តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើមការ dough ទៅក្នុង pancakes, muffins, នំប៉ាវនំ, ជានំនិងនំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ផ្សិត

ទាំងអស់, ជាការពិតណាស់, ចាំពាក្យចាស់ថាខ្ទមនេះមានភាពល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតជ្រុងទេថែម tart savory នេះ។ និងរួមជាមួយពួកគេនិង pancakes, នំ pancakes, នំប៉ាវ, អាវផាយនិងដូចជា។ ឃ enumeration vkusnjatinu ទាំងអស់ឆ្លៀ។ ប៉ុន្ដែអ្នកឃើញមិនមែនជាស្ត្រីទាំងអស់គឺអាចចំអិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផលិតផលម្សៅផ្សេងទៀតទាំងនេះឬ។ ដំបូងនិងសំខាន់ដែលអ្នកចង់បានដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍និងចំណេះដឹងមួយចំនួនអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនិងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះ។ នៅលើការអនុលោមតាមភាពត្រឹមត្រូវនៃបង្កាន់ដៃនេះនិងរបៀបដែលល្អដំណាក់កាលនេះអាស្រ័យលើដំណើរការធ្វើការនាពេលអនាគតទាំងមូលហើយដូច្នេះលទ្ធផលនៃការងារ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យចេញ, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថានៅលើ shelves នេះ, គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារដែលកុម្មង់នំសាមញ្ញបំផុតនិងទូទៅ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបាច់ ទម្ងន់សម្រាប់ចម្លាក់ នំប៉ាវ ravioli ឬនំប៉ាវ។ បន្ទាប់មកពិចារណាអំពីរបៀបរុក្ខជាតិ dough pancakes និង fritters ដោយប្រើជាគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នានៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ។ និយាយបន្តិចអំពីការផ្លាស់ប្តូរស្ថិរភាពដោយការបំលែងចូលទៅក្នុងល្បាយក្រាស់មួយដែលនឹងផ្តល់នូវភាពខុសគ្នាទាំងស្រុងខុសពីមុនមួយ, កុម្មង់នំ។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋានយើងបានធ្វើបទបង្ហាញ pies រូបមន្តមួយនិងពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ផ្សិត។ ដូច្នេះ, អ្នកចង់បានដើម្បីព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកចិត្តនាំឱ្ហ៊ាននិងងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសម្តែងអាហារឆ្អិនផ្ទះ? បន្ទាប់មករមៀលឡើងដោះរបស់អ្នកហើយរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់នេះបើយោងតាមវេជ្ជបញ្ជាដែលបានស្នើឡើង។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ភ្លាមថាការងារនេះត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមយឺតដោយមានច្រើននៃពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃនិងការពិតណាស់នៅក្នុងអារម្មណ៍ល្អ។ ពួកគេនិយាយថា dough នេះមានអារម្មណ៍អារម្មណ៍។ ហើយមានតែនំ hostess នេះជាការល្អនិងការលើកទឹកចិត្តបើកចេញពិតជាហ៊ាននិងជាមួយនឹងស្រស់តែមួយគត់។

ការធ្វើតេស្តផ្សេងគ្នាដូច

អ្វីដែលបង្រួបបង្រួមទាំងអស់ ផលិតផលម្សៅ , និងអ្វីដែលមានភាពខុសគ្នាចម្បងរបស់ពួកគេ? ជាការពិតណាស់ដែលជាផ្នែកមួយនៃការណាមួយនៃចានខាងលើនេះត្រូវតែមានម្សៅ។ ថែរក្សាគុណភាពនិងស្រស់របស់ខ្លួន។ វាគឺចង់ឱ្យប្រើខ្ពស់ឬម្សៅថ្នាក់ទីជាលើកដំបូង។ នេះផ្តល់នូវការធ្វើតេស្តពិសេសនិង fluffy ពន្លឺ។ មុនពេលដែលផលិតផលភាគច្រើនបាច់គឺត្រូវតែរែងបំប៉ោងអុកស៊ីសែននិងឈរសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ ម្សៅបង្រួមត្រជាក់មិនដែលទទួលកុម្មង់នំ fluffy ណាមួយ, ឬផលិតផលដទៃទៀត។ នេះជាធាតុផ្សំសំខាន់ទីពីរ, ដែលបាច់ត្រូវបានធ្វើដោយផ្ទាល់, គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះរាវមួយ។ រូបមន្តនីមួយរៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះដោយប្រើផលិតផលដែលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នេះបើយោងតាមការតែងនិពន្ធដែលទទួលបានចានមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ biscuit គឺមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានស៊ុតនិងនំផ្សិតដោយគ្មាន "លេង" sourdough ។ ហើយអ្នកឃើញថាសូម្បីតែជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចនៃផលិតផលមួយទៅមួយទៀត, លទ្ធផលគឺខុសគ្នាណាស់។ ដូច្នេះវាមិនមែនមានតម្លៃហានិភ័យនិងតម្រូវការក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់បានដិតដល់បំផុតតែងតែបង្កើតបានឱ្យដឹងថានេះ។ មានតែបទពិសោធជាមួយ hostess Toque បទពិសោធរយៈពេលយូរនិង flair ពិសេសអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្នែកនិងការរីករាយនៅពេលដូចគ្នាទាំងអស់ចានអស្ចារ្យនេះ។

ឆ្លាក់នំប៉ាវនំប៉ាវ,

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃផលិតផលដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីសាមញ្ញបំផុត។ សូមពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវ dough ។ ការបង្កើតបានស្នើផងដែរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្លាក់នំប៉ាវនិងនំប៉ាវ។ រៀបចំម្សៅទឹកអំបិលនិងស៊ុត។ Knead ត្រូវមានកម្ពស់យ៉ាងខ្លាំងមួយពែងនិងមិនទូលំទូលាយ។ Sift ម្សៅចូលទៅក្នុងវានិងធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់មួយគិតជាដៃក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ អង្កត់ផ្ចិតនៃរន្ធនេះគួរតែត្រូវឯករាជ្យពីបរិមាណសារធាតុរាវដែលចង់បាន, អំពី 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។ កម្ពស់សម្រាកមួយ - មិនតិចជាង 7-10 ។ ការលាយធុងទឹកតូចជាងមុន (ជាធម្មតា 1-2 ពែង) 1-2 ស៊ុតស្រស់និង 1 tsp មិនពេញលេញ។ លីត្រ។ អំបិល។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ក្នុងលទ្ធផលស្តើងមួយដើម្បីស្ទ្រីមម្សៅដូច្នេះវាមិនត្រូវបានស្រក់ដោយម្រាក់នេះ។ បន្ទាប់មកចលនាដែលមានល្បឿនលឿន knead dough នេះ, ការជ្រើសរើសផលិតផលរលុងឡើងពីគែមទាំងអស់។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីយល់ដង់ស៊ីតេចង់បានជាការនេះនឹងអាស្រ័យលើភាពងាយស្រួលនៃផ្សិតនិងលទ្ធភាពនៃការទទួលបានរូបរាងដែលចង់ផលិតផល។ ប្រសិនបើមានការធ្វើតេស្ត zameshennom កាំរស្មី manta ទន់ពេកគ្រាន់តែអាចព្រិលទទួលយករាងសំប៉ែតនិងនំប៉ាវនិងនំប៉ាវពេលដែលចម្អិនអាហារជាធម្មតាត្រូវបានរហែកបាត់បង់ការបំពេញនេះ។ ប្រសិនបើមានច្រើនគឺមានខ្លាំងណាស់ក្រាស់និងចោតនោះវានឹងមានការលំបាកយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការផលិតផលផ្សិត, និងទាមទារឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងច្រើនចូលទៅក្នុង vyminanie និងមួយ dough សន្លឹក។

សម្ងាត់នៃ pancakes ឡ

វានឹងហាក់បីដូចដែលអាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនំស្តើងទាំងនេះ? ប៉ុន្តែ housewives ទាំងអស់មិនដឹងពីរបៀបនិងដឹងពីរបៀបលាយ dough ទៅក្នុង pancakes ។ វាមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននិងការ nuances គឺ:

- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែក្តៅ, ដូច្នេះយកពួកវាចេញពីមុនត្រជាក់;

- រែងម្សៅដែលចាំបាច់សម្រាប់ភាពងាយស្រួលកាន់តែច្រើន!

