បង្គាចៀននៅក្នុងផ្ទះ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអាហារសមុទ្រចម្អិនអាហារជាពិសេសបង្គាអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងការប្រែប្រួលខុសគ្នា, ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះពេញចិត្តដើម្បីចំអិនពួកគេមិនដឹងថាអ្វីជាអាហារសម្រន់ស្រស់ស្អាតនិងអស្ចារ្យអាចជាបង្គាចៀនមួយ។ ម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់នេះពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់មនុស្សគ្រប់រូបដែលសប្បាយចិត្ដនឹងសាកល្បងរូបមន្តថ្មីហើយពួកគេនឹងត្រូវបានបំផុសគំនិត។

មុនពេលដែលអ្នកចូលទៅដោយផ្ទាល់ដើម្បីពន្យល់អំពីដំណើរការរៀបចំនោះយើងកត់សំគាល់ថាវាជាការសមល្អបំផុតសម្រាប់ frying និងបង្គាសត្វខ្លា។ ពូជដែលមានទំហំធំបង្គាគឺមិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតដែលពួកគេមើលទៅហើយ "រឹង" ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។

បង្គាចៀននៅក្នុងទឹកជ្រលក់

រូបមន្តឆ្ងាញ់ - បង្កងដុតជាមួយទឹកជ្រលក់, វាអាចហាក់ដូចជាសាមញ្ញណាស់ (ហើយដូច្នេះវាគឺជាគោលការណ៍), ប៉ុន្តែវាគឺមានតំលៃយកចិត្តទុកដាក់ទៅចំណុចសំខាន់ពីរដែលត្រូវរក្សាទុកក្នុងចិត្តក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់នេះ:

1. អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមយ៉ាងពិតប្រាកដពេលដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ;
2. អ្នកមិនគួរយកទៅបង្គានិងពិសោធន៍ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់;

ដូច្នេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំបង្គាចៀនគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានទាមទារ:

• ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមឬសត្វខ្លាបង្គា;
• cloves 3-4 នៃខ្ទឹមស (ទៅរសជាតិ);
• 60 gr ។ ប៊ឺ;
• pinch មួយនៃខ្ញី, thyme និងម្រេចខ្មៅ;
• កញ្ចក់នៃស្រាបៀរ;
• 400-500 gr ។ ទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់និយម);
• 1-2 ស្លាបព្រាបាយទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃទឹកឃ្មុំ;
• 2 tablespoons ទឹកខ្មេះ;
• pinch មួយនៃ cloves, cinnamon និង mustard ។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន:

1. ដើម្បីចំអិនបង្គាតម្រូវចៀនដើម្បីយក Pan frying មួយជ្រៅនិងរលាយ butter នៅក្នុងវា។
2. បន្ទាប់មកបានក្លាយទៅជាធ្លាក់ចុះម្រេចដេកលក់ thyme និងខ្ទឹម។
3. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបន្ថែមបង្គាមុន peeled ។
4. អំពី 1-1.5 នាទីគឺឆាគ្រឿងសមុទ្រចាំបាច់នៅលើកំដៅល្មម។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះ Pan នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ស្រាបៀរមួយនិងបន្ទាប់មកយកបង្គាទៅម្ហូបណាមួយឡើយ។
6. នៅសល់នៃល្បាយនៅក្នុង Pan frying នេះបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបានរាយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
7. ពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលិចទឹកនៅក្នុង Pan frying, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការសំគាល់ពេលវេលានិងការចំអិននៅលើកំដៅល្មមទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 30 នាទី។
8. ពេលទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់បង្គានិង stew ប្រហែល 3 នាទី។

នៅដំណាក់កាលនេះ, បង្គាចៀនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបានរៀបចំរួចទៅហើយ។ បម្រើពួកគេដូចជាអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយម្ហូបចំហៀង, នៅទីនោះនិងនៅក្នុងទូទៅចានជាមួយអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត។

បង្គាចៀនជាមួយនឹងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម (ក្រូចថ្លុងនិងផ្លែបឺរ)

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារសាមញ្ញជាមួយបង្គានិងក្រូចត្លុងគឺបឺរី។ ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាក្រូចត្លុងមួយ - របបអាហារផ្លែឈើដែលមានច្រើននៃសមាសភាគមានប្រយោជន៍ត្រូវការដោយរាងកាយមួយ។ សមាជិកក្រុមគ្រួសារនៃផ្លែក្រូចនេះគឺជាការល្អខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងប្រភេទនៃអាហារសមុទ្រមួយ។

ដូច្នេះក្នុងការរៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ដែលអ្នកនឹងត្រូវការប្រមាណ 10 នាទីនិងពេលវេលាដែលស្រដៀងគ្នាដើម្បីរៀបចំ។

អ្នកត្រូវ:

• ប្រហែល 2 ក្រូចថ្លុងតូច;
• មួយស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវពីរឬបី!
• ជាគំនិត chopped តិចតួច;
• មួយ cumin, ខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលតិចតួច;
• chives;
• បង្គាផោនដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ទឹកកំបោរស្រស់;
• couscous ស្រូវសាលីទាំងមូល;
• បឺរ sliced ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនក្រូចថ្លុង (ដើម្បីកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែក) ដូចជានៅក្នុង Pan ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះជាមួយ couscous ទឹក។ នៅពេលនេះក្នុងប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមនិង fry គំនិតបន្ថែម cumin តិចតួច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan បានដាក់បង្គានិង simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់នាទី 3-4 (កុំភ្លេចកូរ) ។ នៅពេលដែលអ្នកសម្គាល់ឃើញថាបង្គា browned lightly បន្ថែមទៅទឹកខ្ទះការ lime, ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងក្រូចត្លុង។

វាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនិងម្ហូបមិនធម្មតារបស់អ្នកនឹងត្រូវបានបម្រើការ។ បម្រើបង្គាត្រូវបានរៀបចំនៅលើចានជាមួយ couscous និងបឺចំណិតមួយ។

អ្នកអាចចំអិនចៀន បង្គានៅក្នុង batter (ម្សៅ dough ដែលមានស៊ុតនិងពេលខ្លះម្សៅ) ឬបង្គាជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ គោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នានេះដែរតែខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំមាន។