ផ្សិតដុតនំ

ផ្សិតអាចត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតពេញនិយមបំផុតដោយសុវត្ថិភាព។ ពួកគេបានកើនឡើងនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនហើយពួកគេត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិត។ ប្រភេទនៃផ្សិតនេះគឺមិនត្រឹមតែរីករាយទៅនឹងរសជាតិនេះពួកគេមានអាស៊ីដអាមីណូដែលសំខាន់និងនៅឡើយទេពួកគេគឺជាអ្នកមាននៅក្នុងផូស្វ័រ។ តិចណាស់ដែលដឹងថានៅក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្សិតមានភាគបួននៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃមួយ នៃវីតាមីន B2 និង B3 ស្ទើរតែពាក់កណ្តាល។

ផ្សិតមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំម្ហូបហ៊ានដូចជាផ្សិតចៀន។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាពនៃការចម្អិនអាហារសម្រន់ឬម្ហូបចំហៀងដើមឆ្ងាញ់។ ផ្សិតអាចត្រូវបានផលប៉ះពាល់ដោយឬត្រូវបានគេប្រើមួកទាំងមូល stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញនានា។ តាមក្បួនមួយសម្រាប់ផ្សិត stuffing ត្រូវបានជ្រើសរើសធំជើងបានបំបែកយ៉ាងល្អនិងមួកសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមមួយដែលឆ្អិន - ដូច្នេះម្ហូបនឹងមិនស្ងួត។ ផ្សិតដុតនំអាចប្រែប្រួលម៉ឺនុយ, ជាពិសេសនៅថ្ងៃដែលមានល្បឿនលឿន, និងនៅក្នុងតារាងមានបុណ្យ, ពួកគេគឺសមស្រប។

ផ្សិត, baked នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងដំឡូង mashed និងឈី។

សម្រាប់ការ ចម្អិនអាហារផ្សិត ជាមួយដំឡូង mashed ត្រូវការ:

• ផ្សិត 16-18
• ប៊ីតនៃ butter មួយ (ដើម្បីខាញ់ជាសំណុំបែបបទ)
• អំបិល
• មួយ lemon (ជាមួយគ្នានេះវា)
• ក្រែមជូរ 1 ពែង
• 150 ក្រាមនៃដំឡូង mashed
• polstakana ដឹងគុណឈីសរឹង
• គ្រឿងទេស
• ពែងមួយភាគបួននៃ crumbs នំបុ័ង (អ្នកអាចយកកំទេចអាហារសម្រាប់នំបុ័ង)

ផ្សិតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាង, ស្ងួតនិង fry លើភាគីទាំងអស់នៅក្នុង butter ក្តៅ, sprinkle ជាមួយអំបិលបន្ថែមទឹក lemon ។ សំណុំបែបបទ lubricate butter ដែលនៅសល់ដាក់វាភាគច្រើននៃដំឡូង mashed នៅលើកំពូលរលួយផ្សិត។ ខាងលើផ្សិតស្រស់ស្អាត, គឺអាចធ្វើបានដោយមធ្យោបាយនៃការសឺរាុំងដាក់ pulp ដែលនៅសល់។ Cream sour, sprinkle បានជាមួយឈីស, បន្ទាប់មក កំទេចអាហារនំបុ័ង។ នៅក្នុង oven 220 ដឺក្រេ preheated ដើម្បីដាក់ស្នើសំណុំបែបបទមួយនិងការដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ផ្សិតដុតនំឥតខ្ចោះជាមួយ nutmeg, អ្នកអាចបន្ថែម pinch មួយក្នុងម្ហូបនោះទេ។

ដូចគ្នានេះនៃគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបខុសគ្នាខ្លាំងណាស់និងប្រើវាជាអាហារសម្រន់មួយ។ សម្រាប់ការនេះផ្សិតដើម្បីចៀនឬបំពងនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាមួកនិងដើមជើងកំទេច, fry និងលាយជាមួយនឹងដំឡូង mashed និងនំ។ មួកយ៉ាងលឿន fry រដូវកាលទាំងមូលជាមួយអំបិលនិង lemon និងបំពេញជាមួយល្បាយនៃដំឡូង mashed និង breadcrumbs មួយ sprinkle ជាមួយឈីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងការដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់, រហូតដល់ឈីរលាយ។ មួកផ្សិត, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ - វាជាអាហារសម្រន់ដែលអស្ចារ្យនិង ការតុបតែងតារាង។

ផ្សិតដុតនំជាមួយស៊ុត quail ។

គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការភ្លឺនិងពិធីជាបុណ្យ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 8 ផ្សិតដែលមានទំហំធំ
• ស៊ុត quail 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល, ម្រេច
• 100 ក្រាមនៃ Cream
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying
• ឈីសរឹង
• leeks ។

លាងសមាតផ្សិតយកជើង។ មួករំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ជើង chop និង fry នៅពេលដែលផ្សិត flush, ដាក់គំនិតនេះដួលរលំល្អត្រឡប់មកវិញ, បានដាក់ដែលបាន Cream sour, បន្ទាប់មកឈីស, លាយផងដែរ។ stuffing ដាក់នៅក្នុងមួកផ្សិតឆ្អិនរហូតទាល់តែទន់និង obsushennye ។ Preheat oven ទៅ 200 អង្សារនោះ Pan លាបខ្លាញ់ប្រេងដុតនំ, ដាក់វាផ្សិត, ដុតនំមិនលើសពី 20 នាទី។ ទាញចេញពីឡហើយចូលទៅក្នុងមួកគ្នាទន់ភ្លន់ជំរុញស៊ុត។ វាគឺជាការចាំបាច់មិនឱ្យខូច yolk ដែលអ្នកគួរតែទទួលបានការស៊ុតចៀនតូច។ ត្រឡប់ Pan នេះទៅក្នុង oven នេះទៅកាន់ទីនោះរហូតដល់ចម្អិន ស៊ុត quail ។

រូបមន្តផ្សិតដុតនំ stuffed ជាមួយសាច់។

• 400 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់គោ, សាច់ជ្រូក)
• អំពូល
• ទឹកសារធាតុរ៉ែបានជាមួយឧស្ម័ន
• ល្អិត
• clove នៃខ្ទឹមស
• ត្រសក់
• អំបិល, ម្រេច
• 2 pods នៃម្រេចក្រហម (ផ្អែម)
• ស៊ុត
• 16 ផ្សិតដែលមានទំហំធំ

ក្នុងសាច់ minced បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែដើម្បីបំបែកស៊ុតដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃ mustard, cloves កំទេចខ្ទឹម, គំនិត chopped Fine, cucumber និងម្ទេសយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានកំរើកបានខ្វាក់ 8 គ្រាប់បាល់។ ក្នុងផ្សិតបំបែក CAP បានពីជើងនេះ។ ត្រូវការតែក្បាលពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់សាច់ stuffing, អំបិលនិងម្រេចនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកំពូលនៃមួកផ្សេងទៀត។ លទ្ធផលគ្រាប់បាល់ផ្សិតបានរុំក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូម, oiled ស្រាលចុងបញ្ចប់នៃ foil នេះដើម្បីពត់ឡើង។ ផ្សិតដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ (≈200អង្សារ) សម្រាប់ 15 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរបកត្រឡប់មកវិញផាំងនិងដុតនំដើម្បីធ្វើ ផ្សិតនៅលើដុត សម្រាប់ពីរបីនាទី។