គន្លឹះមានប្រយោជន៍របៀបចំអិន Jelly មួយ

Wobbler គឺទំពាំងបាយជូរសម្បូរសាច់និងឆ្អឹងដែលត្រូវបាននាំយកទៅរដ្ឋ gelatinous នេះ។ ភាពស្ថិតស្ថេរបែបនេះពីគាត់ដោយសារស្រទាប់កូឡាជែនដែលជាសារធាតុមានក្នុងមួយ ជើងសាច់ជ្រូក, ត្រចៀក, ឆ្អឹងខ្ចី, ឆ្អឹងឬជើងនិងស្លាបមាន់។ ជាមួយនឹងសមាសភាគទាំងនេះម្ហូបនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសន្លាក់មនុស្សនិងជាមួយ mustard ឬ horseradish ជាការងាយស្រួលសម្រាប់គាត់ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិ piquant ។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនចាហួយ, អ្នកត្រូវការជ្រើសរើសយកធាតុផ្សំត្រឹមត្រូវ។ ជាដំបូងគាត់ត្រូវបានរៀបចំក្បាលសាច់គោតែប៉ុណ្ណោះ, ខួរក្បាលនិងជើង។ ឥឡូវនេះទោះជាយ៉ាងណា, ម្ហូបនេះបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់និងជាសមាសភាគសំខាន់នៃមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើសាច់ជ្រូក។ ដើម្បីទំពាំងបាយជូររឹងដោយមិនប្រើ gelatin, អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសយកជ្រូកក្បាលនិងជើង។ សូមមេត្តាជ្រាបថានៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងសាច់គោ jellied មួយនឹងត្រូវបានកាន់តែច្រើនមានពពកនិងដិត។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ស្រស់នៃសាច់នោះ។ មុនពេលចម្អិនអាហារជើងនេះគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ scrape ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ សាច់ជ្រូក Jelly, មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលចូលចិត្តដើម្បីបន្ថែមពូជដទៃទៀតនៃសាច់នៅទីនេះ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពជើងសាច់ជ្រូកចាហួយនិងសម្រាប់ផ្នែកសាច់ - ចម្លកសាច់គោ ឬសាច់មាន់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជាក្បាលជ្រូកនិងជើងរួចទៅហើយមានវាក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនចាហួយ, អ្នកត្រូវការជ្រើសរើសយកធុងសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងការទទួលទានអាហារពេលក្រោយ។ នៅក្នុងករណីអតីតវាគួរតែមាន saucepan ធំ, មិនតិចជាង 5 លីត្រ។ ចំពោះទំពាំងបាយជូរបានបញ្ចប់កំពុងប្រើប្រាស់ចានតូចមិនជ្រៅពេកនិងទទឹង (ដូច្នេះវានឹងជាការប្រសើរដើម្បីបង្កក) ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ aspic យកបន្លែដូចខាងក្រោម: គំនិត, carrot, celery, parsley ។ ខាងក្រោមនេះជាបច្ចេកវិទ្យាការចម្អិនអាហារអាចនឹងខុសគ្នា, ដែលនេះជាមូលហេតុដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយនឹងសាច់បន្ទាប់ពីទឹករំពុះនិងយកចេញបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ផ្សេងទៀត - 1.5 ម៉ោងមុនពេលបិទ។ បន្លែត្រូវបានដាក់បន្សុត, នៅក្នុងសំណុំបែបបទទូទៅ។ វាគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និតដូច្នេះពួកគេមិនបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានិងមិនបានបែរទៅក្នុង mush, និងយកពួកគេនៅក្នុងពេលវេលាពីទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីពួកគេបានផ្ដល់ឱ្យរសជាតិដែលចង់បាន។

គ្រឿងទេសនៅក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីជាច្រើន, ដែលត្រូវបានប្រើច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចគ្រាប់ពូជ fennel, clove ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅល្អបំផុតនៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហាររួមជាមួយសាច់។

អំបិលត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់មួយម៉ោងមុនពេលទីបំផុតបានរៀបចំចាហួយ។ ចំណុចនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់, ដូចជាម្ហូបមិនគ្រប់គ្រាន់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាននេះគឺជាសុផានិងមិនអាចត្រូវបានធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានបន្ទាប់ពីការព្យាបាលនៅទីនោះ។

ការរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់រយៈពេលយូរមួយ, ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែមានការអត់ធ្មត់។ ពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមពី 6 ទៅ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការសិក្សាដោយឡែកពីគ្នាទាញចេញសាច់និងត្រងទំពាំងបាយជូរ។ មានគ្រឿងផ្សំសាច់យល់ដឹងកាន់តែប្រសើរឡើងនៃអាវុធជាតិសរសៃ, ដូច្នេះនឹងមានទំនុកចិត្តកាន់តែច្រើនដែលនេះមិនទទួលបានបំណែកឆ្អឹង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចប្រើ grinder សាច់ឬដំណើរការអាហារ។ បំណែកជាលទ្ធផលត្រូវបាន decomposed portionwise ចានរៀបចំ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកំណត់ថាតើបានឬមិនបានដោយមិនប្រើទំពាំងបាយជូររឹង gelatin, អ្នកអាចធ្លាក់ចុះតិចតួចមួយនៅលើម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើពួកគេជាប់ជាមួយគ្នាបន្ទាប់ពីនេះ, អ្នកមិនអាចបន្ថែមអ្វីទៀតទេ។ ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលបានដាក់ចេញរួចហើយសាច់ហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយមុនពេលព្យាបាល។

អនុសាសន៍ របៀបចំអិនចាហួយជា ច្រើន។ ឧទាហរណ៍ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនមុនពេលម្ហូបត្រជាក់ដើម្បីដាក់ slices នៃស៊ុតឆ្អិននិងការ៉ុត shredded ។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស, ឆ្លងតាមរយៈកាសែត។ ក្នុងករណីភាគច្រើនចុកចាហួយជាមួយ mustard ឬ horseradish ។