dill - រដូវកាលស្រស់ស្អាតនិងមានប្រយោជន៍ផ្តល់នូវរសជាតិម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានតែមួយគត់។ ឱសថ Dill ត្រូវបានដាក់ក្នុងបន្លែនិងសាច់ salads, វគ្គដំបូង។ នាងបានប្រោះឆ្អិន, ចៀន, stewed បន្លែ, ចានចំហៀងពីធញ្ញជាតិនិង dough ។ Dill គឺគ្រាន់តែ irreplaceable នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ច្រើន, marinades pickles មួយ។
ស្ងួតហួតហែង dill
billet dill, សម្រាប់រដូវរងារ ធ្វើការនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះនៅពេលដែលគ្រឿងទេសត្រូវបានរក្សាទុកឡើងនៅក្នុងសួនច្បារនិងក្នុងបរិមាណធំនឹងលេចឡើងនៅលើទីផ្សារ។ សមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកនៃសួន Dill គឺ: វាគឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែច្រើន, ប្រេងដែលសំខាន់ក្រអូប, រសជាតិ, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ច្រើនរបស់វាមិនកើតឡើងដូច្នេះក្រុមម្ចាស់ផ្ទះគួរប្រញាប់ឡើងក្នុងគោលបំណងដើម្បីប្រមូលបៃតងក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវបាន។ នេះជាការប្រមូលផលដំបូងនិងងាយស្រួលបំផុតជីរនាងវងរដូវរងារ - ស្ងួតវា។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះនៅក្នុងវិធីពីរយ៉ាង។ ដំបូង, ប្រសិនបើរោងចក្រនេះត្រូវបានរីកចម្រើនហើយបានឈានដល់ទុំពេញលេញគ្រាប់ពីឆ័ត្រខ្មៅ, ដើមត្រូវបានកាត់បន្ថយជិតទៅដីហើយបានព្យួរក្បាលចុះឬដាក់ចេញនៅក្នុងកន្លែងផងដែរ -ventilated ឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មកពួកគេបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង snopiki និងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងស្ងួតមួយដែលចេញពីសើម។ ប្រើវាជា pickles មួយអាចមានទងជីរនាងវងកោងខ្នងងើបច្រើនដងរួមជាមួយឆ័ត្រមួយនិងសាខាហើយដាក់វានៅក្នុងធនាគារនេះទៅនៅសល់នៃការផលិតនេះ។ ហើយដាក់វានៅក្នុងស៊ុប borscht មួយ stalk ខូចទៅជាបំណែក, ហើយបន្ទាប់មកទាញពួកគេចេញពី Pan បាន។ វិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលលើកទីពីរសម្រាប់រដូវរងារជីរនាងវង - ដើមចាស់ទុំ, ប៉ុន្តែនៅតែមិនបានបំបែកសាខាស្រស់និងស្លឹក yellowing លាងសមាតឱ្យពួកគេបង្ហូរចេញពីទឹក, ស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះប្រមូលជាបាច់តូចនិងវិចិត្រ chop ជាមួយណាស់កាំបិតមុតស្រួចមួយ។ បន្ទាប់មកនៅលើក្តារឈើមួយនៅលើក្រដាសបានជាស្អាតបរិសុទ្ធរលួយកាត់និងការចាកចេញស្រទាប់ស្តើងមួយនៅក្នុងកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃស្ងួតស្ងួត។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកូរ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់រដូវកាលនៅក្នុងកំប៉ុងមួយនិងប្រើជាចាំបាច់។
ប្រៃ dill,
ប្រភេទនៃ preform dill, អំបិលសម្រាប់រដូវរងារ, សាមញ្ញផងដែរ។ twigs បៃតងស្រស់, លាងនិងស្ងួតហួតហែង, វិចិត្រ chopped, ចាកចេញពីការនិយាយកុហកនៅលើតុ, ដូច្នេះ wilted បន្តិច។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចានជាមួយអំបិល dill, មួយនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 គីឡូក្រាមបៃតងប្រហែល / 200 ក្រាមនៃអំបិល។ ពាក់កណ្តាលលីត្រពាងមួយលាងល្អជាមួយនឹងទឹកក្តៅលាងជមែះជាមួយ soda លាង។ ស្ងួតល្អ។ ធនាគារតឹងបំពេញប្រៃជីរនាងវងបិទ lids ប្លាស្ទិចនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលមិនមែនជាការងាយស្រួលណាស់ដូច្នេះ dill ការប្រមូលផល, ដូច្នេះវាជាច្រើននៃការផលិតអំបិលមួយ។ ការដាក់ម្ហូបអាហារនៅលើរដូវកាលនេះគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នមិនមែនដើម្បី overdo វានិងមិនបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិរបស់វា។ ច្រើនទៀតអាចផ្តល់នូវបៃតងរចក់នៅក្នុងវិធីនេះ: ជាដំបូង, ដើម្បីរៀបចំសាច់ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ការរីករាលដាលចេញនៅលើធនាគារ។ ឥឡូវ brine ។ 1 គីឡូក្រាមនៃ dill ទឹកបានយក chopped - 300 មីលីលីត្រ, ទឹកខ្មេះ 8% - 0,5 លីត្រ, អំបិល - ប្រេងបន្លែ 30 ក្រាម (sunflower) - 50-60 នៅក្នុងទឹកក្តៅចាក់អំបិលរំពុះបន្ថែម vinegar, ទោះបីជាឆ្អិន។ ត្រជាក់ brine ។ ឥឡូវនេះការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារជីរនាងវង: បំពេញជាមួយធនាគារបៃតងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច brine, ទុកឱ្យបើកចំហសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងគម្របក្រដាសធនាគារ parchment, រក្សាទុកពួកវានៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះ។ មានតែនៅឆ្ងាយពីសំណើម។
វិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើមិនអាចត្រឹមតែរៀបចំ dill បាននិងល្បាយទាំងមូលនៃឱសថ - parsley, celery, horseradish ។ ដូច្នេះរដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃរដូវកាលសំណុំនិងគ្រឿងទេស, ហ៊ាន, មានសុខភាពល្អ, ក្រអូប។ មិនត្រូវខ្ជិលនិងគ្មានរដូវរងារគឺមិនភ័យខ្លាចនៃអ្នក!