Marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូក - រូបមន្ត

វាអាស្រ័យទៅលើរសជាតិនៃសាច់ marinade នេះ។ ដូច្នេះក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំចង់ចង្អុលបង្ហាញរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ប្រឡាក់សាច់ជ្រូកដែលនឹងជួយអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់, សាច់ក្រអូប។ ដូច្នេះ marinades សម្រាប់សាច់ សាច់ជ្រូក។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់សាច់នេះគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើកឬសាច់ណាមួយដោយគ្មានឆ្អឹង។

marinade សម្រាប់ សាច់ជ្រូកសាច់អាំង លើស្រាក្រហម

វាគឺជាការអរគុណចំពោះការស្តីបន្ទោសសាច់មានរសជាតិជូរ-tart រូបរាង appetizing និងណ៍សម្បូរបែប។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំ:

ស្រាក្រហមស្ងួត - 300 មីលីលីត្រ;

សាច់សាច់ជ្រូក - 1,2 គីឡូក្រាម;

អំបិល, ម្រេច;

onions - 4-7 បំណែក។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមសាច់ដែលត្រូវបាន rinsed, drained និងបន្ទាប់មកស្ងួតបន្តិចដោយការប្រើកន្សែងក្រដាសមួយ។ ឥឡូវនេះបានកាត់បន្ថយក្បាលដីសាច់ជ្រូកបន្ទាប់ពីគ្នានៃក្រុមតន្រ្តីនេះបានបែងចែកជាផ្នែក។ សាច់គួរតែមានយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិលនិង sprinkle ជាមួយម្រេចដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះទុកសម្រាប់ 15 នាទីនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពាក់កណ្តាលត្រូវតែគំនិត chopped ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ជ្រូកនិងលាយខណៈដែលហូរស្រាទំពាំងបាយជូរ។ គួរតែត្រូវបាន soaked សាច់ល្អនៅក្នុងស្រា, ប៉ុន្តែមិនគ្របសង្កត់វា។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃក្បាលនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការរៀបចំឱ្យមាននៅលើកំពូល។

បន្ទាប់មក skewers ចាំបាច់ត្រូវគ្របដណ្តប់គំរបនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 4 ម៉ោង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយសុវត្ថិភាព stringing សាច់ជ្រូកនៅលើ skewers, ជំនួសសាច់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងប្រឡាក់ស្រាលក្នុង onions ស្រា។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបាញ់ជាមួយស្រាឬសាច់ស្រាបៀរនេះ។ សាច់ជ្រូកសាច់ marinade សម្រាប់ការនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការចម្អិនអាហារហ៊ានណាស់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើវានៅលើភ្លើង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

marinade lemon សាច់ជ្រូកសាច់សម្រាប់

សម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលបែបនេះនឹងត្រូវការ:

កសាច់ជ្រូក - 2-3 គីឡូក្រាម;

ក្រូចឆ្មា - 2 បំណែក;

ម្រេច, អំបិល។

ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសាច់ជ្រូក (គ្មានខ្លាញ់និយម) ហើយដាក់វានៅក្នុងនាវាមួយ។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹក lemon squeezed ពីគូក្រូច។ កំពូលបានដាក់ sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងការគ្របដណ្តប់។ បន្ទាប់មកអ្រងួនច្រើនដង។ ដូច, សាច់នេះគួរតែត្រូវបានចាកចេញទៅ marinate សម្រាប់ 7-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសាច់នេះគួរតែត្រូវបាន watered បាន marinade lemon ។ នៅពេលកំពុងបម្រើតុបតែងជាមួយនឹងបៃតងនិងបន្លែ។

marinade សម្រាប់ kebabs shish នៃការសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងគ្រឿងទេស

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់ជ្រូក - 0,6 គីឡូក្រាម;

ស្លាបព្រា 2 តែ - paprika;

ល្ង - ស្លាបព្រាតែមួយ;

ដី Thyme - ស្លាបព្រាតែពាក់កណ្តាល;

ម្សៅ basil - 1 ស្លាបព្រាតែ;

ខ្ញីដី - ភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;

ក្រហម ម្រេចក្រហម ;

ដី cinnamon;

ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា;

ម្សៅស្លឹក laurel;

ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា;

ម្រេច, អំបិល;

ប្តីប្រពន្ធមួយនៃ slices នៃ lemon ។

ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកសាច់ជ្រូក។ បន្ទាប់មកលាយក្នុងចានមួយទាំងអស់នៃគ្រឿងទេសខាងលើនិង slices lemon ។ ឥឡូវនេះលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ marinade ជាមួយសាច់, គម្របនិងទីកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 11-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមសាច់ជ្រូកប្រឡាក់នៅលើ stringing skewer មួយ។ សាច់ហ៊ាននិងរសជាតិទទួលបាន, ដែលគួរតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅ។ សាច់ជ្រូកសាច់ marinade នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារផ្ទះនិងសាច់ frying មួយនៅលើភ្លើង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

marinade សម្រាប់ kebabs shish ពីសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់ - 0,7 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 5-6 បំណែក;

ប៉េងប៉ោះ - 7-8 បំណែក;

ម្រេច, អំបិល;

បៃតង;

ខ្ទឹម - 4-5 cloves ។

ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសាច់ជ្រូកនិងលាងវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបន្ថែមទៅពួកគេម្រេច, អំបិល, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped និង slices នៃប៉េងប៉ោះស្រស់។ បន្ទាប់មកបត់សាច់នៅក្នុងសក្តានុពលនិងការចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសំរាប់ 7-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការសាច់ជ្រូកនេះអាចត្រូវបានចងព្យួរនៅលើ skewer មួយ sprinkled ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃល្បាយនៃ vinegar, ខ្ទឹមសនិងម្រេចមួយ។ សាច់ជ្រូកសាច់ marinade សម្រាប់ការនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំឆ្ងាញ់សាច់រសជាតិនិងការដេញថ្លៃ!