Marmalade Pear: នៅក្នុងផ្ទះរូបមន្តសាមញ្ញ

marmalade ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់តែនៅក្នុងផ្នែកមួយដែលអាចត្រូវបានហៅថាមានប្រយោជន៍។ អភិរក្ស, សម្បុរ, លក្ខណៈ, ដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ថាក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងដំណើរការផលិតកម្មជាញឹកញាប់ផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវការកើនឡើងទៅមានតិកម្មទំនាស់នៅក្នុងកុមារ។ marmalade ផ្លែឆ្ងាញ់នៅផ្ទះអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផលិតផលមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ ឆ្ងាញ់មានប្រយោជន៍បែបនេះប្រាកដថានឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

pear marmalade ទន់: រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីទទួលបានមានអ្នកចង់ដូចដែលកាន់តែក្រាស់មួយដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ jujube ផ្ទះ gelatin, សារជាតិ pectin ចាហួយឬ agar-។ ទោះជាយ៉ាងណា, រចនាសម្ព័ន្ធ marmalade ទម្លាប់អាចសម្រេចបានផងដែរដោយស្ងួតនៅក្នុងសុទ្ធ pear មួយល។

pears marmalade នៅក្នុង oven នេះចម្អិននៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. pears ត្រូវបានលាង, ជម្រះពីស្នូលនេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតកញ្ចក់និងបញ្ជូនទៅដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 170 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។
2. ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសុទ្ធ pear ការប្រកួតជម្រុះតាមរយៈការ Sieve បានមួយដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងការម្ហូបដុតនំមួយនិងចាកចេញពីក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីភ្លេចពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីកូរទឹកដូច្នេះវាមិនឆេះ។
3. សុទ្ធ pear ក្រាស់លផ្លាស់ប្តូរការនៅលើសន្លឹក parchment នេះដាក់និងស្ងួតនៅ 60 អង្សានៅក្នុង oven នេះរយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់មានអ្នកចង់បាន។
4. កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែករួចរាល់ហើយ marmalade រទេះឡាមួយនិងការចាក់ស្ករឬម្សៅ។

ការច្នៃឆ្ងាញ់ marmalade ធ្វើពីផ្លែប៉ោម និង pears

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ marmalade អាចត្រូវបានចម្អិនត្រង់ពី pear និងផ្លែប៉ោម pectin ដែលមានមូលដ្ឋាន។

សម្រាប់ marmalade ត្រូវការមុនឆ្អិន pears mashed និងផ្លែប៉ោមក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា (500 ក្រាម) ដែលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករ (0,3 គីឡូក្រាម) និងដាំឱ្យពុះនៅកំដៅទាបដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់មួយ។ បន្ទាប់មកទំងន់ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានបន្ថែមទៅ pectin ដែល (15 ក្រាម) លាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករ។ pears marmalade welded និងផ្លែប៉ោមរីករាលដាលនៅលើ parchment ដុតនំមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយយប់។ មួយថ្ងៃក្រោយមកក្រឡាប់ស្រទាប់នៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតនៅលើ parchment ស្អាតនិងស្ងួតជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើតុក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងទៀត។

marmalade រួចរាល់ហើយបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងលាយជាមួយស្ករ។ រក្សាទុកនៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយស្ងួតទៅពីរសប្តាហ៍។

pear marmalade gelatin

marmalade ទន់ឆ្ងាញ់នៃ pears ទុំអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ gelatin នេះ។ លទ្ធផលគឺបង្អែមស្រដៀងគ្នាទៅនឹងចាហួយហ៊ានណាស់, សុទ្ធសណ្តែក, ដែលអាចត្រូវបានដាក់សូម្បីតែនៅលើតារាងដែលមានបុណ្យមួយ។

marmalade នៃ gelatine មូលដ្ឋានផ្លែរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. pears (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានលាងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិង stalk បានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង Pan និងទឹកចាក់។
2. នៅក្នុងចានចាក់ទឹក gelatin តូចមួយ (15 ក្រាម) និងពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់ (1 tbsp ។ ) ។
3. ចំណិតផ្លែ sliced ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ពេលធ្វើរួចបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង Sieve បានផ្លាស់ប្តូរឬក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិងការប្រកួតជម្រុះពែង (វាយ) ដើម្បីសុទ្ធ។
4. ចម្អិនសុទ្ធ pear ត្រឡប់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងដោយផ្ទាល់នៅលើចាននោះនៅហើម gelatin របស់គាត់ត្រូវបានណែនាំ។
5. នៅពេលចាប់ផ្តើមធំក្រាស់, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅជាតិស្ករ (0,4 គីឡូក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
6. ការផ្លាស់ប្តូរក្នុងក្រាស់ pear សុទ្ធផ្សិតកញ្ចក់ចតុកោណនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅលើតុមួយ។ ប្រសិនបើមានគឺជាទម្រង់នៃការកកស្ទះនោះទេ, អ្នកមិនអាចផ្លាស់ប្តូរនិងការចាកចេញពីខាងស្ដាំនៅក្នុង Pan បាន។
7. បន្ទាប់ពីការត្រជាក់នៅបន្ទប់ pears marmalade សីតុណ្ហភាពដែលបានផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
8. បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកាត់ marmalade ទៅក្នុងបំណែកតូចចាក់ស្ករនិងបំរើការនៅក្នុងតារាង។

