តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបពារាំង

ស៊ុបពារាំង - ស៊ាំទៅនឹងពួកយើងម្ហូបទាំងអស់ដែលមានប្រវត្តិជាយូរណាស់។ រូបមន្តរបស់លោកត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងបុរាន។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញនៅមុនគសតវត្សទី II ស៊ុបនេះបានដាក់លក់នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងអាថែន។ សូម្បីតែបន្ទាប់មកមិនគួរឱ្យជឿស៊ុបឆ្ងាញ់ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនេះគឺ។ សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សរាប់រយនាក់នៃរូបមន្តផ្សេងគ្នា, របៀបចំអិនស៊ុបពារាំងមាន។ ដែលមួយគឺមានច្រើនដូចជាអ្នកមានដើម្បីជ្រើសរើស, ការព្យាយាមជម្រើសផ្សេងគ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបពារាំង គេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ហើយនៅគ្រប់ទាំងសាសន៍អស់មានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅក្នុងស៊ុបបន្ថែម ស្រាស្ងួត និងឈី។ នៅម៉ុងហ្គោលី - ទឹកប៉េងប៉ោះនិង sour Cream, និងនៅក្នុងអ៊ុយក្រែន - មួយកំពឹសប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមសនិងជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូក Crackle ។ ស៊ុបពារាំងជាមួយនឹងសាច់ជក់បារី - មានរូបមន្តបុរាណដែលត្រូវបានអនុម័តដោយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោកគឺ។ អ្នកភ្នាល់! វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានក្នុងការស្វែងរកការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិជាងល្អបំផុតសាច់ជក់បារីនិង peas?

ការត្រៀមរៀបចំនៃស៊ុបពារាំង

ឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនន្ដេ ស៊ុបជាមួយនឹងសាច់ជក់បារីសោះ។ រីករាយណាស់ថាដូចជាអាហារកាឡូរីខ្ពស់មិនអាចត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

- មួយគីឡូក្រាមសាច់គោនៅលើឆ្អឹង;

- ផោន peeled peas (មិនមែនដី);

- 250 ក្រាមនៃសាច់ជក់បារី;

- 4 បំណែកនៃគំនិត;

- 2 បំណែកនៃការ៉ុត;

- មួយគីឡូក្រាមដំឡូង;

- ក្បាលនៃខ្ទឹមសមួយ;

- bunch នៃ onions បៃតងមួយ;

- 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;

- ម្រេច, អំបិលនិងច្រកដាក់ស្លឹក។

រៀបចំ:

លោក Cook ស៊ុបពារាំងជាមួយនឹងការជក់ សាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវការប៊ីតនៃការហ្វឹកហាត់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, សម្អតបន្លែលាងសមាតនិងត្រាំនេះវាល peas ។

មុនពេល របៀបចំអិនស៊ុប ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវា rinses 5-7 ដង peas ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើការស៊ុបរសជាតិនឹងមិនបានល្អបំផុត។ ទុកឱ្យ peas ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរឡើងទៅពេលនេះនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់វានៅក្នុង Pan មួយ។

ដាក់សាច់នៅក្នុង saucepan មួយហើយបំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចចំអិនស៊ុបពារាំងបួសនោះទេប៉ុន្តែវាជាការមិនបានសូម្បីតែជិតស្និទ្ធទៅនឹងមានដូចជាឆ្ងាញ់ស៊ុបជាមួយនឹងសាច់ជក់បារី។

hostess ដែលមានបទពិសោធផ្តល់អនុសាសន៍វាទៅចម្អិនស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់គោនៅលើឆ្អឹង។ ដូច្នេះវាប្រែចេញឆ្ងាញ់បំផុតនិងល្អ។ និងកាឡូរីតិចជាងសាច់វាលណាមួយផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងទូទៅ, ពាក់កណ្តាលនៃភាពជោគជ័យគឺអាស្រ័យនៅលើការរៀបចំនៃស៊ុបពារាំងគ្រាន់តែជារបៀបដែលឆ្ងាញ់គឺទំពាំងបាយជូរ។

មុនពេលចម្អិនទំពាំងបាយជូរ peel និងលាងបន្លែ។ ឥឡូវនេះគ្រាប់ឡុកឡាក់គំនិតពាក់កណ្តាលហើយពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងក្បាលដីនៃការ៉ុត។ ពេលដែលទឹកបានមកដល់ឆ្អិនមួយនៅក្នុង saucepan មួយចាក់បន្លែនៅក្នុងវា។ ចំអិនសាច់ប្រហែល 40 នាទីការបាញ់នៅពេលដែលស្នោតម្រូវការ។

បានឆាប់តាមដែលអ្នកបានដឹងថាសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកវាចេញហើយដាក់នៅលើចានមួយ - វាត្រូវតែចាំបាច់ត្រជាក់។

ចាក់មុនត្រាំក្នុងទឹក peas នេះនៅក្នុង saucepan និង simmer ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលនោះដាច់ដោយឡែកពីវាលឆ្អឹងកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកតូចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលចម្អិន peas នេះ។ នៅសល់ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង diced ជក់បារី។ fry ពួកវានៅក្នុងប្រេង។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចៀន, គ្រាប់ឡុកឡាក់គំនិតនៅសល់។

បំពេញគំនិតជក់បារី, និងកូរម្តងទៀតឆាទាំងអស់។ នៅពេលដែលទទួលបានមួយខ្ទឹមបារាំងណ៍មាស, ដាក់នៅក្នុងមួយ carrots ដឹងគុណខ្ទះឆានិងដាក់ទាំងអស់សម្លមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។

ខណៈពេលដែលឆាគ្រឿងផ្សំដែលបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ដំឡូងហើយដាក់វានៅក្នុង Pan មួយ។ ស៊ុបពារាំងគួរ simmer សម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទីបន្ទាប់មក tuck វា zazharki ។ ឥឡូវនេះជាថ្មីម្តងទៀត, លាយនិង simmer ទាំងអស់សម្រាប់ការប្រមាណ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ onions បៃតងខ្ទឹម, និងសមាតវាវិលជុំវិញនេះចំណែក។ ចាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមស្លឹក Bay នៅទីនោះ។

ជាថ្មីម្តងទៀតលាយល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យ simmer ស៊ុបសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅបិទគំរបនិងការផ្តល់ឱ្យញ៉ាំពេលវេលាមួយចំនួន។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុបពារាំងនិងមើលឃើញនូវអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាមានការលំបាកណាស់។

បុណ្យចំណង់អាហារ!