ទឹកជ្រលក់ Marinara - មានអារម្មណ៍ថាខ្លួនអ្នកនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានទៅប្រទេសអ៊ីតាលី, ហើយដូច្នេះចង់ទៅទីនោះ, បន្ទាប់មកយើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំអាហារដែលនឹងជួយអ្នកប៉ះវប្បអស្ចារ្យនៃប្រទេសនេះ។

រូបមន្តបុរាណដូចមួយទឹកជ្រលក់ចាត់ទុក» Marinara "។ មានមនុស្សជាច្រើននៃរូបមន្តរបស់លោក។ នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ "Marinara" នេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពីរគីឡូក្រាម peeled និង sliced ជាបួនបំណែកនៃប៉េងប៉ោះទុំ;
• ចំនួនបួនធំ onions (ផងដែរ peeled និង sliced ជាបួនផ្នែក);
• ចំនួនប្រាំពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;
• ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• មួយ ស្លាបព្រា នៃ vinegar balsamic;
• បួនសាខា thyme (ស្រស់);
• មួយ tablespoon នៃជាតិស្ករ;
• មួយស្លាបព្រាអំបិល;
• ម្រេច (ដីស្រស់និយម) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ "Marinara":

1. ជាដំបូង, កំដៅឡើង oven នេះទៅពីររយដឺក្រេ។
2. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង Pan ត្រូវបានគេធំមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated នេះ។
3. សូមឱ្យវាទាំងអស់ទៅ stew អំពី 30-45 នាទី (បន្លែគួរតែមានការទន់) ។
4. យកចេញពីថាសពី oven និងរង់ចាំរហូតដល់បន្លែបាន cooled បន្តិច។
5. បន្ទាប់មកនៅក្នុង blender ឬដំណើរការអាហារ mash បន្លែ។
6. ល្បាយនេះជាលទ្ធផលត្រូវតែ percolate តាមរយៈ Sieve បានមួយរដូវកាលផ្តោតសំខាន់ទៅលើរសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់ "Marinara" (កំណែផ្សេងទៀត)

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

• មួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ល្បិចនៃគំនិតមួយ!
• បួន cloves នៃខ្ទឹមស;
• មួយន្លេម្យ៉ាងល្បិច;
• មួយការ៉ុត;
• 800 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះកំប៉ុង;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការ oregano ស្ងួត;
• ម្រេចខ្មៅ (ដី);
• មួយកញ្ចក់នៃស្រាក្រហម;
• មួយ tablespoon នៃ vinegar balsamic;
• basil ទុកមួយកញ្ចក់ (កិន);
• អំបិល;
• ស្លឹក laurel ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ "Marinara" នៅលើបង្កាន់ដៃនេះ:

1. នៅខ្ទះឡើងកំប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមគំនិត (chopped ល្អ) ។ គំនិត fry រហូតដល់រដ្ឋល្អក់ (ប្រមាណប្រាំនាទី) ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស (diced ល្អ) និងឆាប្រហែលមួយនាទីទៀត។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែម ការ celery (nashinkovany melenko) និងការ៉ុត (ដឹងគុណ) ។
4. បន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិង fry បានទាំងអស់សម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី (ដើម្បីទទួលបានទឹកទន់) ។
5. ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំប៉ុង, ស្រាក្រហម, oregano, ច្រកដាក់ស្លឹក និង ទឹកខ្មេះ balsamic ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
6. រង្គាលជាលទ្ធផលចម្អិននៅកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីទៅមួយម៉ោងរហូតទាល់តែល្បាយនេះ thickens ។
7. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្លឹក basil និងយកទឹកជ្រលក់ពីកំដៅនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីព្យាយាមម្ហូបអ៊ីតាលីផ្សេងទៀត។

spaghetti "Marinara"

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ (សម្រាប់រយៈពេលបួនដង):

• មួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 225 ក្រាមនៃ spaghetti;
• គំនិត chopped ការផាកពិន័យមួយតូច
• មួយ chives (កំទេច);
• 115 ក្រាមនៃ slices ផ្សិតកាត់;
• ម្រេចពាក់កណ្តាល (ក្រហមឬបៃតង) បានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ (បានទាមទារដោយគ្មានគ្រាប់);
• 300 មីលីលីត្រខ្យល់ពាណិជ្ជកម្ម (ប៉េងប៉ោះ pureed);
• កំប៉ុងត្រី salmon ដោយមិនរាវ (ពីររយក្រាម);
• 115 ក្រាមនៃបង្គា (ឆ្អិននិង peeled);
• ក្តិចការ oregano ស្ងួត;
• អំបិលម្រេច (ទៅរសជាតិ) ។

រៀបចំ:

1. Cook បាន spaghetti នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិល។
2. ស្របទៅនឹងកំដៅផែនដីឡើងប្រេងនៅក្នុង Pan មួយនិងការបន្ថែមទៅគំនិត, ផ្សិត, ខ្ទឹមសនិងម្រេច។ ឆាទាំងអស់សម្រាប់ប្រហែលបីឬបួននាទី។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្យល់ពាណិជ្ជកម្ម, បន្តិចកាត់បន្ថយការភ្លើងនិងលីងសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតពីរឬបីនាទី។
4. សម្អាតត្រី salmon ពីស្បែកនិងឆ្អឹងនិង mash វា។
5. ត្រីសាម៉ុងត្រីបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់រួមជាមួយបង្គានិងរដូវកាលជាមួយការ oregano ។
6. spaghetti រួចរាល់ហើយប៉ះពាល់បិទហើយដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះត្រឡប់មកវិញ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់តិចតួចនិង heated មុនពេលបម្រើ។

ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ទឹកជ្រលក់នេះយើងបានរៀបចំរូបមន្តទឹកជ្រលក់ជាមួយ ostrinkoy ដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមយ៉ាងខ្លាំងចំពោះត្រីឬសាច់ចានក្រហម។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស ជាមួយ mayonnaise

ដើម្បីធ្វើឱ្យ sauce អ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

• រយក្រាមនៃ mayonnaise (គ្មានជាតិខ្លាញ់និយម);
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ dill, (100 ក្រាម);
• ម្រេច (ដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន) ។

វិធីសាស្រ្តមួយសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់:

1. mayonnaise លាយជាមួយឱសថ (ពីមុន chopped ល្អ) ។
2. បន្ទាប់, ខ្ទឹមកំទេចនិងបន្ថែមម្រេច (ដី) ។
3. ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ (និង whisk ល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុង blender មួយ) ។
4. លទ្ធផលផ្លាស់ប្តូរទូកធំហើយដាក់ទឹកស៊ុបកន្លែងត្រជាក់មួយនៅប្រហែលពីរម៉ោងឬបី (នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្ហាញជូនទឹកជ្រលក់) ។
5. ទឹកជ្រលក់តុមួយដាច់ដោយឡែកផ្គត់ផ្គង់នៅក្នុង saucers, portionwise ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!