ផ្កាខាត់ណានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម: វិធីនៃការទទួលទានអាហាររៀបចំ

សរទរដូវ - ពេលវេលានៅពេលដែលអ្នកអាចរៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បី pamper ខ្លួនឯងជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែមួយ។ និងបានផ្តល់លក្ខណៈតែមួយគត់នៃការមួយចំនួននៃពួកគេមានឱកាសមួយដើម្បីជាការឆោតល្ងង់មិនឱ្យប្រើ។ មានច្រើននៃបន្លែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ចានដែលក្នុងចំណោមរឿងជាច្រើនទៀតចូលរួមភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ទាំងនេះគ្មានការសង្ស័យទេរួមមាន ផ្កាខាត់ណា នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ មនុស្សរាប់សិបនាក់រូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនដែលរៀបរាប់ពីបច្ចេកទេសនៃការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបទាំងនេះ។ ក្នុងការបញ្ជាក់នៃការនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៃភាគច្រើនបំផុតនោះ។

វិធីបុរាណ

ជាធម្មតាផ្កាខាត់ណាក្នុង ទឹកជ្រលក់ក្រែម ត្រូវបានប្រើជាអាហារពេលព្រឹកពេញលេញឬអាហារពេលល្ងាចពន្លឺ។ ជាពិសេសការបរិភោគបន្លែនិងការស្រឡាញ់នៃការគោរពអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីរៀបចំសំណុំតម្រូវឱ្យអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ: 600 ក្រាមក្នុងខាត់ណា, 20 ក្រាមនៃម្សៅ 1 lemon, អំបិល, 300 មីលីលីត្រក្រែមដែលជាជាតិស្ករតិចតួចនិង 30 ក្រាមនៃ butter ។

ផ្កាខាត់ណាធ្វើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream គឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដំបូង, ផលិតផលសំខាន់គួរតែត្រូវបានដំណើរការ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះវាគួរតែត្រូវបានជម្រះនៃស្លឹកនិងពីរបីនាទីដើម្បីទាបនៅក្នុង Pan ជាមួយពោរពេញទៅដោយទឹកនិងអំបិលទឹកខ្មេះ។ នីតិវិធីនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញសត្វល្អិតណាមួយ។
2. ទៅធ្វើការវាត្រូវកញ្ចុំផ្កាដាច់ដោយឡែក, ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដោះរុះរើដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្បាល។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅរំពុះស្ពនៅក្នុង saucepan ទឹកអំបិលរំពុះមួយ។
4. បន្ទាប់ពីនោះ, inflorescence ដែលគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់ចោលនៅលើក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរទឹកទាំងអស់នាងអាច។
5. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះលើកដំបូងនៅលើ Pan frying មួយស្ងួត fry ម្សៅគឺជាការចាំបាច់។
6. បន្តិចម្តងបន្ថែម Cream ហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងដុំ។
7. បន្ថែមស្ករ, ប្រេង, អំបិលនិងមួយចំណែកតូចមួយនៃ lemon (នៅទីបញ្ចប់វានឹងត្រូវបានយកចេញ) ។ រំពុះអភិបូជានេះ stirring ជានិច្ច។
8. បន្ទាប់ពីបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក lemon ទឹកអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញដើម្បីរាប់។ តែនឹងចាក់វាឆ្អិនស្ព។

ម្ហូបនេះប្រែចេញទឹកជ្រលក់ sour ខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងតូចផ្តល់ឱ្យវាជា piquancy ពិសេស។

ការបន្ថែមដើម

នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាជាការពិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម - វាគ្រាន់តែជាបំណែកនៃបន្លែឆ្អិនមួយដែលជាប់ជាមួយនឹងការរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ទម្ងន់នេះ។ វាគឺជាការលាយផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិតែមួយគត់។ វាអាចត្រូវបានលៃតម្រូវតាមការចង់បាន។ ស្រឡាញ់នៃអាហាររសជាតិហឹរអាចយកជម្រើសដែលអ្នកចង់រក: 500 ក្រាមទឹកកកឬស្រស់ផ្កាខាត់ណា 1 ក្បាលនិងអំបិលពិតមួយបន្តិច។

