រូបមន្តទឹកដោះនំម៉ាណា

នំម៉ាណា - casserole ធ្វើពី semolina ធម្មតាមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះជាច្រើន: ទឹកដោះគោ, Kefir, Cream sour, ឈីក្រុម Fulham, ជាមួយនឹងស្រូវ។ ល្បីបំផុតនៃការទាំងអស់ - នំម៉ាណានៅនោះ ទឹកដោះគោរូបមន្ត ដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នកនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។ វាអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាការជំនួសទៅ Cream នៃស្រូវសាលីមួយនិងរួមបញ្ចូលម៉ឺនុយកុមារតូចមួយ។ ម្ហូបនេះគឺពិតជាល្អសមស្របសម្រាប់ថ្ងៃដំបូងនៅក្នុងជីវិតរបស់ទារកកំណើតនេះ។ ដោយសារតែកុមារនៅតែតូចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមានក្រែមប៊ឺពិតឬនំ, វាជាច្រើនទៀតដែលសមស្របសម្រាប់នំម៉ាណា។ នៅទីនោះផងដែរអាចត្រូវបានដាក់ឈ្មោះដំបូងថ្ងៃនៅក្នុងជីវិតរបស់ទៀននេះ។

តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ ទឹកដោះគោនំម៉ាណា? រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដែលមានតំលៃថោកនៅយ៉ាងហោចណាស់មានលើសពីនេះទៀតនោះនំម៉ាណានេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការផលិត។ គ្រឿងផ្សំ: កញ្ចក់ទឹកដោះគោ semolina កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃការស្ករ granulated ពែងមួយពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅ 2 tablespoons នៃ Cream, ប៊ឺ 40 ក្រាម, 3 ស៊ុតអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

នៅដើមទឹកដោះគោនិង semolina ដើម្បីចម្អិនបបរក្រាស់ណាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ជាតិស្ករនិង butter ។ ពេលបបរគឺមានរួចរាល់ហើយវាគួរតែត្រូវបានជាក់ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងចានស្អាតមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបំបែកស៊ុតលឿងពីស៊ុតនេះ។ ស៊ុតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងស្អាតមួយនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ភ្លាមបន្ថែម yolks នេះក្នុង semolina ostuzhennoy ។ បន្ទាប់មកនៅទីនេះគឺបន្ថែមម្សៅពែងពាក់កណ្តាលជាមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងអស់។

ចាកចេញបន្ទាប់មក ស៊ុត ពីការកកនេះនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សចូលទៅក្នុងស្នោពួកគេ whisk ។ រង្គាលនេះគឺត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង dough សម្រាប់ Manica និងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។ នៅក្នុងថាសដុតនំមួយដែល stela tracing ក្រដាសឬ ក្រដាស parchment ។ ក្រដាសជក់ lubricate ប្រេងបន្លែណាមួយនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ dough សម្រាប់ Manica នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។

Smazhem ក្រែមកុម្មង់នំកំពូល, បន្ទាប់មកមុតនឹងសមនៅច្រើនកន្លែងមួយ។ នំម៉ាណាមួយចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven preheated 200 ដឺក្រេ។ នៅពេល casserole គឺមានរួចរាល់ហើយវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពី oven នេះគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ធ្លាក់ចុះដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ បម្រើជាមួយការស្ទះទឹកដោះគោខាប់ឬតែឬកាហ្វេជាមួយនំម៉ាណាទឹកដោះគោរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើ។ សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់, អ្នកអាចតុបតែងកំពូលនៃការស្ទះ berries, marmalade ស្បែកខ្មៅ sprinkle ជាមួយកំទេចគ្រាប់។ នៅក្នុងទូទៅ, វាគួរតែមានភាពស្រស់ស្អាតណាស់ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិត។

បច្ចុប្បន្ននេះពីមិត្តភក្តិរបស់អណ្តូងរ៉ែមួយដែលខ្ញុំបានរៀន ពីរបៀបចំអិននំម៉ាន៉ា ទឹកដោះគោដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ semolina ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផលិតផលក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា។ មួយពែងនៃជាតិស្ករ - ពែងនៃម្សៅ, កញ្ចក់នៃ semolina ជាកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។ ផងដែរនិងតម្រូវឱ្យ 2 ស៊ុត ម្សៅដុតនំ ឬ សូដា, slaked vinegar ។

ដំបូងទឹកដោះគោត្រូវតែបានតភ្ជាប់ជាមួយ semolina, ស្ករនិងស៊ុតនិងការចាកចេញពី dough ដើម្បីសម្រាក។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីល្បាយលទ្ធផលនៃការបន្ថែមម្សៅសូដាទឹកខ្មះ slaked (ឬម្សៅដុតនំពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែជាបញ្ហាបច្ចេកទេស។ បំពេញទំរង់បែបបទប្រេងចូលទៅក្នុង batter បន្លែដែលមានលាបខ្លាញ់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ oven ក្តៅដាក់, ដែលជាកន្លែងដែលជាង 40 នាទីដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ទឹកដោះគោនំម៉ាន៉ារបស់យើង។

រូបមន្តនៃការ Manica គឺមិនត្រឹមតែបាន, ដែលមានមនុស្សជាច្រើន។ មួយដែលជានំម៉ាន៉ាបុរាណ? ជាការប្រសើរណាស់, ពាក្យមួយចំនួនអំពីឥឡូវរបៀបនេះដើម្បីចំអិននំម៉ាណា។ ចូរយកផលិតផលដូចខាងក្រោម: ក semolina កែវកញ្ចក់ 15% ក្រែមពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយពែងពាក់កណ្តាលម្សៅ, 3 ស៊ុតអំបិល, ប្រេងបន្លែនិង 1/2 tsp សូដា slaked (ឬម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។

ដំបូងយើងលាយនិង Cream sour ពែងជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃ semolina មួយ។ ដាក់សម្រាប់ 35 នាទីដើម្បី infuse ។ ហើយពួកគេដោយខ្លួនគេនៅពេលនេះ vzobem ស៊ុតជាមួយស្ករនិងបន្ទាប់មកលាយម៉ាស់ស៊ុតជាមួយ Cream sour និង semolina ។ ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់លាយផងដែររហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់ពីនោះយើងណែនាំម្សៅនិង knead dough រឹងណាស់ដែលមិន - ស្ថិរភាពវាគួរតែមានដូចជាការ batter pancake នៅលើ។ បន្ទាប់មកចាក់ batter ជាទម្រង់មួយដែលត្រូវតែបានមុន oiled មួយ។ ហើយនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 35-40 នាទីដាក់, ការដាក់កំដៅមធ្យម។ ពិនិត្យត្រៀមខ្លួន Manica ដោយដំបងឈើណាមួយឡើយ។ បរិភោគដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!