បង្អែមនៃផ្លែប៉ោមនិង quinces

បង្អែមធ្វើពីផ្លែប៉ោម - ម្ហូបនេះគឺគ្រាន់តែជា "wand វេទមន្ត" ពេលភ្ញៀវនៅលើមាត់ទ្វារ។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តពួកគេហើយប្រហែលជាសូម្បីតែការភ្ញាក់ផ្អើលតិចតួចបន្តជាបន្ទាន់ដើម្បីរៀបចំខ្លួន។ ដូច្នេះ dessert មួយបានធ្វើនៃផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំង, យ៉ាងលឿន, ដោះស្រាយពីរបៀបដែលមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់មានការព្យាបាល, និងយករៀងគ្នាចំនួននៃចំនួននៃផ្លែប៉ោមនោះ។ រហូតមកដល់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមគ្នា cored និងការចូលបន្ទាត់បានដាក់នៅក្នុងផ្ទះគឺជាអ្វីបំពេញផ្អែមជាមួយ (ដើម្បីភ្លក់រសជាតិនៃការពិតណាស់) - បំណែកនៃស្ករសូកូឡាឬទឹកឃ្មុំឬស្ករធម្មតា។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់, ប្រសិនបើវាប្រែស្ករត្នោតនៅលើដៃ។ ហើយជារៀងរាល់បន្តិចប៊ឺផ្លែប៉ោម។ នាវា 3 នាទី នៅក្នុង microwave oven មួយដែល គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់ពិសេសសម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុងចានចង្ក្រានបែបនេះ។

បម្រើជាមួយ Cream sour នៅវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour និងជាតិខ្លាញ់ទាប vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។ sprinkle មួយ cinnamon បន្តិចនៅលើកំពូល។ បង្អែមនេះផ្លែប៉ោមពីអាហារដែលមានល្បឿនលឿននឹងពោរពេញទៅដោយភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើពួកគេមួយចំនួនគឺជាអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, សម្រាប់ពួកគេជាលក្ខណៈបុគ្គលរៀបចំម្ហូបដូចគ្នានោះ, ប៉ុន្តែមិនបន្ថែម butter និងសូកូឡាមានជាតិស្ករ fructose ឬ fructose ការប្រើជំនួសស្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលានិងការរង់ចាំសម្រាប់ការមកដល់របស់ភ្ញៀវនេះវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការចំអិនមួយផ្លែប៉ោមបង្អែមអស្ចារ្យដែលត្រូវបានគេហៅថាស៊ុយអែដ។ តើអ្នកចូលចិត្តវាដែរ! ការធ្វើឱ្យវិធី: 300 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមដែលមានមូលដ្ឋានលើ Purify ចំណែកពីរយកស្នូលនិង chopped ល្អ។ ស្លាបព្រាមួយនៃជាតិស្កររលាយក្នុងទឹក (ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ) ហើយនាំយកទៅជាមួយរំពុះទៅកប៉ាល់ដូចគ្នានេះផ្លែប៉ោម sliced របស់យើង។ simmer សំរាប់ 2-3 នាទី។ ប្រដាប់គួរតែត្រូវបានបិទនៅពេលដូចគ្នានេះ។ លុប yolk នៃពងមួយនេះជាមួយនឹង 40 ក្រាមនៃ butter និងស្ករជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមចំនួន 40 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងដឹងគុណ, ស្លាបព្រានៃម្សៅ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, zest មួយ lemon និងបន្ទាប់មកវាយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅប្រូតេអ៊ីនស៊ុតស្ករមួយ។ ហើយការទាំងអស់រួមគ្នាផ្តួល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែប៉ោមមានប្រាក់ខែនិងជំនាញ (កុំភ្លេច lubricate!) ហើយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការវាយធំ។ 7-8 នាទីនៅក្នុងម៉ៃក្រូវ៉េវនិងផ្លែប៉ោមជាបង្អែមជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អ្នកអាចចំអិន បោ៉ ហៅថា«បាន marshmallow "។ គាត់មើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ក្នុងចានការ៉េមនោះទេប៉ុន្តែប្រហែលជានៅក្នុងកញ្ចក់បានទេ។ បង្អែមនេះផ្លែប៉ោមរៀបចំរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ 5-6 ផ្លែប៉ោម, ពន្លឺនិយម, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដុតនំនៅក្នុង oven មួយហើយបន្ទាប់មកលុបពួកវាតាមរយៈការ Sieve បានលាយជាមួយជាតិស្ករបីស្លាបព្រានិង heated ។ ក្នុង tablespoon មួយនៃទឹក lemon ជាមួយ 5 ក្រាមនៃ gelatin ដើម្បីកំឡើង។ បន្ទាប់មកទៀតលាយជាមួយនឹងដំឡូង mashed ហើយនៅពេលនេះបានត្រជាក់ម៉ាស់បន្ថែមទៅ 6 ប្រូតេអ៊ីនប្រុងវាយ។ decomposed ដោយកញ្ចក់សម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ របបអាហារបង្អែមផ្លែប៉ោមស្ទើរតែដូចដែលគាត់បានធ្វើដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានបម្រើការឱ្យភ្ញៀវ។

ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃបង្អែមនេះត្រូវបានធ្វើពី quince ។ វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងសម្រាប់ការរៀបចំនេះនៃ Jelly, ទឹកជ្រលក់, jelly, អរគុណចំពោះការមួយចំនួនមិនគួរឱ្យជឿនៃ pectin ។ រៀបចំនិង quince stuffed ជាមួយគ្រាប់ទឹកឃ្មុំនិង raisins ។ នេះជាបង្អែមដែលស្រួលបំផុតរបស់ quince អាចត្រូវបានចម្អិន, sprinkled ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិង sprinkled ជាមួយស្ករនិង cinnamon slices នៃ quince ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ចានរសជាតិគ្រាន់តែឆល់។ មានតែអ្នកគួរតែយកគ្រាប់របស់ quince ដោយសារតែការមាតិការបស់ពួកគេនៃសារធាតុពុល។

និងបង្អែម 1 គីឡូក្រាមដូច quince និងបានកាត់ចូលទៅសម្អាតត្រីមាស quince ដែល cored ចាក់ 2,5 លីត្រទឹកជាមួយនឹង 3 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកកំដៅទាបនិងដើម្បី Bates ភៅ stirring រហូតដល់ quince ដែលជាការធ្លាក់ចុះពេញលេញ។ បន្ទាប់មកវានៅក្នុងការបោះសមត្ថភាពក្នុង colander និងកីឡាករបម្រុង, knead ។ សមត្ថភាពដាក់នៅលើភ្លើងបន្ថែមគីឡូនៃជាតិស្ករ, 2 tablespoons នៃទឹកក្រូចរហូតដល់ក្រាស់និងរំពុះ, stirring ម្តងម្កាល។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត, cinnamon (pinch) 2 chasa ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្លិននិងរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាននៃអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្អែមទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យពួកគេចានសំណព្វរបស់អ្នក។

ការរៀបចំនៅតែនិយាយថាបង្អែមដូចជា - បុណ្យចំណង់អាហារ!