តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសម្លបន្លែមួយដែលឆ្ងាញ់ជាមួយ zucchini និង eggplant

នៅរដូវក្តៅ - ឱកាសល្អឥតខ្ចោះដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯងទៅបន្លែនិងផ្លែឈើមិនត្រឹមតែស្រស់នោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃចានមួយ - អំបិល, stewed, ស៊ុប, Cream ម្ហូបមួយចំហៀងនិងនៅលើដូច្នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត zucchini ឬ eggplant, បន្ទាប់មកសំណុំបែបបទឆៅនៃបន្លែទាំងនេះត្រូវបានជាធម្មតាមិនត្រូវបានប្រើ។ ជម្រើសល្អបំផុតដើម្បីផ្លាស់ទីពួកវាទៅក្នុងតារាងនេះនឹងត្រូវបាន សម្លបន្លែជាមួយ eggplant និង zucchini ដែលអាចត្រូវបានបរិភោគជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬប្រើជា garnish សម្រាប់សាច់។ សូមអរគុណដល់ទន់ដើមរបស់ខ្លួន, មិនក្រាស់ណាស់ (ដូចជានៅក្នុងដំឡូង) ចម្អិនអាហារវាយនភាពមិនយកពេលវេលាច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លបន្លែជាមួយ zucchini និង eggplant

វាគឺជាការសម្ងាត់ថាបន្លែទាំងនោះមិន, និងសូម្បីតែមានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់ តម្លៃថាមពល, ឧទាហរណ៍, 100 ក្រាមនៃស្រស់ zucchini - មានតែ 17 កាឡូរី, eggplant និងគូរនៅលើមួយចំនួន 33 គីឡូកាឡូរីទេតែអាចស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលបានប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលកំដៅត្រូវបាន quenching ។ សម្រាប់ផ្នែកតូចមួយនៃសម្លអ្នកនឹងត្រូវការ:

- វ័យក្មេង 1 zucchini ទំងន់រហូតដល់ទៅមួយផោន;

- 1 eggplant ធំ (ជ្រើសល្អ, ដោយគ្មានការធ្លាក់ចុះណាមួយនៅលើក្រណាត់នោះហើយជាមួយនឹងការចុងបៃតងភ្លឺ);

- 1 គំនិត, sliced ទៅជាបំណែកតូច;

- 1 ការ៉ុតមធ្យម;

- 2 ប៉េងប៉ោះទុំ;

- 1-2 cloves ខ្ទឹមស (chopped ការផាកពិន័យឬ extruded ការប្រើ chesnokodavki);

- ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងអំបិលគូ;

- ភាពខុសគ្នានៃបៃតងដើម្បីតុបតែងរដូវមួយ។

zucchini និង eggplant ជម្រះនៃស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច carrots rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ គំនិត Fry នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃបន្លែឬប្រេងអូលីវ, ពេលដែល browned បន្ថែម carrots ។ យើងបានផ្តល់ឱ្យនាងតូចមួយដាក់ចេញ, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅ Pan ជាមួយ zucchini និង eggplant នេះ។ លាយគ្នាទាំងអស់បានយ៉ាងល្អ, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកមួយពែងផ្តល់ឱ្យរលត់ទៅគ្របដណ្តប់សម្រាប់ 10-15 នាទី។ អគ្គីភ័យដូច្នេះគួរជាមធ្យមឬខ្សោយ។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped កូរម្តងទៀតការបំពេញការរៀបចំរបស់ 5-7 នាទីនេះ។ នៅពេលដូចគ្នានេះវាគឺមានតំលៃបន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, ការរឹតបន្តឹងខ្ទឹម។ នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច សម្លបន្លែ ជាមួយ zucchini និង eggplant ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ greenery រដូវកាល chopped នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew បន្លែជាមួយ zucchini និង eggplant ជាមួយសាច់

ប្រសិនបើផ្ទះរបស់អ្នកមិនត្រូវបានចាត់ទុកជាម្ហូបបន្លែឯករាជ្យហើយដូច្នេះអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារអាហារដែលមានសុខភាពល្អគ្រួសារ, មិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់អ្នកនិងអាននៅលើ របៀបចំអិនសម្លបន្លែ ជាមួយ eggplant, zucchini និងសាច់។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

- 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក (ប្រសិនបើអ្នក - ស្រឡាញ់នៃសាច់មួយហើយយើងអាចដាក់បន្តិចបន្ថែមទៀត, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគិតថាសាច់ជ្រូកជាតិខ្លាញ់ពេក, បន្ទាប់មកសមនិងទ្រូងមាន់);

- ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃដំឡូងមួយ;

- 3 onions;

- 2 eggplant តូច;

- វ័យក្មេង 1 zucchini;

- 1-2 ម្ទេសផ្អែម;

- ពីរស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែម 1-2 ប៉េងប៉ោះស្រស់;

- ប្រេង, គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិចិត្រ chop គំនិតបន្លែ - ដំឡូង zucchini, eggplant, ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ - កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំសាច់ - ត្រូវលាងសាច់ជ្រូក, ក្រណាត់ឬក្រដាសកន្សែងស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅជាមួយក្នុង cauldron ប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមគំនិតនិងកណ្ដឹងម្រេចនិង fry សាច់នេះ stirring ម្តងម្កាល។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបានដាក់ zucchini និង eggplant, stew នៅក្រោមដើម្បីចាកចេញពីបិទគំរបសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ មិនមានតម្រូវការបន្ថែមទឹកជាបន្លែត្រូវផ្តល់ទឹក (ប្រសិនបើមាតិកាចាប់ផ្តើមដើម្បីដុតអ្នកនៅតែអាចបញ្ចូលទឹកប្រាក់, ប៉ុន្តែមួយចំនួន) ។ បន្ទាប់ពីការដែលភ្លក្សរសជាតិដើម្បីដាក់ពីរនៃស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងមួយ។

ម្ហូបគួរតែស្ថិតរហូតដល់គឺរហូតដំឡូងដែលនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - វាជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលតិចជាង 10 នាទី។ ជួនកាលវាអាចកូរ។ ទីបំផុត sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពិតជាបានល្អតើអ្នកមិនបាន? សម្លបន្លែនេះជាមួយ zucchini និង eggplant យ៉ាងច្បាស់ចូលចិត្តសមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។