នំមិនធម្មតា: រូបមន្តនំការ៉ុត

យើងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារឬ ការតុបតែងនំ ត្រូវបានប្រើអាហារភាគច្រើនជាផ្អែម, berries និងផ្លែឈើ ... ចំណែកនៃបន្លែដូចគ្នានេះគឺមាន salads និងចានចម្បង - .. ប្រភេទទាំងអស់នៃស៊ុប borscht លីង, casseroles, លនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានស្នើរសុំដើម្បីបំផ្លាញផ្នត់គំនិតនេះ និងការចំអិននំការ៉ុតមួយ។ តាមការអនុវត្តបង្ហាញនំនេះគឺមិនមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់! ដូចជាសម្រាប់ភាពមួម៉ាតូចបន្ទាប់មកម្តាយដែលមិនអាចទទួលបានកូនរបស់ពួកគេក្នុងការលេបមួយដែលសម្បូរបែបតិចតួចនៅក្នុងឫស carotene (មិនឱ្យនិយាយពីទឹកនិង carrots ឆ្អិន), រូបមន្តនំការ៉ុតនឹងក្លាយជា godsend: កូនសប្បាយចិត្តក្នុងការបរិភោគបង្អែមផ្តល់ជូននេះ, និងសូម្បី សួរបន្ថែមទៀត។ ជាការប្រសើរណាស់, អនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើម?

នំការ៉ុត: បង្កាន់ដៃជាមួយនឹងរូបថត

ដើម្បីចាប់ផ្តើម, ពិចារណាកំណែសាមញ្ញណាស់សមរម្យសម្រាប់ដុតនំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីរៀបចំនំនៃទំហំមធ្យមយើងត្រូវ:

• ការ៉ុត (ធំ) - 2 គ្រឿង។
• ស្ករ - 350 ក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុត - 2 PCs ។
• ម្សៅ / - 320 ក្រាម;
• cinnamon - 5 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម;
• ក្រែម - 230 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ - 30 ក្រាម;
• កាន់តែក្រាស់សម្រាប់ក្រែម - កញ្ចប់ 1;
• raisins, prunes, apricots ស្ងួត - នៅលើការស្នើរសុំ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, នេះនំការ៉ុតរូបមន្តមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយពិសេសនិង hostess នឹងមិនយកពេលវេលាច្រើន។ ដំណើរការខ្លួនវាគឺជាពន្លឺដូច្នេះភារកិច្ចសូម្បីតែដោះស្រាយសាលារៀន។

ពេល carrots ន្សុតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ rubbed នៅលើ grater មធ្យមមួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយស្ករវាយស៊ុត, រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយកូរជាមួយការ៉ុត។ បន្ថែម cinnamon និងប្រេងបន្លែ, ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីទាំងអស់។ preform សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះរហូតដល់ប្រធានបទនេះត្រូវបានរំលាយជាតិស្ករ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររែងម្សៅ (នំបែរទៅ lush និងខ្យល់, នីតិវិធីអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត) ។ បន្ទាប់លាយម្សៅម្សៅដុតនំជាមួយនិងបន្តិចម្តងណែនាំទៅក្នុងរង្គាលនៃការ៉ុត, kneading dough គឺស្ថិរភាព viscous រលូន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម chopped ផ្លែឈើស្ងួត។ ទម្រង់បែបបទនៃការខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែឬ margarine, កំដៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងវា batter ក្រោយនិងផ្ញើ នំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ ដុតនំគួរមាននៅសីតុណ្ហភាព 180 ° C, និងបានធ្លាក់ចុះដល់នំនេះវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបើកជាលើកដំបូង 20 នាទីក្នុង oven នេះ។ ឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលការជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឬ skewer ។ នំរួចរាល់ហើយត្រូវតែត្រជាក់។

ជាគោលការណ៍នំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបរិភោគជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបានបន្ថែម raisins dough, apricots ស្ងួតឬ prunes ។ ក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែអាចនំ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់គ្រាន់តែនំមួយ, កុម្មង់នំនំកាត់ចូលទៅក្នុងបានផ្ដល់អនុសាសន៍មួយចំនួននិង lubricate ដែលបាន Cream sour ។ ចំអិនវាគឺសាមញ្ញណាស់: ដែលបាន Cream sour (ជាតិខ្លាញ់ចាំបាច់ដែលចង់បាន - ផ្ទះ), យើងបានឈ្នះជាមួយនឹងស្ករម្សៅនិងបន្ថែម ក្រាស់មួយដើម្បីក្រែមនេះ។ Recoat វា shortcakes (ចៃដន្យទាបនំត្រូវតែគ្របដណ្តប់បានជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃក្រែមដើម្បីនំល្អជោគជាំនិងបានប្រែក្លាយ juicy) បង្កើតជានំមួយនិងការតុបតែងខ្លួនរបស់វាកំពូលក្រែមសល់, ផ្លែនិងគ្រាប់។ បង្អែមផ្ដល់អនុសាសន៍ឈរពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

នេះជារូបមន្តសម្រាប់នំការ៉ុតដើមជាមួយនឹងគ្រាប់

ប៉ុន្តែនេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នំណាស់: គ្រាប់អំបិលត្រូវបានគេប្រើរួមជាមួយនឹង dough ផ្អែម។ បាទ, មិនមានការភ្ញាក់ផ្អើល! ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតា, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យធម្មតា!

