Beetroot: រូបមន្តគឺបុរាណ។ អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ

Beetroot គឺជាស៊ុបមួយដែលជាធម្មតាត្រូវបានបំរើការត្រជាក់។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយការបន្ថែមនៃ brine, kvass និង kefir ។ ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បី borsch ។ នៅរដូវក្តៅក្តៅដូចជាស៊ុបមួយនឹងចូលមកស្រួល។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់និងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ។ អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពី របៀបចំអិន beetroot ។ រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបែបបុរាណនៃម្ហូបនេះគឺមានប្រយោជន៍ដល់រាល់សណ្ឋាគារ។

beetroot គឺត្រជាក់។ គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ក្រុម
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• cucumbers ស្រស់ - 2 បំណែក;
• តារាងទឹកអំបិល (9%) ឬទឹកក្រូច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Beets - 3 បំណែក;
• ស្ករ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

beetroot គឺត្រជាក់។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការចម្អិនអង្ករ beetroot ។ រូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងរូបថតនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវយក beets វ័យក្មេងស្រស់ជាមួយគ្នាជាមួយ tops នេះ។ បន្ទាប់ពីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការបិទស្លឹកជាមួយ petioles និងកាត់ស្បែក។
2. បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan ជាមួយពីរលីត្រនៃទឹកមួយបន្ថែមទឹក lemon (vinegar) ជាតិស្ករនិងដាក់ធុងនៅលើភ្លើង។ នៅក្នុងវាអ្នកត្រូវចំអិន beets រហូតដល់ពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ លទ្ធផលនៃទំពាំងបាយជូរគួរត្រជាក់និងត្រង។
3. បន្ទាប់មកត្រជាក់ beets គួរតែត្រូវបានដឹងគុណ។ វាក៏អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់មកបន្លែគួរតែត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានដង្កូវដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចាក់បញ្ចូលនិងទទួលបានពណ៌ស្រាដ៏សម្បូរបែប។
4. បន្ទាប់ពីនេះវាមានភាពចាំបាច់ក្នុងការកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅលើ កំពូលម្រេច។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះ។
5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាងជម្រះនិងកាត់ត្រសក់ស្រស់ចូលក្នុងចំបើង។
6. បន្ទាប់អ្នកត្រូវការយកដំឡូង។ វាគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងឆ្អិនឆ្អៅនិងលាយជាមួយបំពង់ក (ក្នុងឯកសណ្ឋាន) ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្លែគួរតែត្រូវបានត្រជាក់ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបយ៉ាង។
7. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកិននិងកិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
8. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចំអិនពងរឹង - ឆ្អិន។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, សម្អាតសែលនិងកាត់ជាបួនផ្នែក។
9. ឥឡូវនេះនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយដែលអ្នកត្រូវដាក់រួមគ្នា cucumbers, tops beet, onions ពណ៌បៃតងដំឡូងនិងចាក់ផលិតផលជាមួយទំពាំងបាយជូរ beet ត្រជាក់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបើចាំបាច់អំបិល។

ដូច្នេះ beetroot របស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ រូបមន្តនេះគឺជាបុរាណស៊ុបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ដោយមាន Cream sour និងពណ៌បៃតង។

beetroot គឺក្តៅ។ គ្រឿងផ្សំ

ចូរយើងគិតពីការចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនចង្ក្រាន beetroot ក្តៅ។ រូបមន្តបុរាណអនុញ្ញាតឱ្យមានគម្លាតខ្លះពីរបៀបចំអិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• Beets - 500 ក្រាម (បំណែក 1-2);
• គំនិត - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-2 ស្លាបព្រាតារាង;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ដំឡូង - មើម 3-4;
• ទឹកក្រូច - 1-2 ស្លាបព្រាតារាង
• ពណ៌បៃតងនៃ dill, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនពងក្រពើក្តៅ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជមែះនិងបាចដំឡូង។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវតែកាត់ទៅជាគូប។
2. បន្ទាប់មកអ្នកគួរលាងសំអាតនិងកិនអង្ករ beetroot នៅលើ grater ធំមួយ។ វាក៏អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។
3. បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានសម្អាត, លាងនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗនៃទំហំមធ្យម។
4. ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី chop បៃតងពិន័យ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរសម្អាត, លាងសមាត, ខ្ទឹមខ្ទឹម។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការ fry beetroot នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
6. បន្ទាប់ពីនោះស្ករ, ទឹក lemon និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅចានឆាំង។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
7. បន្ទាប់មក beets ត្រូវតែពោរពេញទៅដោយទឹកនិង stewed នៅលើកំដៅល្មមសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ប្រសិនបើបន្លែនៅក្មេងវាត្រូវចំណាយពេលតិចជាងបន្តិច។
8. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចំអិនដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
9. បន្ទាប់មកបន្ថែម onions និង beets stewed ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានអំបិលនិងចម្អិនពី 5 ទៅ 8 នាទី។
10. នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេស: ម្រេចនិងស្លឹកឡារ៉ុល។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអង្ករ អាចម៍ផ្កាយ (រូបមន្ត បុរាណ) ។ ស៊ុបក្តៅមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ជាទូទៅវាត្រូវបានផ្តល់ជូននូវតារាងមួយដែលមានបៃតងនិងក្រែមឆ្អិន។

Beetroot ជាមួយសាច់។ គ្រឿងផ្សំ

ជាមួយនឹងសាច់ស៊ុប តែងតែក្លាយទៅជាអ្នកមាននិងអ្នកពេញចិត្ត។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកអាចរៀបចំ beetroot មួយដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តបុរាណ (ជាមួយសាច់) មានន័យថាការប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• Beet - 2-3 បំណែក;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 បំណែក;
• សាច់ (សាច់មាន់ឬសាច់គោ) - 300 ក្រាម។
• សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
• បៃតងគំនិត - 1 ក្រុម
• នំបុ័ង Kvass - 2/3 លីត្រ;
• ម្រេច, បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ការ៉ុត - 2 បំណែក;
• អាសុីត Citric - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ស៊ុប beetroot ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់: ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចម្អិនលាងសម្អាតជាមុននិងកាត់ជាបំណែកសាច់។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងសមាត beets និង carrots យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្លែត្រូវចំអិនជាមួយស្បែក។
3. ឥឡូវនេះត្រសក់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាមួយចំបើង, បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតពួកគេពីស្បែក។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អនិងកិនជាមួយអំបិល។
4. បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានចម្អិនអ្នកត្រូវទាញវាចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់វាហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការ peel carrots និង beets ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។
6. បន្ទាប់មកអ្នកចាំបាច់ត្រូវប៉ះពាល់និងធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្លែស្រស់។
7. បន្ទាប់ពីនោះ, beets, cucumbers, carrots សាច់និងនិទាឃរដូវគំនិតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ជាមួយ decoction បន្លែនិង kvass នំបុ័ង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពី របៀបចំអិន beetroot (រូបមន្តគឺជាបុរាណ) ។ ស៊ុបក្តៅមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមនិងដើមដំបូងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលត្រជាក់អាចស្រស់ស្រាយនៅថ្ងៃត្រង់ក្តៅបំផុត។ ជ្រើសជម្រើសដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់អ្នកនិងធ្វើ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!