របៀបចំអិននំជាមួយ berries មួយ

muffins ជាមួយ berries - សំណព្វដោយមនុស្សជាច្រើនហ៊ាននិងផ្អែមមួយ។ ម្សៅ vanilla ផ្អែមនិងស្រស់ទំពាំង raspberries, ឬ strawberries នឹងត្រូវបានរីករាយដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលគ្នាសាយសត្វបង្អែមនៃការ ឈី Cream អាចត្រូវបានទទួលបានមតិជាវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់។

នៅក្នុងការដុតនំបុរាណមួយ dough គួរតែមានសំណើមបន្តិចនិងការដេញថ្លៃនិងបំពេញ - មានអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិននំ muffins ជាមួយ berries, រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃទំពាំងស្រស់នេះ។ បៀលប្រាយបានធ្វើឱ្យរសជាតិម្ហូប berry នេះតែមួយគត់។

នំ muffins ក្រមៅជាមួយ Cream នៃឈីសទន់

សម្រាប់វានឹងចាំបាច់:

ចំពោះនំនេះ:

• 1 ពែងនៃម្សៅនិង 3/4 (អ៊ីណុក) ។
• ជាតិស្ករ 2 tbsp ។
• 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។
• អំបិលស្លាបព្រា 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• 1 tbsp មួយ។ butter unsalted, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• 4 ស៊ុតធំ។
• ទឹកដោះគោ 1 tbsp មួយ។ (រឹង) ។
• vanilla ទាញយក 2 tablespoons នៃតែ។
• 1 កន្លះទី។ លើសពីនេះទៀតស្រស់និង blueberries មួយចំនួនម្សៅ (2 ស្លាបព្រាបាយ) ។

ចំពោះក្រែមឈីស:

• ឈីស 300 ក្រាមនៃទន់ (creamy) ។
• 1 tbsp មួយ។ butter unsalted ។
• 2 tbsp ។ ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់។
• ជាតិស្ករ 1 tbsp មួយ។
• vanilla ទាញយក 2 tablespoons នៃតែ។

muffins ជាមួយ berries - រូបមន្ត

សីតុណ្ហភាព Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ រៀបចំចានតូចធំឬនំើ។

នៅក្នុងចានលាយឬធុងធំមួយផ្សេងទៀត, លាយស្ករម្សៅ, អំបិលនិងដុតនំម្សៅវាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់ស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។ ដាក់ butter នោះបន្តទៅលាយ។

នៅក្នុងការស៊ុតមួយ whisk ទំហំមធ្យមដាច់ដោយឡែកទឹកដោះគោនិង vanilla ។ ឧបករណ៍លាយល្បឿនទាបបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវនៅក្នុង 3 ដំណាក់កាល។ មុខក្រោយដែលត្រូវការ scrape ចានមុនពេលបន្ថែមថ្មីនីមួយ។ Beat dough នេះ, គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅក្នុងការលាយនាវាដាច់ដោយឡែកមួយទន់ភ្លន់ blueberries ជាមួយ 2 tablespoons នៃម្សៅ, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង blueberries បត់ទន់ភ្លន់ batter នេះ។

ប្រើកូរធំដាក់ dough នេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយឬច្រើនបំពេញឱ្យពួកគេប្រហែល 2/3 ។ បង្អែមដុតនំនៅក្នុង oven preheated នេះ។ បែបនំមួយជាមួយ berries រៀបចំពី 18 ទៅ 22 នាទី។

ក្រែមចម្អិនអាហារ

ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនយ៉ាងលឿននោះបានផ្តួលក្រែមជាមួយឈី Cream និង butter រហូតទាំងអស់គឺមិនមែនជាការលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមជាតិស្ករនិងបន្តការវាយដំរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ ដាក់ដកស្រង់ vanilla និងលាយដូច្នេះសមាសភាគដែលបានតភ្ជាប់។

គ្របដណ្តប់នំជាមួយ berries ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគ្នាក្រែមឈីសទន់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចតុបតែងជាមួយនឹងពួកគេទំពាំងស្រស់។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

អ្នកអាចប្រសិនបើអ្នកចង់ជំនួស berries ណាមួយផ្សេងទៀត Blueberry - raspberries, strawberries, strawberry និងដូច្នេះនៅលើ។ បញ្ហាតែមួយគត់ដែលអាចកុហកតែនៅក្នុងការពិតដែលថាប្រសិនបើអ្នកប្រើ cherries និងវប្បធម័ juicy ពេកផ្សេងទៀត dough អាចស្រដៀងគ្នានេះដែរបានក្លាយទៅជាសើម។ ដូច្នេះមុនត្រូវការដើម្បី squeeze ទឹកនេះ។ ក្បួនដូចគ្នាគឺជាការពិតប្រសិនបើការប្រតិបត្តិរូបមន្តនំនេះជាមួយ berries កកជំនួសឱ្យស្រស់។

