តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចំណិតផ្លែប៉ោមមួយឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការស៊ុត?

ចំណិតផ្លែប៉ោម ដោយគ្មានការស៊ុតធ្វើបានល្អពេលដែលផ្ទះនោះមិនត្រូវបានតំណាងដោយធាតុផ្សំនិងរត់បន្ទាប់ពីគាត់នៅក្នុងហាងមិនចង់បានឬពេលដោយឥតគិតថ្លៃ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការប្រែចេញដូចជាបង្អែមដើមគឺមិនអាក្រក់ជាងទីក្រុង Charlotte ឬផលិតផលផ្សេងទៀត, ដែលជាកន្លែងដែលចាំបាច់ត្រូវបានអនុវត្តស៊ុត។

ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងរហ័ស ចំណិតផ្លែប៉ោម: ជារូបមន្តមួយ ដោយគ្មានការស៊ុត

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 210 ក្រាម;
• semolina - 210 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 210 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough នេះ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម ;
• ប៊ឺ, ទឹកកក - 210 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងធំ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅ cinnamon - 4 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• បន្លែក្លិនប្រេង - 3 ស្លាបព្រាតូច (សម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល) ។

កែច្នៃផ្លែឈើ

ផ្លែប៉ោម ចំណិតដោយគ្មានស៊ុត នឹងបើក juicy និងឆ្ងាញ់ចេញបើសិនជាការរៀបចំរបស់ខ្លួនតែប៉ុណ្ណោះគឺត្រូវប្រើមួយចំនួនធំនៃផ្លែឈើផ្អែមនិងធំ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះពីបូលនិង peel (ប្រសិនបើរឹង) ហើយបន្ទាប់មកកិននៅលើ grater ធំមួយ។ ដើម្បីជៀសវាងការ blackening យ៉ាងខ្លាំងនៃផ្លែឈើនៅក្នុងខ្យល់នោះវាគឺចង់ឱ្យដំណើរការភ្លាមមុនពេលការបង្កើតនៃបង្អែមនេះ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

ចំណិតផ្លែប៉ោមគ្មានស៊ុតមិនត្រូវបានរៀបចំពីការធ្វើតេស្តរាវឬ viscous ស្ដង់ដារនិងការប្រើល្បាយ granular ដែលត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម: វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញក្នុង semolina ម្ហូបមួយ, ម្សៅស្រូវសាលី sifted, ជាតិស្ករនិងម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលចាំបាច់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកផងដែរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចានប៊ឺកកនៅលើ grater ធំមួយ។

បង្អែមបង្កើត

ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមចំណិតដែលបានបង្កើតឡើងដោយគ្មានការស៊ុត។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកកូនមួយដុតនំធំក្នុងការ 3 សង់ទីម៉ែត្រ, lubricate វាជាមួយប្រេង (sunflower) ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ 1/3 នៃល្បាយ granular ផ្អែមនៃម្សៅនិង semolina ។ បន្ទាប់នៅលើផ្ទៃនៃម៉ាសបានទាមទារឱ្យដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមដឹងគុណនិង sprinkle ពួកគេនៅលើគ្រឹះនោះ។ សកម្មភាពបែបនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតដរាបណាសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបាន exhausted ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាស្រទាប់កំពូលតែងតែត្រូវតែជាផលិតផលលំហូរសេរី cinnamon ជាមួយដី។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ក្រាស់នៃប៊ឺដឹងគុណ។

បង្អែមព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពីចំណិតផ្លែប៉ោមដោយគ្មានការស៊ុតនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកនេះវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុង oven preheated មួយ។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាគឺជាការដុតនំផ្អែមផលិតផលគួរមានអំពី 25-30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ butter ត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងធ្វើឱ្យបង្អែមទាំងមូល, juicy ទន់និងទន់ភ្លន់។

បន្ទាប់ពីដុតនំពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី duhovochnogo គណៈរដ្ឋមន្ត្រីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វាជាមួយចំណិតខ្យល់ត្រជាក់។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះបង្អែមអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។ ប្រសិនបើយើងធ្វេសប្រហែសនីតិវិធីត្រជាក់នៅក្នុងការប៉ុនប៉ងដើម្បីទទួលបាននំដែលអ្នកអាចមើលទាំងមូលបំផ្លាញរបស់វាមួយព្រោះវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដែលក្តៅ crumbles ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

សមាជិកគ្រួសារបង្អែមមានវត្តមានគួរតែនៅក្នុងកក់ក្តៅឬត្រជាក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយផលិតផលផ្អែមនេះជាមួយផ្លែប៉ោមបំពេញវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ជូនតែក្តៅមួយ brewed freshly ។