទេស: ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចនិងរង់ចាំសម្រាប់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ មុនពេលបម្រើ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់ទឹកជ្រលក់បានបង្កើតឡើង។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចប្រើដំឡូងឬអង្ករ។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកអាហារឆ្ងាញ់ដែលជា goose ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ, ដូចដែលយើងបានឃើញយើងមានភាពខុសគ្នា។

សូមពិចារណារូបមន្តផ្សេងទៀត។

goose ដុតនំ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ goose អាំងដែលឆ្ងាញ់, បក្សីមួយអ្នកត្រូវទម្ងន់ទាប, អំពី kiloramma ពាក់កណ្តាល។ ប៊ឺផងដែរ - 100 ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ពីររយមីលីលីត្រប្រមាណជាទឹក 150 មីលីលីត្រប្រហែល។ lemon និងគ្រឿងទេសមួយប្រភេទនៃការរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងត្រូវបានរូបមន្ត: ម្រេចនិងអំបិល។

ដូច្នេះដំណើរការដុតក្រោយ។ អំបិលនិងម្រេចខ្មោច goose ខាងក្នុងនិងក្រៅ។ goose ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ប្រេង។ ក្រៅពី goose មួយដាក់គំនិត chopped Fine និងការ៉ុត។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅក្នុង oven ដុតនំមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកសម្គាល់ឃើញថាបន្លែ fry ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុង Pan និងទឹក lemon diluted ជាមួយទឹក។ អំឡុងពេលនៃការដុតនំ, ត្រូវតែត្រូវបាន watered ទៀងទាត់ទឹក goose បានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ, លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបើកដូច្នេះគាត់ fry រាបស្មើនៅលើភាគីទាំងអស់។

លោក Gus ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាមួយនឹងចានចំហៀងពីរនៅលើចានរាងសំប៉ែតបម្រើ។ ការទឹកជ្រលក់លទ្ធផលគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្ហូរដោយឡែកពីគ្នានិងបម្រើនៅក្នុងទូកទឹកស៊ុបមួយ។ Goose ដុតនំនិងអាចមាននៅក្នុងដៃអាវធ្វើម្ហូបពិសេស។ ដោយវិធីនេះពិតជា juicy ក្នុងករណីនេះ, goose មួយ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារឡើងដៃអាវរបស់អ្នកគឺសម្បូរបែបណាស់, ជាមួយការបន្ថែមនៃបន្លែ, ផ្លែឈើជាដើម

សរុបមកយើងបានរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបសំណព្វដូច goose មួយ។ រូបមន្តអាចរួមបញ្ចូលជម្រើសដូចជា: goose អាំង goose ជាមួយ prunes buckwheat, និងច្រើនទៀត។