រូបមន្ត sauerkraut ពី Alla Kovalchuk

sauerkraut - ផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, វាត្រូវបានគេដឹងថា, ប្រហែលជាទាំងអស់គ្នា។ នៅក្នុងវាម៉ាសធាតុដាននិងវីតាមីនដូច្នេះចាំបាច់ដើម្បីមនុស្ស។ មិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីនៅក្នុងភូមិស្លាវអំបិលប្រភេទនេះមានសតវត្សនៃប្រវត្តិសាស្រ្តមួយ។ អ្នកជំនាញលើការចម្អិនពីការផ្ទេរនេះ»ទាំងអស់រំភើបនៅ Bude! "ពន្យល់ពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅតាមផ្ទះផ្ទះបាយជារឿងធម្មតាដូច្នេះនាងបែរទៅល្អបំផុតនៃ tart និង crisp ។ ដូច្នេះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក - វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ sauerkraut ពី Alla Kovalchuk មួយ។ កាន់តែច្បាស់ជាងនេះគឺមានច្រើន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបុរាណនេះ, និងជម្រើស "លឿន" ។

1 embodiment ការរៀបចំនៃ sauerkraut ពី Alla Koval'chuk

បើយោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តនេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយប្រជាជនប្រហែល 5 ស្ពរៀបចំសប្តាហ៍ឬថ្ងៃ, ហើយបន្ទាប់មកឈានដល់លក្ខណៈនេះ, "ផ្សារ" ឬ "ជាជីដូនជា" រសជាតិ។ ហើយម្តងទៀត, វាមិនប្រើ vinegar និងស្ករទាំងនៅក្នុងកំណែកូរ៉េចិន។

គ្រឿងផ្សំដែល

យើងត្រូវការ: បុរសពីរធំស្ព (ប្រហែល 4 គីឡូក្រាម) មួយឬពីរការ៉ុត, ពាក់កណ្តាលរាប់សិបនាក់ទុក currants, ប្តីប្រពន្ធមួយនៃ ស្លឹកនៃ horseradish, ស្លឹកមួយចំនួននៃសាខា laurel ជាមួយ dill peas គ្រាប់ពូជម្រេចជូរចត់ - 5 បំណែក។ អំបិលយក 100 ក្រាម (3-4 ស្លាបព្រាធំ) ។ ជាតិស្ករនិង vinegar - ការហាមឃាត់ចំពោះការនេះ sauerkraut រូបមន្ត ពី Alla Kovalchuk ។

ការរៀបចំនៃ pickles នេះ

1. ស្ពជម្រះពីស្លឹកនៅលើគេបំផុត។ ជើងនិងកាត់ផ្តាច់ពាក់កណ្តាលរបស់ខ្ញុំ។
2. ស្ពកាំបិតពិសេស shinkuem (ប្រសិនបើមិនបាន, ផ្ទះបាយធម្មតាសមរម្យ, គ្រាន់តែជាការធំនិងមុតស្រួច) ។ ក្បាលដីគួរតែត្រូវបានទទួលទៅ 5 មីលីម៉ែត្រកម្រាស់។ ប្រវែងធ្វើតាមអំពើចិត្តដូចដែលវានឹង។
3. បី Carrot នៅលើ coarsely grater មួយ។ លាយជាមួយនឹងស្ព។ បញ្ចូលអំបិល (តែប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានជាតិអ៊ីយ៉ូត) ។ សូមចងចាំដៃបន្តិចដើម្បីឱ្យរង្គាលនៃទឹកផ្លឈើនោះទេ។ សូមឱ្យក្រោកឈរឡើងបន្តិច។
4. យើងបានដាក់វត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងការរៀបចំធំល្មមនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃចាននោះ។ នេះអាចជាធុងសេរ៉ាមិចឬឈើ, ពាងកញ្ចក់ធំមួយ។ បាតមិនភ្លេចដាក់ស្លឹកជាច្រើនស្ពស្លឹក currant, laurel និង prewashed horseradish ។ មានផងដែរនៅតែមាន - ម្រេច peas, និងនៅលើកំពូលនៃការរួចទៅហើយ - ស្ព-ការ៉ុតជាមួយច្រើននៃទឹកមួយ។
5. ស្ពដាក់ទៅជាន់ទីមួយត្រូវឬ masher ទៅ mash, និងចុចចុះនឹមកំពូល។ ដោយវិធីនេះវាមើលទៅ dumbbell ពាងល្អឬទំហំដែលត្រូវគ្នាជាមួយទឹក។
6. pickle ចាកចេញពីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ចំនួនពីរដងជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី Pierce ស្ពទៅបាត, ដូច្នេះទិន្នផលកាបូនឌីអុកស៊ីតសកម្ម។ ស្នោដែលបានបង្កើតឡើងមួយត្រូវបានយកចេញ។

បន្ទាប់មកកំណត់ឡែក pickle នៅកន្លែងត្រជាក់មួយបន្តអនុវត្តតាមដំណើរការនេះ។ អតិបរមានៃមួយសប្តាហ៍មួយ - អ្នកកំពុងធ្វើរួច! វិធីសាស្រ្តពី Alla sauerkraut Kovalchuk អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយឡើយ។ គ្រាន់តែត្រូវមានការអត់ធ្មត់, រហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺទុំពេញលេញហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វាចេញឆ្ងាយនៅក្នុងបាតរបស់ទូទឹកកកនេះ។ នៅទីនោះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពេលវេលាយូរ។

sauerkraut ។ រូបមន្ត "crispy" ដោយ Alla Kovalchuk

នៅក្នុងការពិត, ម្ហូបនេះ - សម្រាប់ការប្រញាប់។ gourmets ដែលមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តថាមានត្រូវបានបន្ថែមស្ករនិង vinegar ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រង់ចាំ, ហើយចង់ ferment ស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់មួយថ្ងៃ, វាត្រូវបានស្នើថាដូចខាងក្រោម ជារូបមន្តមួយសម្រាប់ការ sauerkraut ពី Alla Kovalchuk ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក: 3 គីឡូក្រាមនៃស្ព, ល្ពៅ - 200 ក្រាម, ពែងនៃស្ករមួយទឹកក្រូច, លីត្រនៃទឹកមួយពែងមួយភាគបីនៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនិងស្លាបព្រាតូចពីរនៃអំបិលនិងពែងមួយភាគបីនៃប្រេងបន្លែ។

ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ!

1. ស្ពរៀបចំនៅក្នុងបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង។
2. ល្ពៅលុបធំ។ ទឹកក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុងសំបកនេះជាមួយនោះទេប៉ុន្តែដោយមិនគ្រាប់ពូជ។
3. លាយទាំងអស់និងបន្ថែមជាតិស្ករ។ យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបម៉ាស់រៀបចំ។
4. ធ្វើឱ្យ brine មួយឬ marinade ។ សម្រាប់ការនេះនឹងលាយទឹកជាមួយអំបិល, ស្ករ, vinegar និងប្រេង។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។
5. Pour marinade ក្តៅរង្គាលនៅក្នុងធុងនោះទេ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ថ្ងៃក្រោយ!