ម្ហូបហ្វាន់ឌូ - វាគឺជាអ្វី? ម្ហូបហ្វាន់ឌូបុរាណ។ ម្ហូបហ្វាន់ឌូ

ម្ហូបហ្វាន់ឌូ - ផ្ទះបាយម្ហូបថ្នាក់ជាតិស្វ៊ីស។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនិងរសជាតិអស្ចារ្យហើយវាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការជាច្រើននៃប្រពៃណីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលជួយបើកជាធម្មតាចូលទៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតា, ល្ងាចចំណាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងមួយ។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

ម្ហូបហ្វាន់ឌូ, វាគឺជាអ្វី? ឈ្មោះរបស់វាបានមកពីពាក្យបារាំង "fondre" ដែលមានន័យថា "រលាយ" ។ សមាសភាពនៃម្ហូបស្វ៊ីសប្រពៃណីនេះរួមបញ្ចូលទាំងពីរប្រភេទឈីស - Emmental និងម៉ាដែលរលាយនៅក្នុងស្រាសស្ងួតពេលខ្លះជាមួយការបន្ថែមនៃ vodka cherry (Kirsch) បាន។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃប្រទេសស្វីស, អ្នកអាចរកឃើញដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ ម្ហូបហ្វាន់ឌូរូបមន្ត, លក្ខណៈទូលំទូលាយនៃសមាសភាគបន្ថែមទៀតវត្តមាននៃម្ហូបដែលឈ្នះប៉ុណ្ណោះ។

ម្ហូបហ្វាន់ឌូ - គឺមិនមែនគ្រាន់តែម្ហូបមួយ, វាគឺជា - រចនាប័ទ្មពិសេសនៃការទំនាក់ទំនង, ប្រពៃណីជាក់លាក់, ការេ។ វាត្រូវបានប្រើដោយធ្លាក់ដុំនំបុ័ងឬ garnish ផ្សេងទៀតនៅលើផ្លូវបំបែកជាយូរមកហើយជ្រលក់វាទៅក្នុងម៉ាស់បានរលាយនៃការឈីសនិងស្រា។ សមជាង fondyushnitsey ជាធម្មតាប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងអតិរេក នៃទឹកជ្រលក់ឈីស បង្ហូរត្រឡប់មកវិញហើយគាត់ត្រូវបាន cooled បន្តិច។ ពិសានំប៉័ងជាមួយ fork ត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យប៉ះមាត់របស់នាងព្រោះនាងជាថ្មីម្តងទៀតចុះចូលទៅក្នុងម្ហូបទូទៅ។

ប្រវត្តិនៃការកើតឡើងនៃម្ហូបហ្វាន់ឌូបាន

តើវាគឺជាអ្វីសម្រាប់ម្ហូបមួយនិងអ្វីដែលជាប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួន? ប្រភពដើមរបស់វាត្រូវបានដាក់ចុះដោយពួកគង្វាលស្វ៊ីស។ នៅលើវាលស្មៅដើមឈើគឺជានំបុ័ងហ៊ាននំប៉័ងដែលត្រូវបាន dipped នៅក្នុងល្បាយនៃឈីសបានរលាយនិងស្រាមួយ។ ម្ហូបនេះគឺជាការចាប់ផ្តើសម្បូរនៃការកើតមាននៃការខ្លួនវាផ្ទាល់មូលនិធិក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នារបស់ខ្លួនព្រមទាំងបានគូសបញ្ជាក់ពិធីនៃការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។

មានកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃរូបរាងនៃអាហារដែលមានចាក់ឬសរបស់ខ្លួននៅក្នុងផ្ទះបាយកសិករមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះ thrifty ប្រមូលបំណែកចាស់នៃឈីសស្ងួតនិងរលាយវានៅក្នុង cauldron មួយដែលជាកន្លែងដែលជ្រលក់នំបុ័ងនិងបរិភោគ។

បន្តិចម្តង, ម្ហូបនេះបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើតុនៅក្នុងសង្គមអភិជនជាការពិតណាស់, វាត្រូវបានរៀបចំរួចទៅហើយពីពូជដែលល្អបំផុតនៃការស្រានិងឈីសនិងបរិភោគអ្វីដែលល្អនិងជាមួយនំបុ័ងស្រស់នេះ។

