របៀបចំអិននំ muffins ជាមួយកាកាវ?

cupcakes សូកូឡាខ្នាតតូច - បង្អែមសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានអាហារកម្រណាមួយហើយដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោង។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដុតនំខ្យល់រន្ធច្រើនសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំ muffins នេះ។ រូបមន្តបុរាណ - ដោយមានកាកាវ - នឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាន

muffins ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃបង្អែមសកលដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ពួកគេអាចអនុវត្តបានសម្រាប់តែពេលរសៀលឬសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះថាពួកគេមានពេលវេលាដើម្បីដុតនំការជួបជុំមិត្តភាពពុំបានរៀបចំទុក។

ជាផ្នែកមួយនៃបង្អែមនេះមានផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យតែប៉ុណ្ណោះដែលភាគច្រើនគឺតែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយជារៀងរាល់។ ជាធម្មតា, dough សម្រាប់ cupcakes ខ្នាតតូចបន្ថែមស្ករ, ស៊ុត, ប៊ឺនិងម្សៅ។ រូបមន្តមួយចំនួនដែលប្រើសមាសភាគបន្ថែមដូចជាទឹកដោះគោ, vanilla និងម្សៅដុតនំ។ ជាញឹកញាប់, muffins, កាកាវផ្អែមគ្រប់គ្រងជាមួយ excipients ជាច្រើនដូចជាផ្លែឈើស្ងួត, ផ្លែឈើ, សូកូឡា, គ្រាប់ឬ marmalade ។

កំណែរបស់បុរាណនេះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នេះឆ្ងាញ់បង្អែមដែលអ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅក្នុងជាមុនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកទូចាំបាច់ត្រូវមាន:

• 200 ក្រាមនៃ margarine ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃម្សៅកាកាវ។
• ស៊ុតសាច់មាន់ស្រស់បី។
• កញ្ចក់មួយនៃជាតិស្ករនិងម្សៅ។

ក្នុងនាមជាសមាសភាគបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបានប្រើប្រេងបន្លែ soda និង vanillin ។

ដំបូង, នៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានូវការ margarine ធ្វើឱ្យព្រិលនិងកាកាវ។ ទាំងអស់បាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ដូចគ្នា។ ស៊ុតក្រោយមករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ពីមុន whipped ជាមួយស្ករនៅក្នុងម្សៅស្នោសក្រាស់ sifted, soda ដុតនំនិង vanillin ។ dough នេះការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតបានបញ្ចប់, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំ muffins នៅពីររយដឺក្រេសម្រាប់ម៉ោងក្នុងមួយត្រីមាស។

ជម្រើសជាមួយ cherries

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំនំ muffins-ឆ្ងាញ់ខ្នាតតូចបានយ៉ាងលឿន។ បង្អែមនេះគឺជាដូច្នេះដេញថ្លៃនិងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានគឺថាគ្មាននរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយទុក។ តាមក្បួនមួយបង្អែមនេះត្រូវបានបរិភោគច្រើនជាងដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំ muffins ជាមួយ កាកាវ (រូបមន្ត ត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម) ត្រូវបានស្នើសប្បុរសដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើសមាសភាគទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ពីរ CUPS នៃម្សៅ។
• ស៊ុតមាន់ទាំងបី។
• ក្បឿងនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។
• បី tablespoons នៃម្សៅកាកាវ។
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង butter ។

ជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតត្រូវបានគេប្រើត្រូវបាន ស្ងួត cherry, vanilla និងម្សៅដុតនំ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

នៅក្នុងធុងមួយដែលបញ្ចូលគ្នានូវស៊ុតនិងស្ករ។ ទាំងអស់វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាយជាមួយម្សៅ sifted, vanilla, ម្សៅដុតនំនិងកាកាវ។ dough ទទួលបាននេះត្រូវបានផ្ញើ cherries ស្ងួត, presoaked នៅក្នុងទឹក។ ទាំងអស់កូរល្អរហូតដល់រលូន។

រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបង្ហាញជាមួយសូកូឡារលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងប៊ឺបន្ទន់។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានរីករាលដាលចេញក្នុងផ្សិតនិងផ្ញើនៅក្នុង oven preheated ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលកន្លះម៉ោង នំ muffins សូកូឡា កាកាវបានយកចេញពី oven និងត្រូវបានបម្រើតែ។

ជម្រើសដោយមានចេក

muffins កាត Mini, ដុតនំនៅលើរូបមន្តរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្សេងគ្នា។ ពួកគេពិតជារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក, ដូច្នេះពួកគេពិតជានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន dough នេះអ្នកត្រូវចូលទៅកាន់ហាងលក់និងទិញគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ ក្នុងនាមជាអ្នកចងក្រងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែបង្ហាញបញ្ជី:

• ពែងកន្លះនៃម្សៅ។
• ស៊ុតសាច់មាន់ស្រស់ពីរ។
• ពាក់កណ្តាលមួយប្រេងបន្លែពែង។
• 55 ក្រាមនៃម្សៅកាកាវ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ soda ដុតនំ។
• គូរបស់ចេកទុំមួយធំ។
• ពែងស្ករ granulated ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំ។

