តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ batter សម្រាប់ត្រី frying មួយ? រហ័សងាយស្រួលផ្លាស់ប្តូរ

វិធីសាស្រ្តត្រីចម្អិនអាហារចម្បងគឺជាក្បួន, roasting របស់ខ្លួន។ មុនពេលចូលទៅក្នុងបំណែកពិតជាទម្លាក់ក្តៅនេះនៅក្នុងប្រេងមួយរបស់ពួកគេខ្ទះមូរនៅក្នុងម្សៅឬ batter ។ ការប្រើល្បាយក្រាស់សម្រាប់ការ dipping អាហារឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់នូវ browned និង crisp ។ អត្ថបទនេះរៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ batter មួយសម្រាប់ត្រី frying ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការនៃផលិតផលប្រភេទសត្វសមុទ្រ។ ត្រីទឹកសាប ជាធម្មតាមិនចៀននៅក្នុង batter ។ គ្នានៃ panirovok រាវដែលបានស្នើឡើងក្នុងល្អរបស់ខ្លួននិងមានរសជាតិពិសេស។

ការរៀបចំរបស់ batter សម្រាប់ frying ត្រីវិធីសាមញ្ញបំផុត

ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវប្រើជាមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោនិងស៊ុតមួយ។ ផ្តួល yolks ស៊ុតចំនួនប្រាំដែលមានពីរ CUPS នៃទឹកដោះគោក្តៅ, បន្ថែមអំបិលបន្តិច, ម្រេចនិងប្រេងបន្លែដីណាមួយ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែមយឺតម្សៅនិង knead dough ដោតដង់ស៊ីតេមធ្យម។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង batter លទ្ធផលវាយបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនចំនួនប្រាំមួយនិងលាយទន់ភ្លន់។ ទំហំនៃម៉ាស់រាវគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលនៃ chopped fillets ត្រី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ batter មួយ សម្រាប់ frying ប្រូតេអ៊ីនត្រី?

ពិសេសរសជាតិឆ្ងាញ់គឺត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើមានការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តមុនបន្តិច, ដោយមិនរាប់បញ្ចូលទឹកដោះគោនិងស៊ុតលឿង។ whisk whisk ក្នុងប្រូតេអ៊ីន Foam រឹងប្រាំនាក់និងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមទឹក (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ) ។ batter អស្ចារ្យនេះគួរតែត្រូវបានប្រើជាបន្ទាន់និងមិនទុកឱ្យវាទៅហាងនេះ។

batter ដំឡូងដើម

មើមដំឡូងធំលុបបីនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ squeeze ទឹកលាក់កំបាំងនៅក្នុងដំណើរការនៃការដំឡូងមិនត្រូវការ។ បន្ថែមទម្ងន់នៃស៊ុត, អំបិលនិងរដូវកាលនេះ។ បន្ទាប់មក sypte ម្សៅនិង knead dough នេះ។ បំណែកត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងកម្រាស់ចានមួយនៃការមិនច្រើនជាងមួយ - ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រ។ គ្មានចៀនលាយពួកគេមុនពេលដំឡូងចុចចុះយ៉ាងច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ batter ត្រីបំពងជាចុងក្រោយនៅក្នុងថ្ងៃតមអាហារមួយ?

នំបុ័ងធ្វើតេស្តអាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានវត្តមាននៃស៊ុតនិងគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយបួន tablespoons នៃម្សៅស្លាបព្រាម្សៅជាមួយពោតមួយ។ អំបិលគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ ក្នុងល្បាយស្ងួតបន្ថែមគំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងស្រស់ clove នៃខ្ទឹមសមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងច្របាច់ដើម្បីទទួលកម្រាស់ចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ batter មួយសម្រាប់ត្រី frying នៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រាបៀរ

រសជាតិមិនធម្មតានិងភាពរុងរឿងបារម្ភនឹងមានការគ្របដណ្តប់ត្រីច្បាស់រងនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើ Foam មួយទាបភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ម្សៅមួយ, ធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់មួយនិងចាក់មួយរយហាសិបក្រាមនៃស្រាបៀរ។ ការចាប់ផ្តើមកូរល្បាយនេះត្រូវបានដេញថ្លៃក្នុងស៊ុតមួយ។ ដូចជាការ batter រាវនឹងផ្តល់ជារូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញបំណែកចៀនជាពិសេសដើម្បីឱ្យមានដូចនៅក្នុងចរនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន batter ត្រីចៀនឈី?

លាយបី tablespoons នៃ mayonnaise មានពីរស៊ុត, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមមួយរយក្រាមនៃឈីដឹងគុណជាចំណិត។ បន្ទាប់មក, ដើម្បីម្សៅ sypte កម្រាស់ដែលចង់បាននិង knead ។ batter នេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបមួយ piquancy ពិសេសនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។