ម្ហូបម្ហូបហ្វាន់ឌូរាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្ទះបាយនៅទូទាំងពិភពលោកនិងគ្នាពួកវាបានទទួលបុគ្គលិកលក្ខណៈពិសេសរបស់ខ្លួន, សូមអរគុណចំពោះការពិសោធន៍ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់គាត់។

cookware ម្ហូបហ្វាន់ឌូ

ដំបូង, ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះដោយប្រើតែកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹង, ជាញឹកញាប់ជាតិដែកដេញ cookware, ជាធម្មតា - ផើង។ ពួកគេបានមួយល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការរលាយបំណែកនៃការឈីសដូចជាភ្លើងឬនៅក្នុង oven មួយ។ កាលបរិច្ឆេត, មូលនិធិដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដូចហើយគឺជាសេចក្តីស្រឡាញ់ឆ្ងាញ់ដែលចានពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកែប្រែនានានិងការធ្វើឱ្យជម្រើសមួយគឺមិនមែនសាមញ្ញដូច្នេះ។

Fondyushnitsy ធ្វើពីដែក, ដែកអ៊ីណុក, ស្ពាន់, សេរ៉ាមិច។ ប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងដែលបានទទួលឧបករណ៍អគ្គិសនី។ នេះជាការមើលឃើញយ៉ាងខ្លាំងរបស់ពួកគេគឺសម្បូរបែបណាស់ដែរ។ ពួកគេគឺដូចជា Bowler នៅលើជំហរពិសេសមួយដែលត្រូវបានចាក់ទឹកជ្រលក់មួយ។ Fondyushnitsa តាមរយៈកម្មវិធីដុតឬទៀនរក្សាក្តៅម្ហូបនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរឧបករណ៍នេះត្រូវបានបន្ថែមសែស្រឡាយបំណែកសម្រាប់ skewers នំបុ័ងបន្លែឬផ្លែឈើ។ សម្រាប់ពួកគេ, អាចមានពែងបុគ្គលដែលនឹងត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញ fondyushnitsy

ទោះយ៉ាងណាបើប្រដាប់បែបនេះគឺមិនអាចប្រើបាន, អ្នកអាចតែងតែប្រើសក្តានុពល saucepan សាមញ្ញឬ។ ហើយពួកគេអាចចំអិនម្ហូបក្នុងរសជាតិគឺមិនខុសគ្នាពីការបង្កើតសូម្បីតែនៅក្នុង fondyushnitse ល្អបំផុត។

ការត្រៀមរៀបចំនៃម្ហូបហ្វាន់ឌូបុរាណ

ម្ហូបហ្វាន់ឌូឈីបុរាណត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា:

• ប្រូម៉ា - 300 ក្រាម;
• ឈី Emmentaler - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• ម្សៅពោត - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្រាសស្ងួត - 300 មីលីលីត្រ;
• vodka cherry - 60 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចដីខ្មៅ, nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ដោយមានជំនួយពី chesnodavki បានកំទេចខ្ទឹមនិងលុបវាខាងក្នុងផ្ទៃពិសេសនៃចាននោះបានរចនាឡើងសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបហ្វាន់ឌូនោះ។

ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ឬប្រើវាសម្រាប់កិនដំណើរការអាហារ។

ចានម្ហូបហ្វាន់ឌូបានចាក់ស្រាបានបន្តិចកំដៅវាទាបជាងកំដៅដោយមិនក្តៅ។

សក្តានុពលនៅដាច់ដោយឡែកមួយលាយ vodka cornmeal និងបន្ថែមស្រាក្តៅ 2/3 នៃល្បាយនេះ។

កំដៅត្រូវតែត្រូវបានលាយជានិច្ច stirring, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ Pour នៅក្នុងចាននៃការឈីស shredded និងការកូរម៉ាស់លទ្ធផល។

បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយម្សៅពោតដែលនៅសេសសល់ជាមួយ vodka, ម្រេចខ្មៅនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ អ្នកអាចបន្ថែមរមៀតនិងរមៀត, គ្រឿងទេសទាំងនេះបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អផងដែររសជាតិជាមួយឈីសដើម្បីប្រើ។

បានទាមទារអភិបូជាដើម្បីកូររហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វានឹងទទួលបាននូវកម្រាស់ចង់បាននិងឯកសណ្ឋាន។ Cook បានម្ហូបហ្វាន់ឌូគួរមាននៅលើកំដៅទាបដើម្បីជៀសវាងការដុតឈីស។

ម្ហូបចម្អិនបំរើការនៅក្នុង fondyushnitsah ពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាសីតុណ្ហារបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ជ្រលក់នំបុ័ងត្រូវបានប្រើឬការនំ។ ខាងក្រោមនេះមានរូបមន្តម្ហូបហ្វាន់ឌូមួយរូបថតនៃម្ហូបចុងក្រោយនេះ។

តើមានអ្វីអាចជំនួសធាតុផ្សំដែលបាត់នោះ?

ខាងលើត្រូវបានដាក់ជូនរូបមន្តម្ហូបហ្វាន់ឌូបុរាណ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផ្ទះបាយរបស់យើង, ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានគ្រឿងផ្សំដែលត្រឹមត្រូវ?

ម្សៅពោតអាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រូវគ្នាពីមុនស្រូវនាំយកវាចូលទៅក្នុងរដ្ឋម្សៅដោយមធ្យោបាយនៃឧបករណ៍កិនឬ grinders សម្រាប់គ្រឿងទេស។

ម៉ា - បុរាណ ឈីស្វ៊ីស មានរសជាតិ nutty ពិសេស, ទទួលបានវាមិនមែនតែងតែអាចធ្វើទៅបាន។ ជំនួសវាជាមួយឈីសរឹងធម្មតា, spicy រសជាតិផ្សេងគ្នា។ តំណាងជម្មើសជំនួសអាចមាន mozzarella, ឈីស Beaufort, Photin, Edam, Cheddar ឬប្រម៉ាញ់ឈី Kostroma និងម្រេច។

vodka cherry - ធាតុផ្សំកម្រផ្សេងទៀត។ អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យ vodka, infused ជាមួយនឹងផ្លែឈើ cherry រយៈពេលមួយខែ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ slivovitz សមរម្យ - ប្រភេទនៃ vodka ផ្លែឈើរបស់ខ្លួនដែលល្អបំផុតដែលបានរៀបរាប់រសជាតិចង់បាន។

ម្ហូបហ្វាន់ឌូឈីបារាំង

វ៉ារ្យ៉ង់រៀបចំចានមានមនុស្សជាច្រើនប៉ុន្តែភាគច្រើនដែលទាក់ទងទៅនឹងកំណែបុរាណរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ម្ហូបហ្វាន់ឌូបារាំងល្អបំផុត - វាគឺជាចម្បងស្រាសល្អនិងឈីសជាមួយនឹងរសជាតិបំពាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវពិសេស។ បម្រើម្ហូបជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងសនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា:

• ឈីComté - 200 ក្រាម;
• ឈី Beaufort - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស្រាបារាំងសស្ងួត - 300 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដំឡូង - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ម្ហូបហ្វាន់ឌូសមត្ថភាពសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយនឹងខ្ទឹម, ចាក់នៅក្នុងស្រានោះទេ។ នាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិននិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ បន្ថែមឈី shredded ផ្នែក, stirring ជានិច្ចជាមួយរង្គាលជាលទ្ធផល។ ពេលដែលល្បាយដែលទទួលបានឯកសណ្ឋានបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ រង់ចាំរហូតដល់ធំឡើងក្រាស់និងយកចេញពីកំដៅ។

ម្ហូបហ្វាន់ឌូសាច់

ម្ហូបហ្វាន់ឌូសាច់, វាគឺជាអ្វី? នេះ វ៉ារ្យ៉ង់នៃការរៀបចំចានបុរាណដែលត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់គូស្នេហ៍សាច់។ នៅទីនេះត្រូវបានផ្គូផ្គងល្អប្រសើរបំផុតសមាសភាគទាំងអស់នេះរួមទាំងសមាសភាពនៃទឹកជ្រលក់នេះ។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា:

• សាច់ (សាច់គោ, សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 200 ក្រាមក្នុងមួយ 1 ចំណែក;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុតទឹកជ្រលក់:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រា;
• មូស្ដា - 1 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
• gherkins - 4 បំណែក;
• onions, ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ:

• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• vinegar - 6 tablespoons;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ម្សៅ - 1 tsp;
• អំបិល - 1 tsp;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យមនិងគ្រាប់បាល់វិលជុំរបស់វា។ រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។

ទឹកជ្រលក់ស៊ុតត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតឆ្អិន, peel និងកាត់នៅពាក់កណ្តាលនិងបានបំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីន yolk នេះ។ Knead និងលាយវាជាមួយទឹកខ្មេះ, mustard និង sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងលាយផងដែរដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយ។ លោកបានបន្ថែមស្ទ្រីមស្តើងទៅក្នុងល្បាយប្រេងបន្លែ, វាក្នុងពេលដំណាលគ្នាវាយឧបករណ៍លាយ។ កិនស៊ុតស, ខ្ទឹមបារាំង, gherkins និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកជ្រលក់រៀបចំ។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោម: ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ស្កររំពុះ vinegar បន្ថែមអំបិលនិងម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានរំលាយទឹកតូចមួយ។

សមសាច់ skewers និងចៀនក្នុងប្រេងក្ដៅ។ បំណែកបានបញ្ចប់ការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងការណាមួយនៃទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានបង្កើតឡើងនិងបរិភោគ។

ម្ហូបហ្វាន់ឌូមិនមែនអាល់កុល

ម្ហូបហ្វាន់ឌូឈីសដោយគ្មានស្រាគឺជាជម្រើសអស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សដែលមិនមានជាតិអាល់កុលភេសជ្ជៈប្រើប្រាស់ដូចជាម្ហូបអស្ចារ្យសម្រាប់ក្មេង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា:

• ប្រភេទជាច្រើននៃការឈីស - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស៊ុតលឿង - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅ, nutmeg, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ឈីត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចចាក់ទឹកដោះគោនិងឈរជាពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មកបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹជាមួយការបន្ថែមនៃប៊ឺនេះ។ ពេលដែលរង្គាលគឺជារលូននិង stretchy, វាបានណែនាំជាមួយកូរឱ្យថេរ, yolks ស៊ុតវាយ។ ល្បាយនេះមិនគួររំពុះ, បើមិនដូច្នេះទេ yolks នេះ curdle ។ យ៉ាងហោចណាស់មានបន្ថែមប៊ឺដែលនៅសល់របស់អំបិលនេះ។ ប្រើជាមួយនំបុ័ង។

ម្ហូបហ្វាន់ឌូបន្លែ

ម្ហូបហ្វាន់ឌូជាមួយបន្លែនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មតារាងព្រមទាំងបង្កើតជាម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា:

• បន្លែ (broccoli, zucchini, ការ៉ុត, ផ្កាខាត់ណា) - 200 ក្រាមក្នុងមួយ 1 ចំណែក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 2 កំពឹស;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ batter នេះ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្រាបៀរ - 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ frying ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ផ្តួល yolks ស៊ុតនោះដោយបន្ថែមទៅវាទឹក lemon និងកូរ។ ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ agitation នេះ, យឺតបន្ថែមប្រេងនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ខ្ទឹមសកំទេចដោយការប្រើ chesnodavki និងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

ស៊ុតម្សៅនិងស្រាបៀរដើម្បីធ្វើឱ្យ batter - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។

បន្លែលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ប្រសិនបើពួកគេមានការលំបាកផងដែរ (carrots, ស្ព) មុន podvarit ពួកគេនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់ពីបានលាងជាមួយទឹកត្រជាក់មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។

នៅក្នុងប្រេងក្តៅដើម្បី fry បន្លែបានរៀបចំមុនជ្រលក់ពួកគេនៅក្នុង batter នេះ។

ម្ហូបហ្វាន់ឌូសូកូឡា

រូបមន្តនៃចានមានច្រើនគ្រប់គ្នាចាត់ទុកវាជាកាតព្វកិច្ចរបស់លោកក្នុងការចូលរួមចំណែកយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបង្កើតរបស់ខ្លួនជំរុញការកែលម្អ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវកំណែដូចខាងក្រោមនៃម្ហូបហ្វាន់ឌូ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវានៅក្នុងវិធីសាមញ្ញបំផុត, ជៀសវាងបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់។ ជម្រើសនៅចំពោះមុខអ្នកនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ដោយផ្អែកលើវាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃនោះគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តម្ហូបហ្វាន់ឌូអស្ចារ្យ, រូបថតនៃម្ហូបចុងក្រោយមុនពេលដែលអ្នក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា:

• សូកូឡា - 500 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅទឹកដោះគោ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ក្រែម - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការត្រៀមរៀបចំ

ដោយគ្រាន់តែសូកូឡាកិនបំបែកជាបំណែកតូចឬចូលទៅក្នុងដោយមធ្យោបាយនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ។ ដាក់វានៅក្នុង Pan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ចាក់ Cream, diluted នៅក្នុងទឹកតិចតួច, ទឹកដោះគោស្ងួត, ជាតិស្ករនិង butter ។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិងទុកសម្រាប់បួននាទីដើម្បីកំដៅដើម្បីបម្លែងទៅជាកាកសំណល់ក្រាស់ឯកសណ្ឋាន។

មានបម្រើ ម្ហូបហ្វាន់ឌូសូកូឡា គឺជាការចាំបាច់ biscuit និងផ្លែឈើជាមួយ។ delicacy exquisite នេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សពេញវ័យមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនឹងរីករាយកុមារ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តារាងផ្អែម, វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែម 50 - 70 brandy មីលីលីត្រ។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបហ្វាន់ឌូសូកូឡា piquancy ពិសេស។

វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំម្ហូបហ្វាន់ឌូឈីស

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបនេះដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ប្រើក្នុងគោលបំណងនេះប្រដាប់ - fondyushnitsa ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបហ្វាន់ឌូដោយគ្មានវត្តមានរបស់នាង? មានរូបមន្តគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ម្ហូបក្នុង multivarka នេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតវា:

• ឈីស - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - clove;
• ស្រាសស្ងួត - 150 ក្រាម;
• ក្រែម 20% - 75 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង - 10 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

នៅក្នុងការដាក់ក្រែមចានដាច់ដោយឡែក, ម្សៅ, rubbed ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក, ជាតិស្ករនិងកូររហូតទាល់តែឯកសណ្ឋាន។

សមត្ថភាព Multivarki ហូរស្រាទៅកម្មវិធី "Multipovar" នៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សានិងប្រវែងនៃ 10 នាទីចុច "ចាប់ផ្តើម" ប៊ូតុង។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីរីករាលដាលចូលទៅក្នុងពែង shredded ការឈីស, ខ្ទឹម។ ខណៈពេលដែលជានិច្ចកូរម៉ាស់ដើម្បីទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនៃការ Cream, ស្ករនិងម្សៅនេះដោយគ្មានការបញ្ឈប់បំផុសគំនិតនេះ។

បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីកម្មវិធីនេះ, អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបអស្ចារ្យ - multivarka ម្ហូបហ្វាន់ឌូ។

មតិលើម្ហូបហ្វាន់ឌូ

ជាការពិតណាស់, របៀបដែលមនុស្សជាច្រើន, ទស្សនៈជាច្រើន។ មិនមានម្ហូបដូចថានឹងត្រូវបានរីករាយដោយមនុស្សទាំងអស់គឺជា។ នេះអនុវត្តទៅម្ហូបហ្វាន់ឌូនោះ។ ពិនិត្យឡើងវិញដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយវាខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ម្ហូបនេះគឺជាការពិតណាស់មានអស្ចារ្យ, រសជាតិឆ្ងាញ់, aroma សម្បូរបែបប្រវត្តិសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាមិនមានឧបសគ្គមិនអាចប្រកែកបានមួយដែលលុបបំបាត់វត្តមានរបស់ខ្លួននៅលើតារាងថេររបស់យើង។ នេះគឺជាមាតិកាកាឡូរីរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្ដែដូចនៅកន្លែងផ្សេងទៀតដើម្បីផឹកដោយសុវត្ថិភាពម្ហូបស្រឡាញ់, អ្នកអាចប្រើល្បិចមួយចំនួន។

ជាធម្មតា, មាតិកាកាឡូរីនៃមូលនិធិអាស្រ័យលើធាតុផ្សំរបស់ខ្លួន - ជាសំខាន់ឈីស, ដូចជាស្រាស្ងួត, អ្នកមិនអាចយកទៅក្នុងគណនី។ អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើឈីសកាឡូរីខ្ពស់តិចនិងជំនួសនំបុ័ង dipped នៅក្នុងទឹកជ្រលក់យកបន្លែ។

ក្នុងករណីណាមួយប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់យកចិត្ដទុកដាក់ចំពោះភាពសុខដុមនៃរូបរាងរបស់វាអាចត្រូវបានចម្អិនម្ហូបហ្វាន់ឌូសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេដែលចូលចិត្តចានចិត្តនាំឱ្។ វានឹងចាំបាច់ត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិហើយពួកគេនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ប្រពៃណីទាក់ទងទៅនឹង fondue

ម្ហូបនេះមានជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយនឹងការគយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនណាស់ដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសស្វ៊ីសមួយ។ ការរីករាលដាលនៅជុំវិញពិភពលោកដែលពួកគេបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនដូចជានៅក្នុងប្រទេសជារៀងរាល់, ដែលស្រឡាញ់ម្ហូបហ្វាន់ឌូ, ពួកគេត្រូវបានទាក់ទងគ្នាជាមួយគយផ្ទាល់របស់ពួកគេ, គោលការណ៍និងមានចិត្តគំនិតរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចនោះអោយ។ នៅពេលដែលភ្ញៀវបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញតុ, វាត្រូវបានគេដាក់តាំងបង្ហាញ fondyushnitsa steaming ម្ហូបក្រអូប។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមានត្រូវបានគេដែលបានផ្ដល់ឱ្យសមពិសេសនិងចាន។

ភ្ញៀវនៅក្នុងការចាក់ម្ជុលនៃបំណែកសមនៃនំបុ័ងបន្លែឬសាច់ (អាស្រ័យលើប្រភេទនៃការចានឆ្អិននេះ), ការធ្លាក់ចុះពួកគេនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពេលពីរបីលើ Bowler បានអះអាងថាបង្ហូរដំណក់លើសព្រមទាំងប្រផ្នូល cooled បន្តិចហើយចាត់ delicacy មួយក្នុងមាត់។ wishbone ជៀសវាងការប៉ះមាត់របស់អ្នកព្រោះវានឹងត្រូវបាន dipped នៅក្នុងម្ហូបទូទៅនិងអនាម័យព្រមទាំងកិរិយាល្អ, មានពាក់ព័ន្ធគ្រប់ទីកន្លែងនិងតែងតែ។

ប្រសិនបើមានភ្ញៀវធ្លាក់ចុះនំប៉័ងនៅក្នុងទូទៅទឹកជ្រលក់លោកត្រូវបានទទួលរងនូវ "ការផ្តន្ទាទោស»។ ប្រសិនបើវាជាស្ត្រី - នាងត្រូវបានគេកាតព្វកិច្ចដើម្បីថើបមនុស្សទាំងអស់អង្គុយនៅតុ។ បើបុរសនោះ - គាត់បានទិញស្រាមួយដបសម្រាប់អ្នកចូលរួមទាំងអស់។ អ្នកអាចបង្ខំឱ្យប្រើប្រាស់ជាបណ្ដោះអាសន្នដើម្បីអនុវត្តបំណងប្រាថ្នាមុនបានយល់ព្រម។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់បានធ្លាក់ចុះជាលើកទីពីររបស់លោកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នំបុ័ងទាំងមូល, គាត់មានដើម្បីធ្វើឱ្យការទទួលស្វាគមន៍ម្ហូបហ្វាន់ឌូមួយនៅផ្ទះរបស់គាត់ហើយសូមអញ្ជើញបងប្អូនទាំងអស់ដែល។

ដូច្នេះនៅលើសំណួររបស់មូលនិធិដែលវាគឺជាការ, អ្នកអាចនិយាយបានថាវាជាការមិនត្រឹមតែអស្ចារ្យម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាឱកាសមួយយ៉ាងធំក្នុងការចំណាយភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនិងល្ងាចកំសាន្ត។ ការសន្ទនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងបម្រើជាអាហារពេលល្ងាចល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបំពេញបន្ថែមនិងការចាកចេញដិតជាប់ក្នុងព្រលឹងរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។