នំ curd ជាមួយ berries

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលានិងទេ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ cupcakes berry ស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន។ រូបមន្តនេះគឺជាបង្អែមមួយនៅក្នុងស្រទាប់ច្រើនដែលរួមមាន berries ស្រស់ទាំងពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចជំនួសបាន curd ឈីសទន់មានជាតិខ្លាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែល

ចំពោះសំបកនេះ:

• 1/2 សិល្បៈ។ crumbs ពីខូគី។
• ប្រេង 50 ក្រាម (butter ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា) ។
• ជាតិស្ករ 1 1/2 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ស្រទាប់ឈីស:

• 140 ក្រាមនៃឈីសទន់។
• 1/2 ស៊ុត។
• អំបិល។
• ជាតិស្ករ 1/4 សិល្បៈ។
• ទំពាំង 1/2 សិល្បៈ។ (ស្រស់) ។

ចំពោះ dough នេះ:

• 220 ក្រាមនៃម្សៅ។
• អំបិលស្លាបព្រា 1/2 ស្លាបព្រា។
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃការដុតនំ។
• 100 ក្រាមនៃ butter (ប៊ឺ unsalted) ។
• 3 ស៊ុត។
• 380 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 100 ក្រាមនៃ Cream sour ។
• vanilla ទាញយក 1 1/2 ស្លាបព្រាបាយតែ។

ក្រែមឈី:

• 270 ក្រាមនៃឈីក្រែម។
• 50 ក្រាមនៃប្រេង (Cream) ។
• 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ថ្នាំជ្រលក់អាហារ (ស្រេចចិត្ត) ។
• 1/2 សិល្បៈ។ ក្រែមខ្លាញ់វាយ។
• vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាស្រង់ចេញ។

ច្បាស់

Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ រៀបចំផ្សិតជាច្រើនសម្រាប់ cupcakes ។ លាយ crumbs ពីនំប៊ឺសូកូឡានិងជាតិស្ករនិងដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៅក្នុងរាងជារៀងរាល់រលោងចេញល្បាយនៅលើបាត។ ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 5 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំនំជាមួយ berries នៅ multivarka វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំរបៀបបាច់មួយ។

ស្រទាប់ឈីស

នៅក្នុងធុងតូចមួយ, លាយជាមួយគ្នាក្រែមក្រែមឈីស, ជាតិស្ករនិងអំបិល។ នៅពេលដែលដុំទាំងអស់ត្រូវបានបាត់បង់បន្ថែមស៊ុតនិងលាយដើម្បីបញ្ចប់ការតភ្ជាប់។ បានដាក់ចូលទៅក្នុង batter ការ blueberries, ការប្រើប្រាស់កូរកៅស៊ូ។

មូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តនេះ

Sift ម្សៅ, លាយជាមួយអំបិលនិងសូដា។ Beat butter និងស្ករដោយការប្រើឧបករណ៍លាយដើម្បីបង្កើតល្បាយនៃពន្លឺនិង fluffy មួយ។ មួយដោយមួយបន្ថែមស៊ុតដែល stirring គ្រឿងផ្សំនៅមុនពេលការបន្ថែមថ្មីទៅវិញទៅមក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងគ្រឿងផ្សំដែលស្ងួតបីដំណាក់កាល។ ដាក់ដកស្រង់ vanilla និងកូរឱ្យការតភ្ជាប់ទាំងស្រុងទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំមួយ?

បំពេញផ្សិតដុតនំ dough ជាមួយស្រទាប់បាតប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ការប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងកម្រិតល្អនោះទេ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញគែមនៃល្បាយឈីសនេះ។ ដុតនំ muffin គ្នាជាមួយ berries រហូតមកដល់ពេលនេះនៅពេលដែលផ្នែកខាងលើនឹងចាប់ផ្តើម darken និងក្លាយជាការលំបាកក្នុងការប៉ះ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20-25 នាទី។ យកបង្អែមពី oven និងរង់ចាំរហូតដល់វាគឺត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ក្រែមឈីរំពាត់និង butter រហូតរង្គាល fluffy ។ បន្ថែមស្ករនិងអាហារ coloring (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) និងលាយ។ វាយក្រែមនិង ដកស្រង់ vanilla, បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងល្បាយឈីនេះ។ បត់ក្រែមចូលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំនិងបាច់នៅលើ cupcakes នេះ។ អាចធ្វើទៅបានសម្រាប់គោលបំណងនេះដើម្បីប្រើប្រាស់ថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលសាមញ្ញជាមួយនឹងរន្ធនៅជ្រុងមួយ។ នៅលើផ្ទៃនៃក្រែមនេះអាចត្រូវបានដាក់ berries ។