ចាប់តាំងពីការ muffins ជាមួយកាកាវ, រូបភាពដែលអាចត្រូវបានមើលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ fondant, អ្នកនឹងត្រូវការសមាសភាគបន្ថែមទៀត។ ពួកគេមាន:

• 175 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ។
• ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
• 50 ក្រាមនៃ butter ។
• ក្បឿងនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។
• pinch អំបិលមួយ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

នៅក្នុងការស៊ុតធុងស្អាតបានតភ្ជាប់, ប្រេងបន្លែ, ស្ករ, កាកាវនិងចេកកិនឱ្យម៉ត់កម្មវិធីជំនួយ។ នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងមូលបានយ៉ាងល្អហើយរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវជាលំដាប់ដែលបានចាក់ម្សៅនិង soda ដុតនំនិងដុតនំម្សៅនេះ sifted ។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ CUPS និងផ្ញើវានៅក្នុង oven preheated ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ ក្រោយមកពួកគេបានដប់ប្រាំនាទីពីគុកត្រូវបានស្រង់ចេញនិងត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលនំ muffins កាកាវគឺត្រជាក់, អ្នកអាចធ្វើបានផ្អែម។ នៅក្នុងចានស្អាតមួយដាក់សូកូឡាខូចនិង butter និងរលាយពួកគេនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, អំបិលនិងទឹកឃ្មុំ។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានអនុញ្ញាតឱ្យកម្រើកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នំ muffins ខ្នាតតូចដុតនំគ្របដណ្តប់ fondant បញ្ចប់និងបម្រើតែ។

ជម្រើសជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ fermented

រូបមន្តនេះនឹងជាប្រយោជន៍ពិតប្រាកដសម្រាប់ស្រ្តីដែលធ្វើការងារដែលមិនមានពេលទំនេរច្រើន។ ដើម្បី pamper មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេជាបង្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទឹកសូកូឡាត្រូវបានគេស្នើរសុំសូមពិនិត្យមើលមាតិកានៃ pantry ផ្ទាល់របស់ខ្លួននិងទិញផលិតផលដែលបាត់ខ្លួនទាំងអស់នៅសល់ជាការចាំបាច់ត្រូវ។ ពេលវេលាដើម្បីដុតនំ muffins នេះជាមួយកាកាវនេះ, អ្នកត្រូវតែមាន:

• 200 មីលីលីត្រទឹកដោះគោជូរ។
• 100 ក្រាមនៃ butter ។
• មួយគូស្លាបព្រាបាយម្សៅកាកាវ។
• ពែងកន្លះនៃម្សៅ។
• 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ស្លាបព្រានៃ vinegar មួយ។
• ពាក់កណ្តាលរបារសូកូឡាមួយ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។

ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំ muffins ជាមួយកាកាវក្នុងបញ្ជីខាងលើត្រូវបានពង្រីកបន្តិច។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបានធ្វើឡើងចំនួន 50 ក្រាមនៃសូកូឡានិងស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោមួយគូ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

បានដាក់ដំបូងនៅក្នុងចាននៃស៊ុតឆៅនិងស្ករ។ ទាំងអស់ whisk ផងដែររហូតដល់ការរំលាយពេញលេញនៃធញ្ញជាតិដែលតូចជាងគេបំផុត។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់បណ្តើ ryazhenka ដោយគ្មានការភ្លេចការកូរឱ្យមាតិកានៃចាននោះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកផ្ញើប៊ឺមុនរលាយ។

ដោយទម្ងន់សរុបនៃការចាក់ម្សៅដូចគ្នាកាកាវនៅក្នុងជាមុននិងម្សៅ sifted ។ ទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះដើម្បីកម្ចាត់ដុំ។ នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះនៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងខ្លាំង dough ត្រូវបានផ្ញើចេះរលត់សូដាទឹកខ្មេះនិងការផ្លាស់ប្តូវាបានចូលទៅក្នុងក្រដាសជាស៊ីលីកូនឬដែកផ្សិត។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេត្រូវបានបំពេញមានតែត្រឹមមួយភាគបីនៃចំនួនសរុប។ បានដាក់នៅលើកំពូលនៃសូកូឡារលំនិងការធ្វើតេស្តតិចតួច។ នេះផ្សិតដែលបានបំពេញត្រូវបានផ្ញើទៅ oven នេះ preheated ជាមុនទៅមួយរយកៅសិបដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលកន្លះម៉ោង នំ muffins សូកូឡា (រូបមន្ត ជាមួយកាកាវ អ្នកស្ទើរតែមិនអាចមើលឃើញនៅខាងលើ) ត្រូវបានយកចេញពីចង្រ្កាននិងត្រជាក់។

រហូតមកដល់បង្អែមត្រជាក់, អ្នកអាចធ្វើបានទឹក។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងទឹកងូតទឹកសូកូឡារលាយចំនួននៃការចាក់ស្លាបព្រាបាយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទឹកដោះគោនិង។ មានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់នំ muffins ខ្នាតតូចស្រោចទឹកជាមួយនឹងល្បាយនេះតុបតែងបំណែកនៃផ្លែឈើស្រស់និងចុកទៅតែ។