តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំ Puff ជាមួយសាច់, ផ្សិតនិង Ham, ជាមួយឈីសនិងដាដា, ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម។ dough រូបមន្ត Puff និងលោក Puff លោក Puff ផ្សិត

តែងតែប៉ោងប៉ោងចេញ fluffy បើក, ហ៊ាននិង juicy ណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានំនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពី toppings សំណព្វណាមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវសាមញ្ញមួយចំនួននិងរូបមន្តអាចរកបានងាយស្រួលដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលសំបូរបែបនិងដើម្បីបង្កើត pies savory ។ លើសពីនេះទៀតខាងក្រោមនេះគឺរៀបរាប់យ៉ាងល្អិតល្អន់នៃការលាយផ្សិតវិធីនិងម្សៅឥតមេ flaky ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចានខុសគ្នាទាំងស្រុង។

របៀបចំអិននំជាមួយនឹងសាច់និងផ្សិត?

pies ឆ្ងាញ់ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតពីម្សៅ barmy ប៉ោងដោយសារតែវិធីតែមួយគត់ដែលអ្នកនឹងទទួលបានជាស្តុកដាក់ផលិតផលនិងទន់ខៀវស្រងាត់ខ្លាំងណាស់ដែលអាចបរិភោគបានយ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅ oparnoe មូលដ្ឋានស្រស់បានបង្កើតឡើងជាច្រើនយូរជាងនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ោងជាមួយនឹងសាច់និងផ្សិតត្រូវបានស្នើដោយសប្បុរសដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់មូលដ្ឋាន។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 CUPS នៃការកាត់បន្ថយ (រហូតដល់ dough ក្រាស់);
• ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬទឹកផឹកធម្មតា - 250 មីលីលីត្រ;
• granulated ផ្សិតស្ងួត - ស្លាបព្រាបង្អែម (ស្លាយទេ);
• ខ្សាច់ស្ករ - ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដតូច - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយ;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 PC ។
• ប៊ឺស្រស់ - 350 ក្រាម

ដំណើរការនៃការលាយនេះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ប៉ោងប៉ោង barmy ដំបូងនៃការទាំងអស់វាគួរតែកំប៉ុង oparnuyu មូលដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកក្នុង saucepan មធ្យម, ចាក់វានៅក្នុងទឹកដោះគោឬជាតិខ្លាញ់ទាបធម្មតាទឹកផឹក, ហើយបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់មានកហើយរំលាយស្ករ។ បន្ទាប់, ចាក់នៅក្នុងម្ហូបដែលត្រូវការផ្សិតស្ងួតនិងរង់ចាំ granular រហូតដល់ពួកគេ vzbuhnut ។ បន្ទាប់ពីនោះមកញ៉ាំត្រូវតែមានការស៊ុតខូចនិងការបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងស្រូវសាលីអ៊ីយ៉ូដល្អ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងល្អដូច្នេះដើម្បីទទួលបាន dough មិនជាប់នឹងដៃ។

នៅពេលដែលការជំហានខាងលើទាំងអស់នេះត្រូវបានអនុវត្ត, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យរលាយនៅក្នុងចានមួយ 200 ក្រាមនៃ butter, វាគឺជាត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងទាំងស្រុងទៅមូលដ្ឋានចាននោះ។ ដូច្នេះ dough គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឡើងដែលវែងដូចដែលមានប្រេងចម្អិនអាហារនឹងមិនភ្ជាប់ជាមួយគាត់។ លើសពីនេះទៀត, គ្រឹះបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងគំរបមួយហើយបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងក្តៅ (នៅក្នុងព្រះអាទិត្យនៅជិតថ្មនិងដូច្នេះនៅលើ។ ) អស់រយៈពេលប្រហែលជា 2 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលនេះមកឡើង dough នេះនឹងត្រូវបានចែកចេញជា 3 ផ្នែកស្មើគ្នានិងរមៀលពួកគេនៅក្នុងស្រទាប់ក្នុងកម្រាស់នៃ 1-1.3 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់, ផ្ទៃនៃផ្សិតមូលដ្ឋានសន្លឹកដំបូងតម្រូវឱ្យមានការខាញ់ប៊ឺសូកូឡានិងបិទវាដូចខាងក្រោមដែលត្រូវអនុវត្តចំពោះប្រេងចម្អិនអាហារបាន។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែទទួលស្រទាប់ប្រេង 2 និងទី 3 - ការធ្វើតេស្ត។ បន្ទាប់ពីមូលដ្ឋាននេះគួរតែប្រោះម្សៅស្រូវសាលីនិងភ្លាមរមៀលទៅកម្រាស់នៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រមួយនិងបន្ទាប់មកបត់ជាបួនដងហើយម្តងទៀតនីតិវិធី។ ដូចគ្នានេះដែរ dough នេះត្រូវបានដំណើរការដែលវែងដូចដែលបានរួមគ្នាដែលអ្នកទទួលបាន 32 ស្រទាប់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃគ្រឹះដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកមួយ (ថង់) ដើម្បីប្រហែល 60 នាទី។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលបានទាមទារសម្រាប់ការ toppings សាច់