- សម្រាប់ការផលិត pancakes ស្តើងមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ផ្សិតដែលធ្វើឱ្យផលិតផលនេះក្រាស់ពេកហើយ

- "holey" ត្រូវបានទទួលបានដោយសារតែមានរាវនៃល្បាយម្សៅនេះ;

- ក្រាស់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan ដែលអ្នកដុតនំ pancakes, ការទទួលបានជោគជ័យកាន់តែច្រើនដែលពួកគេត្រូវបានទទួល (ដោយប្រើដែកសម្ដែងជីដូនរបស់គាត់);

- ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រែក្លាយជាផលិតផលនោះវានឹងធ្វើឱ្យពួកគេសូម្បីតែស្តើងជាងមុន។

ជាធម្មតាការធ្វើតេស្តណាមួយ pancakes រូបមន្តជាមួយទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរឬសមាសភាគផ្សេងទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលបានមូលដ្ឋានក្រាស់ដំបូងបន្ទាប់មកភាគហ៊ុនរបស់ខ្លួនទៅជាល្បាយរាវ។ វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការ whisk គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រើឧបករណ៍លាយម្សៅដុំបំបែក។ គួរតែត្រូវបាន diluted មុនពេលដែលការដុតល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកនិងអ្រងួនវែកសម្ល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើមការ dough ទៅក្នុង pancakes នេះ?

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងសមាសភាពនៃម្ហូបអាហារនេះគឺមានទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីជំនួសវាជាមួយនឹងទឹកយ៉ាអួ, whey ធម្មតាឬទឹកសារធាតុរ៉ែបាន។ សូមឱ្យយើងមើលពីរបៀបដែល dough ទៅក្នុងការចាប់ផ្តើមដោយការប្រើ pancakes រូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងមួយទឹកដោះគោ។ ចូរយកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ 0,5 លីត្រនិងកក់ក្តៅឡើងតិចតួច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនៃបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកមិនក្តៅមិនត្រជាក់។ 2 PCs ។ សាច់មាន់ស៊ុតស្រស់មួយ whisk 4 tsp ពេញលេញ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករនិង pinch មួយនៃតារាង (អ្នកអាចលៃ) អំបិល។ មហាជននៅមូលដ្ឋានអាកាសចាក់រាវមួយ។ បន្ទាប់មកបានចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងម្សៅស្លាបព្រាបាយចាក់ 2-3 (2.5-3 វ៉ែនតាក្រាស់) ។ សម្រាប់ឯកសណ្ឋានចែកចាយល្អប្រសើរជាងមុនជាការពិតណាស់, ប្រើជាឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។ ល្បាយក្រាស់លទ្ធផលបន្ថែម 1 tsp ។ លីត្រ។ សូដានិងសិល្បៈ 4-5 ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។ អនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស់ដើម្បី infuse នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់ 30-40 នាទី។ ពេលដែលល្បាយបែរ thickish រំលាយវាមុនពេលដែលទឹកឆ្អិនដុតនំនិងកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើវែកសម្លនេះ។ មុនពេលផ្នែកដំបូងនៃការ dough ដែលកំដៅ Pan ដែលផ្សែងអ័ព្ទពន្លឺរហូតដល់ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងនិងបន្លែឬបំណែកនៃ bacon មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅជា oladevoe dough នេះ?

វាកើតឡើងដូច្នេះថាការចម្អិន លាយសម្រាប់ pancakes បរាជ័យដូចម្ដេច។ ប្រហែលជាមិនបានសង្កេតឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាជារូបមន្តមួយឬអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងអារម្មណ៍អាក្រក់។ ជាលទ្ធផល, pancakes នេះមិនអាចត្រូវបានទទួលបាន, និងការចាក់ batter សោកស្តាយ។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះ, អ្នកអាចជំនួសម្ហូបមួយដើម្បីទទួលបានច្រើនទៀត។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ? ដោយដឹងពីរបៀបដើម្បីចាប់ផ្តើមការ pancakes dough មួយ, អ្នកអាចចំអិន pancakes បានយ៉ាងងាយស្រួល។ គ្រាន់តែដាក់ជាល្បាយមួយដែលមានស្រាប់ក្នុងមួយម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីស្ថិរភាពនេះគឺ thickish បន្តិចហើយរំលឹក Cream sour មួយ។ ប្រសិនបើការរួមបញ្ចូលគ្នាធំត្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយស្លាបព្រា, បន្ទាប់មកដុតនំ pancakes ជានំតូចស្តើងក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅទៅមធ្យម។ ហើយនៅពេលដែលបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណធំជាងមុនមួយនៃការ dough ម្សៅគឺជាការលាយក្រាស់បន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មក pancakes គឺច្រើនទៀតដូចជានំ។ ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបនេះគឺមិនមែនជាបញ្ហានៃភាពបន្ទាន់និងគោលបំណងមកតាមរូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះ។ វាអាចត្រូវបានកែប្រែយោងទៅតាមរសជាតិ, ទិន្នផលចាននៅក្នុងសំណុំបែបបទអំបិល (ឧ, បន្ថែមទម្ងន់ដឹងគុណឆៅ zucchini) និងនៅផ្អែម។

knead dough ដែលនៅលើ pancakes ខៀវស្រងាត់

ការសម្ងាត់នៃម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំមូលដ្ឋានរាវនៅក្នុងវិធីជាក់លាក់មួយ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នក fritters dough នេះថាពួកគេបានទទួលបានការខៀវស្រងាត់និង ruddy ។ នៅក្នុងញញួរពែងមធ្យម 2-3 ស៊ុតឆៅនិងលាយជាមួយនឹងពួកគេ 2 តារាងពេញលេញ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចចាក់ថង់នៃ vanilla មួយ។ នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតចាក់ 1,5 CUPS នៃទឹកអាស៊ីតដែលមិនមែន buttermilk ។ ការចង់បាន, វាគឺជាសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងជាមុន, យកវាចេញពីទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកវាយ 0,5 ម៉ោង។ អិល កូរឱ្យនៅក្នុង soda ដុតនំនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងការផលិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស razbaltyvaya ស្នោ។ សបន្តិចបង្កើនល្បាយដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាបន្ទាន់មួយជាមួយនឹងស៊ុតនិង gently កូរ។ បន្ទាប់មកចាក់ 1-2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែណាមួយនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលនៃម្សៅ។ វាត្រូវការខ្លាំងណាស់, ថាល្បាយនេះគឺមានភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ពេករួចទៅហើយ។ សូមព្យាយាមដើម្បីវាជាមួយស្លាបព្រាបញ្ចូលគ្នាជាមួយ។ ប្រសិនបើមានស្លាយ dough នេះនៅពេលតែមួយប៉ុន្តែបន្តិចម្តង, វាមានន័យថាម្សៅនេះគឺមិនយូរទៀតទេនឹងត្រូវបានទូទាត់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផលិតផលដុតនំ។

នំដុតនំដែលមានល្បឿនលឿន

ជាច្រើនកាលពីដើមនៅក្នុងអត្ថបទនេះវាត្រូវបានគេលើកឡើងថាវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការបើក dough នេះសម្រាប់ pancakes នៅក្នុងល្បាយ oladevuyu ។ វិធីដែលស្រដៀងគ្នានិងទទួលបានស្ទើរតែធំសម្រាប់នំឥតមេដុតនំ។ ផ្ទុយទៅវិញជាដំណើរការនៃការលាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងករណីទាំងពីរនេះស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈប្លែកមួយចំនួនគឺត្រូវមាន dough ចូលទៅក្នុងចំណិតមួយ។ ថាផលិតផលដែលមិនមែនជា dryish ប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយទៅជាប្រភេទនៃសាលារៀនមួយបន្ថែម margarine រលាយឬប៊ឺ, បន្លែជំនួសពួកគេ។ ប្រសិនបើមានសមាមាត្រប្រកាន់ខ្ជាប់ស្នើខាងលើសម្រាប់ pancakes, វានឹងតម្រូវឱ្យមានសមាសភាគជាតិខ្លាញ់ 100-150 ក្រាមត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបានរលាយទៅសភាពរាវមួយ។ បញ្ចូលក្នុងទំងន់សរុបមុនពេលដែលលាយវាជាមួយម្សៅ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែមានការ pancake មួយក្រាស់ជាងបន្តិច។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30-35 នាទី។ ជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យនំជាមួយនិងផ្លែបឺរីមួយធ្លាក់ចុះពួកគេនៅលើកំពូលនៃ dough នេះមុនពេលដែលដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តនេះនឹងផ្តល់អោយមានការរំខានដុតនំរហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីមួយប៊ឺ, យល់ច្បាស់ពីរបៀបប្រើផ្សិតដើម្បីផលិតរង្គាលខៀវស្រងាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ចូលទៅក្នុងនំនេះ?

ដើម្បីរៀបចំផ្សិតដុតនំណាមួយតម្រូវឱ្យអប្បរមានៃការពេលវេលា 3-4 ម៉ោងហើយជាការពិតណាស់, មានជំនាញជាក់លាក់និងការអត់ធ្មត់។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីរូបមន្តមុននិងត្រូវបានបែងចែកជាពីរដំណាក់កាល: ការរៀបចំនៃ dough, kneading និងមេដោយផ្ទាល់។ ដើម្បីទទួលបាន dough សម្រាប់ pies ឆ្ងាញ់ជាធម្មតា, ការរលាយ 1 កញ្ចប់នៃ margarine ប៊ឺ, ចាក់ក្នុង 1 លីត្រទឹកដោះគោឆៅបន្ថែម 2 ស៊ុតសាច់មាន់ស្រស់និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេពេញលេញ។ លីត្រ។ អំបិលនិងស្ករ។ លទ្ធផលលាយ vsypte 5-6 ជាមួយតារាងស្លាយ។ លីត្រ។ ម្សៅនិង 1 sachet នៃផ្សិតស្ងួតដែលមានល្បឿនលឿន (ប្រហែល 1 លីត្រតារាងមួយផ្នែក។ ។ ) និងកូរ។ ទុកឱ្យញ៉ាំនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាច knead dough នេះគឺជាទន់និងពន្លឺបន្ទាប់មកផ្ដល់ឱ្យវាមួយទៅពីរឬបីដងសម្រាប់ហ៊ឺហា។ ដោយផ្អែកលើរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រភេទនៃអាហារផ្សេងគ្នា, ការបង្កើនឬបន្ថយសមាមាត្រនៃសមាសភាគមួយចំនួន, ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ជំនួសពួកវាឬបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ គន្លឹះអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ចូលទៅក្នុងវិលដែលមានរសជាតិផ្អែមនោះអ្នកនឹងរៀនក្រោយមកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

វិលផ្សិតដុតនំ bezoparnym វិធី

ដើម្បីទទួលបានការកុម្មង់នំផ្អែម, អ្នកត្រូវការសម្រេចចិត្តគឺជាផលិតផលដែលមានការបំពេញឬជាមួយក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ផ្សេងទៀតណាមួយ។ ឆ្លៀតក្នុង dough ផ្អែម, អ្នកអាច sculpt ភាពខុសគ្នានៃ bagel មួយ, វិលជាមួយស្ទះ។ វាគឺជាការមួយល្អបំផុតជាការលាយចូលទៅក្នុងរង្គាលនៃការ raisins ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នេះ។ ពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះ នំដែលមានល្បឿនលឿន វិធីរំលងជំហាននៃការរៀបចំ dough នេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនបរិមាណបានយកស្ករនិងស៊ុត។ លើសពីនេះទៀតរួមជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងត្រូវតែម្សៅតារាងមួយចំនួននោះទេ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។ ដូច្នេះក្នុង margarine ប៊ឺសូកូឡា (1 កញ្ចប់), ចាក់ 1 ពែងនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ពីការរំលាយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ (1 L) និងតារាង 2 បានកើនឡើងខ្ពស់។ លីត្រ។ ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់។ ស៊ុត (3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) បញ្ចូលទៅក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងសំណុំបែបបទមុន whisk ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ dough fluffy ។ អំបិលមិនត្រូវបានទាមទារ។ ផ្ទុយទៅវិញវានឹងតម្រូវឱ្យមានថង់នៃ vanilla មួយ។ ជំហានបន្ទាប់ - ការបន្ថែមនៃម្សៅនិង kneading dough គឺមិនក្រាស់ពេក។ ផ្សិតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស់នៃវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាបន្តិចមួយ។ Pour នៅលើកញ្ចប់តារាងទី 1 និងតារាង 2-3 ។ លីត្រ។ ម្សៅ sifted ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ dough លាយលំហូរដោយឥតគិតថ្លៃបានរៀបចំទៅជាក្រាស់និងយ៉ាងឆាប់រហ័សកូរនៅក្នុងរបស់នាង, ពង្រីកនៅទូទាំងផ្ទៃ។ ម្សៅ podsypaya តិចតួច, រង្គាល thickish ស្អិតបានប្រែក្លាយទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរឯកតា, ប៉ុន្តែមិនមែនជាធំរឹង។ ទុកឱ្យ dough ដើម្បី ferment នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិច។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាដោយបង្កើនចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករ, ពេលវេលាសម្រាប់ការកើនឡើងនេះនឹងចំណាយពេលយូរ។ បន្ទាប់ពីការ នំ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបង្កើតនឹងត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាមុនពេលដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ដុតនំនេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចូលទៅម្តងទៀត។

វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដុតនំ ...

ជាចុងក្រោយសូមពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើម្សៅគោលបំណងខុសគ្នាទាំងស្រុងបាន។ វាហាក់បីដូចជាដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការលាយធម្មតាទៅដុតនំ, ហើយលទ្ធផលគឺមិនមានធាតុដែលអាចបរិភោគបាន។ សម្ងាត់គឺជារូបមន្តពិសេសដែលម៉ាស់នៃដីឥដ្ឋស្រដៀងគ្នានេះអ្នកអាចសូនសិប្បកម្មដើមជាមួយកុមារ។ សូមឱ្យយើងពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីឱ្យមានការ dough អំបិលមួយសម្រាប់អំណោយច្នៃ។ លាយនៅក្នុងម្សៅចានមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងអំបិលពិន័យជាប្រាក់ "បន្ថែម" នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា, ឧទាហរណ៍, ការទទួលយកពួកគេ 1 កែវ។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយប្រេងឆៅ granular ទឹក 0,5 ពែងតារាងពេញលេញត្រជាក់និង 1 ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការធ្វើតេស្តជាមួយស្លាបព្រាទៅមួយដែលមានឯកសណ្ឋានមួយចាប់ផ្តើមការ knead វាដោយដៃ។ ដើម្បីទទួលបានសម្ភារៈសម្រាប់ណ៍ផ្សេងគ្នាបន្ថែម gouache តិចតួច។ កូរឱ្យមានច្រើននៃការរុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទីកមួយហើយដាក់វានៅលើ 2-3 ម៉ោងក្នុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ តួលេខ molded ដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពទាបរហូតដល់ការពង្រឹង (ប្រហែល 1,5 ម៉ោង) ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញដោយប្រើម្សៅនិងរាវមួយ, អ្នកអាចទទួលបានផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មានភាពច្នៃប្រឌិតថ្មីនិងព្យាយាមរូបមន្តលាភសំណាងផ្ទះនិង raduyte មានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ!