រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ពី fillet ត្រីមួយនៅលើជារៀងរាល់ថ្ងៃ

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីនេះបាននិយាយថាជាយូរមកហើយអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនៅជុំវិញពិភពលោក។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិងរូបតថគិតថាវាជាផលិតផលតែមួយគត់។ ទុនបម្រុងដែលសម្បូរជាតិប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានភាគច្រើនបង្កើនការអនុវត្តនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ជាពិសេសមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺបេះដូង, គ្រូពេទ្យណែនាំយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីរួមបញ្ចូលត្រីនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ក្នុងអាហារដែលត្រូវបានប្រើសាច់ជាសំខាន់ត្រី។ វាជាខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងព្យាបាលផងដែរ។ នេះជាសាច់ដែលបំបែកពីឆ្អឹងនិងស្បែក, គេហៅថា fillets ត្រី។ អ្នកអាចជាការពិតណាស់, ចំអិនវាទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងបរិភោគសាច់របស់វា។ ឆ្អឹងនិង fins ជាធម្មតាចូលទៅកាន់ខ្ជះខ្ជាយ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារត្រីនេះត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ជម្រះពីពោះវៀនដែលបំបែកពីឆ្អឹងនិងយកស្បែក។ ឥឡូវនេះផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់គេហៅថា "fillet ត្រី" គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។ វាអាចត្រូវបានឆ្អិន, stewed, ឆាឬដុតនំជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។

ជម្រើសដែលស្រួលបំផុត - ត្រីនៅក្នុង batter ។ បច្ចុប្បន្ន, ឆ្ងាញ់នេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការដូចខាងក្រោម: 300 ក្រាមនៃ fillet ត្រី 2 ស៊ុតម្រេចដី, ម្សៅ 2 tablespoons, អំបិល, ទឹកដោះគោ½ពែងនិងរុក្ខជាតិដូចគ្នា (សម្រាប់ frying) ប្រេង។

ការរៀបចំទាំងអស់ដូចខាងក្រោម:

1. Fillets កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចតាមអំពើចិត្ត (ទទឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ), បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

2. ដើម្បីរៀបចំ batter នេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុត។ ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដំណើរការធ្លាក់ចុះដេកលក់ទៅអំបិលដូចគ្នា, ម្សៅម្រេចបន្ថែមទឹកដោះគោ។ ល្បាយនេះគួរតែប្ដូរចេញទៅ Cream ក្រាស់ស្រដៀងគ្នាមួយ។ batter ឡែកថាឡែករួចរាល់ហើយសម្រាប់ 5 នាទី។

3. នៅពេលនេះដាក់នៅក្នុងភ្លើង Pan មួយចាក់ចូលទៅក្នុងវាប្រេងបន្លែនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

4. បំណែកនៃ fillet ត្រីបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter និងការរីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ បន្ទាប់មកពួកគេពីការ fry ទន់ភ្លន់ភាគីទាំងពីរដើម្បីបង្កើត crust មួយ។

5. បំពេញបំណែកបន្ថែមរហូតដល់ទៅ Sieve បានមួយឬក្រណាត់ដែលអាចបង្ហូរខ្លាញ់លើស។ ផលិតផលនេះរួចរាល់ដើម្បីបម្រើការនៅលើចានជារឿងធម្មតាឬពង្រីកផ្នែកនៅលើចាន។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែស្រស់ល្អឥតខ្ចោះដែលមានឬអង្ករឆ្អិន។

ស្ថានភាពនេះគឺជាពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំអាហារបានយ៉ាងលឿន, ប៉ុន្តែការពិតជាពេលវេលានោះទេឈរនៅចង្ក្រាននេះ។ ខ្ញុំចង់សាកល្បងអាហារសមុទ្រ, ប៉ុន្តែពួកគេតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលរយៈពេលយូរ។ អ្នកនាំផលិតផលផ្ទះនិងចម្លែកអ្វីដែលចំអិន fillets នៃត្រី, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យមានការរញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញរយៈពេលយូរ? ចំពោះករណីមួយសមជាស្ថានភាពឈ្នះឈ្នះ - ត្រីចម្អិនជាធម្មតានៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ ផលិតផលដែលត្រូវការតែត្រីដោយខ្លួនវា (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសុដន់ដែលមិនមែនដើម្បីចំណាយកែច្នៃពេល), អំបិល, basil (2-3 ស្លឹក), ប្រេងបន្លែ (ដែលមានមូលដ្ឋានលើ fillet ពីរមួយស្លាបព្រាបាយ), ម្រេចខ្មៅ, lemon ។

វិធីសាស្រ្តចម្លែកណាស់:

1. fillet នីមួយ sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

2. ក្នុងបំណែកនៃបត់ថង់ប្លាស្ទិចមួយបន្ថែមស្លឹកប្រេងនិង basil ។

3 កញ្ចប់ដោយប្រើប្រាស់ដែក solder និងទម្លាក់ចូលទៅខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលទឹកបានចាប់ផ្តើមទៅរំពុះនេះ។

4. បន្ទាប់ពី 9-10 នាទីយកថង់ពីទឹកនិងបានបើកវា។ ត្រីគឺមានរួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចាននិងបម្រើភ្លាមនៅលើតារាង។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូងនិងបៃតង។

វាគឺជាការគ្មានប្រយោជន៍ដើម្បីរាយទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី fillets ត្រី។ ឧទាហរណ៍វាអាចដូចសាច់ផ្សេងទៀតណាមួយ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការ fillets ពីរ, 2 ម្ទេសផ្អែម 1 គំនិត, ម្រេចខ្មៅកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ curry, អំបិលនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយស្ងួត។

ការរៀបចំម្ហូបដូចនេះ:

Sprinkle ត្រី 1. ការី, អំបិលនិងម្រេចនិងកន្លែងនៅលើក្រដាស parchment ។

2. បន្លែ chop ចូលទៅក្នុងគូបនិងចាក់ពីលើត្រីត្រាំនោះទេ។

3. គែមនៃ parchment នេះរុំយ៉ាងល្អ។ កញ្ចប់នេះជាមួយនឹងផលិតផលដែលដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven preheated ទៅ 190-200 ដឺក្រេ។

4. បន្ទាប់ពី 30 នាទីដើម្បីទទួលបានមាតិកានៃកញ្ចប់ហើយដាក់វានៅលើចាន។

ម្ហូបនេះគឺអាចធ្វើបានណាស់ក្នុងការនាំយកទៅក្នុងតារាងរបស់ពួកគេផ្ទាល់ហើយនឹងអនុវត្តតួនាទីរបស់ garnish ដុតនំបន្លែ។

ប៉ុន្តែរបៀបដែលមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងពិភពលោក, មតិជាច្រើន។ រូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានគេមើលឃើញត្រឹមតែជាមគ្គុទេសក៍ទៅនឹងសកម្មភាពមួយ។ និងស្ត្រីនៅក្នុងផ្ទះបាយគ្រប់នឹងធ្វើឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងវិធីដែលវាមើលឃើញសម។