ម្រេច stuffed សម្រាប់រូបមន្តគ្រប់រសជាតិ

ដើម្បីម្ទេសវត្ថុគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមានទំហំធំ, ផ្លែឈើម្រេចក្រហមនិងលឿងដដែលនោះវាអាស្រ័យទៅលើរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នោះ។ អ្នកពិតជាអាចប្រើនិង ម្ទេសបៃតង, ប៉ុន្តែពួកគេទទួលបានតិចហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។

ចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន ម្ទេស stuffed ជាមួយវេជ្ជបញ្ជា ដែលអាចមានណាមួយ, គឺតែងតែមានដូចគ្នា។ ដំបូងមានគឺជាដំណើរការមួយដោយខ្លួនឯងម្ទេសពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលឬកាត់បន្ថយបានតែគំរបកំពូល។ បន្ទាប់មកយកជញ្ជាំងទាំងអស់និង viscera ដែលមិនភ្លក្សរសជាតិជូរចត់និងឆ្អិនបន្តិចក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានសភាពទន់និង stuffing នៅក្នុងចុងភៅរាបស្មើនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អង្ករសម្រាប់ stuffing ត្រូវបានស្នើសប្បុរសដើម្បីរំពុះសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ទន់ត្រជាក់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ ល្បិចធ្វើម្ហូបខ្នាតតូចទាំងនេះនឹងអ្នកសន្សំពេលវេលានិងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ juicier និង tastier ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ទេស stuffed ច្រើន, ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានចែកលក្ខខណ្ឌជាបីក្រុម:

• ម្ទេស stuffed ជាមួយសាច់ stuffing
• ម្ទេស stuffed ជាមួយបន្លែ stuffing
• ម្ទេស stuffed ជាមួយផ្សិតនិងបំពេញឈី

គ្រាន់តែរហ័សនិងហ៊ានអ្នកអាចចំអិន ម្រេច stuffed, រូបមន្ត stuffed ជាមួយសាច់។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការបំពេញប្រើនៅក្នុងការរៀបចំ 1 នេះ paprika គីឡូក្រាម: 700 គ។ minced អង្ករឆ្អិន 1 ពែងកាលពីមុន passaged ប្រេងនៅក្នុងបន្លែការ៉ុត shredded វិចិត្រនិងគំនិត, 2 ស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។ stuffing លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងយ៉ាងតឹងរឹងបំពេញនោះទេប៉ុន្តែដោយមិនស្លាយ, ម្ទេស។

ម្ទេស Stuffed ដាក់ tightly នៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមទឹក, ម្ល៉ោះម្ទេសឆ្អិនដូច្នេះមុនដែលគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងទឹកម្ទេសនិងការចំអិន 30 នាទី។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្រេចគ្នាដើម្បីដាក់បំណែកនៃ butter លើកំពូល - chopped ប៉េងប៉ោះស្រស់និងចំអិនសំរាប់ 5-10 នាទីបន្ថែមទៀត។ ម្ទេសត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើចានមួយ sprinkle កំពូលជាមួយ Cream sour និងឱសថ។ វាប្រែចេញដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់ទន់និង juicy ម្ហូប Yum!

ជំនួសមកវិញអ្នកអាចប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះបន្ថែម 1 tbsp ។ ជំនួសឱ្យការ mayonnaise លីត្រស៊ុតខ្ទឹមស chopped ។ រសជាតិនេះគឺខុសគ្នាណាស់, ដូច្នេះពិសោធន៍និងស្វែងរករូបមន្តសំណព្វរបស់អ្នក។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតវិធី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម្ទេស stuffed, រូបមន្តនៃការដែលអាចត្រូវបានកែប្រែតាមចំណង់របស់អ្នកយកទៅក្នុងគណនីទម្លាប់នេះ។ ដំបូងចម្អិនជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិងម្ទេសលាង lightly fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកចម្អិន stuffing នេះ។ ដើម្បីល្បាយនេះ 0,5 គីឡូក្រាម minced 3 tbsp ។ ការ៉ុតស្រូវ passaged លីត្រនិងខ្ទឹមបារាំងស្ងួតបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងធ្វើអន្តរាគមន៍នៅក្នុងការផាកពិន័យ chopped 2 minced cloves ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះដឹងគុណ 2 ដោយគ្មាន peel 1 tbsp ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ L, ឱសថ, ½ tsp ។ ជាតិស្ករ។

ចម្អិនសាច់ដែលបានបំពេញម្ទេសយ៉ាងតឹងរឹងហើយដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយឬ Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយ។ Pour ទឹកជ្រលក់ក្រែមទាំងអស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលចាំបាច់ដើម្បីយក 1.5 CUPS នៃទឹក, 200g ។ Cream sour និង 3 tbsp ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយលីត្រ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ Cook បានប្រហែល 40 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកបិទនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យ piquancy និងរសជាតិពិសេសមួយចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ចំពោះការស្រឡាញ់នៃចាន meatless អាចត្រូវបានចម្អិន ម្ទេស stuffed ជាមួយបន្លែ រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរក្នុងពេលតែមួយនិងមានចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នា, ទោះបីជាម្ហូបដូចសាមញ្ញមួយ។

ក្នុងនាមជាដំឡូងត្រូវបានគេប្រើ minced ដឹងគុណ, ស្ព eggplant, zucchini, ការ៉ុត, អង្ករស្រូវជំនួសការប្រើបបរបានបញ្ចប់, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមផ្សិត។ ម្ទេសលោក Sami កាលពីមុននៅក្នុង oven រហូតដល់ដុតជារដ្ឋទន់សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបំពេញការបំពេញ, sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទី។

ម្ហូបស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, ដែលឆ្ងាញ់និងស្រាលត្រូវបានទទួលប្រសិនបើភៅ stuffed ម្ទេស eggplant ដែលរួមបញ្ចូលរូបមន្ត minced ។ វានឹងហាក់បីដូចការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្ទេសប៉េងប៉ោះចម្លែកនិង eggplant, ប៉ុន្តែពួកគេផ្តល់នូវប្រភេទនៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារគ្រឿងទេសដែលមើលទៅល្អសូម្បីតែនៅលើតារាងឈប់សម្រាកនេះ។

សម្រាប់ចាន 8 ត្រូវ eggplant, ប៉េងប៉ោះ 5 និង 6 cloves ខ្ទឹម peeled និង passaged កិនល្អវិចិត្រក្នុងប្រេងបន្លែ 20 នាទី។ បន្ថែមអំបិលស្ករម្រេច, ឱសថនិងគ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មករៀបចំទឹកជ្រលក់ 3 ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេសនិងស្លឹកដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង Pan មួយដែលស្ថិតនៅក្រោមគំរប 15 នាទី។ ម្ទេស Stuffed ដាក់នៅក្នុងរាងចាក់ទឹកជ្រលក់, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះអ្នកអាចប្រើ កណ្ដឹងម្ទេស រូបមន្តដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការព្យាបាលកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកយកមួយចំនួននៃម្ទេសណ៍ផ្សេងគ្នា, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ stuffing, chopped នៅក្នុង blender នៃការឈីសប៊ឺ, ខ្ទឹមដឹងគុណកំទេចនិងឱសថ, កន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោងក្នុងមួយ, បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនមួយអាហារសម្ផស្សស្អាត។ ម្ទេសញាក់កាត់បន្ថយឥតខ្ចោះជាមួយកាំបិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់ដាក់ស្រស់ស្អាតមួយដែលចេញនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។