ខាងក្រោមនេះជា marmalade ឆ្ងាញ់ធ្វើពីផលិតផលធម្មជាតិអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅឯផ្ទះ។

pear marmalade រូបមន្តមួយដែលមាន agar-agar

ដើម្បីរៀបចំតម្រូវផ្លែ marmalade សម្រាប់រូបមន្តនេះ: (។ 2 tsp) ផ្លែឈើកិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (200 ក្រាម), ស្ករ (។ tbsp 1) និងចាហួយតែម្តង។ បំណងប្រាថ្នា, មូលដ្ឋានសម្រាប់ marmalade (សុទ្ធ) គឺមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះ pears ត្រូវតែ juicy មួយ។ ប្រសិនបើវាគឺជាការមិន, នៅក្នុង mash បានគឺល្អប្រសើរដើម្បីបន្ថែម 30-50 មីលីលីត្រនៃទឹក (ផ្លែប៉ោម, ក្រូច) ។

agar ចាហួយត្រូវបានរំលាយ-នៅក្នុងទឹក (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រាយក 80 មីលីលីត្រនៃទឹក) ។ បានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាល mash ស្ដាំនៅក្នុង Pan ដើម្បីលាយជាមួយ agar ចាហួយនិងដាក់-នៅលើភ្លើងយឺត។ រំពុះសម្រាប់ 1 នាទី stirring ជានិច្ច, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសុទ្ធដែលនៅសេសសល់។ Cook បានសម្រាប់ 1 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ marmalade នៅលើ CUPS និងចាកចេញពីតុទៅចាក់។

marmalade របស់ pear នៅក្នុងរដូវរងារ

marmalade pear, ចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងស្ថិតស្ថេរស្ទះក្រាស់។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យតែបានបន្ថែមជាការបំពេញឬនៅនំមួយ។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃឆ្ងាញ់នេះ, ដូចជានៅក្នុងភាគច្រើនបំផុតនៃ marmalade, ការទន់ដេញថ្លៃនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំរបស់ខ្លួន - គឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីេបះេចនៃ perespevshie ផ្លែឈើដូចជាដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេជាយូរមកហើយគឺមិនទំនងដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ។

marmalade របស់ pear នៅតាមផ្ទះទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ពូជទុំនិង juicy រដូវក្តៅផ្លែ pear លាង, ន្សុតពី stalk និងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបំពានដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់និងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកខាងលើកម្រិតនៃផ្លែឈើ 2 សង់ទីម៉ែត្រនោះ។
2. សក្តានុពលជាមួយ pears ដាក់នៅលើចង្ក្រានដែលបាននាំមកនូវទឹករំពុះទៅមួយជាមួយ pears, កាត់បន្ថយកំដៅដល់កម្រិតទាបនិងការចំអិនផ្លែឈើ sliced ប្រហែលកន្លះម៉ោង, រហូតដល់ពួកគេគឺជាទន់ណាស់។
3. pears តាមរយៈការ Sieve បាន welded triturated ឬ strainer មួយ។
4. ត្រៀមខ្លួនត្រឡប់មកវិញសុទ្ធ pear នៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងឆ្អិនដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់មួយ។
5. ក្នុងក្រាស់សុទ្ធបន្ថែមជាតិស្ករនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1 (2 គីឡូក្រាមនៃ pears ត្រូវការដើម្បីយក 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ) ។ បន្ទាប់មកកូរ marmalade, និងបន្តចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 7 នាទី stirring ជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការដុត។
6. ការរីករាលដាលនៅលើរួចរាល់ហើយ marmalade ពាងមាប់មគមុននេះបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងការប្រកួតបើកឆាកវិលជុំ។

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ marmalade ទទួលបានវាយនភាពក្រាស់និងកាត់បន្ថយបានយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងបំណែក។