ប្រភេទនៃ dough phyllo strudel

កុម្មង់នំច្នៃតែងតែត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ក្នុងពិភពលោកសម័យទំនើបម្ហូបត្រូវបានគេស្គាល់ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដែលយើងអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ម្នាក់។

dough phyllo ជាអ្វី?

filo ត្រូវបានគេស្គាល់ dough ក្នុងម្ហូបខាងកើតនិងមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាគឺដោយសារតែវាធ្វើឱ្យ baklava អ្នកចូលចិត្តកុមារភាពទាំងអស់ដូចជាភាសាក្រិចគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ចំណិតជាមួយ spinach ។ អ្នកអាចចំអិនទាំងអស់នៃការធ្វើតេស្តនេះគឺអ្វីពី pies សាច់វិលនិងវិលបានបញ្ចប់នោះ។ ផលិតផលសម្រេចពីវាដេញថ្លៃនិងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ filo ដោរ strudel - ជម្រើសបង្អែមពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។

strudel ជាអ្វី?

នំឆ្ងាញ់នេះបានមកដល់យើងបានមកពីម្ហូបអូទ្រីស។ ជាប្រពៃណី, វាគឺជាការវិលជុំនៃការ ធ្វើតេស្តផ្សង ជាមួយផ្លែប៉ោម។ រៀបចំជាញឹកញាប់ពីម្សៅ phyllo strudel ឬប៉ោង។ វាអាចរួមបញ្ចូលជាមួយការបន្ថែមផ្លែប៉ោម stuffing ជាច្រើនដូចជា cinnamon, vanilla, ក្រវាញ។ ពេលខ្លះសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបន្ថែម cranberries ឬទំពាំងបាយជូរក្រៀម។ សព្វថ្ងៃនេះគេស្គាល់ថាជារូបមន្ត strudel ជាមួយ pears - វាគឺជាទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិននំ strudel filo ជាមួយផ្លែប៉ោម។ រូបថតរូបមន្តនឹងជួយក្នុងដំណើរការនេះ។

filo នៅឯផ្ទះ dough

ពិតជាគ្មានអ្វីពិសេសអំពីការធ្វើតេស្តនេះមិន។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងណាមួយដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែជាធម្មតា, អាហារឆ្អិនផ្ទះជាធម្មតាមាន tastier, ស្រស់ថ្លានិងអាចជឿទុកចិត្តបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា, ព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេផ្ទាល់ filo ។ រូបមន្ត dough គឺមានជាច្រើននិងមួយចំនួននៃពួកគេគឺមានភាពខុសគ្នា: នៅកន្លែងណាមួយ, ឧទាហរណ៍, ពងនៅក្នុងវា។ ដូច្នេះជ្រើសរើសយករូបមន្តតាមចំណង់របស់អ្នក។ នោះគឺជាជម្រើសមួយ។

បានទាមទារសម្រាប់ការផលិតនៃការធ្វើតេស្តនេះ:

• ម្សៅមួយពែង!
• ប្រហែល 2 tablespoons ស្ករ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃទឹក;
• ក្តិចអំបិល;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃ soda ដុតនំ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

• កំដៅទឹកទៅ 50 ដឺក្រេនិងបានរីករាលដាលនៅទីនេះរហូតទាល់តែអំបិលរំលាយចោលទាំងស្រុង។
• នៅក្នុងធុងមួយ Sift ម្សៅងាយស្រួលបានបន្ថែមទឹកអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។
• ចាក់សូដា។
• Knead dough នេះត្រូវការ filo ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ភាគច្រើនមិនបានបន្ថែមរាវ - ក្នុងដំណើរការនៃការ kneading dough នេះដែលចង់ឈានដល់ស្ថិរភាពនោះ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែមានការយឺតនិងមិនជាប់នឹងដៃ។
• ចែកវាចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននិងគ្នារុញរចានយ៉ាងខ្លាំង។
• អងា្កំវិល, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
• បន្ទាប់, ដុំរមៀលចេញពីគ្នាស្តើងដូចជាអាចធ្វើបាន។
• បន្ទាប់ពីនោះមកសន្លឹកត្រូវការដើម្បី stretch ដៃក្នុងទិសដៅផ្ទុយ, ប៉ុន្តែការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យទឹកភ្នែកវា។ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងក្រដាសដើម្បីឱ្យមានស្ទើរតម្លាភាព។
• សន្លឹក parchment ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្ទេរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវនឹងដើម្បីបង្កក dough នេះ, បន្ទាប់មករមៀលវាទន់ភ្លន់រមៀលនិងយកកន្សែងសើម, ដូចដែលវាអាចស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានក្លាយទៅជាផុយ។

ដោយវិធីនេះ, ដែលបាន dough បានបញ្ចប់នៅក្នុងទូរទឹកកកអាចត្រូវបានទុករហូតដល់ទៅប្រាំមួយខែ។ គ្រាន់តែមិនបង្កកវាពីរដងព្រោះវានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួន។

filo នំ strudel ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

ដើម្បីធ្វើឱ្យវិលជុំនេះអ្នកនឹងត្រូវការប្រមាណ 20 សន្លឹក phyllo និងប្រហែល 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម។ លើសពីនេះទៀត:

• ទឹក lemon;
• ទំពាំងបាយជូរឬ berries ស្ងួតស្រេចចិត្ត - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• cinnamon - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• ស្ករ icing សម្រាប់ការតុបតែង។

ពេលចម្អិនអាហារសរុបនៃ strudel filo dough - ប្រហែល 40 នាទី។

• Peel ផ្លែប៉ោមយកស្នូលនិង chop ល្អ។ ដើម្បីផ្លែប៉ោមមិនងងឹតពួកគេគួរតែចាក់ទឹក lemon, លើសពីនេះទៀតវានឹងផ្ដល់ឱ្យ strudel រសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។
• ត្រាំផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 10 នាទី, chop ការផាកពិន័យ, ប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំ។
• នៅលើផ្ទៃម្សៅនិង sprinkle ស្រទាប់ធ្វើការដើម្បី dough គឺទាបនៃការមិនជាប់គាំង។
• បន្ទាប់អ្នកត្រូវការរលាយប៊័រនិងការដាក់សន្លឹកនៃ dough, lubricate ពួកគេម្តងមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិន lubricate សន្លឹក dough ក្នុង dries លនិងជាកូនក្មេង។ ដូច្នេះ fluff 10 សន្លឹក។
• ផ្លែប៉ោមលាយជាមួយ sliced ផ្លែឈើក្រៀមឬ berries, sprinkle ជាមួយស្ករនិង cinnamon ។ ល្បាយនេះគួរតែប្ដូរចេញស្ងួតដោយគ្មានទឹកលើស។ toppings ពាក់កណ្តាលដើម្បីដាក់នៅលើសន្លឹក filo និងរមៀលវិលជុំគែម zaschipnuv យ៉ាងតឹងរឹង។
• ការរីករាលដាលនៅលើ strudel ដុតនំមួយដែលត្រូវស៊ាចុះ។ នីតិវិធីម្តងទៀតជាមួយនឹងការនៅសល់និងស្លឹកពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃការបំពេញផ្លែប៉ោមនោះ។ កំពូល strudel ពីរ oiled ម្តងទៀត។
• លគួរតែត្រូវបាន heated ទៅ 200 អង្សា ពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។ strudel ឆន្ទះឃើញណ៍ - វាគួរតែជាមាស។

រថយន្ត Rolls ផ្តល់ឱ្យត្រជាក់បន្តិច, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ Strudel filo dough របស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

filo នៃ dough strudel ជាមួយឈី

strudel តំណាងមួយផ្សេងទៀត, មិនហ៊ានតិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• dough phyllo - 20 សន្លឹក!
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• vanilla - pinch;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• berries - នៅលើការស្នើរសុំ។

• រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងម្សៅផ្សេងទៀត filo ។
• អ្នកត្រូវរលាយ butter និង fluff សន្លឹកគ្នាជាលក្ខណៈបុគ្គល។
• នៅលើរមៀលសន្លឹកមួយយក 10 ។
• ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ, លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោជូរ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour មួយមានជាតិខ្លាញ់ទាប), លាយផងដែរបន្ថែមជាតិស្ករ vanilla និង berries ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកលាយរហូតដល់ផ្តួលទន់រលូនធំ។
• ពាក់កណ្តាលទំងន់នៃកន្លែងនៅលើសន្លឹកធ្វើតេស្ត oiled ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំក្នុងរមៀលនិងការដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
• ផ្នែកទីពីរនៃការបំពេញដែលប្រើសម្រាប់នៅសល់ 10 ស្លឹកដោរ។
• Preheat oven ទៅ 200 អង្សា ដុតនំដាក់សម្រាប់ 15-20 នាទី។

បុណ្យចំណង់អាហារ!