តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបំពងខាងស្ដាំនៅផ្ទះ

និយាយអំពីរបៀបចំអិននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដំឡូងបំពងផ្ទះបានយ៉ាងល្អ, អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ដំណាំជា root ប្រភេទប្រើនិងបច្ចេកទេស roasting ។

ពូជជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់សមល្អប្រសើរជាងមុនម្សៅមើមគឺមានដោយសារតែការ denser និងមានចំនួនយ៉ាងតិចនៃសំណើម។ ពូជស្រាលងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយនោះទេប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់សំណើមដែលមាននៅក្នុង pulp នេះបានចាប់ផ្តើមហួតយ៉ាងសកម្មហើយវានឹងមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។

នៅពេលដែលអ្នក narezhete ដំឡូង, អ្នកភ្លាមគួរតែដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយស្លាបព្រានៃទឹក lemon មួយ។ ការផ្លាស់ប្តូរណ៍ឫស chopped ល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យមាន, ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងអុកស៊ីសែនសម្រាប់រយៈពេលយូរពេក - បើទោះបីជាពួកគេមាននៅក្នុងទឹក។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងទឹកអាស៊ីតមួយចំនួនអាចជួយដើម្បីរក្សាដំឡូងស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺ។

គិតពីរបៀបដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះ ដំឡូងបំពង, តំណាងឱ្យការចាប់ផ្តើមនៃមើមនេះដើម្បីសមាតនិងយកពួកគេទាំងអស់ "ភ្នែក" ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាបំណងកាត់បន្ថយការឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងក្បាលដីនៃកម្រាស់ប្រហែល 5 ម។ ក្បាលដីទាំងនេះគួរតែមានការប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង។ ដាក់ពួកគេនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដូចដែលបានបង្ហាញខាងលើ។ នៅពេលដែលដំឡូងទាំងអស់នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយលាងវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់រហូតដល់ទឹកនេះគឺមិនទាន់ច្បាស់លាស់។ គំនិតនេះគឺដើម្បីលាងសំអាតម្សៅលើសពីផ្ទៃ។

បន្ថែម tablespoon មួយផ្សេងទៀតនៃទឹក lemon, ហើយបន្ទាប់មកពែងនៃទឹកទឹកកកប៉ុន្មានឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ដំឡូងដើម្បីរក្សាអប្បរមារូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ខ្លួន។ បែបផែនសីតុណ្ហភាពនេះជួយការពារផលិតផលពីពណ៍ត្នោតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

បន្តដើម្បីអនុវត្តសេចក្ដីណែនាំរបស់យើងនៅលើរបៀបចំអិន នៅក្នុងដំឡូងបំពងផ្ទះ, ប្រេង podoberite ត្រឹមត្រូវ។ ក្លិនថ្នាក់ទីចម្រាញ់គឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះ។

បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងដំណើរការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានហ៊ាន ដំឡូងបារាំង, វាជាការចង់ fry វាពីរដង: នៅពេលសីតុណ្ហាភាពទាបមួយ, ដូច្នេះមហាផ្ទៃត្រូវបានគេចម្អិនទាំងស្រុងនិងបន្ទាប់មកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដើម្បីផ្តល់នូវពណ៍មាសនិង crispy ។

អ្នកអាចប្រើ fryer ផ្ទះមួយឬគ្រាន់តែដើម្បីកំប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងគែមខ្ពស់និងបន្ទាប់មកប្រើ ទែរម៉ូម៉ែត្រអាហារមួយ ដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពរបស់ខ្លួន។

បន្តធ្វើតាមដំបូន្មានពីរបៀបចំអិននៅក្នុងដំឡូងបំពងផ្ទះយកវាចេញពីទឹកត្រជាក់និងទឹកកកនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្ងួតស្អាតនេះ។ ការបន្ថែមនៃផលិតផលប្រេងក្តៅសើមនៅក្នុងនាំឱ្យអាចមានផលប៉ះពាល់មិនអំណោយផលខ្លាំងណាស់។

កំដៅប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ fry ដំឡូងនៅក្នុងវាសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំបីនាទីឬរហូតដល់វាទិញស្ថិរភាពនៃណ៍មាសទន់និងពន្លឺ។

យកវាចេញពីប្រេងជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិងបានផ្ទេរទៅកន្សែងក្រដាស។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ, ឬសង្កត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 15 នាទី។ កុំភ្លេចបិទខ្ទះបំពងឬចៀនសម្រាប់ឱ្យភ្លើងឆេះខ្ទះនៅពេលនេះ។

ដូច្នេះអ្នកមានស្ទើរតែដល់ចុងបញ្ចប់បានដឹង ពីរបៀបចំអិនដំឡូងបំពង នៅផ្ទះ។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, កំដៅឡើងទៅ 200 អង្សាប្រេង។ ដាក់វានៅក្នុងដំឡូងនិងចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ពីរទៅបីនាទីឬរហូតដល់វាឈានដល់ណ៍ត្នោតមាសហើយនឹងមិនត្រូវបាន crispy ។ ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសស្ងួត, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបម្រើភ្លាមនៅលើតារាង។