រូបមន្តការ salting ប្រឡាក់ pike ។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថត

មានសេចក្តីរីករាយដើម្បីស្វាគមន៍អ្នកជាថ្មីម្តងទៀតអ្នកអាននិងអ្នកគាំទ្រនៃការបរិភោគអាហារហ៊ានទីស្រឡាញ់។ យើងចង់លះបង់កូនគោអត្ថបទនេះ។ អ្នកនេសាទដោយខ្លួនឯងគោរពណាមួយដែលដឹងថារូបមន្តមួយសម្រាប់ការ pickling ពងត្រីប្រឡាក់ pike នេះ។ ហើយមនុស្សគ្រប់រូបផ្សេងទៀតដែលមិនដឹងថាយើងមានការសប្បាយចិត្តដើម្បីប្រាប់។ ប្រសិនបើមាន pickle បានត្រឹមត្រូវ, វានឹងក្លាយជាស្រស់ស្អាតលឿងទុំ color ។ មាតិកា caloric នៃផលិតផលនេះគឺមានកម្រិតទាបជាងធម្មតារបស់យើងនិងក្រហមខ្មៅ។ ទាំងអស់នេះដោយសារតែ pike នេះ - ត្រីខ្លាញ់។

ជាការពិតមួយទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: មុនពេលពងត្រីប្រឡាក់ pike pickling បានដឹងថាមនុស្សគ្រប់រូបរូបមន្តដូចដែលវាត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃច្រើនជាងខ្មៅ, និងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្វីនោះទេនាងមិនបានផល។ រូបមន្តបុរាណបានចាត់ទុកជា pancakes ជាមួយពងត្រីប្រឡាក់ pike នេះ។ វាគឺជាការពិត crumbly និងមាន aroma រីករាយមួយ។

ដូច្នេះ, របៀបដែលត្រូវបានរៀបចំ សម្រាប់ប្រឡាក់ pike, ដែលជាអំបិលវានិងចម្អិនចានផ្សេងគ្នា? ឥឡូវនេះយើងនឹងឆ្លើយសំណួរទាំងអស់នេះ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតបានសង្កត់

អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• ស៊ុត - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

tableware:

• ចានជ្រៅឬធុង;
• កំប៉ុង;
• ក្នុង colander មួយ;
• មារៈបង់រុំធម្មតា;
• ស្លាបព្រា;
• សម។

រូបមន្តការ salting ពងត្រីប្រឡាក់ pike គឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែការគ្រប់គ្រងនិងរៀបចំនៃពេលវេលាពិតជាប្រើប្រាស់។

ចម្អិនអាហារ:

1. ដាក់ស៊ុតនៅក្នុងចានមួយចាក់ខ្សែភាពយន្តនេះជាមួយ fork មួយ។ ភាពយន្តមិនគួរត្រូវបានយកចេញ។
2. រំពុះទឹកនិងចាក់វានៅក្នុងចានជាមួយពងត្រីប្រឡាក់មួយ។
3. កូរយ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយរហូតដល់រលូនមួយ។ ភាពយន្តដែលត្រូវបានរងរបួសនៅលើផ្លូវបំបែកមួយដែលគួរតែត្រូវបានបោះបង់។
4. បង្ហូរទឹកនិងជំនួសវាជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ យើងបានអនុវត្តនីតិវិធីនេះច្រើនដង។
5. ប្រមូលសមបំណែកដែលនៅសល់នៃខ្សែភាពយន្តតាមរយៈចលនាកូរ។

រូបមន្តការ salting ពងត្រីប្រឡាក់ pike តម្រូវឱ្យមាននៅក្នុងករណីនេះ, និងការត្រង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

1. Pour មាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។
2. កូរជាមួយសមជាមួយនឹងចំណុចទាញវែងមួយ។ បន្តរហូតដល់ពេលនេះរហូតដល់ភាគច្រើនបំផុតនៃស៊ុតកុំនៅស្ងៀម។
3. បង្ហូររាវពពក។
4. ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទឹកត្រជាក់និង drained ដោយការប្រឹង។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ទៅដប់ដង, រហូតដល់ស៊ុតគឺមិនច្បាស់លាស់។

ស្ងួតនិងការចម្អិនអាហារ

1. ចូរយកក្នុង colander មួយនិងបានដាក់នៅលើវារាបស្មើមារៈបង់រុំ។
2. មាតិកានៃកំប៉ុងបង្ហូរនេះនៅលើវានិង lightly រឹតបន្តឹង។ ខណៈពេលដែលទឹកហូរចុះទៅកាន់បាតដៃនៃមារៈបង់រុំនេះដើម្បីត្រួតពិនិត្យបង្ហូរទឹកដំណើរការនេះ។
3. ការបើកចំហ, ផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។
4. បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិកូរ។
5. ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយឱ្យបានស៊ុតនៅលើធនាគារ, ប៉ុន្តែមិនតឹង។
6. ឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 6-8 ម៉ោង។

វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ roe pike នេះធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន។ salting រូបមន្តគឺពិតជាមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែហ៊ាន។ សូមសាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតរហ័សជាមួយប៊ឺ

អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• ពងត្រីប្រឡាក់ pike - មួយផោន;
• G - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ប្រេង sunflower - 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ត្រីនេះត្រូវបានជម្រះច្រៀកពោះនិងទាញ yastiks ។
2. កាបូប rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ពីការធ្វើមាត្រដ្ឋាននិងភាពកខ្វក់, សារធាតុរអិល។
3. ស្រង់ចេញពីថង់ roe, បានបំបែកចេញពីខ្សែភាពយន្តនេះ។ លាងជមែះ។
4. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយអំបិល។
5. ផ្តួលយ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយរហូតទាល់តែអំបិលបានរំលាយ។ Whip ត្រូវតែស្នោឡើង (អំពី 20 នាទី) ។
6. Pour ភាគច្រើននៃប្រេងបន្លែ, កូរ។
7. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បី decompose ពងក្នុងពាងនិងចាក់ប្រេងសល់រាបស្មើ។
8. ដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។

រូបមន្តសម្រាប់ pickling ពងត្រីប្រឡាក់ pike នេះជាតម្លៃថ្លៃតិចជាងពេលវេលា។ ម្ហូបបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើជាការរីករាលដាលនៅលើ Sandwich ។

មានប្រភេទជាច្រើននៃការ salting មាន។ យើងបានប្រាប់អ្នកអំពីរួចទៅហើយវិធីស្មុគ្រស្មាញនៃការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែមាននៅទីនោះផងដែរអ្នកដែលយកពេលវេលាអ្វីទាំងអស់។

ពងត្រីប្រឡាក់ pike: រូបមន្តសម្រាប់ pickling «កិច្ចប្រជុំទិស»មួយ

សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញពងត្រីប្រឡាក់ក្រហមឬខ្មៅ, យើងស្នើឈ្នួលទាប pike pickle ។ ជាមួយនេះការ salting វាទិញណ៍លឿងទុំ crisp និងរសជាតិតែមួយគត់។

អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• ពងត្រីប្រឡាក់ - 700 ក្រាម;
• maslitse ផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រហែល 150 ក្រាម);
• ឱន-ប៊ិច (ឬអំពូល) - ធ្នឹម (ក្បាលមួយ);
• សាខានៃ birch ឬ alder ។

ចម្អិនអាហារ:

1. Yastiks ដាក់ពាក់កណ្តាលទៅធនាគារ។
2. សាខាកាត់បន្ថយសំបក (វានឹងបម្រើពួកយើងជាមួយ fork មួយ) ។
3. វាលាយស៊ុតនិងយកខ្សែភាពយន្តនេះ។
4. ពងនៅលើថង់ប្លាស្ទិចឬខ្សែភាពយន្តអាហារ។ (មួយអាចប្រើប្លាស្ទិចឬក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់កញ្ចក់) ។
5. ជ្រើសសំណល់នៃខ្សែភាពយន្តនេះឈាម។
6. ដាក់ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងពាងបន្ថែមអំបិលខណៈពេលដែលការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិប្រៃ។
7. អនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 15 នាទីនិងនៅក្នុងម្លប់ឬត្រជាក់ដែល lid បានបិទយ៉ាងតឹងរឹង។ (ទាមទារត្រូវតែទទូច pike ប្រឡាក់ដូចជាអំបិល។ វា - មើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំបានរាយផ្នែកជាគំរូនៃអំបិល .. )
   
8. ការផាកពិន័យណាស់គំនិត chopped ។ ការបន្ថែមទៅកំភួនជើងនេះ។ (ប្រសិនបើអ្នកមានធ្នូ-ប៊ិច, វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី chop វាអំពូលធម្មតាគឺកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយដែលល្អបំផុត។ អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរប្រភេទ 1:10) ។
9. ទាំងអស់បំពេញជាមួយ ប្រេង sunflower ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវការរីករាលដាលប្រេងនេះវាអាចត្រូវបានធ្វើខុសគ្នា។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនត្រូវយកបន្លែនិង maslitse creamy ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

1. 150 ក្រាមនៃការរលាយស្ងប់ឬក្នុងទឹកងូតទឹក 15 នាទី។
2. ចាក់ពងត្រីប្រឡាក់ថេររង្គាលនេះ។
3. ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ប្រឡាក់ pike របស់យើង។ រូបមន្តការ salting នៅទីនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងអំបិលកាន់តែច្រើនដោយប្រេងបានចូលរួមដោយខ្លួនឯង។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

pashtetik ដុតនំ

អូរបៀបដែលឆ្ងាញ់ pike ពងត្រីប្រឡាក់នេះ! រូបមន្តការ salting ជាមួយនឹងរូបថតដែលយើងបានផ្តល់ជូនអ្នក, វេនបានមកដើម្បីចែករំលែករូបមន្តអស្ចារ្យជាមួយនាង។

អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• ពងត្រីប្រឡាក់ - 1 គីឡូក្រាម;
• breadcrumbs - សិល្បៈ 6-7 ។ លីត្រ។
• ស៊ុត - 3 PCs ។
• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹក lemon - 1 tsp ។ ។
• ការ margarine ឬប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• បៃតង - ធ្នឹម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច - នៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ:

1. pickle ពងត្រីប្រឡាក់។
2. Melenko chop បៃតង។
3. លាយស៊ុត, ឱសថ, ស៊ុត, ទឹក lemon ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
4. ដុតនំម្ហូបរីករាលដាល butter ឬ margarine, sprinkle ជាមួយ croutons ។
5. ផងដែរវាមានពង។ ជាមួយ blade រលូន។
6. រំពុះដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, peel, ជាក់។
7. ធ្វើឱ្យដំឡូង mashed ។
8. ផ្សិតនេះរាបស្មើដាក់លាយដំឡូង។
9. ការផាកពិន័យ chop ប្រេងដែលនៅសល់ហើយដាក់នៅលើដំឡូងនោះទេ។
10. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Pashtetik ទទួលបានឥណទានដែលស្រស់ស្អាតគ្រាន់តែឆ្ងាញ់និង caviar pike នៅលើធ្មេញ។ វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិចឬប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។

Zapekanochka

សម្រាប់វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីបន្ថែមពងត្រីប្រឡាក់អំបិល។ អ្នកអាចចំអិនវាក្នុងវិធីណាមួយនៃការផលិតអំបិលដែលយើងបានផ្តល់ខាងលើ។

អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• ស៊ុត - 400 ក្រាម;
• onions - 1 PC ។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• hlebushek - ពាក់កណ្តាលនំប៉័ងមួយដុំ;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• បៃតង - ធ្នឹម;
• condiments, គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ:

1. Khlebushek ក្នុងទឹកដោះគោនិងត្រាំជាមួយ roe mince មុនអំបិលនិងគំនិត។
2. Melenko chop បៃតង។
3. លាយគ្នាទាំងអស់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
4. ថ្នាំកូតជាមួយនឹងសំណុំបែបបទប៊ឺ, និងដាក់ម៉ាស់ទាំងមូលនៅទីនោះ។
5. ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ, វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើរូបមន្តមួយសម្រាប់ការ salting «កិច្ចប្រជុំទិស»។ ការពិតដែលថាអ្នកនឹងអាចគ្រប់គ្រងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការទៅអំបិលនៅក្នុងម្ហូបនៅលើលទ្ធផល។

ពងត្រីប្រឡាក់ pike: របៀបដើម្បី pickle, រូបថត

អ្នកបានដឹងនូវអ្វីដែល ikryanitsa? នៅក្នុងការពិត, វាជាស៊ុតចៀនឬត្រីមួយ fritters ។ ម្ហូបសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់ដែលមិនតម្រូវឱ្យពងត្រីប្រឡាក់ប្រៃឡើងវិញពិសេសនោះទេប៉ុន្តែយើងបានរកឃើញរូបមន្តល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងធ្វើឱ្យអំបិលម្ហូបនិងចិត្តនាំឱ្ណាស់។

1. ជម្រះការប្រឡាក់ពីខ្សែភាពយន្តនេះ។
2. ចាក់ 2 CUPS ទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 នាទី។ កុំភ័យខ្លាចប្រសិនបើវាប្រែស។
3. បោះបង់នៅក្នុង Sieve បានមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យទឹកបង្ហូរចេញ។
4. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម vinegar (1 CAP បាន) ។ បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេង sunflower ។
5. ទុកឱ្យសម្រាប់មួយម៉ោង។

អំឡុងពេលនៃការ infusion អាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ ikryanitsy ។

អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• ស៊ុត - 250 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ស៊ុត - 1 PC ។
• ប្រេង sunflower - ជាការចាំបាច់;
• condiments, គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ:

1. លាយទឹកដោះគោ, ស៊ុត, ប្រឡាក់, គ្រឿងទេសរហូតដល់រលូន។
2. កំដៅខ្ទះប្រេងនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលកាត់បន្ថយកំដៅអប្បបរមាមួយ។ បិទគំរបនោះទេ។
3. fry លើភាគីទាំងសងខាងសម្រាប់ 2-3 នាទី។

នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍ហើយអ្នកបន្តបណ្ដោយខ្លួនពួកគេនិងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេហ៊ាន។