សម្រាប់តម្រូវការក្នុងទឹកជ្រលក់: 400 មីលីលីត្រនៃក្រែម (15%), cucumber ស្រស់, អំបិល, បៃតងបន្តិច (basil, dill,), 3 cloves ខ្ទឹមស, និងម្រេច (ខ្មៅនិងក្រហម) ។

ការងារនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងបួនដំណាក់កាល:

1. ស្ពដំបូងក្នុងអំឡុងពេល 7 នាទីវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ មុនអ្នកអាចញែកវាទៅក្នុង florets នោះទេប៉ុន្តែវាជាការអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើហើយបន្ទាប់មក។
2. បង្ហូរនិងស្ពត្រជាក់។
3. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី squeeze តាមរយៈខ្ទឹមកាសែតមួយ, cucumber chopped ការផាកពិន័យនិងបៃតង chopped ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលាយផងដែរ។
4. លាយរៀបចំស្ព florets ត្រជាក់ចាក់។

ទឹកជ្រលក់ក្តៅបានផ្តល់នូវរសជាតិបន្លែឥតមេនិងរសជាតិនៃដើម។

រូបមន្តសម្រាប់ Multivarki

ដោយសារតែវត្តមាននៃឧបករណ៍ដែលចាំបាច់នោះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបណាមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបគឺសម្រាប់មិនមែនជាបញ្ហានោះ។ សព្វថ្ងៃនេះស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមាន, ឧទាហរណ៍, multivarka ។ ប្រើវាគឺសាមញ្ញដូចជាផ្កាខាត់ណា juicy និងរសជាតិនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ រូបមន្តនៅក្នុងករណីនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ: 0.5 គីឡូក្រាមខាត់ណា - 30 ក្រាមនៃម្សៅនិងចំនួនដូចគ្នានៃ butter 4 ផ្កាក្លាំពូ 0,5 multistakana ក្រែមនិងទឹកដោះគោពីរដងច្រើនដូចជា, 75 ក្រាមនៃឈីស, ម្រេចខ្មៅ 3 ពារាំង ក្តិច nutmeg និង 10 ក្រាមនៃអំបិល។

សកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលំដាប់:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ស្ពក្នុងចាន Multivarki មួយនៅលើក្រឡាចត្រង្គនិងកំណត់របៀប "ចំហុយ" សូមទុកវានៅទីនោះសម្រាប់ 20 នាទី។
2. ទឹកដោះគោក្រែមចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងរំពុះ, លោកបានបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់ស្លឹក, clove ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ 15 នាទីដើម្បីក្រោកឈរឡើងដើម្បីផលិតផលទឹកដោះគោអាចស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងទេសនេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការតែងនិពន្ធនេះនឹងត្រូវប៉ះពាល់។
3. នៅពេលនេះអ្នកអាចរលាយ butter, ការបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយម្សៅនិងបន្ទាប់មករលោងទឹកដោះគោនិងបន្ថែមការនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
4. នៅក្នុងល្បាយក្តៅមួយទៀតបំពេញឈីដឹងគុណនិងដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃការបង្កើតនេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានធ្វើអោយរួញរង្គាលក្រាស់បន្តិចស្រដៀងគ្នាទៅនឹង semolina នេះ។
5. នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ស្ពក្នុងចានមួយនិង sprinkle ទឹកជ្រលក់រៀបចំសទ្ធា។ ដែលនៅតែជាការដំឡើងរបៀប "ដុតនំ" និងចំណាំនៃ 35-40 នាទីពេលនេះ។

ស្ពក្រែមឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងម្លប់រីករាយមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬឧទាហរណ៍, garnish ល្អដើម្បីសាច់។

Pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ព

មានការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺវិធីនៅពេលដែលខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងការរៀបចំ pasta ។ នៃផលិតផលដែលយើងត្រូវការ: 400 ក្រាមនៃស្ព, 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ (ឬ Cream), អំបិល, 300 ក្រាមនៃ pasta (pasta), 90 ក្រាមនៃម្សៅ, 40 ក្រាមនៃ butter 100 ក្រាមនៃឈីនិងឱសថ។

ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដំបូងអំបិលក្នុងទឹកចាំបាច់ក្នុងការចំអិន pasta នេះ។
2. ស្ពគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតទឹកគួរតែមានជាតិប្រៃ។
3. រលាយ butter នៅក្នុង Pan frying និង fry សម្រាប់ 30 វិនាទីក្នុងម្សៅនោះទេ។
4. បន្ថែមទឹកដោះគោ (Cream) លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និង warmed ឡើងតិចជាងការលាយជាលទ្ធផលមួយនាទី។
5. អំបិល, ឈីសដឹងគុណចូលនិងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។
6. ចូលទៅក្នុង pasta Pan ជាមួយនឹងផ្កាខាត់ណា, លាយបានយ៉ាងល្អហើយបានពីរបីនាទីដើម្បីកំផលិតផលឡើងជាមួយគ្នា។

ចិញ្ចឹមនៅលើតុ, ចម្អិនម្ហូបដើម្បីតុបតែងជាមួយ greenery ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមឈីស Parmesan ដឹងគុណតិចតួច។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ការបត់មិនតិចឆ្ងាញ់ cauliflower នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង oven នេះ។ និងរៀបចំវាជាការលឿននិងងាយស្រួល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជាធម្មតាដើម្បីរៀបចំសមាសភាគចាំបាច់: 0,5 គីឡូក្រាមនៃផ្កាខាត់ណា - 80 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ 30 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ tablespoon នៃម្សៅ, 20 ក្រាមនៃ butter និង Cream ដូចគ្នា, អំបិល, breadcrumbs ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែ:

1. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងស្ពសន្លឹកដុតនំមួយមុនប៊ឺរំអិល copiously ។
2. ដោយឡែកនៅក្នុង Pan frying មួយ fry ម្សៅបន្ថែមទៅវានិងនាំយកទឹកដោះគោល្បាយទៅរំពុះមួយ។
3. លទ្ធផលអំបិលម៉ាស, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងឈីសដឹងគុណជាមុននិងផ្នែកក្រែម។ ស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពនៃល្បាយនេះគួរក្រាស់បន្តិច។
4. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលឆ្អិនស្ព sprinkle វានៅលើកំពូលនៃឈីសនិង drizzle ជាមួយប្រេងបន្តិចបន្ទាប់មកដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។

ក្រោយមកស្ពក្រអូបអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យតារាងជា garnish មួយឬម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។

អាហារពេលល្ងាចចិត្តនាំឱ្

ផ្កាខាត់ណានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមអាចជាអាហារពេញ, ប្រសិនបើវាគឺនៅពេលដូចគ្នានេះដើម្បីចំអិនសាច់និងបន្លែផ្សេងទៀត។ ធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងកន្លែង: ក្បាលមានទំហំធំនៃស្ព, 750 ក្រាមនៃដំឡូង 2 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃ Ham, កញ្ចក់ពេញលេញនៃក្រែមមួយ tablespoon ជាគ្នានៃ parsley chopped, 50 ក្រាមឈីដឹងគុណ, អំបិល, ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងទេសស្ងួតនិងម្រេចមួយ។

ការរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំណើរការផលិតផល:

1. ជាដំបូងដំឡូងបានលាងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែរំពុះ 5 នាទីក្នុងទឹកអំបិល, ហើយបន្ទាប់មកបោះបង់នៅក្នុង colander មួយដែលអាចបង្ហូរទឹក។
2. Ham និងកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុង slices ។
3. ស្ព florets តូចបានចែកទៅជា។
4. oven ក្តៅដល់ 190 ដឺក្រេ។
5. ទម្រង់បែបបទនៃការ fluff និងដាក់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងស្រទាប់របស់នាងនៃផលិតផល: ដំឡូង - ស្ព - បៃតង - Ham ។
6. ស៊ុតការវាយដំនិង Cream, ម្រេច, អំបិលនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃផលិតផល។
7. Sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទី។

ម្ហូបនេះប្រែចេញហ៊ានក្រអូប, ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីអ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចមានភាពសប្បាយរីករាយដោយសុវត្ថិភាព។