នៅពេលដែលដំឡូងអំបិលពេលចម្អិន mash បាន?

ដំឡូងដំឡូងដំឡូង - នេះគឺពិតជាផលិតផលជាតិត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកនេះ។ និងជាម្ហូបមួយចំហៀងនិងជាចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ប្រើដំឡូងនិងបំពេញចម្រុះសម្រាប់នំនិង pies នៃការណ៍ផ្សេងគ្នា។ និងចានរបៀបល្អនិងហ៊ានអាចត្រូវបានចម្អិនចេញពីវា! ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករាល់គ្នាដឹងពីរបៀបដែលស្ទើរតែឆ្អិនឬមើមទៅអាំងនៅពេលដែលដំឡូងអំបិលពេលចម្អិន - ស្ដ្រីដឹងជារៀងរាល់។ ឬជាវាមិនបានផ្ដល់ឱ្យវានូវសារៈសំខាន់ដោយសារតែ: salted បានយ៉ាងល្អនិងល្អ, ប៉ុន្តែនៅពេលនិងក្រោមអ្វីដែលលក្ខខណ្ឌ - គឺមិនសំខាន់ទេ។ និងខុសច្រើនជាមួយវា! ដូច្នេះជួសជុលកំហុសនិងការបន្ថែមទៅចំនេះដឹង: អត្ថបទបន្ទាប់គឺគ្រាន់តែអំពីពេលដើម្បីបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិនអាហារដំឡូងនោះទេ។ យើងសង្ឃឹមថាគន្លឹះរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីសំណួរនេះ។

នៅពេលដែលអំបិលពេលដែលចម្អិនអាហារដំឡូង

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាទស្សនៈរបស់ចុងភៅ - អ្នកជំនាញនិងការស្ម័គ្រចិត្ត - ក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានេះ diverge ។ ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់និយាយគន្លឹះមួយដែលមានការលើកទឹកចិត្តការចម្អិនអាហារដែលត្រូវគ្នា: ដំឡូង peeled មិនវ័យក្មេងត្រូវការបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននៅទីបញ្ចប់, គ្រាន់តែមុនពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ ជម្រុញដោយការពិតដែលថា, អំបិលភ្លាមបន្ទាប់ពីទឹកពុះនេះវាស្រូបយកអំបិលច្រើនដំបូងនិងទីពីរ - រលំ (មិនអាចទទួលយកបានជាពិសេសនៅពេលដែលចម្អិន root នៅលើសាឡាត់, ពាក់ព័ន្ធនឹងការកាប់ជាបន្តបន្ទាប់នៃយ៉ាង) ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាការលើកទឹកចិត្តមួយទៀតនោះគឺមានភាពលំអៀងនិងមិនអាចជឿជាក់បន្តិច។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់, ឧទាហរណ៍, អំបិលតិចឬស្រាល Dowar, ហើយបន្ទាប់មកវានឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ ដូច្នេះដើម្បីអនុវត្តតាមឬមិនដំបូន្មានដែលបានផ្ដល់នៅពេលដែលដំឡូងអំបិលពេលចម្អិន, - អ្នកសម្រេចចិត្ត។

ដែលមានអំបិល

វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើអំបិលមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនឥឡូវនេះទាំងអស់អំបិលម៉ូត អំបិលសមុទ្រ។ អ្នកត្រូវដឹងថាអំបិលរលាយក្នុងការជីកយករ៉ែការដែលធ្វើឱ្យវាឡើងនៅពេលដែលចេញផ្សាយចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ពីទីនេះដំឡូងឆ្អិនអាចលេចឡើងរសជាតិចម្លែក។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរសំរាប់ការរំពុះដំឡូងប្រើទាំងអស់ដូចគ្នាស៊ាំទៅនឹងការចម្អិនធ្វើម្ហូបទាំងអស់អំបិល (ថ្មធម្មជាតិនិយមដោយគ្មានការបន្ថែមទៀត) ។

វិធីមួយផ្សេងទៀត

មានវិធីសាស្រ្តមួយទៀតដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិនអាហារដំឡូងគឺ។ មើមនូវការត្រៀមខ្លួន (pierced ជាមួយ fork មួយជាដោយសេរី) ។ បោះបង់ទឹកហើយបន្ទាប់មកបានតែដំឡូង solim ។ បិទគំរបរបស់ Pan បានបន្ថែមកាន់តែច្រើននិង butter និងជជែកកំសាន្តតិចតួចលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់។ និងដំឡូងអំបិលយកច្រើនតិចនិងការធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានឹងមិនចូលទៅក្នុងផ្នែកសមាសភាគរបស់ខ្លួន។ វិធីសាស្រ្តមួយបែបនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការរៀបចំនៃដំឡូងទាំងមូលជាម្ហូបមួយចំហៀង។

វ័យក្មេង

វ័យក្មេងទើបតែសំបកឆ្អិនដោយមិនយកនោះដំឡូងទាំងមូលអាច, នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញជាច្រើនបានមកពីសិល្បៈធ្វើម្ហូប, អំបិល, គ្រប់ពេលវេលា។ នេះនឹងមិនបណ្តាលឱ្យមើមដាំឱ្យពុះនៅស្បែករបស់ពួកគេះថាក់ជាច្រើន, ការរក្សាបូរណភាពរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះនៅពេលដែលជាតិអំបិលពេលដែលចម្អិនអាហារដំឡូងនៅក្នុង mashed នេះត្រឹមត្រូវឬទេ?

វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាដំឡូងនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ញ៉ាំយូរជាងនេះ។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលខ្លះទិញរសជាតិមួយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅថានិងគំនិតការ arguable អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តថានៅពេលដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល, សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនត្រូវបាន "រត់ចេញ" ពីដំឡូងបន្ទាប់មកអាគុយម៉ង់ទាំងអស់ទៅដើម្បីធានាថាអំបិលក្នុង mash បានជា root នៅចុងបញ្ចប់មុនពេលចាប់ផ្តើម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនគ្រប់គ្រាន់ salting យកចេញនៅពេលសំណាកគំរូនេះវាជាការបន្តិចអាច dosolit infusion នៃទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។