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំជាមួយនឹងសាច់និងផ្សិត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំ toppings ពីរផ្សេងគ្នា, ដូច្នេះជាការបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរសមាសភាគទាំងនេះរួមគ្នា, អ្នកនឹងបើកចេញយ៉ាងលំបាកដើម្បីក្រពះផលិតផល។ ដូច្នេះ, pies សាច់យើងត្រូវ:

• សាច់គោជាតិខ្លាញ់វ័យក្មេង - 260 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកដោយគ្មាន (សាច់) - 260 ក្រាម;
• គំនិតសផ្អែម - 3 ក្បាល;
• ម្រេចក្រហមអំបិលស្ងួតហួតហែង dill និងការពិន័យ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់ greasing សំណុំបែបបទ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ (stuffing)

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ោងជាមួយនឹងសាច់ minced លាយបញ្ចូលគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំបំពេញនេះយើងបានយកសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកសាច់ជាតិខ្លាញ់ជាតិខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃវ័យក្មេងមួយ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនៃសរសៃនិងខ្សែភាពយន្ត, ហើយបន្ទាប់មកកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយ, ជំនួសដែលមានក្បាលនៃគំនិតផ្អែមស។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាន chopped, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមក្រហមនិងខ្មៅម្រេចអំបិលស្ងួតហួតហែង dill និងការពិន័យបន្ទាប់មកលាយផងដែរដោយដៃ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតផលិតផលនិងកុម្មង់នំនេះ

ចូលទៅជិតពី dough yeast flaky នឹងត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែកស្មើគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេទៅកាន់គ្នាទៅស្តើងរមៀលទេតែអាងធំ។ បញ្ជីបន្ទាប់មូលដ្ឋានតម្រូវឱ្យកាត់ចូលទៅក្នុងការេដែលមានភាគីនៃ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះមកធ្វើតេស្តដុំគ្នា (នៅមួយនៃជ្រុងនេះ) វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចេញស្លាបព្រាធំនៃសាច់ stuffing, ជាន់ឈ្លីវាបន្តិចហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់គែមផ្សេងទៀតនិងដោយមធ្យោបាយនៃ zaschipnut សម។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវត្រីកោណយ៉ាងនិងស្រស់ស្អាត, ដែលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដាក់នៅក្នុង oven នេះ។

ចាប់តាំងពីការប៉ោងត្រូវបានផលិតឡើងលោក Puff ដែលបានបំពេញសាច់ឆៅជាមួយពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 50 ដុតនំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអាហារត្រូវបានចម្អិនល្អ, ផ្តល់ឱ្យមួយទំពាំងបាយជូរក្រអូបនិងមូលដ្ឋាននេះនឹងត្រូវបានសុទ្ធតែមានជោគជ័យ, ទន់និង lush ។

patties ផ្សិត stuffing ជាមួយ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបរិភោគនំមិនជាមួយនឹងសាច់និងជាមួយផ្សិតឆ្ងាញ់និងក្រអូប, បន្ទាប់មកនៅខាងក្រោមយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះមកពីផ្សិតដែល stuffing ។ ដូចជាសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើមូលដ្ឋាន barmy ប៉ោង។

ដូច្នេះសម្រាប់ការហឺតជាមួយផ្សិតយើងត្រូវ:

• គំនិតខ្ទឹមស - 3 ក្បាល;
• ប្រេង sunflower ក្លិន - នៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន;
• ឱសថស្រស់ - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ផ្សិតស្រស់ - 600 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល, ការផាកពិន័យ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

វាត្រូវបានរៀបចំដូចជាឆ្ងាញ់ stuffing ណាស់យ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីដំណើរការសមាសភាគចាំបាច់ទាំងអស់។ នេះតម្រូវឱ្យមានផ្សិតលាងស្រស់និង chop ពួកគេចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរក្នុងការដោះស្រាយជាមួយ onions ។ បន្ទាប់សមាសភាគទាំងពីរត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយប្រេងរសជាតិផ្កាឈូករ័ត្នក្លិន, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថនិង chopped អំបិលល្អ។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បី roast រហូតដល់ដេញថ្លៃនិងមាសត្នោតនេះ។ ដូច្នេះការបន្ថែមទឹកក្នុងចានមិនគួរ។

ការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅ puffs

បានបង្កើតឡើងបែបនេះនៅក្នុងផលិតផលផ្សិតពិតជាវិធីដូចគ្នាជាមួយនឹងសាច់, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នៅក្នុងគ្រាន់តែ 30-35 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំពេញលេញនៃផលិតផលដែលយើងត្រូវរង់ចាំរយៈពេលមួយម្សៅដុតនំប៉ោង barmy ។ និងពេលវេលាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះគឺគ្រប់គ្រាន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំជាមួយឈីសនិង Ham?

ការរៀបចំផលិតផលដូចជាលឿនជាងកំណែមុននៃ pies ។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់សម្រាប់ការបង្កើតរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាយូរដើម្បីធ្វើអាហារដែលជាឈើឈីសនិង Ham រសជាតិគួរតែទិញសម្រាប់នាង។ លើសពីនេះទៀតយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្កើតប៉ោងមួយនៃនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចនៅពេលណាមួយនៅក្នុងការទិញហាងលក់គ្រឿងទេស។

ដូច្នេះដើម្បីបង្កើត pies ដែលមានល្បឿនលឿនជាមួយឈីសនិង Ham យើងនឹងត្រូវការ:

• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• Ham បានក្រអូប - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សំរាប់ greasing Pan បាន;
• កុម្មង់នំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប៉ោង (ផ្សិតនិយម) - 2 វេចខ្ចប់ស្ដង់ដារ។

ការរៀបចំនៃផលិតផលចម្បង

ដើម្បីរៀបចំ Ham បានប៉ោងនិងឈីស, គួរគ្រប់គ្រងកុម្មង់នំប៉ោងមួយមុនទិញពីម៉ាស៊ីនបង្កកនិង thawed ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញនេះ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកនូវ Ham ក្រអូបហើយកាត់វាទៅក្នុងចំបើងយ៉ាងខ្លាំងស្តើងនិងវែង។ បន្ទាប់មកទៀតនៅដាច់ដោយឡែកមួយចានឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យមួយ។

រាងនិងដុតនំ puffs

នៅពេលសមាសភាគនៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបំពេញពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់និងហាងត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង, អ្នកអាចបន្តជាបន្ទាន់ដើម្បីបង្កើតនំនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងមិនដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើ Ham បានរុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការឈីសត្រីកោណតូចដែលជាការព្យាបាលកំដៅផលិតផលដំណើរទឹកដោះគោរលាយនិងហូរនៅលើថាសនេះបានបំផ្លាញម្ហូបទាំងអស់។ នោះជាមូលហេតុដែលផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់គួររមៀលចេញពីតាមបណ្តោយមួយចំហៀងនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង, ដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃក្បាលដីហាំឈីដឹងគុណនិងរុំវិលដូច្នេះ (ង) ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យការបំពេញទាំងស្រុងនៅតែមាននៅខាងក្នុង។ បន្ទាប់ប៉ោងបង្កើតឡើងចង់ដាក់នៅលើសន្លឹកលាបខ្លាញ់និងការដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អនិងបានបំពេញក្នុងសំណុំបែបបទនៃរលាយឈីដឹងគុណ, ផ្តល់ឱ្យ patties រសជាតិទន់និងឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យតែផ្អែមមូលដ្ឋានប៉ោងនៃឥតដំបែ?

ប៉ោងប៉ោងផ្អែមកុម្មង់នំសាច់ឬផ្សិតបានបង្កើតឡើងគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលដូចដែល pies ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលឆ្ងាញ់ទាំងនេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃក្របខ័ណ្ឌស្រទាប់ឥតមេកំប៉ុងផ្ទាល់របស់អ្នកដែលនៅក្នុងផ្ទះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំនំនេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 4-5 កែវ;
• ទឹកផឹកធម្មតា - 450 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 500 ក្រាម;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 15-16 ដំណក់;
• ស៊ុតមាន់តូច - 1 PC ។
• អំបិលសមុទ្រល្អប្រសើរ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។

ដំណើរការនៃការលាយនេះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចជា ម្សៅស្រស់ គួរតែត្រូវផឹកទឹកទៅចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបន្ទាប់មកលោកបានបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្ថែមស៊ុតវាយដំនិងអំបិលសមុទ្ររាក់។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅផ្នែកទីពីរនៃមូលដ្ឋាន។ ប៊ឺបានតែការ៉េមសម្រាប់ការបង្កើតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍របស់ខ្លួន។ វាគួរតែត្រូវបានយកនៅក្នុងចំនួននៃ 300 ក្រាមមួយនិងបន្ទាប់មកកិនលើ grater ធំមួយនិងកិនរួមគ្នាជាមួយម្សៅស្រូវសាលីដូច្នេះថាប្រេងចម្អិនអាហារមិនមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ផលិតផលលំហូរបន្ថែមទៀតត្រូវបានទាមទារឱ្យដាក់នៅក្នុងល្បាយរាវកាលពីមុននិងការច្របាច់រៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីផលិតម្សៅយឺតនិងលំបាក។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឹះបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុងកាបូបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោងនោះ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ dough នេះត្រូវតែត្រួតពិនិត្យ, បានបែងចែកទៅជា 5 ផ្នែកស្មើគ្នានិងរមៀលពួកវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ លើសពីនេះទៀត, សន្លឹកមូលដ្ឋានគួរត្រូវបាន coated គ្នាជាមួយ butter ព្រិលសេរីភាវូបនីយកម្មដាក់នៅលើគ្នាទៅវិញទៅមកហើយបន្ទាប់មករមៀលវាចេញ។ ក្រោយមកស្រទាប់ដែលជាលទ្ធផលត្រូវតែបានបន្ថែមចំនួនបួនដងហើយម្តងទៀតនីតិវិធីរំកិលនេះ។ សកម្មភាពទាំងនេះគឺមានបំណងអនុវត្តដងបន្ថែមទៀតមួយចំនួន។ នេះជាច្រើនទៀត dough ត្រូវបានបត់នំខៀវស្រងាត់និងផ្អែមនឹងបើកការចេញសភាពទន់។

ផលិតផលជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់និងផ្លែឈើផ្អែមស្ទះ

ប៉ោងប៉ោងប៉ោង dough បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងបានបង្កើតឡើងយ៉ាងលឿនជាមូលដ្ឋាននៃ oparnoy មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលោកអ្នកចង់ទទួលបានការចូលរួមផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ពីថ្នាក់ទូទឹកកក, បែងចែកជាពីរផ្នែកនិងរមៀលពួកវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ បន្ទាប់, សន្លឹក dough នេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការេតូចដែលមានភាគីនៃ 10 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយកកស្ទះផ្លែប៉ោម dessertspoonful, គ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរហើយបន្ទាប់មកក្តិចយ៉ាងខ្លាំងម្រាមដៃគែមឬ fork មួយ។ ដើម្បី puff ជាមួយ នេនផ្លែប៉ោម ក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀតនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់អាចធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយចំនួន។ នៅក្នុងដំណើរការព្យាបាលកំដៅដែលពួកគេបានពន្លា, ធ្វើឱ្យម្ហូបមួយ appetizing និងភាពទាក់ទាញដល់ភ្ញៀវទេសចរ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបង្អែមនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នៅក្នុងគ្រាន់តែ 25-29 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះជាមួយនឹងការហឺតស្ទះផ្លែប៉ោមត្រូវបានទាមទារដាក់ប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចានមួយនិង sprinkle កំពូលជាមួយនឹងស្ករម្សៅនិង cinnamon ដី។

ដោយវិធីនេះ, ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្អែមរបស់គ្រឹះស្រទាប់ឥតមេដែលអ្នកអាចប្រើណាមួយពិតផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺ។ ផលិតផលបែបនេះបានយ៉ាងល្អត្រូវបានទទួលពីចំណិតចេក, berries ស្រស់ឬទឹកកកនិងដូច្នេះនៅលើ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ នំជាមួយផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ:

• ស្ករខ្សាច់ - 100 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមក្រហមផ្អែម - កុំព្យូទ័រ PC 4-5 ។
• ច្នៃ dough puff ប៉ោង - 250 ក្រាម

អាហាររៀបចំ

ទៅផ្ទះមួយនិងជាបង្អែមឆ្ងាញ់បានប្រែក្លាយផ្អែម, បើទោះបីជាការពិតដែលថាការរៀបចំរបស់ខ្លួនដោយការប្រើម្សៅស្រស់ចុងភៅមានបទពិសោធសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើតែផ្លែប៉ោម sour ក្រហមនិងស្ករ។ ដូច្នេះផ្លែឈើស្រស់គឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាង, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices មិនក្រាស់។

ដុតនំបង្អែមនិងរាង

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំប៉ោងជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុន Apple ដំបូងអ្នកគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលាយ dough flaky ឥតមេ នេះដោយយោងតាមរូបមន្តខាងលើ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលចេញពីស្រទាប់មិនក្រាស់, កាត់ចូលទៅក្នុងការេនិងកន្លែងនៅក្នុងមួយនៃជ្រុងមួយចំនួននៃផ្លែប៉ោមចំណិតផ្អែមប្រោះពួកវាជាមួយស្ករចំនួនកន្លះស្លាបព្រាបង្អែមនេះ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរនៃមូលដ្ឋាននិង pinch គែមដូច្នេះថាជាតិស្កររលាយមិនអាចលេចធ្លាយចេញ។ រៀបចំផលិតផលបែបនៅក្នុង oven នេះគួរជាយូរមកហើយ, ប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតពួកគេត្រូវការដើម្បីទទួលបានត្រជាក់និង sprinkle ជាមួយស្ករ។

ផលិតផលឈីច្នៃឆ្ងាញ់

puffs ជាមួយឈីសនិងទំពាំងបាយជូរបើកចេញយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារដើម្បីផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេទៅសាលារៀនសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័សនិងមានសុខភាពល្អ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោមដើម្បីចម្អិនបង្អែមនេះ:

• flaky ឬឥតមេដែលមានមេម្សៅឬច្នៃទិញ - 500 ក្រាម;
• curd ស្ងួតើជូរ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតមេមាន់ធំរបស់ - 1 PC ។
• ស្ករខ្សាច់ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់រំអិលរូបរាង;
• ទំពាំងបាយជូរខ្មៅងងឹតពេញ - 2/3 ពែង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ

មុនពេលបង្កើត puffs ជាមួយឈី Cream និង raisins, គួរតែជាមូលដ្ឋានផងដែរដែលបានច្របាច់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលផ្អែមបែបអាចត្រូវបានធ្វើទាំងពីរពី barmy ប៉ោង, និងម្សៅឥតមេការ។ រូបមន្តរៀបចំនូវក្របខ័ណ្ឌមួយបានលម្អិតដូចដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ។

បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែម បំពេញឈី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, scalded ជាមួយទឹករំពុះ raisins seedless ងងឹតលាងសមាតវាបានយ៉ាងល្អដោយប្រើ colander មួយហើយបន្ទាប់មកបង្អត់រាវនិងការចាក់ឈីក្រុម Fulham ស្ងួតជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះទៅផលិតផលទឹកដោះគោមួយគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុតមាន់វាយដំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានមូលដ្ឋានបាន curd មួយដែលមិនមែនរាវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមបន្ថែមទៀតសំបកក្រូចឆ្មាឬ vanillin ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការដុតនំ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតផលិតផលដូចជាតម្រូវឱ្យមានការរមូរស្រាលនំកាត់បន្ថយវាទៅការេដែលមានភាគីនៃ 7-8 សង់ទីម៉ែត្រមួយនិងបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ 1-1.5 dess នេះ។ លីត្រ។ បំពេញផ្អែម។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីងើបទាំងបួននៃមុំតេស្តនេះ, ការតភ្ជាប់ពួកវាជាមួយគ្នាហើយគែមដែលមានម្រាមដៃ zaschipnut ច្រើន។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ចតុកោណដែលស្រស់ស្អាតដែលអ្នកចង់ផ្លាស់ទីលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 40 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រឹះនិងបំពេញ propekutsya បានយ៉ាងល្អហើយពួកគេអាចនឹងត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញភ្ញៀវផ្អែមនិងប៉ោងសាច់?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ការធ្វើឱ្យនំមួយម្ហូបគឺមិនពិបាកទេដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ផលិតផលជាមួយនឹងការបំពេញការផ្គត់ផ្គង់និង savory អាចនឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅក្នុងតារាងដែលជាការពិតណាស់ក្តៅឬអាហារសម្រន់សំខាន់ឆ្ងាញ់ត្រជាក់។ ដូចជាសម្រាប់ការហឺតបានរៀបចំដោយមានការស្ទះផ្លែប៉ោមឬ curd, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តក្នុងការបង្ហាញតែបង្អែមនេះ។ ក្នុងករណីណាមួយដូចជាហ៊ាន, មានជីវជាតិនិងក្រអូបផលិតផលត្រូវប្រាកដថាដាក់តែផ្អែមក្តៅ, សូកូឡាឬកាហ្វេជាភេសជ្ជៈ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ពប្រយោជន៍

ប្រសិនបើអ្នកបានរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ោង pastry ដោយខ្លួនឯង, បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែជាការតូចនិងប៉ោងមួយរទេះឡាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមឧទាហរណ៍នំ។ ដូច្នេះពីមូលដ្ឋាន oparnoy ដែលបានបង្ហាញហ៊ាននិងល្អទទួលបាន Kurnik និងអត្ថបទស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងឈ្លី, អង្ករ, ផ្លែឈើស្ងួត, និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតស្ទះពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។