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ការ៉ុត - 3 PCs ។
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅ - 1,5 ជួប។
• ស្ករ - 350 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - កញ្ចក់ផ្នែកមួយ;
• ការបែកបាក់ (soda) - 10 ក្រាម;
• cinnamon - 5 ក្រាម;
• សំបកក្រូច;
• ទឹកក្រូច - (1 ផ្លែឈើ);
• វ៉ាល់ -230 ក្រាម;
• G - 3 ក្រាម។
• ប៊ឺ - '40

ក្រែម:

• ម្សៅស្ករ - 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម;
• ឈី "Mascarpone" - 260 ក្រាម;
• ឈី "ទីក្រុង Philadelphia" - 200 ក្រាម

ជាដំបូងរៀបចំគ្រាប់។ ចូរយកផ្លែឈើនេះ។ ពួកគេត្រូវតែមានការស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ (ឬ Pan) រហូតដល់ aroma លក្ខណៈនៃគ្រាប់លីង។ បន្ទាប់មកវាគឺជាបំណង purify nucleoli ពីអង្កាម - ដូចជានៅឆ្ងាយដូចជាអាចធ្វើទៅបាន - និង sprinkle ជាមួយអំបិល។ នៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានត្រជាក់ពួកគេកម្រិតខ្ពស់ត្រូវតែប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិលឬដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការ dough នេះ។

យក 2 ធុងមួយលាយផលិតផលច្រើន, និងនៅក្នុងលើកទីពីរ - អ្វីផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ (មានន័យថាការប្រើនៃជាតិស្ករត្នោតដែលបានផ្តល់ឱ្យផលិតផលនេះមានរសជាតិ caramel ពន្លឺនោះទេប៉ុន្តែការបរាជ័យនេះអ្នកអាចយកជាជាតិស្ករធម្មតាពិតជាបានចាត់ទុកថាជានំការ៉ុតរូបមន្ត), សំបក (អាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៅក្នុងចានធំមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅ sifted, ម្សៅដុតនំ, ស្ករឬ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលបាន) និង cinnamon ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតបន្ថែមផងដែរដែលបានបន្ទន់ប៉ុន្តែមិន ប៊ឺបានរលាយ និង ទឹកក្រូច។ ការ៉ុតលាងត្រូវតែត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ពិន័យមួយឬកំទេចអាហារដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការ, blender មួយលនយើងត្រូវការប្រមាណ 400 ក្រាមនៃផលិតផល។ មាតិកានៃធុងទាំងពីរបាន gently កូរ, ចាក់ទៅសមាសភាគសំខាន់នោះគឺការ៉ុត, និងគ្រាប់អំបិល។ យើងត្រូវបានគេរចបាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលូន។

ឥឡូវនេះដូចជាពេលមួយ: dough នេះអាចនឹងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានជ្រៅមួយ, ហើយបន្ទាប់មកនំលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ទៅជា 3 ផ្នែក។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការងាយស្រួលប្រើជាងពុម្ពក្រដាសពិសេស (ធំ) សម្រាប់ដុតនំ Cake - បន្ទាប់មកត្រូវបានទទួលបានដោយនំដូចគ្នានេះដែរហើយបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផលិតផលនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតជាច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើមានផ្សិតនោះទេ, អ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងការប្រកួតបីសិត។ ការសីតុណ្ហាល្អបំផុតនៅក្នុង oven នេះ - 180 °ក C. ពេលអាស្រ័យលើដុតនំសំណុំបែបបទ: ធុងជ្រៅមួយនិងតេស្តជាច្រើន - អស់ពេល 45 នាទី, នំបី - ដូច្នេះការកាត់បន្ថយពេលវេលាទៅ 25 នាទី។ ពិនិត្យត្រៀមខ្លួន skewer ឈើស្ងួតឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ជាលើកដំបូង (ប្រមាណ 15 នាទី) លមិនបានបើក! នំបានបញ្ចប់គឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីត្រជាក់ចុះ, អ្នកអាចកាន់បានតិចតួចនៅក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងពេលនេះមានការដុតនំ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងក្រែម។ butter ព្រិលល្អ (ប៊ឺគឺស្ថិតនៅក្នុងករណីណាមួយ, មិនរីករាលដាលឬ margarine!) whisk whisk រហូតដល់ fluffy, ម៉ាស់ខ្យល់។ ហេតុអ្វីបានជាមិនឧបករណ៍លាយមួយ? សាមញ្ញណាស់: ក្រែមរក្សាទុករចនាសម្ព័ឯកសណ្ឋាន។ ការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលធញ្ញជាតិប្រេងបានអូសបន្លាយអាចទទួលយកបានវាយបន្ទាប់មកការងារទាំងអស់សម្រាប់គ្មានអ្វី។ យឺតបន្ថែមឈីស (ផលិតផលទាំងពីរត្រូវបាន preheated ឡើងរហូតដល់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) យ៉ាងហោចណាស់ - ស្ករ icing (ទៅរសជាតិ) ។ គ្រប់ពេលទាំងអស់នេះ, Cream មិនបញ្ឈប់ការវាយដំ។

នំត្រជាក់ recoat នំក្រែមស្រទាប់ប្រមូលនិងបូកវានៅលើភាគីទាំងអស់នៃដីផ្អែមនិងប្រៃដែលនៅសល់។ garnish កំទេចអាហារបង្អែមចនហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 12 ម៉ោង។

យើងបានចាត់ទុកថាជារបៀបចំអិនបង្អែមផ្អែមនិងផ្អែមនិងប្រៃ។ នៅក្នុងការពិត, រូបមន្តនំការ៉ុតមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ជាស្រទាប់មួយដែលអ្នកអាចប្រើបានទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផ្ទះ: ពីការកកស្ទះទឹកដោះគោខាប់ទៅ។ ក្នុងករណីណានំនេះនឹងក្លាយទៅជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!